Cocktailrezepte, Spirituosen und lokale Bars

Indischer Akzent: New Yorks New Delhi in Town

Indischer Akzent: New Yorks New Delhi in Town

Indiens Top-Restaurant hat seinen ersten internationalen Standort in New York City eröffnet

Geschirr verschmelzen nahtlos Kulturen.

Chefkoch Manish Mehrotra hat es sich zur Aufgabe gemacht, die moderne indische Küche an die Spitze der globalen Food-Szene zu setzen. Nachdem er 2009 Küchenchef von Indian Accent in Neu-Delhi wurde, wurde er schnell zu Weltruhm für sein selbsternanntes indisches Essen für das 21. Jahrhundert. Indian Accent vereint die einzigartigen Aromen der internationalen Küche mit der indischen und wird routinemäßig als Indiens Top-Restaurant angepriesen.

Letzte Woche brachte Mehrotra seine Leidenschaft für zeitgenössische indische Küche nach New York City, einem globalen Lebensmittelziel, das derzeit nur wenige indische Restaurants mit einem Michelin-Stern hat, und eröffnete sein Restaurant im Le Parker Meridien Hotel. Im Gegensatz zu den Restaurants im Curry-Hill-Stil, die New Yorker gewohnt sind, möchte Mehrotra, dass seine Location in New York Indian Accent revolutionär ist, indem es eine phantasievolle und selten gesehene Küche präsentiert: indische Fusion. Durch die Verbindung klassischer, hausgemachter indischer Rezepte mit Aromen, Zutaten und Techniken aus Ländern wie Thailand oder Frankreich öffnet Mehrotra eine neue Tür für angehende Köche und Feinschmecker, um indisches Essen wie nie zuvor zu erleben.

Was bedeutet dies für die Zukunft der gehobenen indischen Küche im Ausland? Die Food-Journalistin von India Today, Vritti Bansal, sagte: „Die Eröffnung von Indian Accent in New York wird sich auf die moderne indische Küche auswirken.“ Vor Mehrotra war Chefkoch Vikas Khanna der einzige indische Starkoch, der sich für modernes indisches Essen in NY einsetzte. Bansal fährt fort: „Köche, die im Rampenlicht standen, werden die Menschen wahrscheinlich leichter beeinflussen … jedes Land hat Stereotype über die Küche einer fremden Nation und indischer Akzent könnte auch dazu beitragen, diese Stereotype in Amerika zu durchbrechen.“ Mit Elementen, die in der traditionellen indischen Küche nicht alltäglich auf Mehrotras Speisekarte zu finden sind – denken Sie an mit Pastrami gefüllte Kulchas und Zutaten wie Quinoa und Foie Gras – ist es klar, dass er versucht, die Grenzen dessen zu durchbrechen, was die Öffentlichkeit denkt, wenn sie sich die indische Küche vorstellt.


Indischer Akzent

  • außen
  • Sitzplätze
  • nach oben
  • Eingang der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Speisesaal der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • privates Esszimmer der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Miniatur-Blauschimmelkäse naan
  • chaat vorspeise
  • Pani Puri Auswahl
  • Methi Hühnchen Kornett
  • gebratener paneer
  • Weichschalenkrabbe
  • Kaschmirische Morcheln
  • Wasabi-Garnelen
  • gebackener Fisch
  • Tofu Medu Vada (Seidentofu) mit Zwiebelchutney
  • scharfes Schweinerippchen
  • Krabben mit französischen Bohnen
  • Granatapfel-Lolly Gaumenreiniger
  • Huhn Keema
  • Speck naan
  • Dessert-Trio
  • Blauschimmelkäse naan
  • chaat
  • Kürbissuppe
  • gebratene Garnelen
  • Amritsar Fisch
  • Entenkornett
  • Weichschalenkrabbe
  • Chilenische Spareribs
  • Ziegenkebab
  • Kaschmir Morcheln
  • Eislutscher
  • Granatapfel-Eis am Stiel
  • kulcha
  • John Dory
  • Chicken Tikka Frikadelle
  • Nachspeisen
  • daulat chat
  • cannoli
  • barfi
  • Siruptorte
  • Besitzer Manish Mehrotra
  • Küchenchef Shantanu Mehrotra

Die Art der Küche, die in diesem Restaurant serviert wird

Typischer Preis für drei Gänge und bescheidenen Wein

Was ich bei diesem speziellen Besuch tatsächlich bezahlt habe

Errechnet aus Gesamtbewertung/Durchschnittspreis: £££££ ist am besten, £ am wenigsten gut

Punkte für das Essen von 1 bis 20, wobei 20 Weltklasse ist

Indian Accent musste im August 2017 in das Hotel Lodhi in Neu-Delhi umziehen, das Opfer einer umstrittenen Gesetzesänderung war, die Alkohollizenzen aus Restaurants und Bars im Umkreis von 500 Metern einer Autobahn in Indien verbot. Der Eingang am neuen Standort ist vom Lodhi selbst getrennt, gleich um die Ecke vom Haupteingang des Hotels. Die neuen Räumlichkeiten sind viel schicker als der bisherige Standort in der Friends Colony, hier mit Marmorböden und großzügigen Tischen mit weißen Tischdecken. Es gibt eine Bar mit Holzsägewerk an einer Seite des Raumes und einen kleinen Garten mit einem Wasserspiel, das von einigen Tischen aus sichtbar ist. Die Stühle drehten sich und erinnerten mich an die berühmte Szene im Film Austin Powers, was zweifellos nicht die Absicht des Designers war. Indian Accent hat ein Schwesterrestaurant in New York und ab Dezember 2017 wird es eine Filiale in Mayfair in London geben.

Es gab ein Degustationsmenü für INR 3.500 (£40) und ein komplettes vegetarisches Degustationsmenü einen Bruchteil weniger für INR 3.400 (£39) sowie eine recht große Auswahl à la carte. Wir haben uns für ein Degustationsmenü entschieden. Die Küche wird heute Abend von Shantanu Mehrotra betreut, der seit fast zwei Jahrzehnten mit dem Besitzer Menish Mehrotra zusammenarbeitet, aber trotz des gemeinsamen Nachnamens keine Beziehung zu ihm hat.

Auf der Weinkarte standen Flaschen wie Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 für 5.000 INR (58 £) im Vergleich zum britischen Verkaufspreis von 7 £, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 für 10.000 INR (116) für eine Flasche, die Sie in Großbritannien finden können High Street für 23 £ und E. Guigal Tavel 2014 für 13.000 INR (151 £) für einen Wein, der Sie in Großbritannien 13 £ zurückwerfen wird. Indien hat einen Weinimportzoll von mindestens 152%, ist also kein Ort, an dem man sich günstig verwöhnen lassen kann. Als Alternative kostete Kingfisher Ultra Bier 475 INR (£5,52).

Das Essen begann mit einem typischen Gericht, einem Miniatur-Blauschimmelkäse-Naan. Das klingt eine seltsame Idee, funktioniert aber tatsächlich sehr gut. Das Brot war leicht und fluffig und der reiche Geschmack des Käses kam gut durch (16/20). Blumenkohl-Shorba (Suppe) kam in einer kleinen Tontasse und war großartig, cremig mit einem schönen tiefen Blumenkohlgeschmack, der durch die Gewürze in der Suppe (16/20) angehoben wurde. Ein Löffel Chaat war auch ausgezeichnet, die verschiedenen Elemente hatten unterschiedliche Aromen, die Mischung der Texturen war angenehm (15/20). Miniatur-Pani-Puris wurden jeweils mit einem kleinen Schnapsglas mit Flüssigkeit, Wasser, das mit verschiedenen Elementen aromatisiert ist, geliefert, die Sie in die Puri gießen und dann in einem Bissen verzehren. Dazu gehörten Ananas, Granatapfel, Tamarinde und Knoblauch (15/20).

Als nächstes kam ein Paar kleine Cornets, von denen eines Paneer enthielt und das andere Methi-Hühnchen. Das kleine Kornett war mit einem Miniatur-Popadom belegt, das angemessen knusprig war, und beide Füllungen waren ausgezeichnet, das Hühnchen schmeckte gut nach Bockshornklee, gekrönt mit knusprigen Bockshornkleeblättern (16/20). Weichschalenkrabben wurden gut zubereitet, wobei die Fettigkeit, die dieses Gericht so oft befallen kann, vollständig vermieden wurde, und sie wurde mit gerösteten Mandel-Podi und etwas Tomaten-Chutney (16/20) geliefert. Paneer wurde in Panko-Krümel umhüllt und mit einer Chill-Sauce garniert. Der Paneer war seidig weich und schön gekocht, schön durch den sanften Bissen der Kälte unterstrichen, serviert auf Scheiben mit fein geschnittenem Rettich (17/20). Kaschmirische Morcheln wurden mit einer Champignonmousse mit reichhaltiger Morchelsauce und etwas Rettich gefüllt, garniert mit einem zarten Parmesan-Popadom. Dies war eine klassische Küche, die Morchel hatte einen ausgezeichneten Geschmack, während der Parmesan-Knusper aus einer französischen High-End-Küche (17/20) hätte stammen können. Tandoori Speckgarnelen mit Wasabi Malai waren ausgezeichnet, die Garnelen zart und die Kombination aus leicht rauchigem Speckgeschmack und einem Hauch von Gewürzen funktionierte gut (16/20),

Gebackener Fisch war der einzige Fehltritt der Nacht. Der Fisch hatte interessante Beilagen in Form von Amritsari Masala Butter, Mint Boondi (ein Snack aus gesüßtem Kichererbsenmehl) und Whitebait Popadom, aber der Fisch selbst hatte eine leicht matschige Textur (kaum 13/20). Schweinerippchen kamen mit sonnengetrockneter Mango und eingelegtem Kohlrabi. Das war herrlich, das Schweinefleisch zart und leicht gewürzt, die Pökelsäfte des Kohlrabi balancierten die Reichhaltigkeit des Fleisches (16/20).

Krabben wurden mit Tamarinde gewürzt und mit Kokos-Curry und Bohnen-Foogath serviert, einem südindischen Gericht aus französischen Bohnen mit Kokos- und Curryblättern. Das war herrlich, der Kokosgeschmack passte sehr gut zu der zarten Krabbe (16/20). Chettinad Chicken Keema wurde mit Curryblatt-Zitronen-Seviyan, Fadennudeln (normalerweise in indischer Küche nur mit Kulfi zu sehen) und Sago-Puffs serviert. Normalerweise bin ich kein Fan von Hähnchenhackfleisch, aber die lebendigen Gewürze hier hoben das Gericht aus dem Gewöhnlichen hervor, die kleinen Puffs und die Pasta fügten kontrastierende Texturen hinzu (16/20).

Neben den traditionellen Rotis, Naans und Parathas gab es ein breites Angebot an ausgefallenen Broten. Blumenkohl-Paratha war sehr gut, geriebener Blumenkohl gab dem Brot einen interessanten Geschmack, aber im Wesentlichen war dies nur ein gutes Paratha (14/20). Viel besser war geräucherter Apfelholz-Speck-Kulcha, eine herrliche Kreation von geschmeidigem Brot mit tiefem und köstlichem Speckgeschmack. Das war einfach wunderbar (18/20).

Als Nachtisch gab es zunächst eine Schokoladenkugel mit Haselnuss, die zwar reichhaltig und genussvoll war, aber nichts Besonderes (14/20) Es folgten ein Trio kleiner Desserts, die zusammen serviert wurden: Holzapfelcreme-Mousse, Haselnuss-Whisky-Eis und Halwa zerbröckeln. Die Halwa war reizend, die Streusel gaben eine angenehme zusätzliche Textur und das Eis war ausgezeichnet. Für mich war die Holzapfelmousse jedoch nur angenehm und nicht in der gleichen Liga wie die anderen beiden Elemente, die erstklassig (16/20-Durchschnitt) waren.

Der Service war ausgezeichnet. Die Rechnung belief sich auf 88 Pfund pro Kopf, darunter mehr Bier, als ein weiser Mann trinken würde. Dies war ein wirklich aufregendes Essen mit lebendigen Aromen und ungewöhnlichen, aber interessanten und erfolgreichen Geschmackskombinationen. Indian Accent hat die indische Küche wirklich auf ein neues Niveau gehoben und verdient den Erfolg, den sie genießt.


Indischer Akzent

  • außen
  • Sitzplätze
  • nach oben
  • Eingang der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Speisesaal der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • privates Esszimmer der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Miniatur-Blauschimmelkäse naan
  • chaat vorspeise
  • Pani Puri Auswahl
  • Methi Hühnchen Kornett
  • gebratener paneer
  • Weichschalenkrabbe
  • Kaschmirische Morcheln
  • Wasabi-Garnelen
  • gebackener Fisch
  • Tofu Medu Vada (Seidentofu) mit Zwiebelchutney
  • scharfes Schweinerippchen
  • Krabben mit französischen Bohnen
  • Granatapfel-Lolly Gaumenreiniger
  • Huhn Keema
  • Speck naan
  • Dessert-Trio
  • Blauschimmelkäse naan
  • chaat
  • Kürbissuppe
  • gebratene Garnelen
  • Amritsar Fisch
  • Entenkornett
  • Weichschalenkrabbe
  • Chilenische Spareribs
  • Ziegenkebab
  • Kaschmir Morcheln
  • Eislutscher
  • Granatapfel-Eis am Stiel
  • kulcha
  • John Dory
  • Chicken Tikka Frikadelle
  • Nachspeisen
  • daulat chat
  • cannoli
  • barfi
  • Siruptorte
  • Besitzer Manish Mehrotra
  • Küchenchef Shantanu Mehrotra

Die Art der Küche, die in diesem Restaurant serviert wird

Typischer Preis für drei Gänge und bescheidenen Wein

Was ich bei diesem speziellen Besuch tatsächlich bezahlt habe

Errechnet aus Gesamtbewertung/Durchschnittspreis: £££££ ist am besten, £ am wenigsten gut

Punkte für das Essen von 1 bis 20, wobei 20 Weltklasse ist

Indian Accent musste im August 2017 in das Hotel Lodhi in Neu-Delhi umziehen, das Opfer einer umstrittenen Gesetzesänderung war, die Alkohollizenzen aus Restaurants und Bars im Umkreis von 500 Metern einer Autobahn in Indien verbot. Der Eingang am neuen Standort ist vom Lodhi selbst getrennt, gleich um die Ecke vom Haupteingang des Hotels. Die neuen Räumlichkeiten sind viel schicker als der bisherige Standort in der Friends Colony, hier mit Marmorböden und großzügigen Tischen mit weißen Tischdecken. Es gibt eine Bar mit Holzsägewerk an einer Seite des Raumes und einen kleinen Garten mit einem Wasserspiel, das von einigen Tischen aus sichtbar ist. Die Stühle drehten sich und erinnerten mich an die berühmte Szene im Film Austin Powers, was zweifellos nicht die Absicht des Designers war. Indian Accent hat ein Schwesterrestaurant in New York und ab Dezember 2017 wird es eine Filiale in Mayfair in London geben.

Es gab ein Degustationsmenü für INR 3.500 (£40) und ein komplettes vegetarisches Degustationsmenü einen Bruchteil weniger für INR 3.400 (£39) sowie eine recht große a-la-carte-Auswahl. Wir haben uns für ein Degustationsmenü entschieden. Die Küche wird heute Abend von Shantanu Mehrotra betreut, der seit fast zwei Jahrzehnten mit dem Besitzer Menish Mehrotra zusammenarbeitet, aber trotz des gemeinsamen Nachnamens keine Beziehung zu ihm hat.

Auf der Weinkarte standen Flaschen wie Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 für 5.000 INR (58 £) im Vergleich zum britischen Verkaufspreis von 7 £, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 für 10.000 INR (116) für eine Flasche, die Sie in Großbritannien finden können High Street für 23 £ und E. Guigal Tavel 2014 für 13.000 INR (151 £) für einen Wein, der Sie in Großbritannien 13 £ zurückwerfen wird. Indien hat einen Weinimportzoll von mindestens 152%, ist also kein Ort, an dem man sich günstig verwöhnen lassen kann. Als Alternative kostete Kingfisher Ultra Bier 475 INR (£5,52).

Das Essen begann mit einem typischen Gericht, einem Miniatur-Blauschimmelkäse-Naan. Das klingt eine seltsame Idee, funktioniert aber tatsächlich sehr gut. Das Brot war leicht und fluffig und der reiche Geschmack des Käses kam gut durch (16/20). Blumenkohl-Shorba (Suppe) kam in einer kleinen Tontasse und war großartig, cremig mit einem schönen tiefen Blumenkohlgeschmack, der durch die Gewürze in der Suppe (16/20) angehoben wurde. Ein Löffel Chaat war auch ausgezeichnet, die verschiedenen Elemente hatten unterschiedliche Aromen, die Mischung der Texturen war angenehm (15/20). Miniatur-Pani-Puris wurden jeweils mit einem kleinen Schnapsglas mit Flüssigkeit, Wasser, das mit verschiedenen Elementen aromatisiert ist, geliefert, die Sie in die Puri gießen und dann in einem Bissen verzehren. Dazu gehörten Ananas, Granatapfel, Tamarinde und Knoblauch (15/20).

Als nächstes kam ein Paar kleine Cornets, von denen eines Paneer enthielt und das andere Methi-Hühnchen. Das kleine Kornett wurde mit einem Miniatur-Popadom gekrönt, der angemessen knusprig war, und beide Füllungen waren ausgezeichnet, das Hühnchen schmeckte gut nach Bockshornklee, gekrönt mit knusprigen Bockshornkleeblättern (16/20). Weichschalenkrabben wurden gut zubereitet, wobei die Fettigkeit, die dieses Gericht so oft befallen kann, vollständig vermieden wurde, und sie wurde mit gerösteten Mandel-Podi und etwas Tomaten-Chutney (16/20) geliefert. Paneer wurde in Panko-Krümel umhüllt und mit einer Chill-Sauce garniert. Der Paneer war seidig weich und schön gekocht, schön durch den sanften Bissen der Kälte unterstrichen, serviert auf Scheiben mit fein geschnittenem Rettich (17/20). Kaschmirische Morcheln wurden mit einer Champignonmousse mit reichhaltiger Morchelsauce und etwas Rettich gefüllt, garniert mit einem zarten Parmesan-Popadom. Dies war eine klassische Küche, die Morchel hatte einen ausgezeichneten Geschmack, während der Parmesan-Knusper aus einer französischen High-End-Küche (17/20) hätte stammen können. Tandoori Speckgarnelen mit Wasabi Malai waren ausgezeichnet, die Garnelen zart und die Kombination aus leicht rauchigem Speckgeschmack und einem Hauch von Gewürzen funktionierte gut (16/20),

Gebackener Fisch war der einzige Fehltritt der Nacht. Der Fisch hatte interessante Beilagen in Form von Amritsari Masala Butter, Mint Boondi (ein Snack aus gesüßtem Kichererbsenmehl) und Whitebait Popadom, aber der Fisch selbst hatte eine leicht matschige Textur (kaum 13/20). Schweinerippchen kamen mit sonnengetrockneter Mango und eingelegtem Kohlrabi. Das war herrlich, das Schweinefleisch zart und leicht gewürzt, die Pökelsäfte des Kohlrabi balancierten die Reichhaltigkeit des Fleisches (16/20).

Krabben wurden mit Tamarinde gewürzt und mit Kokos-Curry und Bohnen-Foogath serviert, einem südindischen Gericht aus französischen Bohnen mit Kokos- und Curryblättern. Das war herrlich, der Kokosgeschmack passte sehr gut zu der zarten Krabbe (16/20). Chettinad Chicken Keema wurde mit Curryblatt-Zitronen-Seviyan, Fadennudeln (normalerweise in indischer Küche nur mit Kulfi zu sehen) und Sago-Puffs serviert. Normalerweise bin ich kein Fan von Hähnchenhackfleisch, aber die lebendigen Gewürze hier hoben das Gericht aus dem Gewöhnlichen hervor, die kleinen Puffs und die Pasta fügten kontrastierende Texturen hinzu (16/20).

Neben den traditionellen Rotis, Naans und Parathas gab es ein breites Angebot an ausgefallenen Broten. Blumenkohl-Paratha war sehr gut, geriebener Blumenkohl gab dem Brot einen interessanten Geschmack, aber im Wesentlichen war dies nur ein gutes Paratha (14/20). Viel besser war geräucherter Apfelholz-Speck-Kulcha, eine herrliche Kreation von geschmeidigem Brot mit tiefem und köstlichem Speckgeschmack. Das war einfach wunderbar (18/20).

Als Nachtisch gab es zunächst eine Schokoladenkugel mit Haselnuss, die zwar reichhaltig und genussvoll war, aber nichts Besonderes (14/20) Es folgten ein Trio kleiner Desserts, die zusammen serviert wurden: Holzapfelcreme-Mousse, Haselnuss-Whisky-Eis und Halwa zerbröckeln. Die Halwa war reizend, die Streusel gaben eine angenehme zusätzliche Textur und das Eis war ausgezeichnet. Für mich war die Holzapfelmousse jedoch nur angenehm und nicht in der gleichen Liga wie die anderen beiden Elemente, die erstklassig (16/20-Durchschnitt) waren.

Der Service war ausgezeichnet. Die Rechnung belief sich auf 88 Pfund pro Kopf, darunter mehr Bier, als ein weiser Mann trinken würde. Dies war ein wirklich aufregendes Essen mit lebendigen Aromen und ungewöhnlichen, aber interessanten und erfolgreichen Geschmackskombinationen. Indian Accent hat die indische Küche wirklich auf ein neues Niveau gehoben und verdient den Erfolg, den sie genießt.


Indischer Akzent

  • außen
  • Sitzplätze
  • nach oben
  • Eingang der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Speisesaal der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • privates Esszimmer der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Miniatur-Blauschimmelkäse naan
  • chaat vorspeise
  • Pani Puri Auswahl
  • Methi Hühnchen Kornett
  • gebratener paneer
  • Weichschalenkrabbe
  • Kaschmirische Morcheln
  • Wasabi-Garnelen
  • gebackener Fisch
  • Tofu Medu Vada (Seidentofu) mit Zwiebelchutney
  • scharfes Schweinerippchen
  • Krabben mit französischen Bohnen
  • Granatapfel-Lolly Gaumenreiniger
  • Huhn Keema
  • Speck naan
  • Dessert-Trio
  • Blauschimmelkäse naan
  • chaat
  • Kürbissuppe
  • gebratene Garnelen
  • Amritsar Fisch
  • Entenkornett
  • Weichschalenkrabbe
  • Chilenische Spareribs
  • Ziegenkebab
  • Kaschmir Morcheln
  • Eislutscher
  • Granatapfel-Eis am Stiel
  • kulcha
  • John Dory
  • Chicken Tikka Frikadelle
  • Nachspeisen
  • daulat chat
  • cannoli
  • barfi
  • Siruptorte
  • Besitzer Manish Mehrotra
  • Küchenchef Shantanu Mehrotra

Die Art der Küche, die in diesem Restaurant serviert wird

Typischer Preis für drei Gänge und bescheidenen Wein

Was ich bei diesem speziellen Besuch tatsächlich bezahlt habe

Berechnet aus Gesamtbewertung/Durchschnittspreis: £££££ ist am besten, £ am wenigsten gut

Punkte für das Essen von 1 bis 20, wobei 20 Weltklasse ist

Indian Accent musste im August 2017 in das Hotel Lodhi in Neu-Delhi umziehen, das Opfer einer umstrittenen Gesetzesänderung war, die Alkohollizenzen aus Restaurants und Bars im Umkreis von 500 Metern einer Autobahn in Indien verbot. Der Eingang am neuen Standort ist vom Lodhi selbst getrennt, gleich um die Ecke vom Haupteingang des Hotels. Die neuen Räumlichkeiten sind viel schicker als der bisherige Standort in der Friends Colony, hier mit Marmorböden und großzügigen Tischen mit weißen Tischdecken. Es gibt eine Bar mit Holzsägewerk an einer Seite des Raumes und einen kleinen Garten mit einem Wasserspiel, das von einigen Tischen aus sichtbar ist. Die Stühle drehten sich und erinnerten mich an die berühmte Szene im Film Austin Powers, was zweifellos nicht die Absicht des Designers war. Indian Accent hat ein Schwesterrestaurant in New York und ab Dezember 2017 wird es eine Filiale in Mayfair in London geben.

Es gab ein Degustationsmenü für INR 3.500 (£40) und ein komplettes vegetarisches Degustationsmenü einen Bruchteil weniger für INR 3.400 (£39) sowie eine recht große a-la-carte-Auswahl. Wir haben uns für ein Degustationsmenü entschieden. Die Küche wird heute Abend von Shantanu Mehrotra betreut, der seit fast zwei Jahrzehnten mit dem Besitzer Menish Mehrotra zusammenarbeitet, aber trotz des gemeinsamen Nachnamens keine Beziehung zu ihm hat.

Auf der Weinkarte standen Flaschen wie Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 für 5.000 INR (58 £) im Vergleich zum britischen Verkaufspreis von 7 £, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 für 10.000 INR (116) für eine Flasche, die Sie in Großbritannien finden können High Street für 23 £ und E. Guigal Tavel 2014 für 13.000 INR (151 £) für einen Wein, der Sie in Großbritannien 13 £ zurückwerfen wird. Indien hat einen Weinimportzoll von mindestens 152%, ist also kein Ort, an dem man sich günstig verwöhnen lassen kann. Als Alternative kostete Kingfisher Ultra Bier 475 INR (£5,52).

Das Essen begann mit einem typischen Gericht, einem Miniatur-Blauschimmelkäse-Naan. Das klingt eine seltsame Idee, funktioniert aber tatsächlich sehr gut. Das Brot war leicht und fluffig und der reiche Geschmack des Käses kam gut durch (16/20). Blumenkohl-Shorba (Suppe) kam in einer kleinen Tontasse und war großartig, cremig mit einem schönen tiefen Blumenkohlgeschmack, der durch die Gewürze in der Suppe (16/20) angehoben wurde. Ein Löffel Chaat war auch ausgezeichnet, die verschiedenen Elemente hatten unterschiedliche Aromen, die Mischung der Texturen war angenehm (15/20). Miniatur-Pani-Puris wurden jeweils mit einem kleinen Schnapsglas mit Flüssigkeit, Wasser, das mit verschiedenen Elementen aromatisiert ist, geliefert, die Sie in die Puri gießen und dann in einem Bissen verzehren. Dazu gehörten Ananas, Granatapfel, Tamarinde und Knoblauch (15/20).

Als nächstes kam ein Paar kleine Cornets, von denen eines Paneer enthielt und das andere Methi-Hühnchen. Das kleine Kornett wurde mit einem Miniatur-Popadom gekrönt, der angemessen knusprig war, und beide Füllungen waren ausgezeichnet, das Hühnchen schmeckte gut nach Bockshornklee, gekrönt mit knusprigen Bockshornkleeblättern (16/20). Weichschalenkrabben wurden gut zubereitet, wobei die Fettigkeit, die dieses Gericht so oft befallen kann, vollständig vermieden wurde, und sie wurde mit gerösteten Mandel-Podi und etwas Tomaten-Chutney (16/20) geliefert. Paneer wurde in Panko-Krümel umhüllt und mit einer Chill-Sauce garniert. Der Paneer war seidig weich und schön gekocht, schön durch den sanften Bissen der Kälte unterstrichen, serviert auf Scheiben mit fein geschnittenem Rettich (17/20). Kaschmirische Morcheln wurden mit einer Champignonmousse mit reichhaltiger Morchelsauce und etwas Rettich gefüllt, garniert mit einem zarten Parmesan-Popadom. Dies war eine klassische Küche, die Morchel hatte einen ausgezeichneten Geschmack, während der Parmesan-Knusper aus einer französischen High-End-Küche (17/20) hätte stammen können. Tandoori Speckgarnelen mit Wasabi Malai waren ausgezeichnet, die Garnelen zart und die Kombination aus leicht rauchigem Speckgeschmack und einem Hauch von Gewürzen funktionierte gut (16/20),

Gebackener Fisch war der einzige Fehltritt der Nacht. Der Fisch hatte interessante Beilagen in Form von Amritsari Masala Butter, Mint Boondi (ein Snack aus gesüßtem Kichererbsenmehl) und Whitebait Popadom, aber der Fisch selbst hatte eine leicht matschige Textur (kaum 13/20). Schweinerippchen kamen mit sonnengetrockneter Mango und eingelegtem Kohlrabi. Das war herrlich, das Schweinefleisch zart und leicht gewürzt, die Pökelsäfte des Kohlrabi balancierten die Reichhaltigkeit des Fleisches (16/20).

Krabben wurden mit Tamarinde gewürzt und mit Kokos-Curry und Bohnen-Foogath serviert, einem südindischen Gericht aus französischen Bohnen mit Kokos- und Curryblättern. Das war herrlich, der Kokosgeschmack passte sehr gut zu der zarten Krabbe (16/20). Chettinad Chicken Keema wurde mit Curryblatt-Zitronen-Seviyan, Fadennudeln (normalerweise in indischer Küche nur mit Kulfi zu sehen) und Sago-Puffs serviert. Normalerweise bin ich kein Fan von Hähnchenhackfleisch, aber die lebendigen Gewürze hier hoben das Gericht aus dem Gewöhnlichen hervor, die kleinen Puffs und die Pasta fügten kontrastierende Texturen hinzu (16/20).

Neben den traditionellen Rotis, Naans und Parathas gab es ein breites Angebot an ausgefallenen Broten. Blumenkohl-Paratha war sehr gut, geriebener Blumenkohl gab dem Brot einen interessanten Geschmack, aber im Wesentlichen war dies nur ein gutes Paratha (14/20). Viel besser war geräucherter Apfelholz-Speck-Kulcha, eine herrliche Kreation von geschmeidigem Brot mit tiefem und köstlichem Speckgeschmack. Das war einfach wunderbar (18/20).

Als Nachtisch gab es zunächst eine Schokoladenkugel mit Haselnuss, die zwar reichhaltig und genussvoll war, aber nichts Besonderes (14/20) Es folgten ein Trio kleiner Desserts, die zusammen serviert wurden: Holzapfelcreme-Mousse, Haselnuss-Whisky-Eis und Halwa zerbröckeln. Die Halwa war reizend, die Streusel gaben eine angenehme zusätzliche Textur und das Eis war ausgezeichnet. Für mich war die Holzapfelmousse jedoch nur angenehm und nicht in der gleichen Liga wie die anderen beiden Elemente, die erstklassig (16/20-Durchschnitt) waren.

Der Service war ausgezeichnet. Die Rechnung belief sich auf 88 Pfund pro Kopf, darunter mehr Bier, als ein weiser Mann trinken würde. Dies war ein wirklich aufregendes Essen mit lebendigen Aromen und ungewöhnlichen, aber interessanten und erfolgreichen Geschmackskombinationen. Indian Accent hat die indische Küche wirklich auf ein neues Niveau gehoben und verdient den Erfolg, den sie genießt.


Indischer Akzent

  • außen
  • Sitzplätze
  • nach oben
  • Eingang der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Speisesaal der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • privates Esszimmer der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Miniatur-Blauschimmelkäse naan
  • chaat vorspeise
  • Pani Puri Auswahl
  • Methi Hühnchen Kornett
  • gebratener paneer
  • Weichschalenkrabbe
  • Kaschmirische Morcheln
  • Wasabi-Garnelen
  • gebackener Fisch
  • Tofu Medu Vada (Seidentofu) mit Zwiebelchutney
  • scharfes Schweinerippchen
  • Krabben mit französischen Bohnen
  • Granatapfel-Lolly Gaumenreiniger
  • Huhn Keema
  • Speck naan
  • Dessert-Trio
  • Blauschimmelkäse naan
  • chaat
  • Kürbissuppe
  • gebratene Garnelen
  • Amritsar Fisch
  • Entenkornett
  • Weichschalenkrabbe
  • Chilenische Spareribs
  • Ziegenkebab
  • Kaschmir Morcheln
  • Eislutscher
  • Granatapfel-Eis am Stiel
  • kulcha
  • John Dory
  • Chicken Tikka Frikadelle
  • Nachspeisen
  • daulat chat
  • cannoli
  • barfi
  • Siruptorte
  • Besitzer Manish Mehrotra
  • Küchenchef Shantanu Mehrotra

Die Art der Küche, die in diesem Restaurant serviert wird

Typischer Preis für drei Gänge und bescheidenen Wein

Was ich bei diesem speziellen Besuch tatsächlich bezahlt habe

Berechnet aus Gesamtbewertung/Durchschnittspreis: £££££ ist am besten, £ am wenigsten gut

Punkte für das Essen von 1 bis 20, wobei 20 Weltklasse ist

Indian Accent musste im August 2017 in das Hotel Lodhi in Neu-Delhi umziehen, das Opfer einer umstrittenen Gesetzesänderung war, die Alkohollizenzen aus Restaurants und Bars im Umkreis von 500 Metern einer Autobahn in Indien verbot. Der Eingang am neuen Standort ist vom Lodhi selbst getrennt, gleich um die Ecke vom Haupteingang des Hotels. Die neuen Räumlichkeiten sind viel schicker als der bisherige Standort in der Friends Colony, hier mit Marmorböden und großzügigen Tischen mit weißen Tischdecken. Es gibt eine Bar mit Holzsägewerk an einer Seite des Raumes und einen kleinen Garten mit einem Wasserspiel, das von einigen Tischen aus sichtbar ist. Die Stühle drehten sich und erinnerten mich an die berühmte Szene im Film Austin Powers, was zweifellos nicht die Absicht des Designers war. Indian Accent hat ein Schwesterrestaurant in New York und ab Dezember 2017 wird es eine Filiale in Mayfair in London geben.

Es gab ein Degustationsmenü für INR 3.500 (£40) und ein komplettes vegetarisches Degustationsmenü einen Bruchteil weniger für INR 3.400 (£39) sowie eine recht große a-la-carte-Auswahl. Wir haben uns für ein Degustationsmenü entschieden. Die Küche wird heute Abend von Shantanu Mehrotra betreut, der seit fast zwei Jahrzehnten mit dem Besitzer Menish Mehrotra zusammenarbeitet, aber trotz des gemeinsamen Nachnamens keine Beziehung zu ihm hat.

Auf der Weinkarte standen Flaschen wie Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 für 5.000 INR (58 £) im Vergleich zum britischen Verkaufspreis von 7 £, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 für 10.000 INR (116) für eine Flasche, die Sie in Großbritannien finden können High Street für 23 £ und E. Guigal Tavel 2014 für 13.000 INR (151 £) für einen Wein, der Sie in Großbritannien 13 £ zurückwerfen wird. Indien hat einen Weinimportzoll von mindestens 152%, ist also kein Ort, an dem man sich günstig verwöhnen lassen kann. Als Alternative kostete Kingfisher Ultra Bier 475 INR (£5,52).

Das Essen begann mit einem typischen Gericht, einem Miniatur-Blauschimmelkäse-Naan. Das klingt eine seltsame Idee, funktioniert aber tatsächlich sehr gut. Das Brot war leicht und fluffig und der reiche Geschmack des Käses kam gut durch (16/20). Blumenkohl-Shorba (Suppe) kam in einer kleinen Tontasse und war großartig, cremig mit einem schönen tiefen Blumenkohlgeschmack, der durch die Gewürze in der Suppe (16/20) angehoben wurde. Ein Löffel Chaat war auch ausgezeichnet, die verschiedenen Elemente hatten unterschiedliche Aromen, die Mischung der Texturen war angenehm (15/20). Miniatur-Pani-Puris wurden jeweils mit einem kleinen Schnapsglas mit Flüssigkeit, Wasser, das mit verschiedenen Elementen aromatisiert ist, geliefert, die Sie in die Puri gießen und dann in einem Bissen verzehren. Dazu gehörten Ananas, Granatapfel, Tamarinde und Knoblauch (15/20).

Als nächstes kam ein Paar kleine Cornets, von denen eines Paneer enthielt und das andere Methi-Hühnchen. Das kleine Kornett wurde mit einem Miniatur-Popadom gekrönt, der angemessen knusprig war, und beide Füllungen waren ausgezeichnet, das Hühnchen schmeckte gut nach Bockshornklee, gekrönt mit knusprigen Bockshornkleeblättern (16/20). Weichschalenkrabben wurden gut zubereitet, wobei die Fettigkeit, die dieses Gericht so oft befallen kann, vollständig vermieden wurde, und sie wurde mit gerösteten Mandel-Podi und etwas Tomaten-Chutney (16/20) geliefert. Paneer wurde in Panko-Krümel umhüllt und mit einer Chill-Sauce garniert. Der Paneer war seidig weich und schön gekocht, schön durch den sanften Bissen der Kälte unterstrichen, serviert auf Scheiben mit fein geschnittenem Rettich (17/20). Kaschmirische Morcheln wurden mit einer Champignonmousse mit reichhaltiger Morchelsauce und etwas Rettich gefüllt, garniert mit einem zarten Parmesan-Popadom. Dies war eine klassische Küche, die Morchel hatte einen ausgezeichneten Geschmack, während der Parmesan-Knusper aus einer französischen High-End-Küche (17/20) hätte stammen können. Tandoori Speckgarnelen mit Wasabi Malai waren ausgezeichnet, die Garnelen zart und die Kombination aus leicht rauchigem Speckgeschmack und einem Hauch von Gewürzen funktionierte gut (16/20),

Gebackener Fisch war der einzige Fehltritt der Nacht. Der Fisch hatte interessante Beilagen in Form von Amritsari Masala Butter, Mint Boondi (ein Snack aus gesüßtem Kichererbsenmehl) und Whitebait Popadom, aber der Fisch selbst hatte eine leicht matschige Textur (kaum 13/20). Schweinerippchen kamen mit sonnengetrockneter Mango und eingelegtem Kohlrabi. Das war herrlich, das Schweinefleisch zart und leicht gewürzt, die Pökelsäfte des Kohlrabi balancierten die Reichhaltigkeit des Fleisches (16/20).

Krabben wurden mit Tamarinde gewürzt und mit Kokos-Curry und Bohnen-Foogath serviert, einem südindischen Gericht aus französischen Bohnen mit Kokos- und Curryblättern. Das war herrlich, der Kokosgeschmack passte sehr gut zu der zarten Krabbe (16/20). Chettinad Chicken Keema wurde mit Curryblatt-Zitronen-Seviyan, Fadennudeln (normalerweise in indischer Küche nur mit Kulfi zu sehen) und Sago-Puffs serviert. Normalerweise bin ich kein Fan von Hähnchenhackfleisch, aber die lebendigen Gewürze hier hoben das Gericht aus dem Gewöhnlichen hervor, die kleinen Puffs und die Pasta fügten kontrastierende Texturen hinzu (16/20).

Neben den traditionellen Rotis, Naans und Parathas gab es ein breites Angebot an ausgefallenen Broten. Blumenkohl-Paratha war sehr gut, geriebener Blumenkohl gab dem Brot einen interessanten Geschmack, aber im Wesentlichen war dies nur ein gutes Paratha (14/20). Viel besser war geräucherter Apfelholz-Speck-Kulcha, eine herrliche Kreation von geschmeidigem Brot mit tiefem und köstlichem Speckgeschmack. Das war einfach wunderbar (18/20).

Als Nachtisch gab es zunächst eine Schokoladenkugel mit Haselnuss, die zwar reichhaltig und genussvoll war, aber nichts Besonderes (14/20) Es folgten ein Trio kleiner Desserts, die zusammen serviert wurden: Holzapfelcreme-Mousse, Haselnuss-Whisky-Eis und Halwa zerbröckeln. Die Halwa war reizend, die Streusel gaben eine angenehme zusätzliche Textur und das Eis war ausgezeichnet. Für mich war die Holzapfelmousse jedoch nur angenehm und nicht in der gleichen Liga wie die anderen beiden Elemente, die erstklassig (16/20-Durchschnitt) waren.

Der Service war ausgezeichnet. Die Rechnung belief sich auf 88 Pfund pro Kopf, darunter mehr Bier, als ein weiser Mann trinken würde. Dies war ein wirklich aufregendes Essen mit lebendigen Aromen und ungewöhnlichen, aber interessanten und erfolgreichen Geschmackskombinationen. Indian Accent hat die indische Küche wirklich auf ein neues Niveau gehoben und verdient den Erfolg, den sie genießt.


Indischer Akzent

  • außen
  • Sitzplätze
  • nach oben
  • Eingang der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Speisesaal der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • privates Esszimmer der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Miniatur-Blauschimmelkäse naan
  • chaat vorspeise
  • Pani Puri Auswahl
  • Methi Hühnchen Kornett
  • gebratener paneer
  • Weichschalenkrabbe
  • Kaschmirische Morcheln
  • Wasabi-Garnelen
  • gebackener Fisch
  • Tofu Medu Vada (Seidentofu) mit Zwiebelchutney
  • scharfes Schweinerippchen
  • Krabben mit französischen Bohnen
  • Granatapfel-Lolly Gaumenreiniger
  • Huhn Keema
  • Speck naan
  • Dessert-Trio
  • Blauschimmelkäse naan
  • chaat
  • Kürbissuppe
  • gebratene Garnelen
  • Amritsar Fisch
  • Entenkornett
  • Weichschalenkrabbe
  • Chilenische Spareribs
  • Ziegenkebab
  • Kaschmir Morcheln
  • Eislutscher
  • Granatapfel-Eis am Stiel
  • kulcha
  • John Dory
  • Chicken Tikka Frikadelle
  • Nachspeisen
  • daulat chat
  • cannoli
  • barfi
  • Siruptorte
  • Besitzer Manish Mehrotra
  • Küchenchef Shantanu Mehrotra

Die Art der Küche, die in diesem Restaurant serviert wird

Typischer Preis für drei Gänge und bescheidenen Wein

Was ich bei diesem speziellen Besuch tatsächlich bezahlt habe

Berechnet aus Gesamtbewertung/Durchschnittspreis: £££££ ist am besten, £ am wenigsten gut

Punkte für das Essen von 1 bis 20, wobei 20 Weltklasse ist

Indian Accent musste im August 2017 in das Hotel Lodhi in Neu-Delhi umziehen, das Opfer einer umstrittenen Gesetzesänderung war, die Alkohollizenzen aus Restaurants und Bars im Umkreis von 500 Metern einer Autobahn in Indien verbot. Der Eingang am neuen Standort ist vom Lodhi selbst getrennt, gleich um die Ecke vom Haupteingang des Hotels. Die neuen Räumlichkeiten sind viel schicker als der bisherige Standort in der Friends Colony, hier mit Marmorböden und großzügigen Tischen mit weißen Tischdecken. Es gibt eine Bar mit Holzsägewerk an einer Seite des Raumes und einen kleinen Garten mit einem Wasserspiel, das von einigen Tischen aus sichtbar ist. Die Stühle drehten sich und erinnerten mich an die berühmte Szene im Film Austin Powers, was zweifellos nicht die Absicht des Designers war. Indian Accent hat ein Schwesterrestaurant in New York und ab Dezember 2017 wird es eine Filiale in Mayfair in London geben.

Es gab ein Degustationsmenü für INR 3.500 (£40) und ein komplettes vegetarisches Degustationsmenü einen Bruchteil weniger für INR 3.400 (£39) sowie eine recht große a-la-carte-Auswahl. Wir haben uns für ein Degustationsmenü entschieden. Die Küche wird heute Abend von Shantanu Mehrotra betreut, der seit fast zwei Jahrzehnten mit dem Besitzer Menish Mehrotra zusammenarbeitet, aber trotz des gemeinsamen Nachnamens keine Beziehung zu ihm hat.

Auf der Weinkarte standen Flaschen wie Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 für 5.000 INR (58 £) im Vergleich zum britischen Verkaufspreis von 7 £, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 für 10.000 INR (116) für eine Flasche, die Sie in Großbritannien finden können High Street für 23 £ und E. Guigal Tavel 2014 für 13.000 INR (151 £) für einen Wein, der Sie in Großbritannien 13 £ zurückwerfen wird. Indien hat einen Weinimportzoll von mindestens 152%, ist also kein Ort, an dem man sich günstig verwöhnen lassen kann. Als Alternative kostete Kingfisher Ultra Bier 475 INR (£5,52).

Das Essen begann mit einem typischen Gericht, einem Miniatur-Blauschimmelkäse-Naan. Das klingt eine seltsame Idee, funktioniert aber tatsächlich sehr gut. Das Brot war leicht und fluffig und der reiche Geschmack des Käses kam gut durch (16/20). Blumenkohl-Shorba (Suppe) kam in einer kleinen Tontasse und war großartig, cremig mit einem schönen tiefen Blumenkohlgeschmack, der durch die Gewürze in der Suppe (16/20) angehoben wurde. Ein Löffel Chaat war auch ausgezeichnet, die verschiedenen Elemente hatten unterschiedliche Aromen, die Mischung der Texturen war angenehm (15/20). Miniatur-Pani-Puris wurden jeweils mit einem kleinen Schnapsglas mit Flüssigkeit, Wasser, das mit verschiedenen Elementen aromatisiert ist, geliefert, die Sie in die Puri gießen und dann in einem Bissen verzehren. Dazu gehörten Ananas, Granatapfel, Tamarinde und Knoblauch (15/20).

Als nächstes kam ein Paar kleine Cornets, von denen eines Paneer enthielt und das andere Methi-Hühnchen. Das kleine Kornett wurde mit einem Miniatur-Popadom gekrönt, der angemessen knusprig war, und beide Füllungen waren ausgezeichnet, das Hühnchen schmeckte gut nach Bockshornklee, gekrönt mit knusprigen Bockshornkleeblättern (16/20). Weichschalenkrabben wurden gut zubereitet, wobei die Fettigkeit, die dieses Gericht so oft befallen kann, vollständig vermieden wurde, und sie wurde mit gerösteten Mandel-Podi und etwas Tomaten-Chutney (16/20) geliefert. Paneer wurde in Panko-Krümel umhüllt und mit einer Chill-Sauce garniert. Der Paneer war seidig weich und schön gekocht, schön durch den sanften Bissen der Kälte unterstrichen, serviert auf Scheiben mit fein geschnittenem Rettich (17/20). Kaschmirische Morcheln wurden mit einer Champignonmousse mit reichhaltiger Morchelsauce und etwas Rettich gefüllt, garniert mit einem zarten Parmesan-Popadom. Dies war eine klassische Küche, die Morchel hatte einen ausgezeichneten Geschmack, während der Parmesan-Knusper aus einer französischen High-End-Küche (17/20) hätte stammen können. Tandoori Speckgarnelen mit Wasabi Malai waren ausgezeichnet, die Garnelen zart und die Kombination aus leicht rauchigem Speckgeschmack und einem Hauch von Gewürzen funktionierte gut (16/20),

Gebackener Fisch war der einzige Fehltritt der Nacht. Der Fisch hatte interessante Beilagen in Form von Amritsari Masala Butter, Mint Boondi (ein Snack aus gesüßtem Kichererbsenmehl) und Whitebait Popadom, aber der Fisch selbst hatte eine leicht matschige Textur (kaum 13/20). Schweinerippchen kamen mit sonnengetrockneter Mango und eingelegtem Kohlrabi. Das war herrlich, das Schweinefleisch zart und leicht gewürzt, die Pökelsäfte des Kohlrabi balancierten die Reichhaltigkeit des Fleisches (16/20).

Krabben wurden mit Tamarinde gewürzt und mit Kokos-Curry und Bohnen-Foogath serviert, einem südindischen Gericht aus französischen Bohnen mit Kokos- und Curryblättern. Das war herrlich, der Kokosgeschmack passte sehr gut zu der zarten Krabbe (16/20). Chettinad Chicken Keema wurde mit Curryblatt-Zitronen-Seviyan, Fadennudeln (normalerweise in indischer Küche nur mit Kulfi zu sehen) und Sago-Puffs serviert. Normalerweise bin ich kein Fan von Hähnchenhackfleisch, aber die lebendigen Gewürze hier hoben das Gericht aus dem Gewöhnlichen hervor, die kleinen Puffs und die Pasta fügten kontrastierende Texturen hinzu (16/20).

Neben den traditionellen Rotis, Naans und Parathas gab es ein breites Angebot an ausgefallenen Broten. Blumenkohl-Paratha war sehr gut, geriebener Blumenkohl gab dem Brot einen interessanten Geschmack, aber im Wesentlichen war dies nur ein gutes Paratha (14/20). Viel besser war geräucherter Apfelholz-Speck-Kulcha, eine herrliche Kreation von geschmeidigem Brot mit tiefem und köstlichem Speckgeschmack. Das war einfach wunderbar (18/20).

Als Nachtisch gab es zunächst eine Schokoladenkugel mit Haselnuss, die zwar reichhaltig und genussvoll war, aber nichts Besonderes (14/20) Es folgten ein Trio kleiner Desserts, die zusammen serviert wurden: Holzapfelcreme-Mousse, Haselnuss-Whisky-Eis und Halwa zerbröckeln.Die Halwa war reizend, die Streusel gaben eine angenehme zusätzliche Textur und das Eis war ausgezeichnet. Für mich war die Holzapfelmousse jedoch nur angenehm und nicht in der gleichen Liga wie die anderen beiden Elemente, die erstklassig (16/20-Durchschnitt) waren.

Der Service war ausgezeichnet. Die Rechnung belief sich auf 88 Pfund pro Kopf, darunter mehr Bier, als ein weiser Mann trinken würde. Dies war ein wirklich aufregendes Essen mit lebendigen Aromen und ungewöhnlichen, aber interessanten und erfolgreichen Geschmackskombinationen. Indian Accent hat die indische Küche wirklich auf ein neues Niveau gehoben und verdient den Erfolg, den sie genießt.


Indischer Akzent

  • außen
  • Sitzplätze
  • nach oben
  • Eingang der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Speisesaal der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • privates Esszimmer der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Miniatur-Blauschimmelkäse naan
  • chaat vorspeise
  • Pani Puri Auswahl
  • Methi Hühnchen Kornett
  • gebratener paneer
  • Weichschalenkrabbe
  • Kaschmirische Morcheln
  • Wasabi-Garnelen
  • gebackener Fisch
  • Tofu Medu Vada (Seidentofu) mit Zwiebelchutney
  • scharfes Schweinerippchen
  • Krabben mit französischen Bohnen
  • Granatapfel-Lolly Gaumenreiniger
  • Huhn Keema
  • Speck naan
  • Dessert-Trio
  • Blauschimmelkäse naan
  • chaat
  • Kürbissuppe
  • gebratene Garnelen
  • Amritsar Fisch
  • Entenkornett
  • Weichschalenkrabbe
  • Chilenische Spareribs
  • Ziegenkebab
  • Kaschmir Morcheln
  • Eislutscher
  • Granatapfel-Eis am Stiel
  • kulcha
  • John Dory
  • Chicken Tikka Frikadelle
  • Nachspeisen
  • daulat chat
  • cannoli
  • barfi
  • Siruptorte
  • Besitzer Manish Mehrotra
  • Küchenchef Shantanu Mehrotra

Die Art der Küche, die in diesem Restaurant serviert wird

Typischer Preis für drei Gänge und bescheidenen Wein

Was ich bei diesem speziellen Besuch tatsächlich bezahlt habe

Berechnet aus Gesamtbewertung/Durchschnittspreis: £££££ ist am besten, £ am wenigsten gut

Punkte für das Essen von 1 bis 20, wobei 20 Weltklasse ist

Indian Accent musste im August 2017 in das Hotel Lodhi in Neu-Delhi umziehen, das Opfer einer umstrittenen Gesetzesänderung war, die Alkohollizenzen aus Restaurants und Bars im Umkreis von 500 Metern einer Autobahn in Indien verbot. Der Eingang am neuen Standort ist vom Lodhi selbst getrennt, gleich um die Ecke vom Haupteingang des Hotels. Die neuen Räumlichkeiten sind viel schicker als der bisherige Standort in der Friends Colony, hier mit Marmorböden und großzügigen Tischen mit weißen Tischdecken. Es gibt eine Bar mit Holzsägewerk an einer Seite des Raumes und einen kleinen Garten mit einem Wasserspiel, das von einigen Tischen aus sichtbar ist. Die Stühle drehten sich und erinnerten mich an die berühmte Szene im Film Austin Powers, was zweifellos nicht die Absicht des Designers war. Indian Accent hat ein Schwesterrestaurant in New York und ab Dezember 2017 wird es eine Filiale in Mayfair in London geben.

Es gab ein Degustationsmenü für INR 3.500 (£40) und ein komplettes vegetarisches Degustationsmenü einen Bruchteil weniger für INR 3.400 (£39) sowie eine recht große a-la-carte-Auswahl. Wir haben uns für ein Degustationsmenü entschieden. Die Küche wird heute Abend von Shantanu Mehrotra betreut, der seit fast zwei Jahrzehnten mit dem Besitzer Menish Mehrotra zusammenarbeitet, aber trotz des gemeinsamen Nachnamens keine Beziehung zu ihm hat.

Auf der Weinkarte standen Flaschen wie Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 für 5.000 INR (58 £) im Vergleich zum britischen Verkaufspreis von 7 £, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 für 10.000 INR (116) für eine Flasche, die Sie in Großbritannien finden können High Street für 23 £ und E. Guigal Tavel 2014 für 13.000 INR (151 £) für einen Wein, der Sie in Großbritannien 13 £ zurückwerfen wird. Indien hat einen Weinimportzoll von mindestens 152%, ist also kein Ort, an dem man sich günstig verwöhnen lassen kann. Als Alternative kostete Kingfisher Ultra Bier 475 INR (£5,52).

Das Essen begann mit einem typischen Gericht, einem Miniatur-Blauschimmelkäse-Naan. Das klingt eine seltsame Idee, funktioniert aber tatsächlich sehr gut. Das Brot war leicht und fluffig und der reiche Geschmack des Käses kam gut durch (16/20). Blumenkohl-Shorba (Suppe) kam in einer kleinen Tontasse und war großartig, cremig mit einem schönen tiefen Blumenkohlgeschmack, der durch die Gewürze in der Suppe (16/20) angehoben wurde. Ein Löffel Chaat war auch ausgezeichnet, die verschiedenen Elemente hatten unterschiedliche Aromen, die Mischung der Texturen war angenehm (15/20). Miniatur-Pani-Puris wurden jeweils mit einem kleinen Schnapsglas mit Flüssigkeit, Wasser, das mit verschiedenen Elementen aromatisiert ist, geliefert, die Sie in die Puri gießen und dann in einem Bissen verzehren. Dazu gehörten Ananas, Granatapfel, Tamarinde und Knoblauch (15/20).

Als nächstes kam ein Paar kleine Cornets, von denen eines Paneer enthielt und das andere Methi-Hühnchen. Das kleine Kornett wurde mit einem Miniatur-Popadom gekrönt, der angemessen knusprig war, und beide Füllungen waren ausgezeichnet, das Hühnchen schmeckte gut nach Bockshornklee, gekrönt mit knusprigen Bockshornkleeblättern (16/20). Weichschalenkrabben wurden gut zubereitet, wobei die Fettigkeit, die dieses Gericht so oft befallen kann, vollständig vermieden wurde, und sie wurde mit gerösteten Mandel-Podi und etwas Tomaten-Chutney (16/20) geliefert. Paneer wurde in Panko-Krümel umhüllt und mit einer Chill-Sauce garniert. Der Paneer war seidig weich und schön gekocht, schön durch den sanften Bissen der Kälte unterstrichen, serviert auf Scheiben mit fein geschnittenem Rettich (17/20). Kaschmirische Morcheln wurden mit einer Champignonmousse mit reichhaltiger Morchelsauce und etwas Rettich gefüllt, garniert mit einem zarten Parmesan-Popadom. Dies war eine klassische Küche, die Morchel hatte einen ausgezeichneten Geschmack, während der Parmesan-Knusper aus einer französischen High-End-Küche (17/20) hätte stammen können. Tandoori Speckgarnelen mit Wasabi Malai waren ausgezeichnet, die Garnelen zart und die Kombination aus leicht rauchigem Speckgeschmack und einem Hauch von Gewürzen funktionierte gut (16/20),

Gebackener Fisch war der einzige Fehltritt der Nacht. Der Fisch hatte interessante Beilagen in Form von Amritsari Masala Butter, Mint Boondi (ein Snack aus gesüßtem Kichererbsenmehl) und Whitebait Popadom, aber der Fisch selbst hatte eine leicht matschige Textur (kaum 13/20). Schweinerippchen kamen mit sonnengetrockneter Mango und eingelegtem Kohlrabi. Das war herrlich, das Schweinefleisch zart und leicht gewürzt, die Pökelsäfte des Kohlrabi balancierten die Reichhaltigkeit des Fleisches (16/20).

Krabben wurden mit Tamarinde gewürzt und mit Kokos-Curry und Bohnen-Foogath serviert, einem südindischen Gericht aus französischen Bohnen mit Kokos- und Curryblättern. Das war herrlich, der Kokosgeschmack passte sehr gut zu der zarten Krabbe (16/20). Chettinad Chicken Keema wurde mit Curryblatt-Zitronen-Seviyan, Fadennudeln (normalerweise in indischer Küche nur mit Kulfi zu sehen) und Sago-Puffs serviert. Normalerweise bin ich kein Fan von Hähnchenhackfleisch, aber die lebendigen Gewürze hier hoben das Gericht aus dem Gewöhnlichen hervor, die kleinen Puffs und die Pasta fügten kontrastierende Texturen hinzu (16/20).

Neben den traditionellen Rotis, Naans und Parathas gab es ein breites Angebot an ausgefallenen Broten. Blumenkohl-Paratha war sehr gut, geriebener Blumenkohl gab dem Brot einen interessanten Geschmack, aber im Wesentlichen war dies nur ein gutes Paratha (14/20). Viel besser war geräucherter Apfelholz-Speck-Kulcha, eine herrliche Kreation von geschmeidigem Brot mit tiefem und köstlichem Speckgeschmack. Das war einfach wunderbar (18/20).

Als Nachtisch gab es zunächst eine Schokoladenkugel mit Haselnuss, die zwar reichhaltig und genussvoll war, aber nichts Besonderes (14/20) Es folgten ein Trio kleiner Desserts, die zusammen serviert wurden: Holzapfelcreme-Mousse, Haselnuss-Whisky-Eis und Halwa zerbröckeln. Die Halwa war reizend, die Streusel gaben eine angenehme zusätzliche Textur und das Eis war ausgezeichnet. Für mich war die Holzapfelmousse jedoch nur angenehm und nicht in der gleichen Liga wie die anderen beiden Elemente, die erstklassig (16/20-Durchschnitt) waren.

Der Service war ausgezeichnet. Die Rechnung belief sich auf 88 Pfund pro Kopf, darunter mehr Bier, als ein weiser Mann trinken würde. Dies war ein wirklich aufregendes Essen mit lebendigen Aromen und ungewöhnlichen, aber interessanten und erfolgreichen Geschmackskombinationen. Indian Accent hat die indische Küche wirklich auf ein neues Niveau gehoben und verdient den Erfolg, den sie genießt.


Indischer Akzent

  • außen
  • Sitzplätze
  • nach oben
  • Eingang der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Speisesaal der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • privates Esszimmer der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Miniatur-Blauschimmelkäse naan
  • chaat vorspeise
  • Pani Puri Auswahl
  • Methi Hühnchen Kornett
  • gebratener paneer
  • Weichschalenkrabbe
  • Kaschmirische Morcheln
  • Wasabi-Garnelen
  • gebackener Fisch
  • Tofu Medu Vada (Seidentofu) mit Zwiebelchutney
  • scharfes Schweinerippchen
  • Krabben mit französischen Bohnen
  • Granatapfel-Lolly Gaumenreiniger
  • Huhn Keema
  • Speck naan
  • Dessert-Trio
  • Blauschimmelkäse naan
  • chaat
  • Kürbissuppe
  • gebratene Garnelen
  • Amritsar Fisch
  • Entenkornett
  • Weichschalenkrabbe
  • Chilenische Spareribs
  • Ziegenkebab
  • Kaschmir Morcheln
  • Eislutscher
  • Granatapfel-Eis am Stiel
  • kulcha
  • John Dory
  • Chicken Tikka Frikadelle
  • Nachspeisen
  • daulat chat
  • cannoli
  • barfi
  • Siruptorte
  • Besitzer Manish Mehrotra
  • Küchenchef Shantanu Mehrotra

Die Art der Küche, die in diesem Restaurant serviert wird

Typischer Preis für drei Gänge und bescheidenen Wein

Was ich bei diesem speziellen Besuch tatsächlich bezahlt habe

Berechnet aus Gesamtbewertung/Durchschnittspreis: £££££ ist am besten, £ am wenigsten gut

Punkte für das Essen von 1 bis 20, wobei 20 Weltklasse ist

Indian Accent musste im August 2017 in das Hotel Lodhi in Neu-Delhi umziehen, das Opfer einer umstrittenen Gesetzesänderung war, die Alkohollizenzen aus Restaurants und Bars im Umkreis von 500 Metern einer Autobahn in Indien verbot. Der Eingang am neuen Standort ist vom Lodhi selbst getrennt, gleich um die Ecke vom Haupteingang des Hotels. Die neuen Räumlichkeiten sind viel schicker als der bisherige Standort in der Friends Colony, hier mit Marmorböden und großzügigen Tischen mit weißen Tischdecken. Es gibt eine Bar mit Holzsägewerk an einer Seite des Raumes und einen kleinen Garten mit einem Wasserspiel, das von einigen Tischen aus sichtbar ist. Die Stühle drehten sich und erinnerten mich an die berühmte Szene im Film Austin Powers, was zweifellos nicht die Absicht des Designers war. Indian Accent hat ein Schwesterrestaurant in New York und ab Dezember 2017 wird es eine Filiale in Mayfair in London geben.

Es gab ein Degustationsmenü für INR 3.500 (£40) und ein komplettes vegetarisches Degustationsmenü einen Bruchteil weniger für INR 3.400 (£39) sowie eine recht große a-la-carte-Auswahl. Wir haben uns für ein Degustationsmenü entschieden. Die Küche wird heute Abend von Shantanu Mehrotra betreut, der seit fast zwei Jahrzehnten mit dem Besitzer Menish Mehrotra zusammenarbeitet, aber trotz des gemeinsamen Nachnamens keine Beziehung zu ihm hat.

Auf der Weinkarte standen Flaschen wie Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 für 5.000 INR (58 £) im Vergleich zum britischen Verkaufspreis von 7 £, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 für 10.000 INR (116) für eine Flasche, die Sie in Großbritannien finden können High Street für 23 £ und E. Guigal Tavel 2014 für 13.000 INR (151 £) für einen Wein, der Sie in Großbritannien 13 £ zurückwerfen wird. Indien hat einen Weinimportzoll von mindestens 152%, ist also kein Ort, an dem man sich günstig verwöhnen lassen kann. Als Alternative kostete Kingfisher Ultra Bier 475 INR (£5,52).

Das Essen begann mit einem typischen Gericht, einem Miniatur-Blauschimmelkäse-Naan. Das klingt eine seltsame Idee, funktioniert aber tatsächlich sehr gut. Das Brot war leicht und fluffig und der reiche Geschmack des Käses kam gut durch (16/20). Blumenkohl-Shorba (Suppe) kam in einer kleinen Tontasse und war großartig, cremig mit einem schönen tiefen Blumenkohlgeschmack, der durch die Gewürze in der Suppe (16/20) angehoben wurde. Ein Löffel Chaat war auch ausgezeichnet, die verschiedenen Elemente hatten unterschiedliche Aromen, die Mischung der Texturen war angenehm (15/20). Miniatur-Pani-Puris wurden jeweils mit einem kleinen Schnapsglas mit Flüssigkeit, Wasser, das mit verschiedenen Elementen aromatisiert ist, geliefert, die Sie in die Puri gießen und dann in einem Bissen verzehren. Dazu gehörten Ananas, Granatapfel, Tamarinde und Knoblauch (15/20).

Als nächstes kam ein Paar kleine Cornets, von denen eines Paneer enthielt und das andere Methi-Hühnchen. Das kleine Kornett wurde mit einem Miniatur-Popadom gekrönt, der angemessen knusprig war, und beide Füllungen waren ausgezeichnet, das Hühnchen schmeckte gut nach Bockshornklee, gekrönt mit knusprigen Bockshornkleeblättern (16/20). Weichschalenkrabben wurden gut zubereitet, wobei die Fettigkeit, die dieses Gericht so oft befallen kann, vollständig vermieden wurde, und sie wurde mit gerösteten Mandel-Podi und etwas Tomaten-Chutney (16/20) geliefert. Paneer wurde in Panko-Krümel umhüllt und mit einer Chill-Sauce garniert. Der Paneer war seidig weich und schön gekocht, schön durch den sanften Bissen der Kälte unterstrichen, serviert auf Scheiben mit fein geschnittenem Rettich (17/20). Kaschmirische Morcheln wurden mit einer Champignonmousse mit reichhaltiger Morchelsauce und etwas Rettich gefüllt, garniert mit einem zarten Parmesan-Popadom. Dies war eine klassische Küche, die Morchel hatte einen ausgezeichneten Geschmack, während der Parmesan-Knusper aus einer französischen High-End-Küche (17/20) hätte stammen können. Tandoori Speckgarnelen mit Wasabi Malai waren ausgezeichnet, die Garnelen zart und die Kombination aus leicht rauchigem Speckgeschmack und einem Hauch von Gewürzen funktionierte gut (16/20),

Gebackener Fisch war der einzige Fehltritt der Nacht. Der Fisch hatte interessante Beilagen in Form von Amritsari Masala Butter, Mint Boondi (ein Snack aus gesüßtem Kichererbsenmehl) und Whitebait Popadom, aber der Fisch selbst hatte eine leicht matschige Textur (kaum 13/20). Schweinerippchen kamen mit sonnengetrockneter Mango und eingelegtem Kohlrabi. Das war herrlich, das Schweinefleisch zart und leicht gewürzt, die Pökelsäfte des Kohlrabi balancierten die Reichhaltigkeit des Fleisches (16/20).

Krabben wurden mit Tamarinde gewürzt und mit Kokos-Curry und Bohnen-Foogath serviert, einem südindischen Gericht aus französischen Bohnen mit Kokos- und Curryblättern. Das war herrlich, der Kokosgeschmack passte sehr gut zu der zarten Krabbe (16/20). Chettinad Chicken Keema wurde mit Curryblatt-Zitronen-Seviyan, Fadennudeln (normalerweise in indischer Küche nur mit Kulfi zu sehen) und Sago-Puffs serviert. Normalerweise bin ich kein Fan von Hähnchenhackfleisch, aber die lebendigen Gewürze hier hoben das Gericht aus dem Gewöhnlichen hervor, die kleinen Puffs und die Pasta fügten kontrastierende Texturen hinzu (16/20).

Neben den traditionellen Rotis, Naans und Parathas gab es ein breites Angebot an ausgefallenen Broten. Blumenkohl-Paratha war sehr gut, geriebener Blumenkohl gab dem Brot einen interessanten Geschmack, aber im Wesentlichen war dies nur ein gutes Paratha (14/20). Viel besser war geräucherter Apfelholz-Speck-Kulcha, eine herrliche Kreation von geschmeidigem Brot mit tiefem und köstlichem Speckgeschmack. Das war einfach wunderbar (18/20).

Als Nachtisch gab es zunächst eine Schokoladenkugel mit Haselnuss, die zwar reichhaltig und genussvoll war, aber nichts Besonderes (14/20) Es folgten ein Trio kleiner Desserts, die zusammen serviert wurden: Holzapfelcreme-Mousse, Haselnuss-Whisky-Eis und Halwa zerbröckeln. Die Halwa war reizend, die Streusel gaben eine angenehme zusätzliche Textur und das Eis war ausgezeichnet. Für mich war die Holzapfelmousse jedoch nur angenehm und nicht in der gleichen Liga wie die anderen beiden Elemente, die erstklassig (16/20-Durchschnitt) waren.

Der Service war ausgezeichnet. Die Rechnung belief sich auf 88 Pfund pro Kopf, darunter mehr Bier, als ein weiser Mann trinken würde. Dies war ein wirklich aufregendes Essen mit lebendigen Aromen und ungewöhnlichen, aber interessanten und erfolgreichen Geschmackskombinationen. Indian Accent hat die indische Küche wirklich auf ein neues Niveau gehoben und verdient den Erfolg, den sie genießt.


Indischer Akzent

  • außen
  • Sitzplätze
  • nach oben
  • Eingang der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Speisesaal der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • privates Esszimmer der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Miniatur-Blauschimmelkäse naan
  • chaat vorspeise
  • Pani Puri Auswahl
  • Methi Hühnchen Kornett
  • gebratener paneer
  • Weichschalenkrabbe
  • Kaschmirische Morcheln
  • Wasabi-Garnelen
  • gebackener Fisch
  • Tofu Medu Vada (Seidentofu) mit Zwiebelchutney
  • scharfes Schweinerippchen
  • Krabben mit französischen Bohnen
  • Granatapfel-Lolly Gaumenreiniger
  • Huhn Keema
  • Speck naan
  • Dessert-Trio
  • Blauschimmelkäse naan
  • chaat
  • Kürbissuppe
  • gebratene Garnelen
  • Amritsar Fisch
  • Entenkornett
  • Weichschalenkrabbe
  • Chilenische Spareribs
  • Ziegenkebab
  • Kaschmir Morcheln
  • Eislutscher
  • Granatapfel-Eis am Stiel
  • kulcha
  • John Dory
  • Chicken Tikka Frikadelle
  • Nachspeisen
  • daulat chat
  • cannoli
  • barfi
  • Siruptorte
  • Besitzer Manish Mehrotra
  • Küchenchef Shantanu Mehrotra

Die Art der Küche, die in diesem Restaurant serviert wird

Typischer Preis für drei Gänge und bescheidenen Wein

Was ich bei diesem speziellen Besuch tatsächlich bezahlt habe

Berechnet aus Gesamtbewertung/Durchschnittspreis: £££££ ist am besten, £ am wenigsten gut

Punkte für das Essen von 1 bis 20, wobei 20 Weltklasse ist

Indian Accent musste im August 2017 in das Hotel Lodhi in Neu-Delhi umziehen, das Opfer einer umstrittenen Gesetzesänderung war, die Alkohollizenzen aus Restaurants und Bars im Umkreis von 500 Metern einer Autobahn in Indien verbot. Der Eingang am neuen Standort ist vom Lodhi selbst getrennt, gleich um die Ecke vom Haupteingang des Hotels. Die neuen Räumlichkeiten sind viel schicker als der bisherige Standort in der Friends Colony, hier mit Marmorböden und großzügigen Tischen mit weißen Tischdecken. Es gibt eine Bar mit Holzsägewerk an einer Seite des Raumes und einen kleinen Garten mit einem Wasserspiel, das von einigen Tischen aus sichtbar ist. Die Stühle drehten sich und erinnerten mich an die berühmte Szene im Film Austin Powers, was zweifellos nicht die Absicht des Designers war. Indian Accent hat ein Schwesterrestaurant in New York und ab Dezember 2017 wird es eine Filiale in Mayfair in London geben.

Es gab ein Degustationsmenü für INR 3.500 (£40) und ein komplettes vegetarisches Degustationsmenü einen Bruchteil weniger für INR 3.400 (£39) sowie eine recht große a-la-carte-Auswahl. Wir haben uns für ein Degustationsmenü entschieden. Die Küche wird heute Abend von Shantanu Mehrotra betreut, der seit fast zwei Jahrzehnten mit dem Besitzer Menish Mehrotra zusammenarbeitet, aber trotz des gemeinsamen Nachnamens keine Beziehung zu ihm hat.

Auf der Weinkarte standen Flaschen wie Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 für 5.000 INR (58 £) im Vergleich zum britischen Verkaufspreis von 7 £, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 für 10.000 INR (116) für eine Flasche, die Sie in Großbritannien finden können High Street für 23 £ und E. Guigal Tavel 2014 für 13.000 INR (151 £) für einen Wein, der Sie in Großbritannien 13 £ zurückwerfen wird. Indien hat einen Weinimportzoll von mindestens 152%, ist also kein Ort, an dem man sich günstig verwöhnen lassen kann. Als Alternative kostete Kingfisher Ultra Bier 475 INR (£5,52).

Das Essen begann mit einem typischen Gericht, einem Miniatur-Blauschimmelkäse-Naan. Das klingt eine seltsame Idee, funktioniert aber tatsächlich sehr gut. Das Brot war leicht und fluffig und der reiche Geschmack des Käses kam gut durch (16/20). Blumenkohl-Shorba (Suppe) kam in einer kleinen Tontasse und war großartig, cremig mit einem schönen tiefen Blumenkohlgeschmack, der durch die Gewürze in der Suppe (16/20) angehoben wurde. Ein Löffel Chaat war auch ausgezeichnet, die verschiedenen Elemente hatten unterschiedliche Aromen, die Mischung der Texturen war angenehm (15/20). Miniatur-Pani-Puris wurden jeweils mit einem kleinen Schnapsglas mit Flüssigkeit, Wasser, das mit verschiedenen Elementen aromatisiert ist, geliefert, die Sie in die Puri gießen und dann in einem Bissen verzehren. Dazu gehörten Ananas, Granatapfel, Tamarinde und Knoblauch (15/20).

Als nächstes kam ein Paar kleine Cornets, von denen eines Paneer enthielt und das andere Methi-Hühnchen. Das kleine Kornett wurde mit einem Miniatur-Popadom gekrönt, der angemessen knusprig war, und beide Füllungen waren ausgezeichnet, das Hühnchen schmeckte gut nach Bockshornklee, gekrönt mit knusprigen Bockshornkleeblättern (16/20).Weichschalenkrabben wurden gut zubereitet, wobei die Fettigkeit, die dieses Gericht so oft befallen kann, vollständig vermieden wurde, und sie wurde mit gerösteten Mandel-Podi und etwas Tomaten-Chutney (16/20) geliefert. Paneer wurde in Panko-Krümel umhüllt und mit einer Chill-Sauce garniert. Der Paneer war seidig weich und schön gekocht, schön durch den sanften Bissen der Kälte unterstrichen, serviert auf Scheiben mit fein geschnittenem Rettich (17/20). Kaschmirische Morcheln wurden mit einer Champignonmousse mit reichhaltiger Morchelsauce und etwas Rettich gefüllt, garniert mit einem zarten Parmesan-Popadom. Dies war eine klassische Küche, die Morchel hatte einen ausgezeichneten Geschmack, während der Parmesan-Knusper aus einer französischen High-End-Küche (17/20) hätte stammen können. Tandoori Speckgarnelen mit Wasabi Malai waren ausgezeichnet, die Garnelen zart und die Kombination aus leicht rauchigem Speckgeschmack und einem Hauch von Gewürzen funktionierte gut (16/20),

Gebackener Fisch war der einzige Fehltritt der Nacht. Der Fisch hatte interessante Beilagen in Form von Amritsari Masala Butter, Mint Boondi (ein Snack aus gesüßtem Kichererbsenmehl) und Whitebait Popadom, aber der Fisch selbst hatte eine leicht matschige Textur (kaum 13/20). Schweinerippchen kamen mit sonnengetrockneter Mango und eingelegtem Kohlrabi. Das war herrlich, das Schweinefleisch zart und leicht gewürzt, die Pökelsäfte des Kohlrabi balancierten die Reichhaltigkeit des Fleisches (16/20).

Krabben wurden mit Tamarinde gewürzt und mit Kokos-Curry und Bohnen-Foogath serviert, einem südindischen Gericht aus französischen Bohnen mit Kokos- und Curryblättern. Das war herrlich, der Kokosgeschmack passte sehr gut zu der zarten Krabbe (16/20). Chettinad Chicken Keema wurde mit Curryblatt-Zitronen-Seviyan, Fadennudeln (normalerweise in indischer Küche nur mit Kulfi zu sehen) und Sago-Puffs serviert. Normalerweise bin ich kein Fan von Hähnchenhackfleisch, aber die lebendigen Gewürze hier hoben das Gericht aus dem Gewöhnlichen hervor, die kleinen Puffs und die Pasta fügten kontrastierende Texturen hinzu (16/20).

Neben den traditionellen Rotis, Naans und Parathas gab es ein breites Angebot an ausgefallenen Broten. Blumenkohl-Paratha war sehr gut, geriebener Blumenkohl gab dem Brot einen interessanten Geschmack, aber im Wesentlichen war dies nur ein gutes Paratha (14/20). Viel besser war geräucherter Apfelholz-Speck-Kulcha, eine herrliche Kreation von geschmeidigem Brot mit tiefem und köstlichem Speckgeschmack. Das war einfach wunderbar (18/20).

Als Nachtisch gab es zunächst eine Schokoladenkugel mit Haselnuss, die zwar reichhaltig und genussvoll war, aber nichts Besonderes (14/20) Es folgten ein Trio kleiner Desserts, die zusammen serviert wurden: Holzapfelcreme-Mousse, Haselnuss-Whisky-Eis und Halwa zerbröckeln. Die Halwa war reizend, die Streusel gaben eine angenehme zusätzliche Textur und das Eis war ausgezeichnet. Für mich war die Holzapfelmousse jedoch nur angenehm und nicht in der gleichen Liga wie die anderen beiden Elemente, die erstklassig (16/20-Durchschnitt) waren.

Der Service war ausgezeichnet. Die Rechnung belief sich auf 88 Pfund pro Kopf, darunter mehr Bier, als ein weiser Mann trinken würde. Dies war ein wirklich aufregendes Essen mit lebendigen Aromen und ungewöhnlichen, aber interessanten und erfolgreichen Geschmackskombinationen. Indian Accent hat die indische Küche wirklich auf ein neues Niveau gehoben und verdient den Erfolg, den sie genießt.


Indischer Akzent

  • außen
  • Sitzplätze
  • nach oben
  • Eingang der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Speisesaal der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • privates Esszimmer der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Miniatur-Blauschimmelkäse naan
  • chaat vorspeise
  • Pani Puri Auswahl
  • Methi Hühnchen Kornett
  • gebratener paneer
  • Weichschalenkrabbe
  • Kaschmirische Morcheln
  • Wasabi-Garnelen
  • gebackener Fisch
  • Tofu Medu Vada (Seidentofu) mit Zwiebelchutney
  • scharfes Schweinerippchen
  • Krabben mit französischen Bohnen
  • Granatapfel-Lolly Gaumenreiniger
  • Huhn Keema
  • Speck naan
  • Dessert-Trio
  • Blauschimmelkäse naan
  • chaat
  • Kürbissuppe
  • gebratene Garnelen
  • Amritsar Fisch
  • Entenkornett
  • Weichschalenkrabbe
  • Chilenische Spareribs
  • Ziegenkebab
  • Kaschmir Morcheln
  • Eislutscher
  • Granatapfel-Eis am Stiel
  • kulcha
  • John Dory
  • Chicken Tikka Frikadelle
  • Nachspeisen
  • daulat chat
  • cannoli
  • barfi
  • Siruptorte
  • Besitzer Manish Mehrotra
  • Küchenchef Shantanu Mehrotra

Die Art der Küche, die in diesem Restaurant serviert wird

Typischer Preis für drei Gänge und bescheidenen Wein

Was ich bei diesem speziellen Besuch tatsächlich bezahlt habe

Berechnet aus Gesamtbewertung/Durchschnittspreis: £££££ ist am besten, £ am wenigsten gut

Punkte für das Essen von 1 bis 20, wobei 20 Weltklasse ist

Indian Accent musste im August 2017 in das Hotel Lodhi in Neu-Delhi umziehen, das Opfer einer umstrittenen Gesetzesänderung war, die Alkohollizenzen aus Restaurants und Bars im Umkreis von 500 Metern einer Autobahn in Indien verbot. Der Eingang am neuen Standort ist vom Lodhi selbst getrennt, gleich um die Ecke vom Haupteingang des Hotels. Die neuen Räumlichkeiten sind viel schicker als der bisherige Standort in der Friends Colony, hier mit Marmorböden und großzügigen Tischen mit weißen Tischdecken. Es gibt eine Bar mit Holzsägewerk an einer Seite des Raumes und einen kleinen Garten mit einem Wasserspiel, das von einigen Tischen aus sichtbar ist. Die Stühle drehten sich und erinnerten mich an die berühmte Szene im Film Austin Powers, was zweifellos nicht die Absicht des Designers war. Indian Accent hat ein Schwesterrestaurant in New York und ab Dezember 2017 wird es eine Filiale in Mayfair in London geben.

Es gab ein Degustationsmenü für INR 3.500 (£40) und ein komplettes vegetarisches Degustationsmenü einen Bruchteil weniger für INR 3.400 (£39) sowie eine recht große a-la-carte-Auswahl. Wir haben uns für ein Degustationsmenü entschieden. Die Küche wird heute Abend von Shantanu Mehrotra betreut, der seit fast zwei Jahrzehnten mit dem Besitzer Menish Mehrotra zusammenarbeitet, aber trotz des gemeinsamen Nachnamens keine Beziehung zu ihm hat.

Auf der Weinkarte standen Flaschen wie Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 für 5.000 INR (58 £) im Vergleich zum britischen Verkaufspreis von 7 £, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 für 10.000 INR (116) für eine Flasche, die Sie in Großbritannien finden können High Street für 23 £ und E. Guigal Tavel 2014 für 13.000 INR (151 £) für einen Wein, der Sie in Großbritannien 13 £ zurückwerfen wird. Indien hat einen Weinimportzoll von mindestens 152%, ist also kein Ort, an dem man sich günstig verwöhnen lassen kann. Als Alternative kostete Kingfisher Ultra Bier 475 INR (£5,52).

Das Essen begann mit einem typischen Gericht, einem Miniatur-Blauschimmelkäse-Naan. Das klingt eine seltsame Idee, funktioniert aber tatsächlich sehr gut. Das Brot war leicht und fluffig und der reiche Geschmack des Käses kam gut durch (16/20). Blumenkohl-Shorba (Suppe) kam in einer kleinen Tontasse und war großartig, cremig mit einem schönen tiefen Blumenkohlgeschmack, der durch die Gewürze in der Suppe (16/20) angehoben wurde. Ein Löffel Chaat war auch ausgezeichnet, die verschiedenen Elemente hatten unterschiedliche Aromen, die Mischung der Texturen war angenehm (15/20). Miniatur-Pani-Puris wurden jeweils mit einem kleinen Schnapsglas mit Flüssigkeit, Wasser, das mit verschiedenen Elementen aromatisiert ist, geliefert, die Sie in die Puri gießen und dann in einem Bissen verzehren. Dazu gehörten Ananas, Granatapfel, Tamarinde und Knoblauch (15/20).

Als nächstes kam ein Paar kleine Cornets, von denen eines Paneer enthielt und das andere Methi-Hühnchen. Das kleine Kornett wurde mit einem Miniatur-Popadom gekrönt, der angemessen knusprig war, und beide Füllungen waren ausgezeichnet, das Hühnchen schmeckte gut nach Bockshornklee, gekrönt mit knusprigen Bockshornkleeblättern (16/20). Weichschalenkrabben wurden gut zubereitet, wobei die Fettigkeit, die dieses Gericht so oft befallen kann, vollständig vermieden wurde, und sie wurde mit gerösteten Mandel-Podi und etwas Tomaten-Chutney (16/20) geliefert. Paneer wurde in Panko-Krümel umhüllt und mit einer Chill-Sauce garniert. Der Paneer war seidig weich und schön gekocht, schön durch den sanften Bissen der Kälte unterstrichen, serviert auf Scheiben mit fein geschnittenem Rettich (17/20). Kaschmirische Morcheln wurden mit einer Champignonmousse mit reichhaltiger Morchelsauce und etwas Rettich gefüllt, garniert mit einem zarten Parmesan-Popadom. Dies war eine klassische Küche, die Morchel hatte einen ausgezeichneten Geschmack, während der Parmesan-Knusper aus einer französischen High-End-Küche (17/20) hätte stammen können. Tandoori Speckgarnelen mit Wasabi Malai waren ausgezeichnet, die Garnelen zart und die Kombination aus leicht rauchigem Speckgeschmack und einem Hauch von Gewürzen funktionierte gut (16/20),

Gebackener Fisch war der einzige Fehltritt der Nacht. Der Fisch hatte interessante Beilagen in Form von Amritsari Masala Butter, Mint Boondi (ein Snack aus gesüßtem Kichererbsenmehl) und Whitebait Popadom, aber der Fisch selbst hatte eine leicht matschige Textur (kaum 13/20). Schweinerippchen kamen mit sonnengetrockneter Mango und eingelegtem Kohlrabi. Das war herrlich, das Schweinefleisch zart und leicht gewürzt, die Pökelsäfte des Kohlrabi balancierten die Reichhaltigkeit des Fleisches (16/20).

Krabben wurden mit Tamarinde gewürzt und mit Kokos-Curry und Bohnen-Foogath serviert, einem südindischen Gericht aus französischen Bohnen mit Kokos- und Curryblättern. Das war herrlich, der Kokosgeschmack passte sehr gut zu der zarten Krabbe (16/20). Chettinad Chicken Keema wurde mit Curryblatt-Zitronen-Seviyan, Fadennudeln (normalerweise in indischer Küche nur mit Kulfi zu sehen) und Sago-Puffs serviert. Normalerweise bin ich kein Fan von Hähnchenhackfleisch, aber die lebendigen Gewürze hier hoben das Gericht aus dem Gewöhnlichen hervor, die kleinen Puffs und die Pasta fügten kontrastierende Texturen hinzu (16/20).

Neben den traditionellen Rotis, Naans und Parathas gab es ein breites Angebot an ausgefallenen Broten. Blumenkohl-Paratha war sehr gut, geriebener Blumenkohl gab dem Brot einen interessanten Geschmack, aber im Wesentlichen war dies nur ein gutes Paratha (14/20). Viel besser war geräucherter Apfelholz-Speck-Kulcha, eine herrliche Kreation von geschmeidigem Brot mit tiefem und köstlichem Speckgeschmack. Das war einfach wunderbar (18/20).

Als Nachtisch gab es zunächst eine Schokoladenkugel mit Haselnuss, die zwar reichhaltig und genussvoll war, aber nichts Besonderes (14/20) Es folgten ein Trio kleiner Desserts, die zusammen serviert wurden: Holzapfelcreme-Mousse, Haselnuss-Whisky-Eis und Halwa zerbröckeln. Die Halwa war reizend, die Streusel gaben eine angenehme zusätzliche Textur und das Eis war ausgezeichnet. Für mich war die Holzapfelmousse jedoch nur angenehm und nicht in der gleichen Liga wie die anderen beiden Elemente, die erstklassig (16/20-Durchschnitt) waren.

Der Service war ausgezeichnet. Die Rechnung belief sich auf 88 Pfund pro Kopf, darunter mehr Bier, als ein weiser Mann trinken würde. Dies war ein wirklich aufregendes Essen mit lebendigen Aromen und ungewöhnlichen, aber interessanten und erfolgreichen Geschmackskombinationen. Indian Accent hat die indische Küche wirklich auf ein neues Niveau gehoben und verdient den Erfolg, den sie genießt.


Indischer Akzent

  • außen
  • Sitzplätze
  • nach oben
  • Eingang der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Speisesaal der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • privates Esszimmer der ursprünglichen Räumlichkeiten
  • Miniatur-Blauschimmelkäse naan
  • chaat vorspeise
  • Pani Puri Auswahl
  • Methi Hühnchen Kornett
  • gebratener paneer
  • Weichschalenkrabbe
  • Kaschmirische Morcheln
  • Wasabi-Garnelen
  • gebackener Fisch
  • Tofu Medu Vada (Seidentofu) mit Zwiebelchutney
  • scharfes Schweinerippchen
  • Krabben mit französischen Bohnen
  • Granatapfel-Lolly Gaumenreiniger
  • Huhn Keema
  • Speck naan
  • Dessert-Trio
  • Blauschimmelkäse naan
  • chaat
  • Kürbissuppe
  • gebratene Garnelen
  • Amritsar Fisch
  • Entenkornett
  • Weichschalenkrabbe
  • Chilenische Spareribs
  • Ziegenkebab
  • Kaschmir Morcheln
  • Eislutscher
  • Granatapfel-Eis am Stiel
  • kulcha
  • John Dory
  • Chicken Tikka Frikadelle
  • Nachspeisen
  • daulat chat
  • cannoli
  • barfi
  • Siruptorte
  • Besitzer Manish Mehrotra
  • Küchenchef Shantanu Mehrotra

Die Art der Küche, die in diesem Restaurant serviert wird

Typischer Preis für drei Gänge und bescheidenen Wein

Was ich bei diesem speziellen Besuch tatsächlich bezahlt habe

Berechnet aus Gesamtbewertung/Durchschnittspreis: £££££ ist am besten, £ am wenigsten gut

Punkte für das Essen von 1 bis 20, wobei 20 Weltklasse ist

Indian Accent musste im August 2017 in das Hotel Lodhi in Neu-Delhi umziehen, das Opfer einer umstrittenen Gesetzesänderung war, die Alkohollizenzen aus Restaurants und Bars im Umkreis von 500 Metern einer Autobahn in Indien verbot. Der Eingang am neuen Standort ist vom Lodhi selbst getrennt, gleich um die Ecke vom Haupteingang des Hotels. Die neuen Räumlichkeiten sind viel schicker als der bisherige Standort in der Friends Colony, hier mit Marmorböden und großzügigen Tischen mit weißen Tischdecken. Es gibt eine Bar mit Holzsägewerk an einer Seite des Raumes und einen kleinen Garten mit einem Wasserspiel, das von einigen Tischen aus sichtbar ist. Die Stühle drehten sich und erinnerten mich an die berühmte Szene im Film Austin Powers, was zweifellos nicht die Absicht des Designers war. Indian Accent hat ein Schwesterrestaurant in New York und ab Dezember 2017 wird es eine Filiale in Mayfair in London geben.

Es gab ein Degustationsmenü für INR 3.500 (£40) und ein komplettes vegetarisches Degustationsmenü einen Bruchteil weniger für INR 3.400 (£39) sowie eine recht große a-la-carte-Auswahl. Wir haben uns für ein Degustationsmenü entschieden. Die Küche wird heute Abend von Shantanu Mehrotra betreut, der seit fast zwei Jahrzehnten mit dem Besitzer Menish Mehrotra zusammenarbeitet, aber trotz des gemeinsamen Nachnamens keine Beziehung zu ihm hat.

Auf der Weinkarte standen Flaschen wie Domaine Laroche Merlot de la Chevaliere 2015 für 5.000 INR (58 £) im Vergleich zum britischen Verkaufspreis von 7 £, Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016 für 10.000 INR (116) für eine Flasche, die Sie in Großbritannien finden können High Street für 23 £ und E. Guigal Tavel 2014 für 13.000 INR (151 £) für einen Wein, der Sie in Großbritannien 13 £ zurückwerfen wird. Indien hat einen Weinimportzoll von mindestens 152%, ist also kein Ort, an dem man sich günstig verwöhnen lassen kann. Als Alternative kostete Kingfisher Ultra Bier 475 INR (£5,52).

Das Essen begann mit einem typischen Gericht, einem Miniatur-Blauschimmelkäse-Naan. Das klingt eine seltsame Idee, funktioniert aber tatsächlich sehr gut. Das Brot war leicht und fluffig und der reiche Geschmack des Käses kam gut durch (16/20). Blumenkohl-Shorba (Suppe) kam in einer kleinen Tontasse und war großartig, cremig mit einem schönen tiefen Blumenkohlgeschmack, der durch die Gewürze in der Suppe (16/20) angehoben wurde. Ein Löffel Chaat war auch ausgezeichnet, die verschiedenen Elemente hatten unterschiedliche Aromen, die Mischung der Texturen war angenehm (15/20). Miniatur-Pani-Puris wurden jeweils mit einem kleinen Schnapsglas mit Flüssigkeit, Wasser, das mit verschiedenen Elementen aromatisiert ist, geliefert, die Sie in die Puri gießen und dann in einem Bissen verzehren. Dazu gehörten Ananas, Granatapfel, Tamarinde und Knoblauch (15/20).

Als nächstes kam ein Paar kleine Cornets, von denen eines Paneer enthielt und das andere Methi-Hühnchen. Das kleine Kornett wurde mit einem Miniatur-Popadom gekrönt, der angemessen knusprig war, und beide Füllungen waren ausgezeichnet, das Hühnchen schmeckte gut nach Bockshornklee, gekrönt mit knusprigen Bockshornkleeblättern (16/20). Weichschalenkrabben wurden gut zubereitet, wobei die Fettigkeit, die dieses Gericht so oft befallen kann, vollständig vermieden wurde, und sie wurde mit gerösteten Mandel-Podi und etwas Tomaten-Chutney (16/20) geliefert. Paneer wurde in Panko-Krümel umhüllt und mit einer Chill-Sauce garniert. Der Paneer war seidig weich und schön gekocht, schön durch den sanften Bissen der Kälte unterstrichen, serviert auf Scheiben mit fein geschnittenem Rettich (17/20). Kaschmirische Morcheln wurden mit einer Champignonmousse mit reichhaltiger Morchelsauce und etwas Rettich gefüllt, garniert mit einem zarten Parmesan-Popadom. Dies war eine klassische Küche, die Morchel hatte einen ausgezeichneten Geschmack, während der Parmesan-Knusper aus einer französischen High-End-Küche (17/20) hätte stammen können. Tandoori Speckgarnelen mit Wasabi Malai waren ausgezeichnet, die Garnelen zart und die Kombination aus leicht rauchigem Speckgeschmack und einem Hauch von Gewürzen funktionierte gut (16/20),

Gebackener Fisch war der einzige Fehltritt der Nacht. Der Fisch hatte interessante Beilagen in Form von Amritsari Masala Butter, Mint Boondi (ein Snack aus gesüßtem Kichererbsenmehl) und Whitebait Popadom, aber der Fisch selbst hatte eine leicht matschige Textur (kaum 13/20). Schweinerippchen kamen mit sonnengetrockneter Mango und eingelegtem Kohlrabi. Das war herrlich, das Schweinefleisch zart und leicht gewürzt, die Pökelsäfte des Kohlrabi balancierten die Reichhaltigkeit des Fleisches (16/20).

Krabben wurden mit Tamarinde gewürzt und mit Kokos-Curry und Bohnen-Foogath serviert, einem südindischen Gericht aus französischen Bohnen mit Kokos- und Curryblättern. Das war herrlich, der Kokosgeschmack passte sehr gut zu der zarten Krabbe (16/20). Chettinad Chicken Keema wurde mit Curryblatt-Zitronen-Seviyan, Fadennudeln (normalerweise in indischer Küche nur mit Kulfi zu sehen) und Sago-Puffs serviert. Normalerweise bin ich kein Fan von Hähnchenhackfleisch, aber die lebendigen Gewürze hier hoben das Gericht aus dem Gewöhnlichen hervor, die kleinen Puffs und die Pasta fügten kontrastierende Texturen hinzu (16/20).

Neben den traditionellen Rotis, Naans und Parathas gab es ein breites Angebot an ausgefallenen Broten. Blumenkohl-Paratha war sehr gut, geriebener Blumenkohl gab dem Brot einen interessanten Geschmack, aber im Wesentlichen war dies nur ein gutes Paratha (14/20). Viel besser war geräucherter Apfelholz-Speck-Kulcha, eine herrliche Kreation von geschmeidigem Brot mit tiefem und köstlichem Speckgeschmack. Das war einfach wunderbar (18/20).

Als Nachtisch gab es zunächst eine Schokoladenkugel mit Haselnuss, die zwar reichhaltig und genussvoll war, aber nichts Besonderes (14/20) Es folgten ein Trio kleiner Desserts, die zusammen serviert wurden: Holzapfelcreme-Mousse, Haselnuss-Whisky-Eis und Halwa zerbröckeln. Die Halwa war reizend, die Streusel gaben eine angenehme zusätzliche Textur und das Eis war ausgezeichnet. Für mich war die Holzapfelmousse jedoch nur angenehm und nicht in der gleichen Liga wie die anderen beiden Elemente, die erstklassig (16/20-Durchschnitt) waren.

Der Service war ausgezeichnet. Die Rechnung belief sich auf 88 Pfund pro Kopf, darunter mehr Bier, als ein weiser Mann trinken würde. Dies war ein wirklich aufregendes Essen mit lebendigen Aromen und ungewöhnlichen, aber interessanten und erfolgreichen Geschmackskombinationen. Indian Accent hat die indische Küche wirklich auf ein neues Niveau gehoben und verdient den Erfolg, den sie genießt.


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