Cocktailrezepte, Spirituosen und lokale Bars

Das Ramp-Cocktail-Rezept des grünen Tisches

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Arthur Bovino

Auch bekannt als der Garten Gibson, Der Grüne Tisch saisonaler Cocktail macht das Beste aus der flüchtigen Rampenernte.

"Das Rezept stammt von unserem Küchenchef. Es ist wirklich eine Variation des schmutzigen Martinis. Rampen gibt es nur für kurze Zeit, also können wir den Cocktail [indem wir sie einlegen] den Sommer über am Laufen halten", sagt Rick Hickman, der General des Restaurants Geschäftsführer und Getränkedirektor.

Zutaten

2 Unzen Wodka oder Farmer's Bio-Gin
Splash Dolin Dry Wermut
Eis
Gepflückter Rampensaft plus eingelegte Rampe zum Garnieren

Richtungen

Kombinieren Sie den Wodka oder Gin mit dem trockenen Wermut auf Eis in einem Bar-Mixglas. Schütteln oder kräftig rühren.

Gießen Sie ein sehr kleine Menge eingelegten Rampensaft in gekühltes Martiniglas. Wirbeln und wegwerfen. Martini in das Glas abseihen und mit einer eingelegten Rampe garnieren.