Cocktailrezepte, Spirituosen und lokale Bars

Himbeermousse mit Schokoladensauce

Himbeermousse mit Schokoladensauce


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dies ist ein No-Cook-Dessert, das ich in wenigen Minuten zubereiten und vor einer Dinnerparty kühlen kann. Es bekommt immer begeisterte Kritiken.MEHR+WENIGER-

Mousse

1

Umschlag geschmacksneutrale Gelatine

2

Tassen frische Himbeeren (oder gefrorene ersetzen)

1

Teelöffel Vanilleextrakt

Soße

6

Unzen halbsüße Schokolade, fein gehackt (oder Ersatzchips)

Bilder ausblenden

  • 1

    In einer mittelgroßen Schüssel Gelatine mit 3 Esslöffeln kaltem Wasser mischen. Stehen lassen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.

  • 2

    Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf Himbeeren und Zucker. Bei mittlerer Hitze kochen. Rühren Sie regelmäßig, bis sich der Zucker auflöst und die Mischung warm ist, etwa 5 Minuten. Gelatine einrühren. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

  • 3

    Sahne und Vanille in einer großen Schüssel mischen. Mit Schneebesen oder Mixer schlagen, bis die Creme weiche Spitzen hat. Die Himbeermischung vorsichtig unterheben. Mousse auf 6 Servierteller verteilen. Leicht mit Plastikfolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

  • 4

    Um Sauce zuzubereiten, kombinieren Sie Schokolade und 3 Esslöffel Wasser in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Mikrowelle auf hoher Stufe, bis die Schokolade geschmolzen ist, etwa 1 Minute. Schneebesen, bis es glatt ist. Vor dem Servieren über die Mousse träufeln.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden


Weiße Schokoladenmousse mit Himbeersauce

Wir immer vermisse die Eier, aber normalerweise ist es, weil mein Mann Monate zuvor etwas geplant hat. Aber diesmal habe ich mir Hoffnungen gemacht. Ich habe im Juni ein Kleid gekauft. Wir kauften Tickets, fanden einen Babysitter und bestellten meinem Mann vor etwa einem Monat eine neue blaue Jacke. Und ich war aufgeregt, weil die Sache mit der blauen Jacke 3 bis 5 Tage Versand sagte, was uns viel Zeit ließ, um es zu schneidern und alle seine Patches anzubringen oder was auch immer.

Also 11 Tage nachdem ich es bestellt hatte und es immer noch nicht versandt wurde, ging ich in den Live-Chat. Und das Mädchen hat mir gesagt, dass sie eine Sonderbestellung haben müssen Uniformen von einem Uniformladen. Und ich sagte: “Aber das hier ist der Uniformladen, nein?”

Lange Rede, kurzer Sinn, die Armee schafft es sogar, Online-Shopping zu vermasseln.

Ich bin wirklich nur traurig, weil ich mein Kleid liebe und was ist, wenn es bis zum nächsten Post-Deployment-Ball völlig aus der Mode kommt?

Kann ich einfach alleine auftauchen, ein paar Bilder in meinem Kleid machen und dann gehen?

Also werde ich heute Abend meine Sorgen in etwas schokoladig und köstlich ertränken, während ich Scandal schaue. Es kann auch eine Pizza im Spiel sein. Vielleicht nehme ich sogar eine Strawberrita aus der Dose. Ich bin so edel.

Hast du schon mal Mousse gemacht? Ich hatte den Eindruck, dass es ein arbeitsintensiver 3-tägiger Prozess war, aber es ist buchstäblich das Schmelzen von Schokolade und das Falten in Schlagsahne.

Ich habe diese weiße Schokoladenmousse mit Himbeersauce in weniger als 15 Minuten zubereitet. Und es ist so reichhaltig und cremig, dass es sich wirklich wie etwas anfühlt, das Stunden dauern sollte. Ich glaube, ich bin jetzt besessen von Mousse.

Wenn Sie ein schnelles, einfaches, aber immer noch tolles Dessert zum Valentinstag brauchen, ist dies das Richtige für Sie!


Zutaten

Für die Himbeersauce: saubere Himbeeren. Die Hälfte der Beeren mit Puderzucker und Zitronensaft verrühren, pürieren und durch ein Sieb streichen. Beiseite legen.

Für die Mousse: Schokolade grob hacken und über heißem, aber nicht kochendem Wasserbad schmelzen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ei und Eigelb über einem weiteren heißen Wasserbad schaumig schlagen, mit Zucker bestreuen und gut gepresste Gelatine hinzufügen. Rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Geschmolzene Schokolade dazugeben und in ein Eisbad stellen. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Hälfte der Mousse in hohe Gläser verteilen und 1 Stunde kalt stellen. Mit Himbeerpüree und der Hälfte der Beeren belegen, restliche Mousse hinzufügen und weitere 2 Stunden kühl stellen. Mit restlichen Himbeeren bestreuen und mit Puderzucker bestäuben. Aufschlag.


Tipps zum Schmelzen der weißen Schokolade

Wenn du die weiße Schokolade in einer Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser schmilzt, musst du darauf achten, dass das Wasser die Schüssel nicht berührt, damit die Schokolade nicht zu heiß wird. Ich stelle die Schüssel immer in ein Sieb, da es eine einfache Möglichkeit ist, sie an einem Ort aufzubewahren.


Himbeermousse mit Schokoladensauce - Rezepte

Jetzt, da Wonderslim Fat & Egg Replacer nicht mehr hergestellt wird, habe ich viele Fragen erhalten, was ich anstelle dieses Produkts in Backwaren verwenden soll.

Es gibt noch ein sehr ähnliches Produkt, Sunsweet Lighter Bake. Wenn Sie dies in Ihren lokalen Märkten nicht finden können, können Sie es online unter www.sunsweet.com kaufen.

(Klicken Sie auf Store, gehen Sie dann zu Gourmet Pantry, dann zu Backmischungen, wo Sie Lighter Bake sehen.)

Auch Trockenpflaumen für Babynahrung sind ein guter Ersatz. Oder Sie können Ihr eigenes Pflaumenpüree für die Verwendung in Backwaren herstellen. Legen Sie eine 12-Unzen-Packung entkernter Pflaumen in eine Küchenmaschine und fügen Sie etwa ½ Tasse Wasser hinzu. Verarbeiten Sie und fügen Sie während der Verarbeitung langsam mehr Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen (zwischen 1 und 1 Tasse). Es sollte etwa die Konsistenz von weichem Apfelmus haben. Dieser kann mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Andere mögliche Ersatzstoffe für Öl beim Backen sind Apfelmus, pürierter Tofu oder gemahlene Leinsamen (denken Sie jedoch daran, dass Tofu und Leinsamen etwas Fett enthalten).

Gemüsesuppe
Von Heather McDougall

Dies ist eine Suppe, die meine Tochter Heather oft für ihre Familie macht. Unsere Enkel, Jaysen und Ben, lieben es und essen oft mehrere Schüsseln davon zum Abendessen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 60 Minuten
Portionen: 6

4 Tassen Gemüsebrühe
1 Zwiebel, gehackt
2 Stangen Sellerie, gehackt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tassen Wasser
1 Süßkartoffel, geschält und in Stücke geschnitten
1 weiße Kartoffel, geschält und gewürfelt
1 15 Unzen Dose gehackte Tomaten
1 15 Unzen Dose weiße Bohnen, abgetropft und gespült
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Basilikum
1-2 Tassen gehackter Mangold
Tasse ungekochte Nudeln

Tasse Brühe in einen großen Suppentopf geben. Zwiebel, Sellerie, Karotte und Knoblauch dazugeben. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis das Gemüse etwas weich wird, etwa 5 Minuten. Die restliche Brühe, das Wasser, die Süßkartoffel, die Kartoffel, die Tomaten, die Bohnen, das Lorbeerblatt und das Basilikum hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und etwa 45 Minuten garen, bis alles Gemüse weich ist. Mangold und Nudeln unterrühren. Etwa 10 Minuten kochen, bis die Nudeln weich sind.

Zubereitungszeit: 10 Minuten (gekochter Reis erforderlich)
Portionen: 4-6

3 Tassen gekochter brauner Reis
1 15 Unzen Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
1 Tasse gefrorene Maiskörner, aufgetaut
1 Tomate, gehackt
4 Frühlingszwiebeln, gehackt
1-2 Esslöffel gehackte grüne Chilis
2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
Tasse frische Salsa
Tasse Tofu-Mayonnaise

Reis und Gemüse in eine Schüssel geben. Die Salsa mit der Tofu-Mayonnaise in einer separaten Schüssel vermischen. Über die Reismischung gießen und gut vermischen. Sofort servieren oder zugedeckt bis zum Servieren kühl stellen.

Tipp: Um Tofu-Mayonnaise zuzubereiten, geben Sie 1 Packung Seidentofu in eine Küchenmaschine und fügen Sie 1 EL Zitronensaft, 1 TL Zucker und TL Salz hinzu. Verarbeitung bis sehr glatt.

Würziger Garbanzo-Aufstrich

Daraus ergibt sich ein köstlicher Brotaufstrich oder Wrap-Füllung, ein Dip für rohes Gemüse oder eine Füllung für Fladenbrot.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kühlzeit: 1 Stunde
Portionen: ergibt 1 Tassen

1 15 Unzen Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
2 grüne Zwiebeln, gehackt
1 Esslöffel geriebener Ingwer
1 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Reisessig
Teelöffel gehackter frischer Knoblauch
Teelöffel Agavennektar
Dash Sriracha scharfe Sauce, falls gewünscht

Alle Zutaten (außer Hot Sauce) in eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Abschmecken und nach Belieben scharfe Sauce hinzufügen. Mindestens 1 Stunde kühl stellen, damit sich die Aromen vermischen können.

Spinataufstrich mit Zitronenduft
Von Jill Nussinow, Die Gemüsekönigin

Jill hat diesen köstlichen Aufstrich während des McDougall 5-Tage-Programms im November 2008 zubereitet. Wir waren uns alle einig, dass es einer der besten Dips war, die wir je gegessen haben! Probieren Sie es für Ihr nächstes Treffen mit Freunden und/oder Familie aus.

Dies ist eine schmackhafte Art, die Leute dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen. Es ist viel gesünder als der Spinat-Dip, an den sich viele gewöhnt haben. Sie können damit Wrap-Sandwiches zubereiten oder in eine traditionelle Brotschüssel geben

1 10 Unzen Packung gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut, abgetropft und trocken gepresst
Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
Packung Mori Nu Seidentofu
Tasse frischer Zitronensaft, nach Geschmack
1 Teelöffel Zitronenschale (vor dem Entsaften unbedingt abreiben)
2 Teelöffel Dijon-Senf
1-2 Teelöffel Sucanat oder Zucker nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zitronenschale und Zitronenscheiben zum Garnieren

Kombinieren Sie den Spinat und die Frühlingszwiebeln in einer Küchenmaschine und pulsieren Sie. Tofu, Zitronensaft und -schale sowie Senf dazugeben. Bis glatt verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Sucanat abschmecken. Sofort nach der Zubereitung servieren oder einen Tag im Voraus zubereiten und gekühlt servieren. Wenn Sie es im Voraus zubereiten, sollten Sie es vor dem Servieren probieren, da die Aromen manchmal gedämpft werden. Mit gedrehten Zitronenscheiben und Zitronenzestenstreifen garnieren.

Geflügelsoße
Von Miyoko Schinner

Miyoko hat diese Soße mit Geflügelgeschmack während des McDougall 5-Tage-Programms im November 2008 hergestellt. Sie sollten dies zu der Liste der Rezepte hinzufügen, die Sie häufig zubereiten. Dies ist besonders gut mit Kartoffelpüree und Füllung. Das Rezept erfordert eine Mischung aus Light Yeast Flavoring Powder, die Sie im Voraus kombinieren und in einem abgedeckten Behälter an einem kühlen Ort aufbewahren (Rezept hier enthalten). Das Aromapulver kann verwendet werden, um eine köstliche hühnerähnliche Brühe zuzubereiten.

1 Tasse Wasser
2 Esslöffel helles Miso
2 Esslöffel Sojasauce
Teelöffel Selleriesamen
2-3 Esslöffel leichtes Hefearomapulver
Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
3 Esslöffel süßes Reismehl

Alle Zutaten außer dem Reismehl in einen Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen. Das Reismehl einstreuen und verquirlen, bis es eindickt.

Leichtes Hefearomapulver
Von Miyoko Schinner

1 Tasse Nährhefeflocken
1 Esslöffel Salz
2 Teelöffel Zwiebelpulver
2 Teelöffel Knoblauchpulver
2 Teelöffel getrockneter Thymian
2 Teelöffel Selleriesamen
2 Teelöffel getrockneter Salbei
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel getrockneter Estragon
1 Teelöffel getrockneter Majoran
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Teelöffel Ingwerpulver
Teelöffel Kurkuma

Alle Zutaten in einem Mixer zu Pulver zerkleinern. In einem verschlossenen Glas an einem kühlen Ort aufbewahren.

Füllung aus gebratenen Pilzen und Mangold
Von Miyoko Schinner

Dieser schmeckt fantastisch neben Kartoffelpüree und bedeckt mit der Geflügelsoße.

1 Pfund Champignons in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Bund Mangold, grob gehackt
2 Zwiebeln, gewürfelt
3 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
1 Pfund Ciabattabrot, gewürfelt
2 Teelöffel Salbei
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Selleriesamen
3 Tassen Brühe (aus 3 Tassen Wasser und Tasse leichtem Hefearoma)

Backofen auf 400 Grad vorheizen.

Das Gemüse und das Brot auf Backblechen verteilen, nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und in einem 400-Grad-Ofen rösten, bis das Gemüse knusprig-zart und das Brot leicht geröstet ist, etwa 10-15 Minuten. Ofenhitze auf 350 Grad reduzieren. Gemüse und Brot in eine große Schüssel geben. Restliche Zutaten hinzufügen und gut vermischen. In eine abgedeckte Auflaufform geben und bei 350 Grad 30 Minuten backen.

Schokoladenmousse mit Himbeersauce
Von Colleen Patrick-Goudreau

Colleen hat dieses wunderbare Dessert während des McDougall 5-Tage-Programms im November 2008 zubereitet. Viele der Teilnehmer planen, dies für ihre diesjährigen Weihnachtsfeiern zu machen. Dies ist ein reichhaltiger Dessertgenuss, also bewahren Sie ihn für besondere Anlässe auf!

Sie werden die Molkerei in dieser reichhaltigen und cremigen Mousse nicht verpassen, die sich auch perfekt als Tortenfüllung eignet. Die Himbeersauce ist einfach herrlich und ergänzt viele andere Desserts .

1 Tasse halbsüße oder andere milchfreie Schokoladenstückchen
Tasse milchfreie Milch
1 Packung Seidentofu der Marke Mori-Nu (fest oder extra fest)
1/3 Tasse Trockensüße deiner Wahl (weißer Zucker, Sucanat)
Teelöffel Vanilleextrakt

Geben Sie die Chips in eine mikrowellengeeignete Schüssel oder ein Wasserbad (siehe Hinweis unten) und schmelzen Sie sie bei sanfter Hitze und häufigem Rühren. Vom Herd nehmen.

Öffnen Sie die Tofu-Schachtel und gießen Sie sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade und die milchfreie Milch, das Süßungsmittel und die Vanille hinzu. Verarbeiten, bis es vollständig glatt ist, und pausieren Sie den Mixer oder die Küchenmaschine, um bei Bedarf an den Seiten und unter der Klinge zu kratzen.

Kühlen Sie die Mischung in Servierschüsseln oder, falls gewünscht, in einem fettarmen Graham-Cracker oder einer Kekskruste für mindestens 1 Stunde vor dem Servieren. Vor dem Servieren mit Himbeersauce beträufeln.

*Ein Wort zu Tofu: Es gibt viele verschiedene Arten von Tofu, von seidig und weich bis fest und extra fest, aber es gibt auch Unterschiede innerhalb dieser Variationen, je nach Marke oder Verpackung. Der perfekte strukturierte Tofu für dieses Gericht ist sehr fest. Für dieses Rezept empfehle ich einen Seidentofu. Obwohl es im Kühlbereich einige Seidentofu-Marken gibt, ist es genauso einfach, den Seidentofu zu finden, der in aseptischen Kartons verkauft wird (was bedeutet, dass er bis zum Öffnen nicht gekühlt werden muss). Bewahren Sie es in Ihrem Schrank auf, bis Sie es verwenden möchten. Vielleicht finden Sie es im asiatischen Bereich. Seien Sie nicht verwirrt, wenn auf der Schachtel Seidentofu fest oder extra fest steht. Es gibt einen kleinen Unterschied zwischen Seidenfest und Seidentofu-Extrafest , also ist beides geeignet.

Tipp: Um Ihren eigenen „Doppelkocher“ zu kreieren: Geben Sie die Chips in einen kleinen Topf. Stellen Sie diese Pfanne in einen größeren Topf, der mit - Tasse Wasser gefüllt ist. Die Töpfe auf mittlerer Flamme auf dem Herd erhitzen und die Chips im kleinen Topf rühren, bis sie geschmolzen sind. Dadurch wird ein Anbrennen der Späne verhindert.

2 Tassen frische oder 10 Unzen gefrorene Himbeeren, aufgetaut
Tasse Trockensüße (Sucanat oder Weißzucker)

Kombinieren Sie die Himbeeren und Sucanat in einem Mixer. Anschließend zu einer glatten Sauce mixen. Es ist in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar.

Hinweis: Was ist Sucanat? Sucanat, hergestellt aus verdampftem Zuckerrohrsaft, hat einen milden, aber ausgeprägten Geschmack mit einem Hauch von Melasse. Es kann in Reformhäusern oder in der Großabteilung jedes großen Naturkost-Supermarktes gefunden werden.


Rezeptzusammenfassung

  • 18 Unzen frische Himbeeren
  • 7 EL Puderzucker oder mehr nach Bedarf
  • 4 EL Orangensaft
  • 1 (0,25 Unzen) Packung geschmacksneutrale Gelatine
  • 1 ¾ Tassen Sahne
  • 2 Esslöffel Vanillezucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft

Einige Himbeeren zum Garnieren beiseite stellen. Restliche Himbeeren und Puderzucker in eine Schüssel geben, mischen und 30 Minuten ziehen lassen. Himbeeren durch ein Sieb passieren, um die Kerne herauszusieben. Samen entsorgen.

Orangensaft in einen kleinen Topf geben und Gelatine darüber streuen. 1 Minute beiseite stellen. Bei niedriger Temperatur erhitzen, ohne zu kochen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, etwa 3 Minuten.

Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und mit Himbeerpüree mischen.

Sahne in einer gekühlten Glas- oder Metallschüssel mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen. Fügen Sie nach und nach Vanillezucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich weiche Spitzen bilden. Schlagsahne unter das Himbeerpüree heben. Zitronensaft einrühren und nach Belieben mit mehr Puderzucker süßen. Abdecken und 2 Stunden kühl stellen. Mit Himbeeren garnieren.


Schokoladen-Himbeer-Mousse

Dieses Schokoladenmousse ist ein perfektes Dessert für eine Dinnerparty, das Sie mit Ihrer Familie und Freunden teilen können. Sie können es in einzelnen Gläsern oder in einer großen Schüssel servieren. Das Hinzufügen der einfachen Himbeersauce macht es zu einem spektakulären Pudding.

Die Schokoladenmousse enthält nur vier Zutaten: Sahne, Eier, Schokolade und brauner Zucker. Ich verwende gerne dunkle Schokolade in meiner Schokoladenmousse, aber dieses Rezept würde auch sehr gut mit weißer oder Vollmilchschokolade funktionieren.

WIE MAN SCHOKOLADENMOUSSE MIT HIMBEERSAUCE ZUBEREITET:

Für die Schokoladenmousse verquirlen Sie die Eier mit dem braunen Zucker, gießen die geschmolzene Schokolade ein und heben die Schlagsahne unter. Denken Sie daran, vor dem Schmelzen der Schokolade zwei Esslöffel fein zu reiben und beiseite zu stellen, dies ist zum Garnieren am Ende des Rezepts.

Die Himbeersauce ist auch super einfach, kombinieren Sie einfach die gefrorenen Himbeeren und den Puderzucker in einem kleinen Glas, dann in der Mikrowelle und rühren Sie um. Gießen Sie es in die einzelnen Gläser und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es über die reichhaltige Schokoladenmousse gießen. Diese Mousse wird am besten nach mindestens 4 Stunden Kühlzeit serviert und ist im Kühlschrank bis zu zwei Tage haltbar.


Himbeer-Schokoladen-Mousse-Kuchen

Den Backofen auf 180°C/160°C Umluft/Gas Stufe 4 vorheizen. Ein 20x30cm Brownieblech mit losem Boden einfetten und auslegen. Für den Biskuit alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben und kurz verrühren. In die vorbereitete Form gießen und 15 Minuten im Ofen backen, bis sie federnd und durchgegart sind. Auf ein Kühlregal umfüllen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Für die Mousse die Gelatineblätter in eine kleine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. 6-8 Minuten weich werden lassen. Währenddessen die Himbeeren in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind. Himbeeren durch ein feines Sieb in einen kleinen Topf streichen und die Kerne entfernen. 5 g Zucker und 1 EL Wasser zu den Himbeeren geben und einige Minuten leicht köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Masse leicht sprudelt. Von der Hitze nehmen.

Sobald die Gelatineblätter weich sind, heben Sie sie aus dem Wasser und schütteln Sie überschüssige Flüssigkeit ab. Zur Himbeersauce geben und schmelzen. Die Sauce abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Das Eiweiß mit dem Schneebesen-Aufsatz in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Rühren, bis sich weiche Spitzen bilden, dann langsam den Zucker hinzufügen und noch einige Minuten weiterrühren, bis sie feste Spitzen erreichen.

Ein Drittel des Eiweißes in die Himbeersauce geben und gut vermischen. Machen Sie sich zu diesem Zeitpunkt keine Sorgen, dass das Eiweiß Luft verliert. Diese Mischung zum restlichen Eiweiß geben und nun vorsichtig unterheben, bis eine luftige Mousse entsteht.

Die Mousse auf den abgekühlten Biskuit stapeln und mit einem Spatel oder Spachtel gleichmäßig verteilen. Im Kühlschrank etwa 3 Stunden kalt stellen, bis sie fest ist.

Die restlichen Himbeeren leicht erhitzen, bis sie etwas Saft abgeben, etwas abkühlen lassen und darüber träufeln. Zum Servieren vorsichtig mit einem heißen Messer aufschneiden.


Zutaten

Die Schokolade ganz sanft schmelzen, entweder in der Mikrowelle (maximal ein bis zwei Minuten auf höchster Stufe) oder oben in einem Wasserbad. Rühren Sie gelegentlich um, während Sie es vollständig abkühlen lassen, aber in einem flüssigen Zustand bleiben.

Die Himbeeren pürieren und durch ein feinmaschiges Sieb drücken, um etwa ¼ Tasse kernloses Himbeerpüree zu erhalten. Unter die abgekühlte Schokolade rühren.

In einer gekühlten Schüssel mit einem Schneebesen oder Mixer die Sahne schlagen, bis sich Spitzen bilden. ¼ der Schlagsahne unter die Himbeer-Schoko-Masse rühren. Die restliche Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis sie sich gerade vermischt hat.

Fetten Sie vier ½ Tasse Auflaufförmchen oder Puddingförmchen leicht ein und legen Sie sie mit Pergamentpapierrollen aus. Löffel in die Schokoladenmousse. Abdecken und abkühlen lassen, bis sie fest ist (ca. 2 Stunden). Die Mousse kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.


Wie man das Beste macht: Einfaches Schokoladen-Himbeer-Mousse

Dieser Kuchen hat den Geschmack, den Sie sich in einem dekadenten Dessert wünschen!

ZUTATEN
• 250 ml Milch
• 360g Mehl
• 250g Zucker
• 50g Kakao
• 250g Sahne
• 150ml Öl
• 20g Backpulver
• 3 Eier
• 120g Sauerrahm
• Salz
Für die Himbeermousse:
• 500ml Sahne
• 500g Himbeeren
• 20 g Gelatine
• 100g Zucker

Teig: Mehl, Zucker, Kakao, Soda und Salz mischen. Dann Milch, Eier, Sauerrahm, Butter, Sahne hinzufügen. Zum Kombinieren mischen. Den Teig auf ein Backblech gießen. 40-50 Minuten bei 180 °C backen
Mousse: Himbeeren mit einem Mixer verquirlen, durch ein Sieb streichen. Zucker, Gelatine hinzufügen. Schlagen Sie die Sahne zu den Spitzen und fügen Sie die abgekühlten Himbeeren hinzu.
Mousse auf den gekochten gekühlten Keks gießen. Ebnen. Cool.

Über uns:
„Cookist Wow“ bietet Ihnen täglich frische, lustige und einfache Rezepte. Hier finden Sie die besten schnell und einfach zuzubereitenden Rezepte, einfache Ideen für die Essensplanung und Kochtechniken.

Folge uns:
Facebook:
Instagram:

Schokoladen-Himbeer-Mousse-Kuchen

Chocolate Raspberry Mousse Cake ist ein elegantes und dekadentes Dessert mit Himbeergeschmack. Himbeeren und Schokolade passen schon immer so gut zusammen und dieser Kuchen hat beides in Hülle und Fülle. Dieser Mousse-Kuchen hat einen saftigen Kakao-Brownie am Boden, gekrönt von einem knusprigen Schokoladen-Himbeer-Crunch und einem köstlichen Himbeer-Mousse. Anschließend wird der Kuchen mit einer Schokoladen-Ganache überzogen und mit frischen Himbeeren schön dekoriert

Um das Rezept auszudrucken, lesen Sie das vollständige Rezept auf meinem Blog:

Zutaten
Ergibt 12 Portionen

Kakao Brownie
1/3 Tasse (70 g) Pflanzenöl
1/3 Tasse (70 g) Zucker
1/4 Tasse (30 g) ungesüßtes Kakaopulver
1/4 TL (1g) Salz
1 TL (5g) Vanilleextrakt
1 großes Ei
1/4 Tasse (30 g) Allzweckmehl

Schoko-Himbeer-Crunch
2,5 oz (70 g) Shortbread-Kekskrümel
1/2 Tasse (30g) Paillete-Feuilletin
3 EL (6 g) gefriergetrocknete Himbeeren, optional
1,5 oz (40 g) Milchschokolade
1,5 oz (40 g) halbsüße Schokolade
3 EL (42 g) Butter

Himbeermousse
18 oz (510 g) Himbeeren, frisch oder gefroren
⅔ Tasse (135 g) Zucker
1 EL (15 ml) Zitronensaft
1 EL (10g) Gelatinepulver
¼ Tasse (60 ml) Wasser
1 ⅔ Tasse (400g) Schlagsahne, 35% Fett, gekühlt

Schokoladenüberzug
5,5 oz (150 g) halbsüße Schokolade
170 g Schlagsahne

Zur Dekoration
Frische Himbeeren
Puderzucker
Schokoladensplitter
Frische Minzblätter

Folge mir:
FACEBOOK:
INSTAGRAM:
PINTEREST:
WEBSEITE:

Rezept für Himbeer-Schokoladen-Mousse

Zutaten: 5 Unzen Gläser für 10-12 Portionen

Himbeerschicht:
3oz (85 Gramm) Himbeergelee
1 Tasse (236 ml) kochendes Wasser
1/2 Tasse (118 ml) kaltes Wasser
1 1/2 Tasse (360 Gramm) Schlagsahne oder 2 Tassen kühle Peitsche

Schokoladenschicht:
1/2 Tasse (125 ml) halb und halb oder Milch
1/2 oz (14 Gramm) geschmacksneutrale Gelatine
2/3 Tasse (134 Gramm) Kristallzucker
1/2 Tasse (50 Gramm) ungesüßtes Kakaopulver
2 Tassen (475 ml) Milch oder Wasser

Portion: Frische Himbeeren und Kakaopulver (optional)
#himbeerschokoladenmuse #mousse #mousserecipe #favoriterecipes
----------------------------------------------------------------
● Abonniere meinen Kanal hier:
● Abonniere meinen zweiten Kanal hier:
----------------------------------------------------------------
Himbeerschicht:
1. Mischen Sie 3 Unzen Himbeer-Jello-Pulver und 1 Tasse kochendes Wasser in einer Schüssel. Rühren Sie, bis es vollständig aufgelöst ist, und fügen Sie dann 1/2 Tasse kaltes Wasser hinzu. Lassen Sie das Wackelpudding bei Raumtemperatur stehen, bis es fest wird (20-30 Minuten).
2. Gießen Sie 1 1/2 Tassen kalte Sahne in eine mittelgroße Rührschüssel und schlagen Sie sie mit hoher Geschwindigkeit, bis sie steif ist.
3. Sobald das Wackelpudding anfängt einzudicken, fügen Sie die Schlagsahne hinzu und rühren Sie, bis die Mischung vermischt ist.
4. Gießen Sie die Mischung nach der Hälfte in 5-Unzen-Gläser.
5. 1 Stunde oder bis die Mousse fest ist in den Kühlschrank stellen.
Schokoladenschicht:
1. Fügen Sie in einer kleinen Schüssel 1/2 Unze geschmacksneutrale Gelatine und 1/2 Tasse eine halbe Hälfte oder Milch hinzu und lassen Sie sie 2 Minuten lang blühen.
2. Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf 2/3 Tasse Kristallzucker und 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver.
3. Fügen Sie 2 Tassen Milch oder Wasser und Gelatine-Mischung hinzu.
4. Stellen Sie einen Topf bei mittlerer Hitze auf. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis es kaum kocht. Dann vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
5. Sobald die Schokoladenmischung lauwarm ist, in Gläser gießen, um die Himbeerschicht zu bedecken.
6. Zum Abbinden mindestens eine weitere Stunde in den Kühlschrank stellen.
7. Nach Belieben mit frischen Himbeeren und Kakaopulver garnieren.
Genießen! :)
♡Danke fürs Zuschauen♡

►Unser Lieblings-Himbeerkuchen -
►Himbeer-Maracon -
►Sehr leckerer Souffle Cake -
►Unser Lieblingsrezept für Hühnchenkebab -
----------------------------------------------------------------
Die unbefugte Verwendung meiner Videos oder die zweite Bearbeitung und erneutes Hochladen ist untersagt.

Professioneller Bäcker zeigt Ihnen, wie man SCHOKOLADEN-MOUSSE-KUCHEN macht!

Küchenchefin Anna Olson zeigt Ihnen, wie Sie diese erstaunliche Torte aus einem Schokoladen-Kaffee-Kuchenboden und einer hausgemachten Himbeermousse zubereiten, die mit einer bittersüßen Schokoladen-Ganache-Glasur abgerundet wird.

Abonnieren Sie für weitere Videorezepte:

¾ Tasse (100 g) Kuchen- und Gebäckmehl
⅔ Tasse (140 g) Kristallzucker
¼ Tasse (30 g) holländisches Kakaopulver
½ TL (2,5 g) Backpulver
¼ TL (1,25 g) Salz
¼ Tasse (60 g) kühle ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
¼ Tasse (60 ml) heißer, stark aufgebrühter Kaffee
¼ Tasse (60 ml) Milch
1 großes Ei, Zimmertemperatur
1 TL (5 ml) Vanilleextrakt

400 g gefrorene Himbeeren, aufgetaut (Säfte aufbewahren)
2 Tassen (500 ml) Schlagsahne
1 TL (5 ml) Vanilleextrakt
1 EL (1 Pkg/7 g) geschmacksneutrales Gelatinepulver
4 große Eigelb
1 großes Ei
⅔ Tasse (140 g) Kristallzucker
3 EL (45 ml) Zitronensaft

120 g bittersüße Schokolade, gehackt
½ Tasse (115 g) ungesalzene Butter
1 EL (15 ml) Maissirup
Frische Himbeeren zum Garnieren

1. Für den Kuchen den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine 23 cm große Kuchenform einfetten und den Boden mit Pergament auslegen. Die Seiten der Pfanne mit Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl herausklopfen.

2. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Natron und Salz in eine große Rührschüssel oder in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Rühraufsatz sieben. Fügen Sie die Butter hinzu und schneiden Sie sie ein (wenn Sie in einer großen Schüssel einen elektrischen Rührbesen verwenden), bis die Mischung eine feine Krümel ist (wie die Textur von feinen Semmelbröseln) und keine großen Butterstücke mehr zu sehen sind.

3. Rühren Sie den heißen Kaffee, die Milch, das Ei und die Vanille zusammen und fügen Sie alles auf einmal zur Mehlmischung hinzu, mischen Sie es glatt und erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie es etwa 3 Minuten lang, bis es blass und dick ist. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und klopfen Sie damit auf die Theke, um Blasen zu entfernen.

4. Den Kuchen etwa 30 Minuten backen, bis ein in die Mitte des Kuchens eingesetzter Tester sauber herauskommt. Den Kuchen 20 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kühlregal kippen, um vollständig auf Raumtemperatur abzukühlen. Der Kuchen kann einen Tag im Voraus gebacken, verpackt und bei Raumtemperatur gelagert werden, bevor er zusammengebaut wird.

5. Um den Zusammenbau vorzubereiten, fetten Sie die Seiten einer 23 cm großen Springform leicht ein und legen Sie sie mit Pergamentpapier aus, sodass sie nur ein wenig über die Oberseite der Pfanne hinausragen. Den abgekühlten Schokoladenkuchen auf den Boden der Pfanne stellen.

1. Für die Himbeermousse die Himbeeren pürieren und abseihen und 1 Tasse (250 ml) abmessen. Schlagen Sie die Sahne zu einer weichen Spitze, rühren Sie die Vanille ein und kühlen Sie sie bis zum Zusammensetzen. Rühre die Gelatine in einer kleinen Schüssel in 60 ml kaltes Wasser und stelle sie beiseite.

2. In einer großen Metallschüssel Eigelb, Vollei, Zucker und Zitronensaft verquirlen. Stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit leicht siedendem Wasser und schlagen Sie ständig und ziemlich kräftig (oder Sie können einen elektrischen Rührbesen verwenden), bis sie schaumig sind und ihr Volumen verdoppelt haben und 175 °F (80 °C) anzeigen. Die Schüssel vom Herd nehmen und die weiche Gelatine einrühren (die Mischung wird flüssig). Das Himbeerpüree einrühren – dies kühlt die Mischung ab, aber stellen Sie sicher, dass sie auf Raumtemperatur abgekühlt ist, bevor Sie die Schlagsahne in 2 Portionen unterheben. Die Mousse in die Pfanne geben und bei Bedarf gleichmäßig verteilen (die Mousse ist jetzt etwas flüssig). Die Mousse vor dem Entformen mindestens 6 Stunden kalt stellen (dies kann einen Tag vor dem Servieren erfolgen.

1. Für die Ganache-Glasur Schokolade, Butter und Maissirup in eine kleine Metallschüssel geben und diese über einen kleinen Topf mit leicht siedendem Wasser stellen und mit einem Spatel schmelzen lassen. Beiseite stellen, um etwas abzukühlen, bis es Zimmertemperatur hat und ein wenig eingedickt ist (Sie können es erneut erwärmen, wenn es zu stark wird oder wenn Sie es weiter machen).

2. Entfernen Sie den Ring aus der Springform und ziehen Sie das Pergamentpapier von der Mousse ab. Übertragen Sie den Kuchen vorsichtig auf eine Servierplatte oder einen Kuchenständer. Die Ganache-Glasur über den Kuchen gießen und die Glasur vorsichtig an die Ränder locken, sodass sie ein wenig heruntertropft, ohne herunterzulaufen. Die gekühlte Mousse wird die Schokolade festigen, also musst du schnell arbeiten. Den Kuchen mit ein paar frischen Himbeeren belegen und bis zum Servieren kalt stellen.

Abonnieren Sie für weitere Videorezepte:

Folgen Sie Anna in den sozialen Medien:
Pinterest:
Twitter:
Facebook:
Instagram:
Annas offizielle Website:

Folge Oh Yum weiter.
Facebook:
Instagram:
Pinterest:
Twitter:
Offizielle Oh Yum-Website:

Schokoladen-Himbeer-Mousse-Kuchen

Himbeermousse

Wie man Schokoladen-Himbeer-Mousse-Tassen macht

Davids Rezepte - Lieben Sie Schokoladenmousse? Möchten Sie wissen, wie man Schokoladenmousse macht? David Venable hat ein köstliches Rezept für Schokoladen-Himbeer-Mousse-Tassen. Er zeigt dir sein einfaches Schokoladenmousse-Rezept. Weitere Rezepte und Tipps:

Die meisten Leute denken, dass Mousse schwer zuzubereiten ist, aber in Wirklichkeit könnte es nicht einfacher sein. Dieses Dessert bietet einen leicht fluffigen Geschmack gepaart mit einer würzigen Himbeermarmelade. Beim Schmelzen der Schokoladenstückchen ist es wichtig, dass die Schüssel vollständig trocken bleibt. Wassertropfen können dazu führen, dass sich die Schokolade festsetzt und sich dann trennt. Himbeere und Schokolade sind eine köstliche Geschmackskombination, aber Sie können auch verschiedene Marmeladen ersetzen, um das Rezept ein wenig zu verändern. Warum probieren Sie es nicht mit Erdbeere oder Orange?

Schokoladenbecher:
20 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen

Schokoladenmousse:
1/4 Tasse heller Maissirup
2-1/4 Tassen schwere Schlagsahne
12 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen
2 EL (1/4 Stick) ungesalzene Butter, weich
1 TL Vanilleextrakt

Beläge für die Montage:
12 Esslöffel kernlose Himbeermarmelade
4 Unzen Schlagsahne
12 frische Himbeeren
12 Minzeblätter

1) Eine 12-Tassen-Muffinform mit Papierförmchen auslegen und beiseite stellen.
2) Um die Schokoladenbecher zuzubereiten, geben Sie die halbsüßen Schokoladenstückchen in eine hitzebeständige Schüssel und stellen Sie sie beiseite. Einen mittelgroßen Topf zu 1/3 mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie dann die Schüssel mit den Schokoladenstückchen auf den Topf und lassen Sie sie 3–5 Minuten ruhen.
3) Schlagen Sie die Schokoladenstückchen leicht auf, bis sie vollständig geschmolzen sind. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Topf. Gießen Sie 1 EL der geschmolzenen Schokolade in jeden Liner und verteilen Sie die Schokolade mit einem kleinen Backpinsel, um die Innenseite des Pappbechers vollständig zu bedecken. Die Tassen 10 Minuten kalt stellen. Nach dem Abkühlen einen weiteren EL geschmolzene Schokolade hinzufügen und erneut verteilen, um die vorherige Schokoladenschicht gleichmäßig zu bedecken. Kühlen, bis es benötigt wird.
4) Um die Schokoladenmousse zuzubereiten, die Schokoladenstückchen in eine mittelgroße Schüssel geben und beiseite stellen.
5) Gießen Sie die Sahne und den Maissirup in einen mittelgroßen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Gießen Sie die heiße Sahnemischung über die Schokoladenstückchen und lassen Sie sie einige Minuten stehen. Butter und Vanille dazugeben und leicht verquirlen, bis die Schokoladenstückchen vollständig geschmolzen sind und die Mischung vollständig eingearbeitet ist. 45 Minuten in den Kühlschrank stellen oder bis es kalt ist, gelegentlich umrühren.
6) Geben Sie die abgekühlte Schokoladenmischung in die Schüssel eines Standmixers, der mit dem Drahtpeitschenaufsatz ausgestattet ist. Schlagen Sie die Mischung, bis sie leicht und flaumig ist, und achten Sie darauf, dass sie nicht zu schnell schlägt.
7) Um die Mousse-Becher zusammenzusetzen, schöpfen Sie 1 EL Himbeermarmelade in jeden der Schokoladenbecher. Als nächstes eine gleiche Menge Schokoladenmousse in jede Tasse spritzen und dann einen kleinen Klecks Schlagsahne in die Mitte jeder Mousse-Tasse spritzen. Auf den geschlagenen Belag eine frische Himbeere und ein Minzblatt legen. Bis zum Servieren gekühlt aufbewahren. *

Schokoladen-Himbeer-Mousse-Kuchen

Dieser Schokoladen-Himbeer-Kuchen ist so lecker, erfrischend und perfekt süß. Beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem schönen und leckeren Kuchen. Danke fürs Zuschauen!

NEUE KLEIDUNG, AUFREGENDE STOFF!

Links zu einigen Geräten, die in diesem Video verwendet werden:
Springform
Kühlregal
Lötlampe (nicht die gleiche, die ich verwende, aber sie ist billiger.)

Für geschäftliche Anfragen: [email protected]

OFFIZIELLE WEBSITE:
FACEBOOK:
PINTEREST:
INSTAGRAM:
TWITTER:

Rezept für Schokoladen-Himbeer-Mousse

Himbeer-Schokoladen-Mousse

Diese Himbeer-Schokoladen-Mousse ist ein elegantes Dessert, perfekt für eine Party und wird in Weingläsern ohne Stiel serviert.

Wirklich einfaches Schokoladen-Himbeer-Mousse - von Dairy Farmers of Canada

Schokoladen-Himbeer-Mousse-Kuchen • THM • Keto • Low Carb

Wie man Schokoladen-Mousse-Kuchen macht | Rezept für Schokoladen-Himbeer-Mousse-Kuchen

Die Kombination aus zarter, nicht sehr süßer Mousse au Chocolat mit frischen Himbeeren ist unglaublich! Dies ist definitiv ein Muss!

ZUTATEN
½ Tasse (100 g) dunkle Schokoladenstückchen
⅔ Tasse (150g) Sahne
¼ Tasse (30 g) Kristallzucker
¼ Tasse (25g) Kakaopulver
¼ Tasse (30 g) Maisstärke
Prise Salz
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1 Esslöffel (10g) Gelatinepulver plus 4 Esslöffel (40ml) Wasser zum Auflösen
2 Tassen (450 ml) Vollmilch
1 ¼ Tassen (150 g) frische Himbeeren

VORBEREITUNG
1. In einer kleinen Schüssel Gelatine und Wasser mischen und zum Erweichen beiseite stellen.
2. In einem Topf Zucker, gesiebtes Kakaopulver, Maisstärke, Salz, Sahne und Milch vermischen. Cook, stirring constantly with a wooden spoon or silicone spatula, until thickening about 3-4 minutes. At the end add chocolate chips and mix until it is completely dissolved.
3. Remove from heat and add the swollen gelatin and vanilla. Allow to cool down.
4. Pour half of the chocolate mousse into a 8x4x3 inches loaf pan covered with parchment paper. Then put the fresh raspberries, and pour the remaining half of chocolate mousse on top. Cover with plastic wrap and refrigerate at least for 4-6 hours before serving.
________________________________________________________________________
★ Get More Easy Recipes:
Chocolate Pumpkin Swirl Loaf
Carrot Casserole Recipe
Nutella Apple Pie Recipe
Chocolate & Lava Cake Blue Cheese
Erdnussbutterkekse
Сottage Cheese Casserole with Fruit
Cottage Cheese Pancakes Recipe
Cheesecake Dessert in 10 minutes
Nutella Crispy Treats
Cream Cheese Brownies Recipe
Strawberry Ricotta Dessert
________________________________________________________________________
★ My Links:
FACEBOOK:
INSTAGRAM:
PINTEREST:
TWITTER:

Raspberry Chocolate Cups Recipe

These raspberry chocolate cups are a chocolate lover dream come true. They are rich, creamy and chocolaty, the hardened chocolate shell pairing so well with the raspberry creamy mousse. The fresh raspberries on top really enhance the flavors and bring a
wonderful texture which makes this cups a memorable decadent dessert. There is no better gift you can make to a chocolaty sweet tooth person, I am certain of that.

To print the recipe check the full recipe on my blog:

Zutaten
Makes 6 muffin cup servings

Chocolate Cups
7 oz (200 g) dark chocolate (55-70% cocoa)
6 aluminum muffin cups

Raspberry Puree
5 oz (150 g) fresh or frozen raspberries
1/4 cup (50g) sugar

Chocolate Raspberry Filling
7 oz (200 g) dark chocolate (55-70% cocoa)
1 1/4 cup (300g) whipping cream, cold
Raspberry puree

Belag
Fresh Raspberries
Powdered sugar

1. Prepare the chocolate cups. For tempering the chocolate divide the chocolate into 2 parts, 5.5 oz (160g) and 1.5 oz (40 g). Place the 5.5 oz (160g) chocolate into a heatproof bowl and place over simmering water. Heat the chocolate until until a thermometer reads 105 -115 degrees F (40-46C), then take the bowl out of the heat. Add the 1.5 oz (40 g) chocolate into the melted chocolate and stir until smooth.

2. Fill each cup a little less than half with chocolate and rotate to coat all sides of the cup with a thick layer of chocolate. Pour the excess chocolate back into the bowl. Scrape the top edges and place them upside down on a parchment paper until you prepare the rest of cups. If necessary melt the remained chocolate again over simmering water if too hard.

3. Scrape the top edges again if necessary and refrigerate the cups for at least 30 minutes or until the chocolate hardens. Cups can be prepared few days in advance and kept refrigerated until ready to be filled.

4. Prepare the raspberry puree. Place raspberries and sugar into a small saucepan and bring to a boil. Simmer for 5 to 10 minute and remove from heat. Sieve to remove the seeds. Bis zur Verwendung beiseite stellen.

5. Prepare the chocolate raspberry filling. Place chocolate into a heatproof bowl and melt over simmering water. Add raspberry puree and stir to combine.

6. Whip the cream until stiff peaks form. Fold a third of the cream into the chocolate mixture until incorporated.

7. Fold the chocolate mixture into the remaining whipped cream.
Assemble the cups. Make a small cut at one end of each mold if necessary, and tear them off to reveal the chocolate cups. Fill the chocolate cups with raspberry chocolate filling.

8. Refrigerate for at least 2 hours or until set.

9. Before serving top each cup with fresh raspberries and sprinkle powdered sugar on top.

Follow me:
FACEBOOK:
INSTAGRAM:
PINTEREST:
WEBSITE:
GOOGLE+:

How to Make Raspberry Mousse

Dessert: Raspberry Mousse Cups - Natasha's Kitchen

These raspberry mousse cups are the mini version of our very popular charlotte cake except there’s no baking required! The sweet/tart mousse is bursting with fresh raspberry flavor!
⬇️⬇️⬇️⬇️ RECIPE BELOW ⬇️⬇️⬇️⬇️
. PRINT THIS RECIPE:

INGREDIENTS FOR THE RASPBERRY MOUSSE:
►10 oz (2½ cups) frozen raspberries
►½ cup granulated sugar
►2 Tbsp fresh lemon juice (from one med/large lemon)
►1 Tbsp Knox unflavored gelatin (from 1¼ packets
►3 cups heavy whipping cream
►6 Tbsp confectioners (powdered) sugar

Filling and Garnish Ingredients:
►½ of a 7 oz pkg ladyfingers
►12 oz package fresh raspberries, reserving 6 berries for garnish
►6 to 12 small mint leaves, optional garnish

For the Simple Syrup, stir together:
►1 cup of warm water
►1 Tbsp fresh lemon juice
►1 Tbsp granulated sugar

KITCHEN EQUIPMENT (affiliate links):
►Boos Dark Cutting Board -
►Boos Light Cutting Board -
►Saucepan -
►Glass Mixing Bowls -
►KitchenAid Hand Mixer -
►Mesh Strainer -
►Spatula -
►Pastry Decorating Bag -

VIDEO GEAR (affiliate links):
►CANON 6D -
►Canon 80D -
►Canon EF 24-105 F4 Lens -
►Canon EF 100mm 2.8L IS Lens -
►Canon EF 50mm f/1.2 L IS USM Lens -
►Manfrotto Tripod -
►Manfrotto Video Head -
►Camera Mount Wireless Lavalier System -
►Rhino Slider with Motion Controller -
►Rhino Arc Motorized Pan Head for Motion -

FOLLOW ME:
►INSTAGRAM:
►FACEBOOK:
►PINTEREST:

CONNECT:
►WEBSITE:
►ALL MY RECIPES:

.
NATASHA'S KITCHEN AMAZON AFFILIATE SHOP (kitchen essentials we use, gear we film with and more) -
.
Thanks for watching!!

. Fan Mail:
Natasha's Kitchen
PO Box 161
Meridian, ID 83680
USA
#natashaskitchen #Dessert #Valentine's Day

Eggless Raspberry Mousse Entremet Silky Creamy VERY Easy Make Ahead Dessert Mini Desserts

↓↓↓↓↓↓↓ Click for Ingredient Measurements ↓↓↓↓↓↓↓

FOLLOW US:
Instagram:
Facebook:

Overhead Camera rig by Arkon Mounts: (20% Coupon Code: cupcakesavvy) Apply discount code at

My AMAZON Storefront with all my fave Baking Tools!

RELATED LINKS:
3 Ingredient Mini Mousse Cakes Chocolate Entremet Make Ahead Silky Smooth Mousse Chocolate Dessert:
2 Ingredient Chocolate Mousse Eggless Gluten Free No Egg under 10 minutes:
Iced Vo Vo White Chocolate Mousse Entremet Mini Mousse Dessert Raspberry Coconut and White Chocolate:
Shiny Chocolate Mirror Glaze Covered Mousse Bars Entremet Silky Smooth Chocolate Mousse Make Ahead:
Shiny Mirror Glaze Mousse Dome with Crispy Chocolate Base and Ganache Topping:

Overhead Camera rig by Arkon Mounts: (20% Coupon Code: cupcakesavvy) Apply discount code at

Silicone Mould:
Mini Dessert Cups:
Oil Based Food Colour:
Gloves (Similar):
Kitchen Scales:
Piping Bags:
Mini Whisk:
TurnTable:
Angled Spatula:

2 Teaspoons Gelatine
2 Tablespoons Cold Water
350g Frozen Raspberries (or Fresh)
1/3 Cup Sugar
400mL Whipping Cream
150mL Whipping Cream
1 Tablespoon Powdered Sugar
1 Teelöffel Vanille
1/3 Cup Melted White Candy Melts
Oil Based Food Colour:
Freeze Dried RAspberry Powder
____

INGREDIENTS CONVERSION LINK:

Link to convert Grams to Cups

#RaspberryMousse #Entremet #MiniDessert

Lover's Chocolate Mousse Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 312

To get this complete recipe with instructions and measurements, check out my website:

How to Make Chocolate Raspberry Mousse Cups

:) SUBSCRIBE
Raspberry and chocolate. perfect combination. These chocolate raspberry mousse cups have the perfect combination of taste, texture and ease. The perfect treat for a hot summer day.

Link to recommended Agar-Agar, which is a seaweed substitute for gelatin.

➡️HERE’S THE PRINTABLE RECIPE:

OFFICIAL WEBSITE:
FACEBOOK:
PINTEREST:
INSTAGRAM:
TWITTER:

How to Make the BEST Chocolate Mousse Recipe EVER! | Tastemade Staff Picks

Comments with which recipe we should make next!

REZEPT
Zutaten:
1 cup bittersweet chocolate chunks
1 3/4 cups heavy cream, chilled
3 large egg whites
1/4 Tasse Zucker
Bittersweet chocolate, shaved, for garnish

Schritte:
1. Temper chocolate, stirring until melted. Turn off the heat and let stand.
2. Beat heavy cream until it forms soft peaks. Beiseite legen.
3. Whip egg whites with a hand mixer until soft peaks form, gradually adding in sugar.
4. Using a whisk, fold the tempered chocolate into the egg whites. Once fully incorporated, fold in the whipped cream. Transfer to a baking dish if desired, cover and refrigerate until set (about 1 hour).
5. Serve with shaved chocolate and enjoy!

#chocolate #recipe #dessert
___

Subscribe to Tastemade:
LIKE us on Facebook:
FOLLOW us on Instagram:
FIND us on Snapchat Discover:

Keto Chocolate and Raspberry Mousse Cake | No Bake

Pan size: 6x3 removable bottom pan

•Crust•
3/4 cup (75g) blanched almond flour
3 tablespoons (35g) powdered erythritol
3 tablespoons (43g) melted salted butter

•Chocolate Mousse•
100mL heavy whipping cream
2 gelatine sheets or 1 teaspoon (4g) gelatine powder
100g chopped unsweetened chocolate (I used Baker’s unsweetened chocolate)
100mL hot unsweetened almond milk
1/2 cup (120g) powdered erythritol

•Raspberry Purée•
200g fresh raspberries
4 tablespoons (45g) granulated erythritol
1 teaspoon (4g) lemon juice

•Raspberry Mousse•
150mL heavy whipping cream
3 gelatine sheets or 1 1/2 teaspoons (6g) gelatine powder
1/2 of the raspberry purée

•Raspberry Glaze•
1/2 of the raspberry purée
1 gelatine sheet or 1/2 teaspoon (2g) gelatine powder

Yields 8 servings
Net carbs: 3.8g
Fiber: 5.8g
Fat: 27.3g
Protein: 6.6g
Net calories: 316

#ketoserts #lowcarbraspberrymousse #ketochocolatemoussecake

Tamaño de la bandeja: bandeja inferior extraíble 6x3

• INGREDIENTES •
• corteza •
3/4 de taza (75 g) de harina de almendras blanqueadas
3 cucharadas (35 g) de eritritol en polvo
3 cucharadas (43 g) de mantequilla salada derretida
• Mousse de chocolate •
100 ml de crema batida espesa
2 hojas de gelatina o 1 cucharadita (4 g) de gelatina en polvo
100 g de chocolate sin azúcar picado (usé el chocolate sin azúcar de Baker)
100 ml de leche de almendras sin azúcar caliente
1/2 taza (120 g) de eritritol en polvo
• Puré de frambuesa •
200 g de frambuesas frescas
4 cucharadas (45 g) de eritritol granulado
1 cucharadita (4 g) de jugo de limón
• Mousse de frambuesa •
150 ml de crema batida espesa
3 láminas de gelatina o 1 1/2 cucharaditas (6 g) de gelatina en polvo
1/2 del puré de frambuesa
• Glaseado de frambuesa •
1/2 del puré de frambuesa
1 hoja de gelatina o 1/2 cucharadita (2 g) de gelatina en polvo

Rinde 8 porciones Carbohidratos netos: 3.8g Fibra: 5.8g Grasas: 27,3 g Proteína: 6.6g Calorías netas: 316

Chocolate Raspberry Mousse Cups

This fabulous dessert crosses indulgent chocolate with a filling of light, fruity raspberry mousse. Individual servings are perfect for sharing (or, if you’re so inclined, not sharing). You can garnish these little gems with a sprig of mint and an extra raspberry or two.

For the Cups:
-- 2 cup semisweet chocolate chips
-- 2 Tbsp solid vegetable shortening

For the Mousse:
-- 1 Tbsp (1 envelope) unflavored gelatin powder
-- ¼ cup cold water
-- ½ cup boiling water
-- ¼ cup sugar
-- 1½ cup fresh raspberries
-- 2 cup whipped cream (1 cup heavy cream, whipped)

To Make Cups:
-- In a small saucepan, heat the chocolate chips and shortening over high heat, stirring continuously until melted.

-- Using the back of a food dusting brush or a metal spoon, spread the chocolate evenly inside six 3½-inch foil muffin liners. Refrigerate until firm, about 30 minutes.

To Make Mousse:
-- In a bowl, sprinkle the gelatin evenly over the cold water and allow the gelatin to absorb the water for 2 minutes. Add the boiling water and stir until the gelatin is fully dissolved. Add the sugar and stir until dissolved.

-- Transfer the gelatin mixture to a blender. Add the berries and blend until liquefied. Set a fine-mesh strainer over a bowl and pour the mixture through the strainer to strain out the seeds. Refrigerate until thickened.

-- Rinse the blender of any remaining raspberry seeds and return the thickened raspberry gelatin mixture to the blender. Add the whipped cream and blend until smooth. Refrigerate until thickened.

-- Carefully peel away the foil from the chocolate cups. Spoon the mousse into the cups and serve.

Mary Berry's Chocolate Mousse Cake | Mary Berry's Absolute Favourites

In the mood for something extremely indulgent? Try Mary Berry's Chocolate Mousse Cake, it's so easy to make and even easier to eat!
Mary Berry's Absolute Favourites Season 1 Episode 7.
New videos every Monday, Wednesday and Friday!
Subscribe for more exclusive clips, trailers and more.
Get instant access to BritBox here:
Follow us on Twitter:
Like us on Facebook:

Watch unmissable BBC and ITV shows, any time. Discover thousands of hours of British TV boxsets, from world-class drama, comedy, and documentaries, to jaw-dropping natural history.

3 EASY Raspberry & Chocolate Desserts NO BAKE Make Ahead Chocolate Mousse Ganache Truffles Mini Cake

FOLLOW US:
Instagram:
Facebook:

My AMAZON Storefront with all my fave Baking Tools!

Overhead Camera rig by Arkon Mounts: (20% Coupon Code: cupcakesavvy) Apply discount code at

Food Pipettes:
Gloves (Similar):
Kitchen Scales:
Piping Bags:
Mini Whisk:
TurnTable:
Angled Spatula:

CHOCOLATE TRUFFLES FILLED WITH RASPBERRY SAUCE:

TRUFFLES:
150g Dark Chocolate (Use a chocolate you enjoy eating)
75g Hot Whipping Cream
Cocoa Powder for Dusting

RASPBERRY SAUCE:
250g Frozen Raspberries thawed
1/3 Cup Sugar
1 Tablespoon Water
1 Teaspoon Lemon Juice
____

NO BAKE CHOC RIPPLE MINI CAKES:
1 packet Choc Ripple Biscuits
600mL Thickened Cream
1 Packet Chocolate Pudding Mix
1 Tablespoon Icing Sugar
1 Teaspoon Vanilla Extract

NB: Cream can be increased to 1200mL which will give a lighter mousse-like texture. You will then need 2 packs of biscuits.

GLAZED CHOCOLATE MOUSSE DOMES WITH RASPBERRY SAUCE:

CHOCOLATE MOUSSE:
200g Dark Chocolate
500mL Thickened Cream

GANACHE GLAZE:
200mL Thickened Cream
300g Dark Chocolate
40g Butter

GARNISH:
Raspberry Sauce: AS ABOVE
Edible Gold Luster Dust

INGREDIENTS CONVERSION LINK:

Link to convert Grams to Cups

#ChocolateTruffles #ChocoateMousse #MiniCakes

Raspberry Chocolate Mousse | Quick & Easy Recipe

Chocolate mousse anyone can make.

White Chocolate Raspberry Mousse Cake

YUM! - Velvety smooth dark chocolate raspberry mousse cake

I'm calling this 1st attempt at a dark chocolate mousse cake my Anniversary Cake. I made it for my husband to celebrate our 3rd anniversary together. The cake includes 4 velvety smooth layers of chocolate cake, dark chocolate mousse, and raspberry mousse. So delicious!

Chocolate Raspberry Cake

Chocolate Raspberry Cake - moist chocolate cake filled with raspberries and chocolate ganache, frosted with whipped ganache and decorated with fresh raspberries and chocolate shards. It tastes even better than it looks, a true delight for chocolate lovers.

To print the recipe check the full recipe on my blog:

Schokoladenkuchen
1 3/4 cup (220g) all-purpose flour
1/2 cup (60g) unsweetened cocoa powder
1 tsp (5g) salt
2 tsp (8g) baking powder
1/2 cup (113g) unsalted butter, soft
1 cup (200g) sugar
5 eggs
1 1/2 tsp (7g) vanilla extract
1 cup (240g) sour cream
5 oz (140g) semisweet chocolate, melted

Raspberry Filling
14 oz (400g) fresh or frozen raspberries
1/2 cup (100g) sugar
2 tbsp (30ml) lemon juice
Extra raspberries for filling
3.5 oz (100g) fresh raspberries

Chocolate Ganache for Filling
5.5 oz (160g) semisweet chocolate, chopped
2/3 cup 2/3 cup (160g) whipping cream

Whipped Ganache
7 oz (200g) semisweet chocolate
7 oz (200g) whipping cream
Chocolate Shards
3.5 oz (100g) semisweet chocolate
1 oz (30g) semisweet chocolate, small pieces, for tempering

For decorating
fresh raspberries
powdered sugar, for dusting

Follow me:
FACEBOOK:
INSTAGRAM:
PINTEREST:
WEBSITE:
GOOGLE+:

Raspberry And White Chocolate Mousse by Cupcake Savvy's Kitchen

FOLLOW US:
Instagram:
Facebook:

These super simple raspberry and White Chocolate Mousse Dessert Cups and quick and easy to make. The Queen Raspberry Baking Paste is such a simple way to inject an amazing raspberry flavor to the mouse without having to make a coulis/syrup from scratch!

Caramel Latte Mousse Dessert Cups:

No Egg Chocolate Mousse Cups Dark Chocolate Ganache Raspberry Sauce:

Lemon Cheesecake Mousse With Raspberry Sauce and Chocolate Cage:

ZUTATEN:
250g White Chocolate Melts
100mL + 500mL Whipping Cream
2 Teaspoons Queen Raspberry Baking Paste
Red Gel Food Colour
Extra melted chocolate for decoration
Fresh Raspberries

INGREDIENTS CONVERSION LINK:

Link to convert Grams to Cups

MUSIC:
Blue Skies - Silent Partner

#Chocolate #ChocolateMousse #DessertCups

Chocolate Raspberry Mousse Domes

These are a lovely raspberry mousse with a biscuit base all covered in chocolate. I made them for Grace's birthday and they were enjoyed by everyone. The recipe makes extra mousse for eating later too.
Sorry for how the audio sounds at the start, it improves once I got the microphone working correctly.
Recipe:


Raspberry Mousse Squares

Well, November is upon us. Which means it is officially ok to start obsessing over cozy fires, bourbon cocktails, wool sweaters, and Tony Bennett. And it’s perfectly acceptable (encouraged, really) to start dreaming up holiday menus (or, you know, just fantasizing about all the things you want to eat).

My favourite thing is having friends over for cozy dinners on these dark nights leading up to the holidays. With the glow of wine and candlelight, sigh. Feeding people in my home totally fills my heart, especially this time of year. (Who’s coming over?)

In eager anticipation of the holidays, I’ve teamed up with Driscoll’s berries to bring you this beautiful festive dessert. It is an airy, creamy, raspberry mousse smoothed over a buttery, crumbly graham cracker crust, scattered with fresh berries and chilled. In other words, divine.

There’s nothing I love more than something that’s a feast for the eyes as much as for the tummy. I love the look of haphazardly-drizzled raspberry sauce topped with beautiful, fresh berries and strewn with a handful of pomegranate seeds. So many textures. So many layers of cheerful red. So perfectly imperfect. Doesn’t it look like a painting?

And if you need extra persuading (I hope that’s not the case!), berries might just add an extra spark of joy to an already joyous time of year.

Consumer research recently identified that berries create more happy and positive emotions than any other fruit or vegetable. So basically adding berries = adding happiness. I can’t say I’m surprised. Just try to convince me this raspberry mousse wouldn’t make you happy!

Some people are intimidated by gelatin, probably because it’s not all that commonly used. But friends, it is super easy. It is a simple two-step process: first soften the granules in water (they’ll thicken up to an applesauce-like consistency) and then dissolve in a hot liquid. It sets as it chills. Kinderleicht.

(Last year I made this moussey gelatin-based Christmas dessert and it was heavenly.)

Driscoll’s is the leading provider of fresh and organic berries. They work with independent farmers in different growing regions to bring us those beautiful, sweet rasberries pictured above all year long. I’ve mentioned a bit about the brand before here and here. (Actually, pistachios, white chocolate mousse?! Both of those recipes would actually be perfect Christmas desserts, too!)

To make the mousse, you start with fresh raspberries pureed in a blender to make a smooth sauce. You bring the berry puree to a simmer with sugar, then add the softened gelatin and stir until dissolved. Cool a bit, then fold in whipped cream. After setting in the fridge, it sets to an airy texture that is firm enough to slice cleanly.

Top with more berries (I mashed some into a coarse sauce, and left some more whole) and finish with a bit of confectioners’ sugar for a snow-dusted look, if you like.

The holidays are (obviously) all about the food for me. But as much as you know I have a serious sweet tooth, after finishing a heavy holiday meal, I usually have no room or desire for a rich dessert.

Which is why I love this one so much – beautiful, fresh, and light. I mean, you might not think it’s “light” given the whipped cream, but actually it works out to only a couple of tablespoons per serving – the rest is berry sauce. It’s like eating a soft, pillowy raspberry cloud.