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Rezept für Lamm- und Linsenschüssel

Rezept für Lamm- und Linsenschüssel


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Mit diesem wunderbaren und überraschend einfachen Gericht können Sie köstliches Lammfleisch für Ihr Abendessen zubereiten! Lamm wird oft von den großen drei Fleischsorten – Huhn, Rind und Schwein – überschattet, aber es ist wirklich ein Genuss.


Lanarkshire, Schottland, Großbritannien

Seien Sie der Erste, der das schafft!

ZutatenPortionen: 2

  • 4 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 2 bis 4 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 1 Aubergine, fein gewürfelt
  • 1 bis 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 200g Schottische Lammkoteletts, Zimmertemperatur
  • 12 Kirschtomaten, gehackt
  • 200g fertig gekochte Puy-Linsen
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 1 Esslöffel gehackte frische Minze
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:30min ›Fertig in:45min

  1. Backofen auf 200 C / Gas vorheizen 6.
  2. Karotten mit etwas Olivenöl vermengen. Auf einem Backblech in einer einzelnen Schicht mit großem Abstand anrichten. Im Ofen 30 Minuten knusprig rösten (nicht matschig werden lassen).
  3. In der Zwischenzeit 1 bis 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Auberginen zugeben und braten und goldbraun rühren. Den zerdrückten Knoblauch und etwas Meersalz dazugeben und 30 Sekunden kochen lassen. Lass den Knoblauch nicht anbrennen. Aubergine und Knoblauch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. In dieselbe Pfanne eine Prise Salz und das Lamm geben (das Lamm zuerst in Öl einreiben). Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 Minuten braten. Lamm aus der Pfanne nehmen und auf einer heißen Platte stehen lassen.
  5. Als nächstes fügen Sie Ihre Aubergine zusammen mit den Tomaten, Linsen, Petersilie und Minze zurück in die Pfanne; unter Rühren erhitzen, dann mit Balsamico-Essig beträufeln.
  6. Zum Zusammensetzen Linsen und Karotten in eine Schüssel geben und das Lamm darauf legen. Genießen!

Siehe es auf meinem Blog

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Rezept für Lamm- und Linsensuppe

Lamm- und Linsensuppe ist reichhaltig, herzhaft und sättigend. Es ist ein tolles Gericht für einen kalten Wintertag. Dieses Rezept ist für eine Portion Suppe (dazu später mehr).

Ich habe etwas Lammbrühe aus dem Provencale-Rezept mit Lammbrust gemacht, das ich vor ein paar Tagen gepostet habe. Da ich es nicht besonders eilig hatte und es kühl war, beschloss ich, es aufzubrauchen und eine einzige Portion Lamm-Linsen-Suppe zuzubereiten. Ich habe gerade eine Tüte Linsen gekauft und Linsen und Lamm sind eine gute Kombination. Da es sich um ein Experiment handelte, war es auch eine gute Möglichkeit, das Rezept an einer einzigen Portion Suppe zu testen, bevor ich einen großen Topf daraus machte.

Dieses Rezept verwendet diese Lammbrühe sowie Linsen, Tomatenwürfel und Thymian für viel Geschmack.

Das Kochen dauert zwar eine Weile, aber sobald Sie die Zutaten zusammengebracht haben, wird es meistens eingestellt und vergessen, sodass Sie früh damit beginnen und dann etwas anderes tun können, während Ihre Suppe auf dem Herd köchelt (und köstliche Gerüche beginnen zu wabern durch Ihr Zuhause).

Mit einem Stück knusprigem Brot servieren (um den letzten Tropfen Suppe vom Boden der Schüssel aufzusaugen). Da dies “der Einzelportionskoch” ist, können Sie unordentlich sein, wenn Sie möchten. Niemand wird es wissen.

Ich habe dies für einen gemacht, weil ich Brühe im Wert von einer Portion hatte. Sie können das Rezept vergrößern, eine größere Menge herstellen und es dann in einzelnen Portionsbehältern einfrieren (oder einige für ein schnelles Mittagessen an einem anderen Tag aufbewahren).

Das andere Schöne ist, dass das Kochen zwar eine Weile dauert, die Zubereitungszeit jedoch minimal ist.


Marokkanischer Lamm-Linsen-Eintopf

*Dieses marokkanische Lamm-Linsen-Eintopf-Rezept wird von USA Pulses & Pulse Canada, einem 2017-Partner von Running to the Kitchen, gesponsert.

Es gibt Dinge über meinen Mann, die ich vor unserer Heirat gewusst hatte (und ich weiß nicht, wie ich es wusste, weil wir 7 Jahre vorher zusammen waren) Ich bin mir nicht ganz sicher, ob ich die ganze Sache durchziehen würde.

Dinge wie die Tatsache, dass er 99% der Schokoladendesserts mag (noch liebt dieses Schokoladenlamm-Chili &ndash waaa??), oder dass er einen ernsthaften Fall von Germophobie hat und Dinge wie Pommes und Pizza mit einer Gabel isst (so unangenehm, wenn wir in der Öffentlichkeit sind).

Die Liste dieser kleinen Macken geht weiter und weiter, aber zu dieser Jahreszeit habe ich bei weitem das größte Problem mit seinem Hass auf Eintopf.

Es ist fast immer ein Eintopfgericht. Die Grundzutaten sind Dinge, die ich immer in meiner Speisekammer habe. Es ist beruhigend, herzhaft und die Möglichkeiten und Geschmacksprofile sind praktisch endlos.

Als wir aufwuchsen, machte meine Mutter zwei Arten von Eintopf: Rindereintopf (große Karotten, Kartoffelstücke, du kennst die Art) und Kalbseintopf.

Ziemlich sicher, dass sie beide aus ihrem Kochbuch Joy of Cooking stammten, und sie wich nie davon ab.

Auf der einen Seite kann ich seine seltsame Abneigung verstehen, weil ich als Erwachsener dazu tendiere, mich von beiden Typen fernzuhalten, nach ein paar zu vielen Mahlzeiten als Kind, aber wenn er das Wort &ldquohate&rdquo auf die ganze Kategorie wirft Eintopf ist einfach nicht fair.

Zum Beispiel dieser marokkanische Lamm-Linsen-Eintopf.

Das ist nicht der Eintopf, den deine Mutter gemacht hat.

Es ist genauso herzhaft und beruhigend, aber die Aromen, Zutaten und sogar die Beilagen (hat deine Mutter Eintopf mit Fladenbrot serviert? Ich schätze, das ist ein Nein) sind völlig anders.

Marokkanische Gewürze durchdringen jeden Bissen.

Eine wunderbar dezente Erdigkeit aus dem Lammfleisch wird mit Linsen und Kichererbsen ergänzt.

Es ist, als ob der traditionelle Fleischliebhaber Eintopf mit vegetarischen Grundzutaten zelebriert, um diese perfekt ausgewogene Mahlzeit zwischendurch zu kreieren.

Linsen und Kichererbsen sind eine Vielzahl von Hülsenfrüchten und die trockenen essbaren Samen von Pflanzen in der Familie der Hülsenfrüchte.

Mungbohnen gehören auch zur Familie der Hülsenfrüchte und wenn Sie die Linsen gegen gespaltene Mungbohnen austauschen möchten, funktioniert das wirklich gut.

Oder schau dir mein Mungobohnensuppenrezept an, um eine andere Möglichkeit zu finden, sie zu verwenden.

Die Garnitur aus frischem Koriander und Joghurt verleiht den herzhaften Elementen jedes Bissens dieses marokkanischen Eintopfs einen Hauch von Frische.

Anstelle von Reis (wie meine Mutter immer mit Eintopf serviert wird), empfehle ich leicht geröstetes Fladenbrot mit etwas gutem Meersalz.

Wenn wir uns dem neuen Jahr und all der damit verbundenen gesunden Ernährung nähern, können Sie darauf wetten, dass ich eine Schüssel mit diesem marokkanischen Lamm-Linsen-Eintopf über einem Salat pflücken werde.

Es ist Januar, wer will schon kalt essen?

Weitere gemütliche Rezepte wie dieses sind mein Instant Pot Rehbraten und Instant Pot Bolognese &ndash probiert sie aus!


Knusprig gewürztes Lamm und Linsen

Ich habe diese Salatbecher gestern Abend aus einer Laune heraus zum Abendessen gemacht und ich bin so froh, dass ich das gemacht habe, weil ich sehen konnte, dass sie sofort in eine regelmäßige Rotation übergehen. Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich denke, Hackfleisch wird in der Kategorie der schnellen Abendessen unterschätzt und bin immer auf der Suche nach weiteren Dingen, die man damit machen kann. Diese Kochtechnik, bei der Sie es in einer sehr heißen Pfanne flach drücken und auf beiden Seiten bräunen und knusprig kochen, ist wie das Beste an einem Fake Shack Burger, der auf 12 erhöht wird. Ich bin mir ziemlich sicher, wie damals, als ich das knusprige Ei entdeckte und nicht aufhören konnte, darüber zu reden, werde ich es jetzt nur noch so kochen wollen.



Es wird dann mit einer größeren Menge gekochter Linsen gemischt, was ideal ist, wenn Sie lieber weniger Fleisch essen oder hungrig genug sind, ein paar Salatbecher zu essen und unterwegs nicht eineinhalb Burger essen möchten. Oder wenn Sie sich vorstellen, wenn Sie einen Burger im Wert von Fleisch essen möchten, möchten Sie zumindest Pommes dazu haben. Komm, setz dich, du bist unter Freunden.


Schließlich finde ich Salat oft “wraps” und als eingebettet in Geschichten von Gesundheit und Zurückhaltung, und obwohl beides nicht schlecht ist, hat mir am meisten daran gefallen, dass wir diese Mischung nicht auf knusprige Blätter schaufeln, weil wir an Kohlenhydrate denken sind böse, aber weil wir es dort erfrischender fanden, als es in einer Pita schien. Wenn ich eine Menschenmenge bediene, würde ich definitiv beides herausbringen. Tatsächlich würde ich erwarten, dass dies gut skaliert. Wenn Sie also nach einer Ausrede gesucht haben, um bald Leute zu haben, aber nicht mehr als 30 Minuten damit verbringen möchten, das Abendessen zuzubereiten, wissen Sie wahrscheinlich genau, was sein muss. getan.

Knusprig gewürztes Lamm und Linsen

  • Portionen: 4
  • Zeit: 30 Minuten
  • Quelle:Füllung adaptiert von Bon Appetit
Knuspriges Lamm und Linsen
Montage

Zusammensetzen: Salatblätter auf einer Platte anrichten und die Lamm-Linsen-Mischung darauf verteilen. Mit Joghurt, Tahini oder Joghurt-Tahini-Sauce, Tomaten-Gurken-Relish und Kräutern belegen. Nach Belieben mit scharfer Sauce servieren.

Extras: Um einen Tomaten-Gurken-“relish”-Salat zuzubereiten: Eine Handvoll Tomaten und 1 große oder einige kleinere Gurken in sehr kleine Stücke schneiden. 1/4 einer mittelgroßen roten Zwiebel fein hacken. Gemüse und Zwiebel in einer Schüssel mischen und mit Olivenöl, frischem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Egal wie sehr es aussieht, ich verspreche, dass es vor dem Ende des Essens weg sein wird.

So bereitest du ein Zitronen-Tahini-Joghurt-Dressing zu: 4 Esslöffel gut gerührtes Tahini auf dem Boden einer Schüssel verquirlen. Den Saft einer 3/4 Zitrone, 1 gehackte Knoblauchzehe und 3 EL Wasser glatt rühren. 2/3 Tasse Naturjoghurt, etwa 1/4 auf einmal, glatt rühren. Mit Salz. Passen Sie alles nach Geschmack an.

Um ein Zitronen-Tahini-No-Joghurt-Dressing (also nicht dick und cremig, aber immer noch voller Geschmack) zuzubereiten: Kombinieren Sie 1/2 Tasse gut gerührtes Tahini, 1 gehackte Knoblauchzehe, Saft von 1 Zitrone und 2 Esslöffel Olivenöl in einer Schüssel. Zum Lösen nach Bedarf Wasser einrühren, wahrscheinlich benötigen Sie ein paar Esslöffel. Mit Salz und Pfeffer gut würzen.


Linsen in einem Topf mit kochendem Wasser 20 Minuten oder bis sie al denta kochen. Ablassen.

In der Zwischenzeit Zwiebel, Essig und Öl in eine Schüssel geben. Die warmen Linsen dazugeben und vermengen. 10 Minuten ruhen lassen.

Edamame und Zuckerschoten in einem Topf mit kochendem Wasser kochen, bis sie gerade zart sind. Ablassen. Etwas abkühlen lassen. Entfernen Sie das Edamame aus den Schoten und entsorgen Sie die Schote. Edamame, Erbsen und Petersilie zur Linsenmischung geben.

In der Zwischenzeit eine große beschichtete Pfanne bei starker Hitze erhitzen und mit Olivenöl besprühen. Kochen Sie das Lamm 3-4 Minuten (mittel) auf jeder Seite oder bis es nach Ihren Wünschen gekocht ist. Herausnehmen und auf einem mit Folie bedeckten Teller 3 Minuten ruhen lassen.

Inzwischen das Brot mit Ricotta bestreichen.

Das Lamm in dünne Scheiben schneiden, die Linsenmischung auf Teller verteilen, mit Lamm und Brot belegen und servieren.


Karamellisieren Sie diese mit Ingwer, Knoblauch, Minze, Feta und Spinat gewürzten Lammfleischbällchen auf dem Grill, bevor Sie sie mit einer grünen Kräutersauce garnieren.

Seit 1995 ist Epicurious mit täglichen Küchentipps, lustigen Kochvideos und, ach ja, über 33.000 Rezepten die ultimative Nahrungsquelle für den Hobbykoch.

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Bewertungen

Tolle! OK, vollständige Offenlegung – ich habe mir bei diesem Rezept einige Freiheiten genommen, basierend auf Gegenständen, die ich zur Hand hatte, und persönlichen Vorlieben. Alles in allem ist dieses Rezept ein Hüter - unendlich anpassungsfähig. Für meine allererste Erfahrung mit Lammhackfleisch war es ein voller Erfolg. Vor dem Start habe ich 1 Tasse braunen Basmatireis getrennt von den grünen Linsen vorgekocht. Ich habe auch eine mittelgroße Zwiebel und eine grüne Paprika gewürfelt, weil ich dachte, dass dieses Rezept nach ihnen bettelt. Ich habe die zerkleinerten Paprikaflocken verwendet, den Kreuzkümmel weggelassen und eine gesunde Prise Zat➪r ersetzt. Ich habe alles in einem Antihaft-Wok gemacht und in Chargen gearbeitet. Zuerst habe ich das 1/4 " dicke Lammpatty wie im Rezept angegeben gebräunt / knusprig gemacht. Nachdem ich überschüssiges Fett entfernt und aufbewahrt hatte, kochte ich den gehackten Knoblauch, die zerdrückten Paprikaflocken und das Zat➪r etwa eine Minute lang, damit die Gewürze blühen. Dann fügte ich das Lamm wieder hinzu und brach es mit einem Holzspatel in kleinere Stücke. Nach 2 Minuten nahm ich diese heraus und bräunte die gewürfelte Zwiebel. Nach etwa 4 oder 5 Minuten fügte ich den gewürfelten grünen Pfeffer hinzu und kochte weitere 5 Minuten (und fügte ein oder zwei Spritzer Wasser hinzu, wenn er trocken aussah). Die Zwiebeln und Paprika auf einen Teller nehmen, dann die Linsen für ca. 7 Minuten bräunen/knusprig machen. Nachdem die Linsen weich vorgegart wurden, sind sie etwas matschig geworden - beim nächsten Mal werde ich sie nur bis fest vorkochen. Ich nahm die Linsen aus der Pfanne und fügte dann die gekochte 1 Tasse Basmatireis mit etwas von dem zurückbehaltenen Fett hinzu und ließ es 2 bis 3 Minuten bräunen. Ich fügte die Zutaten nach und nach wieder hinzu, in dieser Reihenfolge unter ständigem Rühren: Zwiebeln und Paprika, zerkleinertes Lamm, dann Linsen. Kurz vor dem Hinzufügen der Linsen habe ich eine kleine Stelle in der Mitte des Woks frei gemacht, um eine weitere kleine Prise Zat➪r hinzuzufügen, und lasse es etwa 30 Sekunden lang blühen, bevor ich die Linsen hinzufüge. Ich weiß nicht warum, aber ich habe vergessen, den griechischen Joghurt beim Servieren herauszugeben - aber ich hatte getrocknete, knusprige Zwiebelstücke zum Bestreuen. Nicht annähernd das Originalrezept, aber ich glaube, ich hatte Glück mit diesem Riff.

Ein paar einfache Änderungen gemacht und es war unglaublich: 1. Eine große Schalotte mit Knoblauch, Karotten und viel Spinat anbraten. Habe es entfernt und gespeichert, um es später zu den Linsen hinzuzufügen. 2. Linsen mit Hühnerbrühe zubereitet und je etwa 1/2 TL Salz, Zimt und Kreuzkümmel hineingeworfen. 3. Die Lammbratlinge dick gemacht (mit Salz und Pfeffer). 4. Jede Seite 5 Minuten gebräunt, dann herausgenommen und in große Stücke geschnitten, wobei sie immer noch sehr selten sind. Etwas Öl ausgießen, drei gehackte Knoblauchzehen und etwas Zaɺtar-Gewürzmischung hinzufügen. Ein paar Minuten sautiert und die Lammstücke wieder hineingegeben, nur weitere 2 Minuten gekocht und sie waren innen perfekt lecker und rosa. Werfen Sie auf etwas gehackte Petersilie. Entfernt sie in eine Servierschüssel. Dann die Linsen und das Gemüse in die Lammpfanne geben, um alles zu vermischen. Fertig! Serviert über den Linsen mit gehackten Cukes, Tomaten, Tzatziki und Feta. Beeindruckend.

Sehr leckeres, schnelles Rezept. Ich habe die Menge der meisten Zutaten verdoppelt (mit Ausnahme der Linsen, nur ca. 1/2 Tasse mehr verwendet) und alles hat super geklappt. Ich habe das Lammpatty knapp einen Zentimeter dick gemacht und etwa 5 Minuten auf jeder Seite gekocht und es knusprig perfekt.

Das Rezept ist eine Katastrophe. Das Fleisch wurde nicht schnell genug braun, damit es nicht austrocknete, Lammfett bespritzte meine Küche, die Gewürze klumpten, die ganze Sauerei war trotz reichlicher Kräuter unappetitlich braun. Am Ende habe ich das Rezept gerettet, indem ich das Lamm verdoppelt habe (in 1/2 Portionen gekocht und die Gewürze optimiert. Aber sind Sie wirklich hier, um es zu retten? Gehen Sie jetzt und machen Sie die Spiced Lamb Burgers von dieser Seite. Fügen Sie etwas Feta-Käse hinzu die Füllung.

Leckeres Rezept! Ich fügte eine Zwiebel hinzu, die ich gehackt und in Olivenöl angebraten habe, während ich das Lammpatty bräunte. Ich habe auch das Lammpatty dicker gemacht, etwa 3/4 Zoll. Dann habe ich das Lamm-Patty und die Zwiebel herausgenommen und die Gewürze dazugegeben, um kurz in dem übrig gebliebenen Öl zu garen. Ich brach das Lamm in Stücke und warf es wieder hinein und folgte dann dem Rest des Rezepts. Ich denke, es ist wichtig, die Gewürze separat anzubraten, um den Geschmack hervorzuheben. Das aromatisierte Öl verleiht den Linsen dann Geschmack, wenn Sie sie rösten. Ich habe die Gewürze überhaupt nicht erhöht und fand es perfekt ausgewogen.

1/2 Pfund Fleisch für 4 Portionen? In einem billigen Hamburger von McDonalds bekommt man mehr.

Beeindruckend. Die anderen Kommentare sind überraschend positiv. Unsere 6-köpfige Familie (einschließlich 2 wählerischen Essern) dachten alle, es sei ein Blindgänger. Das Fleisch trocknet aus, was durch einen größeren Patty, weniger Zeit oder weniger Hitze verbessert werden könnte. ABER die Art und Weise, wie die Gewürze gemischt werden, ist falsch, falsch, falsch. Das Lamm ist geschmacklos und gleichzeitig bekommt man sehr scharfe Bissen. Wir haben das Fleisch verdoppelt, weil unser Laden nur 1-Pfund-Pakete verkauft – das war keine gute Idee. Zusammenfassend würde ich nicht empfehlen, sich mit diesem zu beschäftigen.

Sehr gut! Meine einzige Beschwerde war, dass die Fleisch-Linsen-Mischung etwas trocken geworden ist. Wenn ich das nächste Mal mehr Lamm hinzufüge, pass auf, dass du es nicht übersiehst.

Das war köstlich! Ich habe ein dickeres Lammpatty gemacht, damit das Fleisch noch saftig war. Ich fügte ein paar Handvoll Spinat hinzu und ließ ihn in der Pfanne welken. Es sind leckere Reste entstanden!

Ich mache das heute Abend nochmal. Ich habe die Kritiken über die Linsen gelesen und mich für Cannellini-Bohnen (weiße Bohnen) entschieden, weil sie nicht so trocken sind wie Linsen. Ich habe das Lamm gerade gekocht, bis ich eine gute braune Kruste habe, aber innen immer noch rosa. Wenn Sie mit dem Garen fertig sind, ist das Lamm nicht trocken, sondern noch feucht. Ich habe mir alle möglichen Kräuter aus meinem Deckgarten geschnappt. Werde gerade hungrig, wenn ich heute Abend nochmal darüber nachdenke!

Das war ein wunderbares Rezept. Sie können jedoch kein 1/4 Zoll dickes Lamm-Patty bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang (5 auf jeder Seite) garen und dabei "saftiges" Fleisch haben. Liebte die knusprige Kruste, aber das Fleisch war so trocken, dass ich eine Dose Tomatenwürfel hinzufügen musste, die die dringend benötigte Feuchtigkeit und einen guten neutralen Geschmack und eine säuerliche Note hinzufügte. Die Aromen haben alle sehr gut zusammengearbeitet. Ich servierte auf einem Bett aus frischem rohem Spinat mit Feta-Käse und Tzatziki. Sehr einfaches und schnelles Abendessen unter der Woche, ich werde es wieder machen und darauf achten, das Lamm nicht zu verkochen.

Meine Familie hat das geliebt und sie mögen normalerweise kein Lamm. Ich habe eine große Menge Tzatziki zum Mischen gemacht und die Mischung aus Geschmack und Gewürzen war perfekt.

Tolle Zutaten, aber den Aufwand nicht wert. Obwohl wir Lamm und Linsen lieben, war dies einfach zu trocken und nach ein paar Bissen säuerlich. Versuchen Sie ein anderes Rezept für Lammhackfleisch.

Das war ein einfaches, leckeres Rezept. Ich habe nur 1/2 c verwendet. getrocknete Linsen, gekocht mit etwas Kreuzkümmel und Zimt und einigen geschnittenen Pilzen zum Lamm, als ich den Knoblauch hinzufügte. Ich habe es mit Tzatziki anstelle von Naturjoghurt serviert. Alle haben es genossen!

Tolles Rezept - ziemlich schnell und einfach und sehr lecker! Werde es auf jeden Fall immer wieder machen!

Tolles Rezept - dauert nicht sehr lange (besonders wenn Sie bereits gekochte Linsen haben) und die Zutaten können problemlos in anderen Rezepten verwendet werden (siehe Pilz- und Linsentacos - auch auf Epicurious). Meins ist auch schön scharf geworden!

Dieses Rezept hat nicht nur eine wunderbare Geschmackskombination, es ist auch überraschend einfach zuzubereiten. Darüber hinaus können Sie das Rezept weiter vereinfachen, indem Sie das Toasten der Linsen weglassen und einfach zum Lamm werfen, wenn es fertig ist. Ich hatte etwas Zeit und mischte etwas Gurke, Knoblauch und Petersilie mit dem Joghurt für noch mehr Geschmack. Es ist eine wunderbare Abwechslung zu normalen Abendessen unter der Woche.


Zutaten

  • 3/4 Pfund grüne Linsen
  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, geschält und halbiert
  • 2 mittelgroße Knoblauchzehen, geschält
  • 1 mittelgroße Karotte, geschält
  • 1 Zweig Rosmarin (optional)
  • Wasser
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 große Gurke, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1/2 Teelöffel Berbere-Gewürzmischung, plus mehr zum Reiben von Lammkoteletts (siehe Hinweis)
  • 1/4 Tasse frischer Zitronensaft von 2 Zitronen
  • 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
  • 8 Lammrippen- oder Lendenkoteletts mit Knochen, 1 1/4 bis 1 1/2 Zoll dick geschnitten
  • 1/2 Tasse verpackte Minzblätter, zerrissen
  • Art des Feuers:zweizonen indirekt
  • Grillhitze:hoch

Vogue-Gast-Rezeptbeitrag | Die ultimative Schüssel mit Lamm und Linsen

Das nette Team von Vogue hat mich zu einer 5-teiligen Lunch-Serie eingeladen.

Ich werde einige super einfache und KÖSTLICHE Rezepte teilen, die Sie für Ihre arbeitsreiche Arbeitswoche vorbereiten können.

Dieses Rezept lässt sich hervorragend in großen Mengen zubereiten. Auch wenn Sie nur für einen kochen. Holen Sie den Slow Cooker raus und lassen Sie Ihr Lamm den ganzen Tag köcheln, während Sie bei der Arbeit sind. Kommen Sie nach Hause in ein aromatisches Haus, das göttlich riecht und Ihre Nachbarn ernsthaft neidisch macht.

Portionieren Sie Ihr Lammfleisch für die nächsten Wochen – bewahren Sie einzelne Portionen im Gefrierschrank für einfache Mahlzeiten unter der Woche auf.

Hör zu und denke daran, deine Kreationen mit mir zu teilen, indem du @lunchladylou markierst

WER IST
MITTAGESSEN LADY LOU?

Ich bin eine autodidaktische Köchin und Ernährungsberaterin in der Herstellung, spezialisiert auf postpartale Ernährung und Babynahrung. Ich kaufte gesunde epische Salate nach Sydney CBD und lieferte sie über 6 Jahre lang an vielbeschäftigte Unternehmen in der ganzen Stadt. Jetzt bringe ich Frauen Pre- und Post-Baby bei, wie man in der Küche denkt, sie aus ihren Rezept-Trotten befreit, damit sie ohne Rezept kochen können und sich wiederum selbst versorgen und sich in müheloses, einfaches Kochen verlieben. Meine Rezepte wurden in Vogue Australia, Body + Soul, Harris Farm, 1 Million Women und mehr vorgestellt.

KONTAKT: lou(at)lunchladylou.com.au


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Bemerkungen:

  1. Bransan

    Ähnlich ist es etwas?

  2. Albrecht

    Relevant. Wo finde ich weitere Informationen zu diesem Thema?

  3. Antinous

    Welche merkwürdige Frage

  4. Brangore

    Ehrlich gesagt gute Nachrichten

  5. Nicky

    Sie liegen falsch. Wir werden überlegen.

  6. Gulkis

    Ich weiß was zu tun ist ...



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