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Die besten würzigen Dilly-Chili-Rezepte

Die besten würzigen Dilly-Chili-Rezepte

Würzige Dilly Chili Shopping-Tipps

Hülsenfrüchte sind reich an einer Reihe von Nährstoffen, insbesondere an Proteinen und Ballaststoffen – und sättigen Sie mit relativ wenigen Kalorien.

Spicy Dilly Chili Kochtipps

Bohnen sind fertig, wenn sie sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lassen – testen Sie einige, falls sie nicht gleichmäßig gegart sind.


Ein rauchiges Crockpot-Chili-Rezept

Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Chili eignet sich besonders gut für den Slow Cooker, da es sich um die Art von Gericht handelt, die ein langes, langsames Köcheln erfordert, um alle großen Aromen nahtlos zu mischen. Unser Crockpot-Chili-Rezept hat große Aromen in Pik: rauchiger Chipotle-Pfeffer, hopfiges IPA und viel Kreuzkümmel und Chili-Pulver, um das Ganze zusammenzubinden. Chili und Mais haben eine natürliche Affinität zueinander, daher servieren wir dies gerne mit einer Maisbrotscheibe oder einem Stapel warmer Tortillas. Holen Sie jetzt Ihren Crockpot heraus und entspannen Sie sich. (Entschuldigung, wir mussten.)

Ernährung: 250 Kalorien, 8 g Fett (2,5 g gesättigt), 500 mg Natrium

Serviert 10


Über das Rezept

Südstaatler mögen das Einlegen fast genauso gern wie wir Gerichte auf Mayonnaisebasis. Die Konservierung frischer Produkte in Essig oder einer Kombination aus Zucker und Essig bedeutete, dass es in den Wintermonaten Gemüse zum Essen gab. Einlegerezepte umfassen nicht nur einfache Gurken, sondern auch ungewöhnlichere Zutaten wie Wassermelonenschale, Okra und grüne Bohnen. Für einen Martini nach südländischer Art verwende ich gerne eine dieser knackigen, würzigen Dilly Beans anstelle einer Olive.

Um Gläser mit einem Einkocher für kochendes Wasser vorzusterilisieren, stellen Sie die gereinigten Gläser mit der rechten Seite nach oben auf ein Gestell in einem Einkocher und füllen Sie die Gläser und den Einkocher mit so viel Wasser, dass die Gläser mindestens 1 Zoll bedeckt sind. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie es dann 10 Minuten lang (in einer Höhe von weniger als 1.000 Fuß). Die Deckel nicht kochen. Wenn Sie bereit sind, die Gläser zu füllen, entfernen Sie die Gläser nacheinander mit der Einmachzange und entleeren Sie das Wasser aus den Gläsern vorsichtig zurück in den Einkocher. Lassen Sie die Gläser an der Luft trocknen und stehen Sie ungestört, bis Sie bereit sind, sie zu füllen.


Einfaches Rezept Chili – Das beste hausgemachte Chili-Rezept

Was ist im Winter besser als ein gutes Hausgemachtes Chili-Rezept? Von Super Bowl Partys bis Chili Cook-offs&hellip ist Chili in den Stoff der amerikanischen Winterkultur verwoben. Und das aus gutem Grund ist FANTASTISCH und es gibt so viele Variationen.

Und wenn Sie auf der Suche nach einem guten Chili vom Typ &ldquostandard&rdquo sind, der jedem schmecken wird, dann suchen Sie nicht weiter! Das ist es. Und es ist EINFACH! Meine Mutter hat dieses Rezept Anfang der 90er Jahre aus einer Zeitung ausgeschnitten, und seitdem ist es unser Familien-Chili-Rezept. Es gibt vielleicht ein paar Zutaten, die Sie in Chili nicht gewohnt sind, wie Zimt und Schokoladenstückchen (ein Cincinnati-Chili-Einfluss), aber vertrauen Sie mir &ndash sie funktionieren!

Dieses Rezept ist meinem sehr ähnlich crockpot Chili Rezept, aber es gibt kleine Unterschiede und dieses hausgemachte Chili-Rezept ist für die Zubereitung auf dem Herd gedacht. Das bedeutet, dass es früher verzehrfertig sein kann.

Und wie gesagt &ndash das ist einfach.

Das Hacken der Zwiebeln ist wahrscheinlich der schwierigste Teil.

Einer der wichtigsten Schritte besteht darin, die Zwiebeln zu kochen, während das Hackfleisch kocht. Fügen Sie in diesem Schritt etwas Salz hinzu, um die Zwiebeln weich zu machen.

Nachdem die Zwiebeln weich sind und das Rindfleisch gegart ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere Minuten. Das Rindfleisch abtropfen lassen, dann alles andere außer den Kidneybohnen hinzufügen und etwa eine Stunde köcheln lassen. Und ja und fügen Sie sogar diese Schokoladenstückchen und Zimt hinzu (Sie werden mir danken).

Dann die Kidneybohnen dazugeben und eine weitere halbe Stunde kochen. Mit Käse belegen, Maisbrot servieren oder was auch immer Sie mögen!


Tteokbokki aus „Das beste scharfe Essen der Welt“

Tteokbokki ist ein koreanischer Streetfood-Snack, der hauptsächlich aus zähen Reiskuchen und feurigen, funky gochujang Chilipaste. In Lonely Planets Das beste scharfe Essen der Welt, die Kuchen werden mit frittierten Scheiben bestreut eomuk Fischkuchen, Kohl, Schalotten und Knoblauch. Salziger Sardellenfond stärkt den gochujang und gochugaru Chiliflocken sorgen für noch mehr Hitze. Die abschließende Assemblage ist unverfroren würzig, aber unmöglich aus der Hand zu legen. Essen Sie es zwischen einem Schluck kaltem, billigem Bier für das perfekte Essen am Freitagabend.

Warum ich dieses Rezept ausgewählt habe: Ich bestelle immer eine Version dieses Gerichts, wenn ich mein koreanisches Lieblingsrestaurant mit Brathähnchen besuche (neben dem Brathähnchen natürlich). Es war an der Zeit, dass ich es zu Hause schaffte.

Was hat funktioniert: Dieses Rezept ist wirklich so einfach wie ein paar Zutaten in einen Topf zu werfen und köcheln zu lassen. Der Aufwand, die Zutaten zu finden, lohnt sich auf jeden Fall.

Was nicht: Keine Probleme hier.

Vorgeschlagene Optimierungen: Es wäre schwer, dieses Gericht ohne die aufgeführten Zutaten zuzubereiten. Wenn Sie keinen Zugang zu einem koreanischen Lebensmittelgeschäft haben, sollten Sie die Zutaten online bestellen können. Gochujang hält sich lange im Kühlschrank und die restlichen schwer zu findenden Zutaten können eingefroren werden. Bestellen Sie also in großen Mengen, und Sie können Tteokbokki zubereiten, wann immer Sie Lust dazu haben!

Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von The World's Best Spicy Food: Wo man es findet und wie man es herstellt von Lonely Planet. Copyright 2014. UVP: 19.19 Veröffentlicht von Lonely Planet. Alle Rechte vorbehalten. Erhältlich überall dort, wo Bücher verkauft werden.


Wie man preisgekröntes Texas Chili herstellt

Debbie Ashman, Gewinnerin der Terlingua International Chili Championship, hat eine 22 Pfund schwere Jalapeño-Statue, die beweist, dass ihr Chili das beste der Welt ist. Sie teilte das Rezept für ihr Hot Rod Texas Chili&mdashund etwas Weisheit&mdashwith Esquire.

Mein Chili ist fettig. Was mache ich falsch?

Du brauchst Fett in deinem Chili, aber du musst viel davon entfernen. Nachdem ich das Fleisch angegraut habe, lege ich es in ein Sieb und gieße Wasser zum Abtropfen darüber, um etwas Fett davon zu bekommen. Ich verwende das 80/20 Rindfleisch und 80 Prozent mager, 20 Prozent Fett.

Kann man Chili überkochen?

Ja, das Fleisch wird matschig. Und es wird brennen.

Irgendwelche anderen Ratschläge?

Nehmen Sie den Deckel nicht zu oft ab und verlieren Sie viel Geschmack.

Wie wäre es mit Rühren?

Sie geben Ihre verschiedenen Dumps hinein und rühren sie dann ab und zu um, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dick werden.

Verschiedene Mischungen von Chilipulver und Gewürzen. Ich habe drei Dumps, die ich zu unterschiedlichen Zeiten hinzufüge.

Warum nicht alles auf einmal eingeben?

Dinge wie Kreuzkümmel können nicht zu heiß werden, also möchten Sie das am Ende hinzufügen.

Wie scharf ist dein Chili?

Von null bis fünf, meiner ist wahrscheinlich eine vier. Sie können jedoch ein oder zwei Tropfen Limettensaft hinzufügen, um es abzuschwächen.


Wie man dieses Rezept macht

Beginnen Sie mit dem Bräunen 1 Pfund Rinderhackfleisch mit 1 große gehackte Schalotte oder 1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Salz, und Pfeffer in einem großen Suppentopf oder Dutch Oven.

Nächstes hinzufügen 28oz Dose Tomatensauce, 15oz Dose Baked Beans, und 15oz Dose schwarze Bohnen die abgepumpt und gespült wurden. Aus irgendeinem Grund habe ich in meinem Signature Chili immer Bush’s Vegetarian Baked Beans verwendet, aber Sie können jede Art verwenden, die Ihnen am besten schmeckt. Ich liebe es einfach, wie die gebackenen Bohnen einen Hauch von Süße hinzufügen!

Fügen Sie jetzt alle Gewürze hinzu, die Tomatensauce und Bohnen in Signature Spicy, Smoky, Sweet Chili verwandeln! Sie brauchen 3 EL Chilipulver, 1 TL Räucherpaprika, je 1/2 TL Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, und Kreuzkümmel, und 1/4 Teelöffel (oder mehr oder weniger) Cayennepfeffer.

Der geräucherte Paprika verleiht diesem Chili einen ganz einzigartigen Geschmack und spielt gut mit den rauchig-scharfen Chili- und Cayenne-Pulvern ab. Mmmh!

Nun zum Stück de Widerstand: 1-2 gehäufte Esslöffel brauner Zucker. Ohne den braunen Zucker schmeckt das Chili ganz anders. Wenn Sie also eine dezente Süße in Ihrem Chili mögen, müssen Sie es einfach machen! Vertrauen Sie mir, es wird Ihr Chili nicht wie Süßigkeiten schmecken lassen. Es geht um die Balance zwischen würzig, rauchig und süß.

Einen Deckel auflegen und dann 30 Minuten köcheln lassen, dabei zwei- bis dreimal umrühren.

Zu Ihrer Information – Diese Chili friert auch PERFEKT ein. Lassen Sie es vollständig abkühlen, schöpfen Sie es dann in einen Gefrierbeutel und frieren Sie es flach ein. Zum Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann auf dem Herd wieder erhitzen.

Wenn es Zeit zum Essen ist, das Chili in Schüsseln geben und mit geschmolzenem Käse, gehackten Frühlingszwiebeln und Tortilla-Chips für den Knusper belegen. Ich könnte dieses Chili nicht mehr lieben – me + Signature Spicy, Smoky, Sweet Chili = immer und für immer!


Würziges Büffelblumenkohl-Popcorn

Dient: 4
Ernährung: 214 Kalorien, 4,9 g Fett (0,7 g gesättigtes Fett), 56 mg Natrium, 70,2 Kohlenhydrate, 9,2 g Ballaststoffe, 25,6 g Zucker, 8,8 g Protein

Popcorn wer? Überspringen Sie die verarbeiteten Popcorns aus dem Supermarkt und probieren Sie diese Blumenkohlbissen. Der Zucker mag hier hoch erscheinen, aber gehen Sie noch nicht los – er kommt ausschließlich vom natürlich hohen Zuckergehalt in Datteln, die hervorragend für die Verdauung und reich an essentiellen Nährstoffen sind. Wenn Sie etwas Zucker reduzieren möchten, empfehlen wir, nur eine halbe Tasse zu verwenden. Die Mischung aus scharfen Gewürzen wie Cayennepfeffer und Kurkuma wird auch dazu beitragen, Ihren Appetit bis zum Abendessen zu unterdrücken und diese unerwünschten Liebesgriffe zu verbrennen. Eine Studie des University of Maryland Medical Center zeigt, dass Kurkuma ein weiteres Gewürz ist, das hilft, Infektionen und einige Krebsarten zu bekämpfen, Entzündungen zu reduzieren und Verdauungsprobleme zu behandeln.

VERBUNDEN: Rezepte ohne Zuckerzusatz, auf die Sie sich wirklich freuen werden.


Das Hackfleisch und die Zwiebel in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Rindfleisch gar und die Zwiebel weich ist. Das Fett abtropfen lassen.

Die zerkleinerte rote Paprika, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Paprika und Knoblauch unter die Rindfleischmischung rühren und gut verrühren. 2-3 Minuten kochen lassen.

Tomatenwürfel und Salsa verrühren. Vollständig mischen.

Chili in den Topf geben. Zugedeckt 3-4 Stunden auf niedriger Stufe kochen.

Auf Wunsch mit geriebenem Cheddar-Käse und Fritos-Mais-Chips servieren.


Unsere 20 beliebtesten Chili-Rezepte!

Ein wenig Stout reicht aus, um dieses fleischige Chili auf ein anderes Level zu bringen.

Truthahn Chili

Dieses Rezept ist herzhaft, gesund und unglaublich einfach. Perfekt für eine Nacht unter der Woche!

Tex-Mex Maischip Chili

Ein bisschen Tex, ein bisschen Mex und jede Menge Komfort.

Grüne Chilli

Mit diesem Rezept ist es einfach, grün zu sein.਍u kannst grüne Salsa im Glas verwenden oder deine eigene machen.

Smoky Beef Chili

Setzen Sie Ihre getrockneten roten Chilis in dieses feurige Rezept ein. Übergib die saure Sahne!

Tex-Mex Brauner Reis Chili

Dies ist eine großartige Option für alle, die versuchen, Fleisch (nur ein wenig) zu reduzieren.

Schwarzes & weißes Hühnchen-Chili

Sie können zerbröckeltes Queso-Fresko oder ꃾta als Beilage verwenden — es ist alles gut!

Marokkanisches Lamm-Chili

Karotten, Kichererbsen und superzartes Lammfleisch, alles mit ein paar Zweigen Koriander belegt.

Drei Bohnen Chili

Denken Sie drei und eine Menge? Nee, diese Bohnen vertragen sich prima!

Rindfleisch & Bohnen-Chili

Nicht ohne Grund ein Klassiker! Servieren Sie die Chilis als Beilage, damit die Leute so viele nehmen können, wie sie möchten (wenn sie sich trauen).

Schweinefleisch und Schwarzaugen-Erbsen-Chili

Geröstete Mais-Muffins auf der Seite? Ja bitte!

Eichelkürbis und Hühnchen-Chili

Machen Sie diese gesunde Komfortmahlzeit zu Ihrem Familienfavoriten bei kühlem Wetter.

Chicken Maulwurf Chili

Wenn Sie milden Maulwurf möchten, verwenden Sie  süße geräucherte Paprika. Auf der Suche nach scharf? Chilipulver auf alle Fälle!

Chipotle Truthahn-Chili mit Äpfeln und Cheddar

Sobald Sie süß-herbe Äpfel auf Ihrem Chili probiert haben, haben Sie gewonnen und gehen zurück!

Pilz, Ancho & Black Bean Chili

Fotografie von John Kernick

Verwenden Sie gemischte Pilze für eine Vielzahl von Umami-Aromen.

Zucchini & Mais Chili

Wer sagt, dass Chili nur für den Winter ist? Probieren Sie diese leichte und helle Mahlzeit an einer überdurchschnittlich kühleren Sommernacht.

Espresso Chili mit Rindfleisch und schwarzen Bohnen

Top diese herzhafte Chili mit frischem Koriander, gehackten roten Zwiebeln, geschnittener Avocado und zerbröckeltem Queso-Fresko.

Weiße Bohnen, Hühnchen und Poblano Chili

Gewinner, Gewinner, Hühnchen-Chili-Abendessen!

Succotash Veggie Chili

Slow Cooker-Tipp: Stellen Sie ihn auf  vier Stunden ein, wenn Sie Ihr Gemüse bevorzugenਊl dente six, wenn Sie es lieber durchgegart mögen.


Wir alle lieben unseren Instant Pot, weil er schnell und einfach ist. Um dies in einem Instant Pot zu machen, bereiten Sie alles wie angegeben bis einschließlich Schritt 5 im Instant Pot mit der Einstellung Saute vor. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie auf Fleisch/Eintopf oder manuell bei hohem Druck für 35 Minuten, gefolgt von Natural Release, wenn die Zeit abgelaufen ist. Achten Sie darauf, den Deckel vorsichtig zu öffnen.