Grüne Traube Gazpacho


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Zutaten

  • 2 2/3 Tassen Römersalat, gewaschen und zerrissen
  • 1 3/4 Tasse Gurke, geschält und gehackt
  • 1 Tasse Sellerie, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse kalifornische grüne kernlose Trauben
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 3/4 Tassen Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 1/3 Tasse grüne Paprika, gehackt
  • 1/3 Tasse Eintagsbrot (Kruste entfernt), gehackt
  • 1/4 Tasse Sherryessig oder Rotweinessig
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1/2 Teelöffel Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer
  • 1/4 Tasse Tomaten, gewürfelt (zum Garnieren)

Nährwerte

Portionen4

Kalorien pro Portion127

Folatäquivalent (gesamt)74µg19%


Vorbereitung

Schritt 1

Essig, Limettensaft, 1 Tasse Joghurt und ½ Tasse Öl in einer großen Schüssel glatt rühren. Fügen Sie Brot, Gurke, Paprika, Tomatillos, Frühlingszwiebeln, Jalapeños, Knoblauch und ¾ TL hinzu. salzen und bestreichen (stellen Sie sicher, dass das Brot gut beschichtet ist, damit es so viel Geschmack wie möglich aufnehmen kann). Zugedeckt mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Schritt 2

Die Brot-Gemüse-Mischung portionsweise in einem Mixer pürieren, bis sie sehr glatt ist, in eine große Schüssel geben und Gazpacho mit Salz würzen.

Schritt 3

Restliche ½ Tasse Joghurt in einer kleinen Schüssel verquirlen und mit Wasser Esslöffelweise verdünnen, bis die Konsistenz von Sahne mit Salz würzt.

Schritt 4

Suppe in gekühlten Schalen servieren. Mit verdünntem Joghurt und mehr Öl beträufeln und mit Piment d’Espelette bestreuen.

Schritt 5

VORAUS MACHEN: Gazpacho kann 1 Tag im Voraus zugedeckt und gekühlt werden. Vor dem Servieren gut mischen.

Wie würden Sie Green Gazpacho bewerten?

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© 2021 Condé Nast. Alle Rechte vorbehalten. Mit der Nutzung dieser Website akzeptieren Sie unsere Benutzervereinbarung und Datenschutzrichtlinie und Cookie-Erklärung sowie Ihre kalifornischen Datenschutzrechte. Guten Appetit kann einen Teil des Umsatzes mit Produkten erzielen, die über unsere Website im Rahmen unserer Affiliate-Partnerschaften mit Einzelhändlern gekauft werden. Das Material auf dieser Website darf ohne vorherige schriftliche Genehmigung von Condé Nast nicht reproduziert, verbreitet, übertragen, zwischengespeichert oder anderweitig verwendet werden. AdChoices


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Schritt 2

Die Brot-Gemüse-Mischung portionsweise in einem Mixer pürieren, bis sie sehr glatt ist, in eine große Schüssel geben und Gazpacho mit Salz würzen.

Schritt 3

Restliche ½ Tasse Joghurt in einer kleinen Schüssel verquirlen und mit Wasser Esslöffelweise verdünnen, bis die Konsistenz von Sahne mit Salz würzt.

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Schau das Video: Whiskydenker - Grüne Trauben (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Kwatoko

    Das ist eine gute Idee. I am ready to support you.

  2. Tovi

    Ich kann mich gerade nicht an der Diskussion beteiligen - ich habe keine Zeit. Aber ich werde zurückkehren - ich werde definitiv schreiben, was ich denke.

  3. Travers

    Glücklich!

  4. Nixkamich

    Ich trete bei. Ich stimme allem oben Gesagten zu. Wir werden dieser Frage nachgehen.

  5. Kikazahn

    Herzlichen Glückwunsch, welche Worte brauchen Sie ..., eine großartige Idee



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