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Trekking auf dem American Whisky Trail Diashow

Trekking auf dem American Whisky Trail Diashow

Von Virginia bis Kentucky, den besten Whiskybrennern Amerikas

George Washingtons Mount Vernon

Sie haben verstanden, dass amerikanischer Whisky tiefe historische Verbindungen hat – aber wussten Sie, dass unser erster Präsident seine Hand im Geschäft hatte? Neben Informationen über George Washingtons ursprüngliche Maischerechnung (60 Prozent Roggen, 35 Prozent Mais und 5 Prozent gemälzte Gerste zum Zählen) erfahren die Besucher im zweistöckigen Destilleriegebäude im historischen Mount Vernon, Virginia, weitere interessante Fakten. wo kostümierte Dolmetscher die Besucher durch Fermentations- und Destillationstechniken aus dem 18. Jahrhundert führen, die mit Washingtons eigenem Farmmanager James Anderson verbunden sind. Angeblich ermutigte Anderson Washington, eine Whiskybrennerei neben seiner Steinmühle zu bauen. Es war das größte in Amerika und produzierte 1799 rund 11.000 Gallonen Whisky. Heute produzieren die Brenner vor Ort Whisky ohne Strom und hacken ihr eigenes Holz, um die Kessel zu heizen.

Lustige Tatsache: Obwohl es im George Washington keinen Verkostungsraum gibt, erzielen seine kleinen Produktionsetiketten bei Auktionen hohe Preise.

George Dickel

"Handmade the Hard Way" ist der Slogan dieses Unternehmens, und es ist leicht zu verstehen, warum – in der George Dickel Destillerie in Cascade Hollow in der Nähe von Tullahoma, Tennessee, gibt es keine Abstriche. Handgefertigt mit vielen der gleichen Prozesse, die George Dickel zuerst etablierte Ende des 19. Jahrhunderts – einschließlich des Abkühlens des Whiskys, bevor er weich wird – das wunderschöne Gelände und die altmodische Umgebung sorgen dafür, dass Besucher echten Tennessee-Whisky probieren können. Dazu gehört auch, einen Blick auf den Lincoln County Process zu werfen, bei dem die Holzkohle vor dem Abfüllen des Whiskys gemildert wird. Die Brennerei verwendet harte Zuckerahornbäume, um ihre eigene Holzkohle herzustellen und sie "auf die altmodische Art" in der freien Natur zu verbrennen.

Von George Dickel

Nicht verpassen: Ein Geschmack von George Dickel Barrel Select. Master Distiller John Lunn wählt nur 10 Fässer seines Lieblingswhiskys pro Jahr aus, um diese Kleinserie zu produzieren. Im Alter zwischen 10 und 12 Jahren ist die 86-prozentige Veröffentlichung überraschend weich mit Vanillenoten.

Jack Daniels

Einen faszinierenden Kontrapunkt zur heimeligen George Dickel Destillerie bildet der Whisky-Megaproduzent Jack Daniel’s, der im vergangenen Jahr weltweit rund 10,9 Millionen Kisten seines Green- und Black-Label-Whiskys verkauft hat. Das Besucherzentrum in Lynchburg, Tennessee, ist ein weitläufiger Betrieb, und mit etwa 250.000 Besuchern, die jedes Jahr die Brennerei und das Gelände besichtigen, kann es ein wenig korporativ wirken. Ein Blick auf die unterirdische Höhlenquelle des Ortes – die Quelle des eisenfreien Wassers des legendären Whiskys – bietet jedoch einen seltenen Einblick in das, was seine besondere Whiskymarke so besonders macht. Im Jahr 1866 von Jack Daniel registriert, ist sie auch die älteste registrierte Brennerei in den Vereinigten Staaten und im National Register of Historic Places aufgeführt. Sie können sogar Jack Daniels ursprüngliches Büro besichtigen und den Safe sehen, den er bekanntermaßen eingetreten hat – ein Umzug, der schließlich 1911 zu seinem Tod (an einer Gangrän-Infektion) führte.

Von Jack Daniels

Nicht verpassen: Eine Flasche der Sonderedition "Sinatra Select" aus dem Souvenirladen schnappen. Zu Ehren der Verbindung von Old Blue Eyes mit der Whiskymarke veröffentlicht – es wird gemunkelt, dass Sinatra mit einer Flasche des guten Zeugs begraben wurde – bietet die Abfüllung starke Vanille- und geröstete Eichennoten sowie einen Hauch von Banane.

Jim Beam Stillhouse

Das im Herbst 2012 für die Öffentlichkeit zugängliche Hauptgebäude der Brennerei – der Eintrittspunkt für Besucher – ist eine Nachbildung aus den 1940er Jahren mit der tatsächlichen Treppe des ursprünglichen Jim Beam-Stillhauses. Das Unternehmen schafft es, die Lücke zwischen handwerklicher Destillation und Massenproduktion zu schließen, und eine Tour durch Jim Beam ist ein unterhaltsames und aufschlussreiches Erlebnis. Und im Gegensatz zu vielen anderen Destillerien auf dem American Whiskey Trail ist es praktisch zum Anfassen. Besucher können ihre Hände in Getreide tauchen, ein Fass mit Bourbon füllen und sogar ein paar Flaschen an der Abfülllinie reinigen. Am Ende der Tour können Sie zwei beliebige Jim Beam-Produkte probieren, wie Devil’s Cut und Jacob’s Ghost, einen weißen Whisky.

Von Jim Beam

Nicht verpassen: Ein Schluck Knob Creek Single Barrel Reserve. Neun Jahre gereift und 120 Proof, ist es eine robuste Version mit unvergesslichen rauchigen und nussigen Noten.

Maker's Mark

Beginnen Sie Ihre Tour durch das Bourbon Country auf dem richtigen Fuß in dieser pastoralen Brennerei in Loretto, Kentucky – sie ist wohl die landschaftlich reizvollste in Kentucky. Inmitten grüner Hügel und historischer Gebäude - darunter das "Quart House", eines der ältesten Spirituosenverkaufsgebäude in den USA - können Besucher einen Blick hinter die Kulissen werfen, wie Maker's hergestellt wird. Auf Führungen sehen Sie die Gärung und Destillation in den Kupferbrennblasen des Unternehmens und sehen, wie die charakteristischen, mit rotem Wachs überzogenen Flaschen von Hand getaucht werden. (Besucher über 21 können ihre eigenen Flaschen eintauchen, um sie mit nach Hause zu nehmen.) Zu den bildwürdigsten Stationen des Anwesens: Das antike Feuerwehrauto, das originale Burke-Familienhaus und hölzerne Fensterläden mit Bourbon-Flaschenausschnitten.

Von Maker's Mark

Nicht verpassen: Ein Vorgeschmack auf Maker’s 46: Es ist das Originalrezept von Maker’s Mark, das für eine zusätzliche Zeit in einem Fass gereift ist, das mit 10 angebratenen französischen Eichendauben ausgestattet ist, um einen etwas komplexeren, aber dennoch vanilligen und würzigen Bourbon zu erhalten.

Wilder Truthahn

Die Marke – mit ihrem charakteristischen wilden Truthahn auf dem Etikett – hatte schon immer eine Kultanhängerschaft, sicherlich nicht zuletzt aufgrund des beträchtlichen Einflusses von Jimmy Russell. Der freundliche Brennmeister ist eine Legende in der Welt der Bourbonen, und Besucher, die einen Blick erhaschen, halten ihn oft für ein Foto an. Während der Großteil der Anlage ein industrielles Flair hat (mehr als 500.000 Barrel Bourbon altern derzeit), ist geplant, diesen Sommer ein elegantes neues Besucherzentrum zu eröffnen, in dem jedes Jahr mehr als 70.000 Besucher erwartet werden. Die Gestaltung des zweistöckigen Gebäudes mit umfangreichen Holzarbeiten soll an die Dauben der Bourbonfässer erinnern. Eine weitere Attraktivität des neuen Besucherzentrums wird durch eine weitläufige Terrasse, einen Ort für Picknicks und musikalische Darbietungen gesteigert.

Vom wilden Truthahn

Nicht verpassen: Eine Flasche Wild Turkey Rye 81 in die Hand nehmen. Unter Verwendung des berühmten Roggen-Maische-Schnabels der Marke hat die Veröffentlichung einen würzigen Kick, vor allem durch die zusätzliche Alterung in "Alligator" verkohlten Fässern (das Innere der Fässer wird bis zum Holz geröstet ähnelt Alligatorhaut).

Woodford-Reservat

Es ist vielleicht die älteste und kleinste in Betrieb befindliche Bourbon-Destillerie und ein National Historic Landmark, aber das Woodford Reserve ist auch eines der landschaftlich schönsten. Besucher können die wunderschönen Steingebäude und das hübsche Gelände auf einer von mehreren Touren erkunden, darunter die Bourbon Discovery Tour für 7 US-Dollar, die zum Abschluss der Tour eine Kostprobe der handwerklichen Bourbonen im Besucherzentrum beinhaltet, oder im Frühjahr die National Historic Landmark Tour für 25 US-Dollar. eine zweistündige Sitzung, die die einzigartige Entwicklung der Immobilie behandelt. Besucher können nicht nur den offiziellen Bourbon des Kentucky Derby probieren, sondern auch ein Picknick mit Blick auf den nahe gelegenen Glenn's Creek machen oder in Schaukelstühlen auf der weitläufigen Veranda entspannen.

Aus dem Woodford-Reservat

Nicht verpassen: Schnappen Sie sich eine Flasche Woodford Reserve Double Oaked. Das Premium-Produkt wird zweimal in Weißeiche gefaßt, was zu einer weichen, aber komplexen Spirituose mit Vanille-, Toffee- und nussigem Geschmacksprofil führt.


Schau das Video: Kentucky Bourbon Trail: 5 Days Visiting 12 Distilleries (Januar 2022).