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Ein Toter und 23 weitere Erkrankte durch E. coli-Ausbruch im Zusammenhang mit Römersalat

Ein Toter und 23 weitere Erkrankte durch E. coli-Ausbruch im Zusammenhang mit Römersalat


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Der nationale E. coli-Ausbruch im Zusammenhang mit Römersalat hat in Kalifornien das Leben einer Person gefordert und betrifft jetzt fast die Hälfte der US-Bundesstaaten.

  • Der erste Todesfall wurde nach einem landesweiten E. coli-Ausbruch gemeldet, der durch kontaminierten Römersalat verursacht wurde. Die Person, die zuerst starb, erkrankte in Kalifornien.
  • 23 neue Fälle sind aufgetreten, seit die nationalen Behörden die Verbraucher zuletzt über den E. coli-Ausbruch informiert haben, was einer Gesamtzahl von 121 entspricht. 63 Prozent der Erkrankten sind weiblich und das Durchschnittsalter liegt bei 29 Jahren.
  • 52 der von dem Ausbruch Betroffenen wurden ins Krankenhaus eingeliefert und 14 Menschen haben eine schwere und seltene Form von Nierenversagen entwickelt, die als hämolytisch-urämisches Syndrom bezeichnet wird.
  • Insgesamt 24 Bundesstaaten sind inzwischen in den E. coli-Ausbruch verwickelt. Die neuesten Staaten, die der Liste hinzugefügt wurden, sind Kentucky, Utah und Massachusetts.
  • Nationale Behörden fragen immer noch Verbraucher auf den Verzehr aller Arten von Römersalat verzichten.
  • Die FDA und die CDC müssen die Quelle des nationalen Ausbruchs außerhalb der Anbauregion noch ermitteln: Yuma, Arizona.

Mehr als drei Wochen seit der ersten Ankündigung des Ausbruchs hat verdorbener Römersalat in Kalifornien ein Leben gefordert, und die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten haben den ersten Tod im Zusammenhang mit dem weit verbreiteten E. coli-Ausbruch gemeldet, der derzeit die Nation erschüttert. Seit der letzten Ankündigung am Freitag wurden der wachsenden Liste der CDC weitere 23 Fälle und drei neue Bundesstaaten hinzugefügt, insgesamt 24 betroffene Bundesstaaten.

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Der Ausbruch, der zunächst mit 35 Fällen in 11 Bundesstaaten begann, hat sich auf 121 Menschen in den folgenden Gebieten ausgebreitet: Alaska, Arizona, Kalifornien, Colorado, Connecticut, Georgia, Idaho, Illinois, Kentucky, Louisiana, Massachusetts, Michigan, Mississippi, Missouri , Montana, New Jersey, New York, Ohio, Pennsylvania, South Dakota, Tennessee, Virginia, Washington und Wisconsin.

Die CDC berichtete mit ihrem neuesten Update ein paar weitere Details über den Ausbruch: Diejenigen, die sich im Alter von 1 bis 88 Jahren durch den kontaminierten Salat infiziert haben, und das Durchschnittsalter beträgt 29 Jahre. Mehr als die Hälfte (63 Prozent) davon krank sind weiblich. Und 14 Patienten, die ins Krankenhaus eingeliefert wurden, haben auch ein hämolytisch-urämisches Syndrom entwickelt, eine seltene Erkrankung, bei der die Niere versagt.

Trotz des Ausmaßes des Ausbruchs und der Schwere der Fälle müssen die CDC und die FDA noch feststellen, wo genau der Ausbruch begonnen hat. Ein Produzent in der Yuma-Region, Harrison Farms, wurde mit dem Römersalat in Verbindung gebracht, der acht Fälle in einer Justizvollzugsanstalt in Alaska verursachte. Aber viele Kritiker kritisieren offen nationale Behörden und drängen auf Systemreformen, nachdem wochenlange Ermittlungen keine Hinweise gefunden haben.

Der erste Fall wurde am 13. März 2018 den Gesundheitsbehörden des Bundes gemeldet – aber diejenigen, die nach dem 11.

Viele haben sich gefragt, warum die nationalen Behörden noch keinen Rückruf herausgegeben haben – leider wird Romanasalat nicht mit eindeutiger Identifizierung seiner Herkunft verpackt oder verkauft, und viele Lebensmittelgeschäfte branden den Salat, den sie von Drittanbietern kaufen, um und Produzenten. Die CDC hat die Amerikaner aufgefordert, keinen Römersalat mehr zu essen. Lebensmittelgeschäfte sind diesem Beispiel gefolgt und viele nationale Einzelhandelsgeschäfte haben das Produkt aus den Regalen gezogen – aber nicht alle.

Bei Kochlicht, haben wir einen unserer Autoren gebeten, zu untersuchen, wie Supermärkte und Lebensmitteleinzelhändler auf den Ausbruch reagiert haben, und werden diesen Artikel so schnell wie möglich mit diesen Informationen (und einem Link) aktualisieren.

Die Dinge haben sich mit dem ersten gemeldeten Tod während eines der schlimmsten E. coli-Ausbrüche des Landes seit über einem Jahrzehnt verschlechtert. Wir werden diesen Artikel mit weiteren Informationen aktualisieren, sobald er verfügbar ist, aber Sie können sich über diesen E. coli-Ausbruch bei Römersalat auf dem Laufenden halten, indem Sie folgen Kochlicht auf Facebook und Twitter und melden Sie sich hier für unseren Newsletter an.


Laut CDC sind 12 bei einem neuen E. coli-Ausbruch erkrankt, der möglicherweise mit Römersalat in Verbindung steht

Bei dem jüngsten Ausbruch von E. coli-Infektionen, der möglicherweise mit Römersalat in Verbindung steht, wurden zwölf Personen krank gemeldet und fünf ins Krankenhaus eingeliefert.

Zwölf Personen wurden beim jüngsten Ausbruch von E. coli-Infektionen, die möglicherweise mit Römersalat in Verbindung stehen, krank gemeldet und fünf ins Krankenhaus eingeliefert, teilten die US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten am Dienstag mit.

Der Ausbruchsstamm wurde in sechs Bundesstaaten gemeldet und wurde in einer Probe von Tanimaura & Antle Römersalat in einer Einzelkopfpackung identifiziert. Es wurden keine Todesfälle gemeldet.

„Tanimura & Antle riefen seinen verpackten Romana-Kopfsalat zurück, nachdem Beamte in Michigan E. coli 0157:H7 im Römersalat während der routinemäßigen Probenahme identifiziert hatten“, sagte die CDC in einer Erklärung.

Durch die Sequenzierung des gesamten Genoms wurde gezeigt, dass die Romaine-Probe derselbe war wie der Stamm, der bei kranken Menschen im Zusammenhang mit dem Ausbruch identifiziert wurde. Laut CDC reichen die verfügbaren Informationen jedoch nicht aus, um einen Zusammenhang mit dem Ausbruch nachzuweisen.

„Die Menschen werden normalerweise zwei bis acht Tage (durchschnittlich drei bis vier Tage) nach dem Schlucken des Keims an Shiga-Toxin-produzierenden E. coli (STEC) krank“, so die CDC.

Typische Symptome sind schwere Magenkrämpfe, Durchfall (oft blutig) und Erbrechen. Bei einigen Personen kann Fieber auftreten, das in der Regel nicht sehr hoch ist (unter 38,5 °C).“ Aufgrund der Zeit, die zwischen der Krankheit und der Meldung der Krankheit vergeht, die durchschnittlich zwei bis vier Wochen beträgt, Infektionen wurden möglicherweise noch nicht gemeldet.

Die CDC-Untersuchung läuft, um festzustellen, ob infizierte Personen durch den Verzehr von zurückgerufenem Tanimura & Antle-verpacktem Römersalat mit einem Kopf krank wurden. Die Agentur sagt, dass sie Updates geben wird, wenn mehr Informationen verfügbar sind, und rät Verbrauchern und Einzelhändlern, den zurückgerufenen Römersalat zu diesem Zeitpunkt nicht zu essen, zu verkaufen oder zu servieren.

Zwei weitere, unabhängige Ausbrüche von E. coli-Infektionen werden derzeit ebenfalls von der CDC untersucht – einer, bei dem mindestens 23 Menschen in 12 Bundesstaaten erkrankt sind, und ein anderer, der 21 Krankheiten und einen Todesfall in acht Bundesstaaten verursacht hat. Die CDC war nicht in der Lage, die Quellen der anderen beiden Ausbrüche aufzuspüren.


Multistate-Ausbruch von E coli O157:H7-Infektionen im Zusammenhang mit frischem Spinat (FINAL UPDATE)

HINWEIS: Dieser Ausbruch ist vorbei. Die Informationen auf dieser Seite wurden nur zu historischen Zwecken archiviert und werden nicht aktualisiert.

Ausbruchszusammenfassung

Stand 06.10.2006, Freitag, 13:00 Uhr (ET) 199 Personen mit dem Ausbruchsstamm von E coli O157:H7 wurde der CDC aus 26 Staaten gemeldet.

Von den kranken Personen wurden 102 (51%) ins Krankenhaus eingeliefert und 31 (16%) entwickelten eine Art von Nierenversagen, das als hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS) bezeichnet wird. Einhunderteinundvierzig (71 %) waren weiblich und 22 (11 %) waren Kinder unter 5 Jahren. Der Anteil der Personen, die HUS entwickelten, betrug 29 % bei Kindern (<18 Jahre alt), 8 % bei Personen zwischen 18 und 59 Jahren und 14 % bei Personen ab 60 Jahren. Von den Erkrankten, die das Datum des Krankheitsbeginns angaben, erkrankten 80 % zwischen dem 19. August und dem 5. September. Der Spitzenzeitpunkt bei Krankheitsbeginn war der 30. August bis zum 1. September – 31 % der Personen mit dem Ausbruchsstamm erkrankten an einem dieser Fälle 3 Tage.

Drei Todesfälle in bestätigten Fällen wurden mit dem Ausbruch in Verbindung gebracht. Einer war bei einer älteren Frau aus Wisconsin. Gestern bestätigte Idaho, dass Stuhlproben von einem 2-jährigen Kind mit HUS, das am 20. September starb, enthalten E coli O157 mit einem &ldquoDNA-Fingerabdruck&rdquo-Muster, das dem Ausbruchsstamm entspricht. Heute hat Nebraska den Tod einer älteren Frau mit einer Krankheit gemeldet, die mit E coli O157-Infektion, die rohen Spinat konsumiert hat E coli Im restlichen Spinat wurde O157 mit dem Ausbruchsstamm &ldquoDNA-Fingerabdruck&rdquo nachgewiesen.
Maryland untersucht einen Verdachtsfall bei einer älteren Frau, die am 13. September starb und vor kurzem frischen Spinat konsumiert hatte. E coli O157 wurde aus ihrem Stuhl gezüchtet, aber &ldquoDNA-Fingerabdrücke&rdquo waren nicht möglich.

E coli O157 wurde aus 13 Packungen Spinat isoliert, die von Patienten in 10 Bundesstaaten geliefert wurden. Elf der Pakete hatten Chargencodes, die mit einer einzigen Produktionsstätte an einem bestimmten Tag übereinstimmten. Zwei Pakete hatten keine verfügbaren Chargencodes, hatten aber denselben Markennamen wie die anderen Pakete. Die &ldquoDNA-Fingerabdrücke&rdquo von allen 13 davon E coli mit dem des Ausbruchsstamms übereinstimmen.


1 Toter, Dutzende erkrankt nach Römersalat E. coli-Ausbruch in den USA

Das Center for Disease Control untersucht einen E. coli-Ausbruch bei Römersalat, an dem mindestens 58 Menschen in den USA und Kanada erkrankt sind.

Menschen in 13 Bundesstaaten, darunter New York und Connecticut, haben sich infiziert. In den USA wurden bisher fünf Menschen ins Krankenhaus eingeliefert.

Beamte sagten, eine Person sei in den USA und eine weitere in Kanada gestorben.

Hier ist eine Liste aller 13 Staaten, in denen Menschen infiziert wurden: Kalifornien, Connecticut, Illinois, Indiana, Michigan, Nebraska, New Hampshire, New York, Ohio, Pennsylvania, Virginia, Vermont und Washington.

Consumer Reports sagt, dass die Menschen aufhören sollten, Romanasalat zu essen, bis die Ursache des Ausbruchs identifiziert und das verdorbene Produkt aus den Regalen entfernt wurde.


5 Tote und fast 200 Erkrankte bei Römersalat-Ausbruch

Vier weitere Todesfälle wurden mit einem nationalen Ausbruch einer Lebensmittelvergiftung in Verbindung gebracht, der auf verdorbenen Römersalat zurückzuführen ist, was einer Gesamtzahl von fünf entspricht.

Gesundheitsbehörden haben den E. coli-Ausbruch mit Romanasalat in Verbindung gebracht, der in Yuma, Arizona, angebaut wird. Die Vegetationsperiode dort endete vor sechs Wochen, und angesichts der kurzen Haltbarkeit von Romana ist es unwahrscheinlich, dass noch verdorbener Salat in Geschäften oder zu Hause ist.

13:45 Uhr, 01. Juni 2018 In einer früheren Version dieses Artikels hieß es, dass sich die vier neu angekündigten Fälle in Kalifornien, Arkansas, Minnesota und New York ereigneten. Tatsächlich gab es zwei in Minnesota, jeweils einen in Arkansas und New York und keine neu gemeldeten Todesfälle in Kalifornien.

Es kann jedoch zu Verzögerungen bei der Meldung von Krankheiten und Todesfällen kommen, und die Meldungen sind weiterhin eingegangen.

In einem Update vom Freitag zum größten E. coli-Ausbruch des Landes seit einem Jahrzehnt sagten Gesundheitsbeamte, dass 25 weitere Fälle die Gesamtzahl auf 197 Krankheiten in 35 Bundesstaaten erhöht haben. Mindestens 89 Menschen wurden ins Krankenhaus eingeliefert.

Zuvor war in Kalifornien ein Todesfall gemeldet worden. Am Freitag sagten Gesundheitsbehörden, sie hätten von vier weiteren erfahren: zwei in Minnesota und je einer in Arkansas und New York.

Die ersten Krankheiten traten im März auf, die jüngsten begannen nach Angaben der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten am 12. Mai.

Viele der neu gemeldeten Fälle waren Menschen, die vor zwei bis drei Wochen erkrankten, als noch kontaminierter Salat verkauft wurde. Einige sagten, dass sie keinen Römersalat aßen, aber in engem Kontakt mit jemandem standen, der nach dem Essen krank wurde.

Die meisten E. coli-Bakterien sind nicht schädlich, aber einige produzieren Giftstoffe, die schwere Krankheiten verursachen können. Menschen, die an Toxin produzierenden E. coli erkranken, bekommen etwa drei bis vier Tage nach dem Verschlucken des Keims Symptome, wobei viele unter blutigem Durchfall, starken Magenkrämpfen und Erbrechen leiden.

Die meisten Menschen erholen sich innerhalb einer Woche, aber einige Krankheiten können länger andauern und schwerwiegender sein.


Mehr kalifornischer Salat, der mit E. coli-Bakterien kontaminiert ist, sagt CDC

Das kalifornische Salinas Valley kämpft mit einem neuen Ausbruch von E. coli-Kontaminationen im Zusammenhang mit verpackten Salaten.

Die US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten teilten am Montag mit, dass der jüngste Ausbruch in mehreren Bundesstaaten, bei dem acht Menschen in den Bundesstaaten des oberen Mittleren Westens und 16 in Kanada erkrankt waren, eine andere Ursache hat E coli Belastung als diejenige, die an einer früheren Reihe von Krankheiten beteiligt war, die vor Thanksgiving bekannt gegeben wurden.

Die Ausbrüche haben jedoch einen gemeinsamen geografischen Ursprung: Salat, der laut CDC im kalifornischen Salinas Valley geerntet wird.

Diesmal seien Fresh Express Sunflower Crisp Salate die „wahrscheinliche Quelle“ der Kontamination, teilte die Agentur mit. Obwohl diese abgepackten Salate Römersalat enthalten, sagte die Agentur, sie habe den Ausbruch nicht auf eine bestimmte Zutat eingegrenzt. Verbrauchern wird empfohlen, Salatmischungen mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 7. Dezember und der UPC-Nummer „0 71279 30906 4“ und dem Chargencode „Z“ in der oberen rechten Ecke wegzuwerfen, teilte die Agentur mit ausgegeben.

In einer aufgezeichneten Verbraucher-Hotline-Nachricht sagte Fresh Express, das Unternehmen habe seine Roma-Ernte im Salinas Valley nach einem Ausbruch im November, bei dem mehr als 100 Menschen erkrankt waren, eingestellt. Ein separater Roma-Ausbruch im Sommer erkrankte 23 Menschen in 12 Staaten.

Letztes Jahr, a Reihe von Ausbrüchen im Zusammenhang mit kalifornischem Römersalat erkrankten mehr als 250 Menschen.

Der Schuldige bei jedem dieser früheren Ausbrüche wurde als Stamm von . identifiziert E coli bekannt als 0157:H7, das ein starkes Toxin produziert, das Symptome wie Durchfall, Erbrechen und Nierenversagen verursacht. Die Bakterien werden häufig bei Nutztieren wie Kühen gefunden.

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Geoffrey Mohan kam 2001 zur Los Angeles Times. Er hat über Wissenschaft, Umweltthemen, Brände, Kriege und Eilmeldungen berichtet und redigiert. Er ist ein Cornell-Absolvent und ehemaliger USC-Stipendiat für internationalen Journalismus und spricht Spanisch. Er verließ die Times im April 2020.

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Quelle immer noch nicht verfolgt

Die Food and Drug Administration, die diesen Ausbruch ebenfalls untersucht, gab diese Woche bekannt, dass sie nicht viel Fortschritte gemacht hat, um herauszufinden, wie oder wo der Romain kontaminiert wurde.

„[D]hier gibt es keine einfache oder offensichtliche Erklärung dafür, wie dieser Ausbruch innerhalb der Lieferkette aufgetreten ist“, schrieb FDA-Kommissar Scott Gottlieb am Donnerstag in einem FDA-Blogpost. Nur eine Farm, Harrison Farms, war direkt mit dem Ausbruch des Salats von Harrison verbunden, an dem acht Menschen erkrankten (von 197 insgesamt Opfern).

Letzte Woche schickten Consumer Reports und acht weitere Organisationen einen Brief an die FDA, in dem sie eine bessere Rückverfolgbarkeit von Blattgemüse forderten. In dem Schreiben wird darauf hingewiesen, dass die Bestimmungen des 2011 verabschiedeten Lebensmittelsicherheits- und Modernisierungsgesetzes die Agentur verpflichten, innerhalb von zwei Jahren Aufzeichnungen zu führen, die „hochrisikoreiche“ Lebensmittel bei jedem Schritt von der Ernte bis zum Verzehr verfolgen. Diese Art von Präzision könnte Ermittlern helfen, zukünftige Ausbrüche einzudämmen und möglicherweise Leben zu retten, sagen Experten für Lebensmittelsicherheit.

„Die aktuelle Technologie ermöglicht es Einzelhändlern, Produkte mit außergewöhnlicher Geschwindigkeit und Genauigkeit zu verfolgen und zurückzuverfolgen“, schreiben die Gruppen in dem Brief. „Angesichts dieser Fortschritte ist es nicht länger hinnehmbar, dass die FDA keine Möglichkeit hat, schnell festzustellen, wo eine Tüte Salat angebaut oder verpackt wurde.“

Consumer Reports ist eine unabhängige, gemeinnützige Organisation, die Seite an Seite mit Verbrauchern arbeitet, um eine gerechtere, sicherere und gesündere Welt zu schaffen. CR unterstützt keine Produkte oder Dienstleistungen und akzeptiert keine Werbung. Copyright © 2018, Consumer Reports, Inc.


Wann werden Verbraucher benachrichtigt?

Als Römersalat als wahrscheinliche Quelle des Ausbruchs identifiziert wurde, deuteten die verfügbaren Daten, einschließlich des Fehlens neuer Fälle, darauf hin, dass der Ausbruch nicht andauerte und dass der von kranken Menschen gegessene Römersalat nicht mehr zum Verkauf stand, sagte Brian Katzowitz, MS. Spezialist für Gesundheitskommunikation am CDC. Die CDC veröffentlicht im Allgemeinen Ausbruchswarnungen, wenn Verbraucher etwas zu tun haben, sagte Katzowitz.

Die FDA sagte, diese Benachrichtigung sei tatsächlich schneller erfolgt, als dies in vielen Fällen der Fall wäre. Die FDA sagte, dass diese Informationen oft erst veröffentlicht werden, wenn sie in einer traditionelleren wissenschaftlichen Veröffentlichung bekannt gegeben werden, wenn keine unmittelbare Bedrohung für die öffentliche Gesundheit besteht.

„Obwohl es in diesem Fall keine umsetzbaren Verbraucherinformationen gab und der Ausbruch vor der Ermittlung eines Fahrzeugs vorbei war, haben wir uns angesichts der bemerkenswerten Natur dieses Ausbruchs und des Interesses an einer Beschleunigung des Bewusstseins entschieden, über eine kurze FDA-Erklärung zu kommunizieren Begriff, um ein vollständiges Bewusstsein der Öffentlichkeit zu gewährleisten“, sagte ein Vertreter der FDA gegenüber CR.


E. coli-Fälle durch in Kalifornien angebauten Römersalat mehr als verdoppelt, Nierenversagen gemeldet

Artikel

Romanasalat wächst im Salinas-Tal. (Grower-Shipper Association of Central California,)

SALINAS, Kalifornien. - Mindestens 67 Menschen - etwa doppelt so viele wie letzte Woche - sind jetzt an E. coli erkrankt, das mit Romanasalat in Verbindung steht, der wahrscheinlich in Salinas, Kalifornien, angebaut wird, und etwa 9 Prozent dieser Patienten zeigten Anzeichen von Nierenversagen& #xA0Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten haben berichtet.

Der Ausbruch hat jetzt Menschen in 19 Bundesstaaten betroffen, und Römersalat-Esser in Wisconsin und Ohio haben mit 21 bzw. 12 Fällen die meisten Krankheiten gemeldet, berichtete die CDC am Dienstag. In Kalifornien, wo Bundesbeamte glauben, dass die Quelle des Ausbruchs am 24. September lag, sind nur vier Menschen krank geworden. 

Von der Gesamtzahl der Fälle gab die򠳜 an, dass 39 Personen ins Krankenhaus eingeliefert wurden und sechs Personen ein hämolytisch-urämisches Syndrom entwickelt haben, eine Art Nierenversagen. Es wurden keine Todesfälle gemeldet.

Der Großteil der in den Vereinigten Staaten verkauften Romaine stammt aus dem  The Salinas Valley  und dem Yuma, Arizona, einer Anbauregion, die die Imperial- und Coachella-Täler in Südkalifornien umfasst. Chris Valadez, Präsident der Grower-Shipper Association of Central California, sagte, dass eine Kundin in Maryland eine Schachtel Salat in ihrem Kühlschrank hatte und ein Teil der Romaine in Salinas angebaut wurde. 

Und wie wurde es verdorben? »Wir wissen es einfach nicht«, sagte er. "Wir wissen nicht, gegen welche Bauern ermittelt wird. Wir wissen nicht, was passiert sein könnte."

Valadez betonte, dass seine 300 Mitglieder mit Gesundheitsermittlern des Bundes zusammenarbeiten wollen, um die Ursache so schnell wie möglich zu ermitteln

"Das ist inakzeptabel", sagte er am Mittwoch. „Wir sollten nicht in der Defensive sein. Wir müssen jeden Stein umdrehen.“

Er sagte, er könne zu diesem Zeitpunkt eine Dollarzahl auf den verlorenen Romaine setzen, aber er sagte, dass die Bauern den Salat einfach zurück auf das Feld mähten und die Spediteure halfen, Romaine aus den Regalen zu reißen. Beim Berkeley Bowl zum Beispiel war diese Woche kein Kopf von Romain in Sicht. 

Die Bundesbehörden sagten, dass alle bisher gesammelten epidemiologischen, Labor- und Rückverfolgungsbeweise darauf hindeuten, dass Römersalat aus dem Anbaugebiet Salinas mit E. coli O157:H7 kontaminiert sein könnte. Dieser Ausbruch wird durch denselben E. coli-Stamm verursacht, der 2017 Ausbrüche im Zusammenhang mit Blattgemüse und 2018 mit Römersalat verursachte, so die CDC

“Niemand ist frustrierter als die Produzenten von Blattgemüse, dass Ausbrüche weiterhin mit unseren Produkten in Verbindung gebracht werden,” Scott Horsfall, CEO des California Leafy Greens Marketing Agreement, sagte letzte Woche in einer Erklärung.

Bauer Dan Sutton, ein Bauer in Oceano, Kalifornien, sagte, die Maut sei sowohl persönlich als auch finanziell.

𠇍ie Situation ist herzzerreißend,” Sutton. “I habe eine sehr junge Familie und die Produkte, die wir anbauen, gehen auf den Esstisch meiner Familie. Meine Kinder konsumieren dieselben Produkte, die wir an Verbraucher im ganzen Land versenden. Das ist etwas, woran ich jeden Tag denke.”

Die Los Angeles Times stellte fest, dass Ethan Solomon und seine Kollegen von der Rutgers University im Jahr 2002 zeigten, dass E. coli im Bewässerungswasser durch die Wurzeln von Salatpflanzen und in die Salatblätter gelangt. Auch nach der chemischen Desinfektion der Blattaußenseite befinden sich noch E. coli-Zellen im Pflanzengewebe, was bedeutet, dass verdorbenes Gießwasser verdorbenes Grün bedeutet.

Und tatsächlich ist kontaminiertes landwirtschaftliches Wasser ein Hauptverdächtiger bei diesen Ausbrüchen, berichtete die Washington Post. Die Trump-Administration verzögerte die Umsetzung der neuen Regeln für landwirtschaftliche Wassertests, die während der Obama-Regierung entwickelt wurden und im vergangenen Jahr in Kraft treten sollten. Die Vorschriften würden von den Landwirten verlangen, viermal pro Vegetationsperiode auf generische E. coli in landwirtschaftlichem Wasser zu testen. Einige Landwirte lehnten die neue Regel ab und nannten sie verwirrend und unhandlich, berichtete die Post. Die FDA beschloss, die Umsetzung zu verschieben. Nun müssen große Betriebe die Anforderungen im Januar 2022 erfüllen, kleine Betriebe folgen 2023 und sehr kleine Betriebe 2024.

Aber Beamte der Blattgemüsebranche sagten der Post, dass die Verzögerung der Regel nicht für den Ausbruch des Römersalats verantwortlich ist, da die Branche die Wassertests bereits monatlich durchführt. Und Valadez sagte gegenüber KTVU, dass die Bauern in der Region Salinas bereits die richtigen Wasserstandards angenommen hätten und praktizierten, daher ist es in diesem Fall "sehr verfrüht", dem Wasser die Schuld zu geben

Römersalat-Paketetikett aus Salinas, Kalifornien. (CDC)

Der Erzeugerverband räumte jedoch ein, dass einige in ihrer Branche schneller vorankommen könnten. 

"Wir sagten, dass viele hart daran gearbeitet haben, uns zu verbessern, und das stimmt – wir haben unsere Lebensmittelsicherheitspraktiken verstärkt, die durch obligatorische staatliche Audits überprüft werden, und jetzt laufen neue Studien, um neue wissenschaftliche Erkenntnisse und Lösungen im Zentrum für Produktsicherheit voranzutreiben, " erklärte der Verein. "Diese fleißige Arbeit sollte nicht geschmälert werden, aber wir müssen mehr tun und wir müssen es schneller machen."

Es gibt andere saisonale Faktoren, die zu dem Problem beitragen könnten. Michele Jay-Russell, ein Mikrobiologe und Manager des Western Center for Food Safety an der University of California in Davis, sagte der Post, dass Rinder, Hirsche, Ziegen und Wildschweine E. coli O157:H7 in sich tragen. Valadez sagte, er halte dies auch für möglich. 

Die FDA sagte, dass Verbraucher immer noch sicher Römersalat von außerhalb der vier Landkreise im Salinas-Gebiet – Monterey, Santa Clara, Santa Cruz und San Benito – sowie hydroponisch angebauten Salat essen können.


5 Tote, fast 200 Erkrankte bei Romanasalat-E. coli-Ausbruch

NEW YORK (AP) – Vier weitere Todesfälle wurden mit einem nationalen Ausbruch einer Lebensmittelvergiftung in Verbindung gebracht, der auf verdorbenen Römersalat aus Arizona zurückzuführen ist, was einer Gesamtzahl von fünf entspricht.

Die Vegetationsperiode in Arizona ist lange vorbei und es ist unwahrscheinlich, dass sich noch verdorbener Salat in Geschäften oder Häusern befindet. Es kann jedoch zu Verzögerungen bei der Berichterstattung kommen, und es sind weiterhin Meldungen über Krankheiten eingegangen.

In einem Update vom Freitag sagten Gesundheitsbeamte, dass 25 weitere Fälle die Gesamtzahl auf 197 Krankheiten in 35 Bundesstaaten erhöht haben. Mindestens 89 wurden ins Krankenhaus eingeliefert.

Zuvor war in Kalifornien ein Todesfall gemeldet worden. Am Freitag sagten Gesundheitsbehörden, sie hätten von vier weiteren erfahren – zwei in Minnesota und je einer in Arkansas und New York.

Gesundheitsbehörden haben den E. coli-Ausbruch mit Romanasalat in Verbindung gebracht, der in Yuma, Arizona, angebaut wird.

Laut Mayo Clinic, O157 E. coli-Symptome Dazu gehören Durchfall, der blutig sein kann, sowie Bauchkrämpfe oder -schmerzen und bei manchen Menschen Übelkeit. Kleinkinder und Erwachsene haben ein höheres Risiko, eine Form des Nierenversagens zu entwickeln, die als hämolytisch-urämisches Syndrom bezeichnet wird und lebensbedrohlich ist.

H7-Infektionen im Zusammenhang mit gehacktem Römersalat:
www.cdc.gov/ecoli/2018/o157h7-04-18/index.html

Informationen zur Mayo-Klinik über E.coli
https://mayocl.in/2xBwn20

CDC-KARTE: Mit dem Ausbruchsstamm von E. coli O157:H7 infizierte Personen nach Wohnsitzstaat, Stand 30.05.2018 (n=197)


Schau das Video: E. coli Microbiology (Kann 2022).