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Video beweist, dass Hummer Kannibalen sind

Video beweist, dass Hummer Kannibalen sind


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Heilige Cannoli, das ist beunruhigend; ein Blair Hexe-esque-Video ist im Web aufgetaucht und beweist, dass Hummer sind wirklich Kannibalen in freier Wildbahn.

Frühere Berichte haben gezeigt, dass sich Hummer in kleinen Quartieren gegenseitig gefressen haben, wenn sie in Fallen gefangen wurden, und Babyhummer wurden in den Bäuchen erwachsener Hummer gefunden. Dieses Video unten ist jedoch der Beweis dafür, dass Hummer auch in freier Wildbahn Young'uns essen, wenn sie können.

Noah Oppenheim, Student aus Maine, band einen Baby-Hummer an eine Kamera und wartete, um nach Bewegungen zu suchen. Mithilfe von Infrarot-Technologie stellte er fest, dass Hummerraubtiere wie Kabeljau den winzigen Köder oft ignorierten, aber erwachsene Hummer einfach angreifen und sogar um einen Baby-Hummer kämpfen.

Oppenheim machte die Überbevölkerung für den Kannibalismus verantwortlich. "Wenn Sie hier draußen tauchen gehen, legen sie den Boden aus", sagte Oppenheim gegenüber The Salt. "Die Häufigkeit, mit der sie sich begegnen, hat sich also dramatisch erhöht." Zum Glück, wenn Sie Hummer wirklich lieben, werden sie sich wahrscheinlich nicht bis zum Aussterben auffressen, berichtet The Salt.


Dragon Quest Builders 2: Die 10 besten Essensrezepte im Spiel

Diese Rezepte sind die besten, um die Bäuche der Spieler zu füllen und ihre HP auf das höchstmögliche Niveau zu bringen. Zeit zum Auffüllen!

Dragon Quest Builders 2 ist ein Action-Rollenspiel-Sandbox-Videospiel, das von Square Enix entwickelt und veröffentlicht wurde und im Juli 2019 weltweit auf Nintendo Switch und PS4 veröffentlicht wurde. Im Dezember 2019 wurde es dann auf dem PC veröffentlicht. Am 4. Mai 2021 wurde das Spiel schließlich über Xbox Play Anywhere auf Xbox One veröffentlicht.

In Dragon Quest Builders 2, so wie Dragon Quest Builder, kann der Spieler Essen nach Rezepten kochen, die er auf der ganzen Welt erhalten hat. Diese Rezepte verwenden Zutaten, entweder eine oder mehrere, und kreieren Gerichte. Die Mahlzeiten werden eine gewisse Menge an Hunger und HP heilen, sowie möglicherweise eine positive Wirkung auf den Spieler haben.


Die Do’s and Don’ts, um jedes Mal perfekte Hummerbrötchen zuzubereiten

Der ideale Ort, um ein Hummerbrötchen zu genießen, ist ohne Frage eine Meeresfrüchtebude an der Küste von Neuengland. Ich spreche von der Art von Ort, an dem man sich mit den Hummermännern, die die Krebstiere gefangen haben, die man am selben Morgen isst, die Ellbogen reibt.

Das Wichtigste zuerst So wählen Sie einen lebenden Hummer aus Wenn Sie von den Gewässern von Maine oder Massachusetts entfernt sind, brauchen Sie jedoch nicht zu verzweifeln. Viele Restaurants sind auf den Hummerbrötchen-Zug aufgestiegen und servieren passable, wenn auch überkochte Versionen des Sommerklassikers. Oder wenn Sie bereit sind, die Dinge selbst in die Hand zu nehmen, können Sie Ihr eigenes Toastbrötchen und alles zu Hause machen.

Es gibt ein paar Dinge zu wissen, bevor Sie ein hausgemachtes Hummerbrötchen probieren. Wie bei allen großartigen Sandwiches gibt es eine Kunst und ein feines Gleichgewicht zwischen diesen brotigen Enden. Lesen Sie weiter, um eine Anleitung zu den Do’s and Don’ts der Hummerbrötchen-Handwerkskunst zu erhalten.

1. TUN: Erfahren Sie, wie Sie einen Hummer richtig kochen, knacken und reinigen

Bei Hummerbrötchen dreht sich alles um den Hummer. Alles andere ist zweitrangig. Dies mag offensichtlich erscheinen, aber die vielen nicht sehr guten Würfe beweisen, wie leicht man diese Tatsache aus den Augen verlieren kann. Für das am besten schmeckende, süßeste und prallste Fleisch sollten Sie mit lebenden, tretenden und kriechenden Hummern beginnen (lesen Sie, wie Sie lebenden Hummer auswählen, wenn Sie sich nicht sicher sind).

Gefrorenes Fleisch ist ziemlich stumpf und federleicht, während vorgegarter Hummer aus dem Laden oft gummiartig und zäh wird. Sicher, die Aufgabe, ein ganzes Krustentier zu schlachten, zu dämpfen und zu zerlegen, mag wie eine Menge Arbeit für ein kleines Sandwich erscheinen, aber die Ergebnisse sind es wert. Unser gedämpfter Hummer 101 führt Sie von Anfang bis Ende durch den Prozess. Holen Sie sich unser Basisrezept für gedämpften Hummer.

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Wenn Sie vor Ort keinen lebenden Hummer finden, schauen Sie online.

2. NICHT: Verwandeln Sie Ihre Hummerrolle in Hummersalat

Nachdem Sie Ihr Fleisch aus der Schale gepflückt haben, ist es einfach zu segeln, oder? Nicht ganz – eines der größten No-Gos, das Sie begehen können, besteht darin, Ihren Hummer in einen matschigen Hackfleischsalat mit winzig kleinen Stücken zu verwandeln. Sie möchten es extra stückig halten, mit sehr grob gehacktem Fleisch – nicht so groß, dass Sie mit den Zähnen daran zerreißen müssen, aber groß genug, um die Zartheit jedes Bissens zu schätzen. Dies bedeutet, dass Sie nur Schwanz-, Krallen- und Knöchelfleisch verwenden möchten. Bewahren Sie die Köpfe, kleineren Laufbeine und übrig gebliebenen Schalen auf, um einen Hummerfond zuzubereiten.

Diese Art von Hummersalat ist jedoch gut. (Chowhund)

3. TUN: Halten Sie Ihre Gewürze einfach

Tut mir leid, aber ein Hummerbrötchen mit Wasabi-Ingwer-Speck reicht aus, um jeden echten Seemann zum Stöhnen zu bringen. Das klassische Brötchen im Connecticut-Stil ist der einfache Standard, um es richtig zu machen: Butter, Kräuter, Salz und Pfeffer zum Würzen. Das ist es. Sie brauchen dafür kaum ein Rezept, aber unsers wird Ihnen sicherlich dabei helfen, den Überblick zu behalten. Holen Sie sich unser Rezept für Mayo-freie Hummerbrötchen.

4. NICHT: Übertreiben Sie es mit der Mayo und anderen Dressings

Die einzige akzeptable Alternative zum Butter-Dressing-Brötchen ist ein New-England-Style mit nur einem Hauch Mayo und einer Prise fein gewürfeltem Sellerie. Ernsthaft, ein Smidge und ein Spritzer. Die Mayo sollte das Fleisch nicht überfordern oder ein klebriges, cremiges Durcheinander erzeugen, während der Sellerie nur einen Hauch von Knusprigkeit verleiht. Und vergessen Sie Ihre aromatisierten Mayos – die einfache alte einfache Sorte reicht völlig aus. Holen Sie sich unser Rezept für New England Lobster Rolls.

5. TUN: Butter und Toasten Sie Ihre Brötchen

Einige Puristen argumentieren, dass das einzig akzeptable Vehikel für ein Hummerbrötchen ein Top-Split-Weißbrot-Hot-Dog-Brötchen ist, das an den Seiten flach ist. Wir werden nicht so weit gehen, Ihnen das zu sagen, aber es ist wichtig, dass unabhängig davon, welches Brot Sie verwenden, es großzügig gebuttert und geröstet wird. Dieser sanft gebräunte Geschmack ist eine wesentliche Ergänzung zum Fleisch im Inneren. Wenn Sie es gerne selbst machen, sind unsere hausgemachten Hot-Dog-Brötchen eine gute Wahl – Sie können vorsichtig eine Scheibe von den Seiten jeder Rolle abschneiden, um ein falsches Top-Split-Finish zu erhalten, dann diese Oberflächen mit Butter bestreichen und in einer Pfanne rösten. Holen Sie sich unser Rezept für Hot Dog Buns.

New England Split-Top-Brötchen, 29,99 $ bei Amazon

Für Puristen.

6. NICHT: Holen Sie sich Auch Kostbar mit dem Brot

Sie müssen vielleicht kein Top-Split-Brötchen verwenden, aber bei der Auswahl des Brotes, mit dem Sie all das kostbare Fleisch wickeln möchten, sollten einige Grundregeln beachtet werden. Es sollte massiv genug sein, um nicht unter dem Gewicht Ihrer Füllungen schlaff zu fallen, aber nicht so kräftig oder knusprig, dass es vom Inhalt ablenkt. Eine Eggy-Brioche oder ein Kartoffelbrötchen könnten die Musterung bestehen.

Dies ist jedoch nicht die Zeit, um Ihre mit Samen und Nüssen verkrusteten Brotrezepte mit fünfzehn Körnern auszubrechen – alles, was zu stark gewürzt ist, wird nur eine Ablenkung sein. Wenn wir mit unserem Hummerbrötchen kreativ werden wollten, könnten wir uns für so etwas wie diese zarten Brezelbrötchen entscheiden. Holen Sie sich unsere Rezepte für weiche Brezelbrötchen.

7. TUN: Denken Sie an die Gurken und Chips

Hummerbrötchen mögen bescheiden und rustikal aussehen, aber in Wirklichkeit sind sie eines der dekadenteren Dinge, die Sie essen können. Erstaunlich süßes und saftiges Fleisch, das mit Butter / Mayo überzogen ist und in ein mit Butter überzogenes Brötchen geworfen wird? Das ist ziemlich verdammt reich. Es gibt einen Grund, warum sie fast immer mit einer Gurke und Pommes Frites (vorzugsweise in einer Geschmacksrichtung wie Salz und Essig) geliefert werden: um all das Fett zu durchdringen und eine kleine, den Gaumen reinigende Pause zwischen den Bissen zu bieten. Während Sie nach den Krallenfreunden einkaufen, die Sie mit nach Hause nehmen, sollten Sie ein Glas Dillspeere und ein paar knusprige Knollen mitnehmen. Oder noch besser, machen Sie Ihre eigenen. Holen Sie sich unser Rezept für Knoblauch-Dill-Essiggurken.


100 lustige Fakten über Hummer

Jeder liebt Hummer. Ein bisschen Butter, ein bisschen Kerzenlicht, lecker! Aber haben Sie sich jemals über das geheime Leben dieses leckeren Krustentiers gewundert? Hier sind 100 lustige Fakten, die Sie wahrscheinlich noch nie über den niedrigen Hummer wussten.

  1. Hummer galten einst als das Huhn des armen Mannes. In der Kolonialzeit wurde es an Schweine und Ziegen verfüttert und nur von Armen gegessen.
  2. Hummer sind nicht rot. Sie werden beim Kochen rot, aber in der Natur können sie grün oder gelb oder sogar leuchtend blau sein.
  3. Hummerfischer werfen zu kleine und zu große Hummer zurück. Die Kleinen müssen wachsen, während die Großen den Genpool stärken.
  4. In Maine muss der Körper eines Hummers mindestens 3 1/4 Zoll groß sein und darf nicht mehr als 5 Zoll sein.
  5. Wenn sich Hummer paaren, werden die Eier nicht sofort befruchtet. Das Weibchen trägt das Sperma des Männchens und entscheidet, wann es seine Eier befruchten möchte.
  6. Hummer verlieren ihre Schalen oder häuten sich.
  7. Ein weiblicher Hummer kann sich nur paaren, nachdem er sich gehäutet hat.
  8. Hummer können vorwärts und rückwärts schwimmen. Wenn sie alarmiert sind, rasen sie rückwärts davon, indem sie ihre Schwänze schnell ein- und ausrollen.
  9. Da sein Nervensystem dem von Heuschrecken und Ameisen ähnlich ist, werden Hummer manchmal als “bugs” bezeichnet
  10. Wenn Nahrung knapp ist, können Hummer Kannibalen werden und kleinere Hummer essen.
  11. Hummer vermehren sich, indem sie Hummereier legen. Die Eier werden vom Weibchen getragen, bis sie schlüpfbereit sind.
  12. Hummereier werden wie Fischeier Rogen genannt.
  13. Der ehemalige Präsident und First Lady George und Barbara Bush liebten es, Hummer frisch im Restaurant Mable’ in Kennebunkport, Maine, zu essen.
  14. Gefangene speisten manchmal wie Könige und aßen oft Hummer, weil es reichlich und billig war.
  15. Maine-Hummer sind Krallenhummer und haben große, fleischige Krallen.
  16. Stachelige Karibische Hummer haben keine Krallen und werden hauptsächlich wegen ihres Schwanzes verkauft.
  17. Neben amerikanischen Hummern genießen die Menschen auch europäischen Hummer, Langusten, Scampi und Krebse.
  18. Hummer werden normalerweise in einer Unterwasserfalle gefangen, die als “lobster Pot” bezeichnet wird und mit toten Fischen beködert wird.
  19. Hummer ernähren sich normalerweise von Bodenbewohnern wie Muscheln, Schnecken und Krabben.
  20. Hummer leben in der Dunkelheit und im Schlamm auf dem Meeresgrund.
  21. Hummer können bis zu vier Fuß lang werden und bis zu 40 Pfund wiegen.
  22. Es wird angenommen, dass Hummer bis zu 100 Jahre alt werden können.
  23. Hummer haben eine Brecherklaue und eine Zangenklaue, manche Hummer haben die Brecherklaue auf der rechten Seite und andere auf der linken Seite.
  24. Die amerikanischen Ureinwohner aßen Hummer, nachdem sie sie in Algen gewickelt und über heißen Steinen gebacken hatten.
  25. Die amerikanischen Ureinwohner verwendeten Hummer auch als Köder und zur Düngung ihrer Pflanzen.
  26. Hummerfleisch ist eine großartige Proteinquelle und liefert 28 Gramm Protein pro Tasse.
  27. Hummer sind eine großartige Quelle für herzgesunde Omega-3-Fettsäuren.
  28. Wenn Sie die Butter halten, machen Hummer nicht dick. Dreieinhalb Unzen haben nur 96 Kalorien und etwa zwei Gramm Fett.
  29. Hummer gelten zusammen mit Garnelen, Krill und Seepocken als Meereskrebstiere.
  30. Der im Atlantik vorkommende Amerikanische Hummer trägt den wissenschaftlichen Namen Homarus americanus.
  31. Hummer waren einst so reichlich vorhanden, dass sie nach einem Sturm in tiefen Haufen an Land gespült wurden.
  32. Hummer wurden ursprünglich von Hand gesammelt. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurde der Hummerfang populär.
  33. Weichschaliger Hummer gilt als süßer und zarteres Fleisch.
  34. Ein weichschaliger Hummer hat sich gerade gehäutet und befindet sich in einer Wachstumsphase.
  35. Weichschalige Hummer werden “shedders” genannt
  36. Die meisten Weichschaligen Hummer werden von Juli bis Oktober gefangen.
  37. Hartschalige Hummer haben dunklere Krallen als die weichschaligen.
  38. Da Streifenbarsche keine Zähne haben, schlucken sie Hummer im Ganzen, aber nur die winzigen.
  39. Sogar ausgewachsene Hummer können dem Kabeljau und gelegentlich Oktopus zum Opfer fallen.
  40. Sie können Hummer mit der Hand fangen, tragen Sie jedoch unbedingt strapazierfähige Handschuhe.
  41. Hummer haben ein schlechtes Sehvermögen, aber einen hoch entwickelten Geruchs- und Geschmackssinn.
  42. Es ist nicht illegal, nachts mit einer Taschenlampe Hummer zu jagen, aber die Grenze, die Sie nehmen können, beträgt sieben.
  43. Hummer können auf Farmen angebaut werden.
  44. Hummerblut ist nicht rot wie unseres, das ist klar.
  45. Beim Kochen verwandelt sich Hummerblut in ein weißliches Gel.
  46. Ein Hummer wird buchstäblich im Süßwasser ertrinken.
  47. Hummer haben Zähne im Magen.
  48. Die Stimme des Hummers ist ein knisterndes Geräusch, das manche Leute mit Geigen vergleichen.
  49. Es ist ein Mythos, dass Hummer schreien, wenn man sie in heißes Wasser legt, – sie haben keine Lungen und keine Stimmbänder.
  50. Ein ein Pfund schwerer Hummer sollte etwa 15 Minuten gekocht werden.
  51. In Bier gedämpfter Hummer ist köstlich. Ein Pils oder Lagerbier ist die beste Wahl.
  52. Maine ist berühmt dafür, die meisten Hummer zu produzieren, und einige würden behaupten, die besten.
  53. Die meisten der Hunderte von Vorschriften zum Hummerfischen gelten für Berufsfischer.
  54. In einigen Staaten benötigen Sie eine Salzwasser-Angellizenz, um Hummer auf Hawaii zu fangen. Es ist keine Lizenz erforderlich, es sei denn, Sie möchten Ihren Fang verkaufen.
  55. Eine Wohnlizenz in Maryland ermöglicht es Ihnen, zwei Hummertöpfe zum Fangen von Hummern zu verwenden.
  56. Neue Fischer müssen manchmal warten, bis jemand anderes in Rente geht, bevor sie ihre eigene kommerzielle Hummerlizenz erhalten können.
  57. Einige Staaten erlauben kommerziellen Fischern, bis zu 800 Hummertöpfe zu verwenden.
  58. Das Design des Hummertopfes hat sich in den letzten 200 Jahren kaum verändert.
  59. Jedes Jahr wird in den USA Hummer im Wert von fast 300 Millionen US-Dollar geerntet.
  60. Maine verlangt von Hummermännern, dass sie eine zweijährige Ausbildung absolvieren, bevor sie ihr eigenes Boot führen können.
  61. Hummer-Lehrlinge können 10 Jahre lang auf einer Warteliste stehen, bevor sie ihre eigene Lizenz erhalten.
  62. Hummermänner schwören viel! Fast so viel wie Lkw-Fahrer.
  63. An manchen Orten ist es illegal, Hummer zu kochen, wie zum Beispiel im Dorf Reggio Emilia in Italien.
  64. Gegrillte Hummerschwänze sind eine wahre Delikatesse.
  65. Es gibt Fleisch in Hummerschenkeln. Beißen Sie fest zu und Sie können es aussaugen.
  66. Hummer sind die ursprünglichen Erbsenhirne. Ihr Gehirn ist nicht größer als die Spitze eines Kugelschreibers!
  67. Die schwarze Linie, die Sie auf dem Schwanz des Hummers sehen, sind unbefruchtete Eier, die Sie essen können.
  68. Die Tomalley ist nicht die Leber des Hummers, sondern ein Teil des Verdauungstrakts.
  69. Die Tomalley wird beim Kochen grün, manche Leute hielten sie für eine Delikatesse.
  70. Lebende Hummer für Meerwasseraquarien können Sie bei einem Aquarienlieferanten kaufen.
  71. Sie sind nicht sehr freundlich, aber einige Leute halten Hummer als Haustiere.
  72. Larry the Lobster ist der Rettungsschwimmer auf SpongeBob Schwammkopf.
  73. Die Krallen eines Hummers sind stark. Ein sehr großer Hummer könnte Ihnen den Finger brechen.
  74. Hummer verwenden ihre drei Antennenpaare als Sensoren.
  75. Sobald Sie Ihre Hummerfallen angeködert haben, können Sie sie am nächsten Morgen überprüfen.
  76. Es ist ein Verbrechen, die Hummertöpfe von jemand anderem zu rauben.
  77. In Hummerfallen verfängt sich vieles: Kabeljau, Flunder, Makrele, sogar Cola-Dosen.
  78. Weißfisch ist ein guter Köder für Hummertöpfe.
  79. Einige Hummerfischer ködern ihre Töpfe mit künstlichen Köderkuchen.
  80. Hummerfallen haben biologisch abbaubare Türen, die sicherstellen, dass eine verlassene Falle nicht zu einem Todesurteil für Hummer wird.
  81. Hummer sind nachtaktiv, daher ist es am besten, sie nachts zu jagen.
  82. Krallenhummer verstecken sich gerne in Felsspalten.
  83. Langusten sind an felsigen Riffen zu finden.
  84. Die meisten Maine-Hummer werden zwischen Juni und Dezember gefangen.
  85. Es gibt etwa 6.000 lizenzierte Hummermänner in Maine.
  86. Maine-Hummerfischer haben seit 2011 jährlich über 100 Millionen Pfund Hummer gefangen.
  87. In Maine beliefen sich die Hummeranlandungen im Jahr 2013 auf 127.808.436 Pfund, den höchsten Betrag seit Beginn der Aufzeichnungen durch das Department of Marine Resources. [Update: Vorläufige Zahlen deuten darauf hin, dass der Fang von 2016 rekordverdächtige 130.844.773 Pfund beträgt!]
  88. Hummermenschen sind sehr territorial, denn wenn jemand anderes in ihrer Gegend jagt, können sich die Fallen verheddern.
  89. Ein Besatzungsmitglied auf einem Hummerboot verdient etwa 50.000 Dollar im Jahr.
  90. Bootsbesitzer verdienen viel mehr als Besatzungsmitglieder, müssen aber auch viel mehr investieren.
  91. Ein Hummerfischer muss täglich etwa 150 Pfund Hummer fangen, nur um die Kosten für Köder und Benzin zu decken.
  92. Der Tag des Hummermanns beginnt normalerweise um 4:30 Uhr und kann bis zur Dunkelheit dauern.
  93. Manche Leute betrachten Hummer als Aphrodisiakum.
  94. Früher schämten sich die Menschen, Hummer zu essen, weil es als Essen für Arme galt.
  95. Neuengland ist einer der besten Orte, um Hummer zu jagen, da seine felsigen Ufer viele Versteckmöglichkeiten bieten.
  96. Weibliche Hummer tragen ihre Eier mit ihren Schwimmmänteln, die Bauchanhängsel sind.
  97. Je nach Wassertemperatur tragen Hummer ihre Eier bis zu einem Jahr.
  98. Nur 0,1 Prozent der Eier eines Hummers leben länger als sechs Wochen.
  99. Hummermänner machen einen Strich durch die Geschichte eines weiblichen Hummers, um anderen Fischern zu sagen, dass sie eine gute Eierbringerin ist.
  100. Hummer fressen nach der Häutung unersättlich und verzehren oft ihre eigenen, kürzlich geleerten Schalen. Das Essen der alten Schale füllt verlorenes Kalzium wieder auf und beschleunigt das Aushärten der neuen Schale.

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Wenden Sie sich an Ihre Speisekammer für diesen bunten, knusprigen Spam und gebratenen Ananasreis

Zu Beginn der Pandemie eilten viele von uns in den Lebensmittelladen, um unsere Vorratskammern mit Reis, Bohnen, Konserven und allen möglichen anderen haltbaren Lebensmitteln zu füllen, ohne zu wissen, wann wir das nächste Mal einkaufen können. Während die Erfahrung für einige neu war, waren andere mit dieser misslichen Lage konfrontiert, lange bevor wir zum ersten Mal von Covid-19 hörten, und werden dies auch noch lange tun, nachdem die Pandemie aus dem kollektiven Bewusstsein der Gesellschaft verdrängt wurde (wenn auch immer dies sein mag).

„Hunger ist eine versteckte Not, die die Pandemie sichtbar gemacht hat, eine anhaltende Krise, die die Pandemie verschlimmert hat“, schrieben meine Kollegen bereits im Januar. Obwohl die Zahl der Erwachsenen, die mit Nahrungsmittelknappheit konfrontiert sind (die berichten, dass sie in der letzten Woche manchmal oder oft nicht genug zu essen hatten), in den letzten Wochen abgenommen hat, sind laut der Household Pulse Survey des US Census Bureau in der jüngsten Zahl immer noch 18,5 Millionen Erwachsene, fast 9 Prozent der erwachsenen Bevölkerung.

Es gibt unzählige Gründe für Nahrungsmittelknappheit dazu gehört der Zugang bzw. das Fehlen von Lebensmittelgeschäften oder Lieferungen. Daher verlassen sich viele regelmäßig auf eine gut sortierte Speisekammer, um ihre Mahlzeiten bereitzustellen, und mit dieser Absicht werde ich nun jeden Monat in diesem Raum Rezepte mit Schwerpunkt auf Speisekammern teilen. Die Grundlage dieser Rezepte bilden lagerstabile und tiefgekühlte Lebensmittel – Artikel, die Sie in der Mitte des Lebensmittelgeschäfts, in den Gängen und abgesehen von den frischen Produkten, Fleisch, Meeresfrüchten und Milchprodukten in der Peripherie finden können. Fühlen Sie sich frei, frische Zutaten einzutauschen, wenn sie Ihnen zur Verfügung stehen, aber wissen Sie, dass diese Rezepte ohne sie funktionieren sollen.

Zum Auftakt teile ich ein Rezept für gebratenen Reis – ein großartiges Gericht, das Sie immer in der Gesäßtasche aufbewahren können und das so ziemlich alles verwenden kann, was Sie wollen –, das Spam und Ananas als Anspielung auf hawaiianische Pizza enthält.

Spam mag für manche neu sein, aber ich erinnere mich, dass ich es als Kind gegessen habe, in Scheiben geschnitten, gebraten und in einem Sandwich geschichtet. Der Punsch von salzigem Umami, den es mit sich bringt, ist beispiellos – ein wahres kulinarisches Wunder. Leider muss das Dosenfleisch oft mit dem Stigma konkurrieren, genau das zu sein – Dosenfleisch – wenn es darum geht, neue Esser zu gewinnen. „Seit Jahren kämpft die Hormel Foods Corporation gegen den verleumdeten Ruf, dass ihr Starprodukt irgendwie ‚mysteriöses Fleisch‘ ist, obwohl es in Wirklichkeit nur sechs Zutaten plus Wasser sind“, schrieb Eric Kim in Food52.

Dies ist jedoch bei einigen Gemeinden nicht der Fall. Spam ist auf Hawaii, auf den Philippinen, in Südkorea und an anderen Orten, an denen US-Soldaten während des Zweiten Weltkriegs stationiert waren, äußerst beliebt, als Hormel mehr als 100 Millionen Pfund davon ins Ausland verschickte, um alliierte Truppen zu ernähren.

„Wir lieben das Zeug von ganzem Herzen“, schreibt Sheldon Simeon in seinem neuen Kochbuch „Cook Real Hawai’i“. „Die Schweinesalzigkeit, die unglaublich emulgierte Textur, die unendliche Haltbarkeit – das sind Gründe, warum wir diesen bescheidenen König der Luncheon-Dosen zu gebratenem Reis, Saimin, Wontons oder Somen-Salat hinzufügen.“ In Südkorea wird es sogar als Luxusartikel angesehen, wo es manchmal während des Mondneujahres als Geschenk verschenkt wird. Diese Ehrfurcht findet man nicht immer in den kontinentalen Vereinigten Staaten, aber diejenigen, die Spam annehmen, tun dies mit Stolz. „Für viele in der asiatisch-amerikanischen Diaspora bedeutet die offene Liebe zu Fleischkonserven, auch die eigene Kultur, Geschichte und Haut zu lieben“, schrieb Kim.

Spam gibt es in einer Reihe von Geschmacksrichtungen und Sorten, wie Hickory-Rauch, Teriyaki und Jalapeño. In diesem Rezept empfehle ich die „Lite“-Version wegen ihres reduzierten Natrium-, Fett- und Kaloriengehalts, aber alles, was Sie zur Verfügung haben, wird funktionieren. In ähnlicher Weise kann mit Reis und Gemüse jede Art von gekochtem Getreide zusammen mit allem, was Sie in Dosen, gefrorenen oder übrig gebliebenen Gemüsesorten verwenden möchten, verwendet werden. Wenn ich Ananas in Dosen einkaufe, bevorzuge ich in Saft verpackte Früchte gegenüber schwerem Sirup für weniger Zuckerzusatz , aber auch hier wird beides tun. (Wenn es in Saft verpackt ist, bewahren Sie es auf, um es in einen Cocktail zu mischen oder mit Selters zu garnieren, um es zusammen mit dem gebratenen Reis zu servieren.)

Dieses Rezept ist in wenigen Minuten zusammengestellt: Die Spam- und Ananasstücke anbraten (wenn Sie möchten, können Sie sie auch in kleinere Stücke schneiden), bis das Fleisch anfängt, braun zu werden und die Früchte zu karamellisieren, und dann den Rest hinzufügen die Zutaten, und schon kann es losgehen. Ich brate den Reis gerne länger, als manche Rezepte vermuten lassen, damit er ein wenig knusprig wird und einen strukturellen Kontrast hinzufügt, aber solange er durchgewärmt ist, ist das Abendessen fertig.


16 unserer beliebtesten Sandwich-Rezepte aller Zeiten

Es mag wahr sein, dass viele Sandwiches keine Rezepte brauchen&mdashhallo, Schinken und Käse, Erdnussbutter und Gelee, Thunfischsalat&mdashes gibt einige Kombinationen aus Füllungen und Brot, die einfach so gut sind, es lohnt sich, darauf zu achten und die Anweisungen zu befolgen. Die Sandwiches in dieser Galerie fallen alle in diese Kategorie. Tatsächlich zeigen diese Rezepte, wie vielfältig und lecker dieses bescheidene Essen sein kann.

Wir beginnen mit einem Rezept von Martha, das sind ihre geliebten Kohl-und-Speck-Sandwiches, die hier gezeigt werden. Es ist ihre Interpretation des klassischen BLT für die Monate, in denen frische, lokale Tomaten nicht Saison haben, und es ist absolut genial.

Unsere anderen Rezepte lassen sich in einige Gruppen einteilen: Einige sind picknickbereit, können mit einer Hand gegessen werden, während Sie eine Partie Dame spielen oder auf der Veranda in einer Zeitschrift blättern. Eiersalat mit Avocado, Hühnchensalat mit Aprikosen und Mandeln und ein Schinkensalatsandwich, bei dem Sie sich fragen werden, wo es Ihr ganzes Leben lang war, sind einige Optionen, die in diese Gruppe fallen.

Andere Rezepte sind entschieden zweihändig (und mit mehreren Servietten) Angelegenheiten, wie zum Beispiel ein gegrilltes Snapper-Sandwich mit viel frischem Gemüse, das einem vietnamesischen Banh Mi auffallend bekannt ist, aber auch ganz neu ein Stück Buttermilch-Frittiertes Hühnchen mit unglaublich knuspriger Haut serviert auf einem matschigen Brötchen mit hausgemachter Remoulade, zerkleinertem Salat und Dillgurken oder einem käsigen, fleischigen Reuben auf frischem Roggenbrot.

Und dann gibt es regionale Spezialitäten wie kubanische Sandwiches, New Orleans Po' Boys und New England Hummerbrötchen. Auch die klassischen BLT- und Club-Sandwiches gibt es hier und viele andere. Egal, wie Sie Lust haben, wir haben das passende Sandwich und sind uns sicher, dass jedes davon mit einem Haufen knuspriger, salziger Kartoffelchips noch besser schmecken würde.


Um zu beweisen, wie vielseitig Meeresfrüchte sind, haben wir eine Sammlung von 11 Rezepten indischer Spitzenköche zusammengestellt, die von Kokosnuss-Currys bis hin zu köstlichen Snacks reichen. Hier finden Sie das perfekte Meeresfrüchte-Rezept für jeden Anlass, versprochen.

1. Garnelen Pollichathu

In Kokosmilch und einer Reihe von Masalas gekocht, machen Sie sich bereit, die authentischen Aromen der Malabari-Küche zu erleben. Und rate was? Dieses überwältigende Rezept kommt exklusiv aus den Küchen von Taj Kumarakom, Kerala.

2. Garnelen-Sesam-Toast

Mit Sesam überzogen und perfekt frittiert, ist dieser Garnelen-Sesam-Toast ein einfach leckerer Abendsnack.

3. Calamari-Krapfen

Ein Hauch Chili-Mayo macht alles noch ein bisschen leckerer und diese knusprigen Calamari-Krapfen machen da keine Ausnahme.

4. Goan-Krabben-Curry

Lassen Sie die Magie des goanischen Essens über sich ergehen… Sie werden dieses Küstengericht mit Kokoscreme, Kaschmir-Chilis, Kreuzkümmel, Zimt, Toddy-Essig, Tamarinde und Jaggery lieben.

5. Muscheln mit Zitronengras

Das nennen wir nun Nahrung für die Seele. Genießen Sie Muscheln in einer einfachen Brühe, die ihren natürlichen Geschmack unterstreicht. Abgeschmeckt mit duftendem Zitronengras, einer Handvoll Chilis und Erdnüssen, servieren Sie das Gericht mit einer Portion Reis oder Nudeln.

6. Hummer malaiisches Curry

Wir geben zu, dass das Entschälen des Hummers ein wenig Aufwand erfordert. Aber das Ergebnis ist einfach spektakulär! In Kokosmilch gegart, ist dieses malaiische Curry absolut lohnenswert.

In Kokosmilch gegart, ist dieses Hummer-Curry absolut lohnenswert.

7. Abhay Deols Meeresfrüchte-Spaghetti

Der Schauspieler Abhay Deol probiert sich an einer sommerlichen Spaghetti mit Meeresfrüchten, und schon ist Magie passiert. Erwarten Sie: Tintenfisch, Hummer, Garnelen und Jakobsmuscheln in einer mild gewürzten Tomatensauce mit einer Prise frischem Basilikum.

8. Jakobsmuscheln mit Curry

Aufgepeppt mit Butter, Basilikum, Knoblauch, Gur, Zimt und Muskatnuss sind diese Curry-Jakobsmuscheln einfach göttlich. Mit Sahne servieren, auf einer knusprigen Kartoffelwaffel mit geschnittenem Keri und einem Spritzer Limette.

9. Macchi ke Sooley

Wenn Sie ein Fan von Rajasthani-Essen sind, werden Sie dieses Gericht lieben. Alles, was Sie tun müssen, ist, Fisch mit einer Marinade zu backen, die Koriander, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Mangopulver enthält.

10. Meeresfrüchte Rasam

Peppen Sie heißes Rasam mit Venusmuscheln, Miesmuscheln, Tintenfischen, Garnelen, Fisch und ganz viel Geschmack auf.

11. Bihari-Fisch-Curry

Ein köstliches, schmackhaftes Fisch-Curry. Dieses Bihari-Fischcurry ist ein absoluter Favorit auf dem Abend- oder Mittagsmenü. Kombiniere dies mit gedämpftem Reis.


5 köstliche Abendessen zur Fastenzeit, die kein Fisch sind

Denn es gibt nur so viele Garnelen-Scampi, die Sie essen können.

Im Zusammenhang mit:

Chicken Fried Mushroom Po'Boy von Food Network Kitchen.

Für Christen, Katholiken und andere religiöse Konfessionen ist die Fastenzeit eine Zeit der Selbstreflexion, Buße und Vorbereitung. Die Fastenzeit dauert insgesamt 40 Tage und beginnt normalerweise am Aschermittwoch und endet am Karsamstag und wird oft daran erinnert, dass vor Ostern etwas aufgegeben wird. Dazu gehört in vielen Kulturen der Verzicht auf Fleisch am Freitag. Fisch bietet zwar eine großartige Alternative dazu, kann sich jedoch für Erwachsene und Kinder, die nicht die größten Fans von Meeresfrüchten sind, als schwierig erweisen. Zum Glück gibt es eine große Auswahl an fleisch- und fischfreien Abendessen, die Ihre Fastenzeit in diesem Jahr etwas erträglicher machen. Von cremigen Nudeln bis hin zu herzhaften Torten – hier ist, was wir für den Rest dieser Fastenzeit zubereiten werden.

Lassen Sie sich vom Namen dieses Gerichts nicht täuschen – es gibt tatsächlich überhaupt kein Hühnchen darin. Stattdessen finden Sie goldene und köstliche Häppchen von Austern, Shiitake und Cremini-Pilzen sowie klassische Po'boy-Zutaten wie saftige Tomatenscheiben, knackigen Salat und hausgemachte Remoulade-Sauce. Es ist eine schöne Möglichkeit, Ihr Verlangen nach Po'boy ohne die Meeresfrüchte zu stillen.


Obwohl wir alle Ananasrezepte lieben, die wir erwähnt haben, müssen wir zugeben, dass wir eine echte Schwäche für Kuchen mit Obst haben. Geschredderte Ananas verleiht diesem Karottenkuchen Feuchtigkeit und Süße. (Pssst! Es schmeckt auch gut in Zucchinibrot.)

Seit 1995 ist Epicurious mit täglichen Küchentipps, lustigen Kochvideos und, ach ja, über 33.000 Rezepten die ultimative Nahrungsquelle für den Hobbykoch.

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Bemerkungen:

  1. Matro

    die ausgezeichnete Idee

  2. Yavu

    Ich stimme zu, dieser brillante Gedanke fällt übrigens

  3. Llew

    Gut geschrieben.

  4. Prasutagus

    Diese Lotterie?

  5. Raibeart

    Was für eine angenehme Botschaft



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