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Snackshot des Tages: Gegrillter Käse mit karamellisierten Zwiebeln

Snackshot des Tages: Gegrillter Käse mit karamellisierten Zwiebeln


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Fotos von allen Speisen und Getränken von The Daily Meal

Gegrillter Käse mit Salat als Beilage, weil wir gesund sind.

Die Redakteure, Mitwirkenden und Leser von The Daily Meal befassen sich mit einigen ziemlich guten Restaurants, Festivals und Mahlzeiten. Es bleibt nicht immer genug Zeit, um ein Restaurant vollständig zu bewerten oder ausführlich zu beschreiben, warum ein Ort, sein Essen und die Menschen, die es zubereiten, bemerkenswert sind die meisten reden.

Der heutige Snackshot besteht aus gegrilltem Käse mit karamellisierten Zwiebeln, Speck und Vollkornsenf. Gegrillter Käse ist so ziemlich perfekt, egal wie Sie ihn zubereiten – knuspriges Brot, geschmolzener Käse, was brauchen Sie mehr? Naja nichts. Aber es kann nicht schaden, Speck, süße karamellisierte Zwiebeln und Senf in die Mischung zu geben. Am besten mit einem kalten Bier serviert.

Lesen Sie mehr über die Snackshot-Funktion von The Daily Meal. Um ein Foto einzureichen, senden Sie eine E-Mail an jbruce[at]thedailymeal.com, Betreff: "Snackshots". Folgen Sie der Bildredakteurin von The Daily Meal, Jane Bruce, auf Twitter.


Vier köstliche Grillkäse-Rezepte für den Grillkäse-Tag

Sie wussten wahrscheinlich nicht, dass heute der Tag des gegrillten Käses ist, ein inoffizieller Feiertag für Liebhaber von gegrilltem Käse. Obwohl die frühesten Aufzeichnungen über ein gegrilltes Käsesandwich aus dem Jahr 1902 stammen, ist die Geschichte des Grilled Cheese Day ein Rätsel – niemand kann genau sagen, wie und warum es hergestellt wurde.

Dennoch stammt dieser Feiertag vermutlich von einer Person (oder einer Gruppe von Personen), die gegrillte Käsebrötchen lieben. Entdecken Sie zu diesem Zweck im Folgenden vier köstliche Grillkäserezepte, die Sie für den Grilled Cheese Day zubereiten können.


Rezepte mit karamellisierten Zwiebeln

Ergibt 2 PortionenZutaten:
3 Esslöffel Pflanzenöl oder Butter
1 mittelgroße Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten
Eine Prise SalzRichtungen:
1. Erhitzen Sie das Öl oder die Butter in einer großen Pfanne mit schwerem Boden bei schwacher Hitze, bis sich das Fett kräuselt.2. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und rühren Sie eine Prise Salz unter. Stellen Sie sicher, dass alle Zwiebeln mit Fett bedeckt sind. Bei schwacher Hitze weiterrühren und nach ein paar Minuten sollten die Zwiebeln anfangen dunkler zu werden. Achte darauf, dass sie nicht anbrennen oder an der Pfanne kleben. Wenn sie kleben, fügen Sie ein wenig Wasser oder Wein hinzu, um sie zu lösen.3. Rühre die Zwiebeln weiter, bis sie die gewünschte Textur, den Geschmack und die gewünschte Farbe erreicht haben. Sofort verwenden oder abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Karamellisierte Zwiebel-Quiche

Ergibt 6 PortionenZutaten:
1 gefrorener Tortenboden, aufgetaut
1-1/2 Tassen geriebener Gruyère Käse
4 bis 5 mittelgroße Zwiebeln, karamellisiert wie oben beschrieben
1/2 Tasse Milch
1/2 Tasse Sahne
3 große Eier
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Prise MuskatnussRichtungen:
1. Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Die Tortenkruste auf ein großes Backblech legen. Die Hälfte des Käses auf den Boden der Kruste streuen und mit Zwiebeln belegen. Den Rest des Käses darüber streuen.2. Milch, Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und über die Zwiebeln und den Käse gießen. 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vor dem Schneiden mindestens 10 Minuten ruhen lassen.

Karamellisierter Zwiebel Dip

Ergibt 8 PortionenZutaten:
4 Unzen Frischkäse, bei Raumtemperatur weich geworden
1/2 Tasse Sauerrahm
1/2 Tasse Mayonnaise
Salz und Pfeffer
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
2 große Zwiebeln, karamellisiert wie oben beschriebenRichtungen:
Frischkäse, Sauerrahm und Mayonnaise glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Zwiebeln vorsichtig unter die Mischung rühren. Vor dem Servieren kalt stellen.


Carlson, Jens. Hier sollten Sie den Nationalen Tag des gegrillten Käses (HEUTE!) feiern. Der Gothamist. 12. April 2012. Zugriff im März 2021 unter http://gothamist.com/2012/04/12/its_national_grilled_cheese_day.php

CBC-Leben. Es ist nationaler Tag des gegrillten Käses! Feiern Sie mit diesen einfachen, käsigen Rezepten. CBC. 12. April 2019. Zugriff im März 2021 unter https://www.cbc.ca/life/food/it-s-national-grilled-cheese-day-celebrate-with-these-easy-cheesy-recipes-1.4067290

Feulner, Shannon. Hier ist ein guter Grund, den ganzen Monat über gegrillten Käse zu essen. Nahrungsnetzwerk. April 2018. Zugriff im März 2021 unter https://www.foodnetwork.com/fn-dish/recipes/2018/04/here-s-a-great-reason-to-eat-grilled-cheese-all-month-long-

Haynes, Madisson. Es ist in Ordnung, käsig zu sein: 5 Rezepte für den Nationalen Tag des gegrillten Käses. PBS. 11. April 2020. Zugriff im März 2021 unter https://articles.bento-live.pbs.org/articles/2020/04/national-grilled-cheese-day/

Kim, Franz. Michael Symon serviert seine Bloody Mary mit einer Beilage von gegrilltem Käse – und das sollten Sie auch. Nahrungsnetzwerk. Undatiert. Zugriff im März 2021 unter https://www.foodnetwork.com/fn-dish/recipes/michael-symon-bloody-mary-grilled-cheese-summer

Kitts, Kayla. 50 erstklassige Grillkäse für jede Mahlzeit des Tages. HGTV. Undatiert. Zugriff im März 2021 unter https://www.hgtv.com/design/design-blog/entertaining/50-grilled-cheese-recipes

Lico, Kendra V. Die besten Grillkäserezepte für den National Grilled Cheese Day. Heute Magazin. 11. April 2018. Zugriff im März 2021 unter https://www.today.com/food/11-crisp-melty-sandwiches-national-grilled-cheese-day-t126867

Oliver, Michelle. Wie man einen fantastischen Grillkäse für den National Grilled Cheese Day macht! WDIV-TV Detroit. 9. April 2020. Zugriff im März 2021 unter https://www.clickondetroit.com/live-in-the-d/2020/04/09/how-to-make-an-awesome-grilled-cheese-for-national- Grillkäse-Tag/

Park, Colleen. 5 Ebenen von gegrilltem Käse, die Sie diesen Monat zubereiten können. Nahrungsnetzwerk. April 2019. Zugriff im März 2021 unter https://www.foodnetwork.com/fn-dish/recipes/2019/4/5-levels-of-grilled-cheese-to-make-this-month

Rewolinski, Elaine. 9 Möglichkeiten, den Nationalen Tag des gegrillten Käsesandwichs am Donnerstag zu ehren. Milwaukee Journal Wächter. 11. April 2018. Zugriff im März 2021 unter https://www.jsonline.com/story/life/food/2018/04/11/9-ways-honor-national-grilled-cheese-sandwich-day-thursday/447581002/

Diese Seite wurde erstmals veröffentlicht: 02.04.2021 · Aktualisiert: 03.04.2021 .

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Karamellisierte Zwiebel Fettuccine

Machen Sie sich bereit, damit Ihre Küche himmlisch duftet! Das Geheimnis dieser Pasta besteht darin, die Zwiebeln zu kochen, bis sie ein tiefes Goldbraun und einen intensiven Geschmack haben, um die minimalen Zutaten auszugleichen. Sie sollten größtenteils zerkleinert werden und fast in der heißen Pasta schmelzen, um eine einfache Sauce zu erhalten. Damit sie nicht matschig werden, nur gelegentlich umrühren.

Damit dies eher eine Carbonara anstelle einer Sahnesauce ist, die Sahne weglassen und ein Ei mit dem Parmesankäse verquirlen. Zusammen mit den karamellisierten Zwiebeln zu den heißen Nudeln geben und sofort servieren.

Zutaten

  • 1 Esslöffel (15 ml) natives Olivenöl extra
  • 2 große gelbe oder weiße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 8 Unzen (225 g) Fettuccine
  • 6 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Zerkleinerte Paprikaflocken, optional, nach Geschmack
  • 1 / 8 Tasse (30 ml) Sahne
  • 1/4 Tasse (25 g) Parmesankäse, frisch gerieben

Anweisungen

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie reduziert und dunkel sind, ungefähr 15 und 20 Minuten.

In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Fettuccine nach Packungsanweisung al dente kochen. Abtropfen lassen, ½ Tassen (118 ml) Nudelwasser auffangen.

Sobald die Zwiebeln karamellisiert sind, fügen Sie die Knoblauchzehen und Oregano zusammen mit einer großzügigen Prise Salz und Pfeffer hinzu. Wenn Sie Ihre Pasta eher würzig mögen, können Sie gerne eine Prise zerdrückte rote Paprikaflocken hinzufügen. Die Sahne einrühren und die abgetropften, heißen Nudeln zusammen mit 59 ml reserviertem Nudelwasser hinzufügen.

Mit einer Zange schnell mischen und den Parmesankäse hinzufügen. Wenn die Sauce zu dick ist, das restliche Nudelwasser zum Verdünnen hinzufügen.

VEGANE VERSION: Ersetzen Sie Sahne durch Cashew-Creme (Seite 184), gleiche Menge. Ersetzen Sie Parmesankäse durch veganen Parmesankäse (Seite 182), gleiche Menge.

Nachdruck mit freundlicher Genehmigung von Fresh Italian Cooking for the New Generation von Alexandra Caspereo, Page Street Publishing Co. 2016.


Einfache Rezepte für das Abendessen: Weitere Ideen, um den Monat des gegrillten Käses zu feiern

Diese herzhafte Variante der Hausmannskost - gefüllt mit Speck, Gruyère-Käse und Löwenzahngrün und in der Pfanne zu klebrig-klebriger Perfektion gebraten - funktioniert zu jeder Tageszeit gut. Rezept: Herzhaft gefüllter French Toast

Fröhlicher nationaler Grillkäse-Monat. Geschmolzener Käse auf Knäckebrot – ist es ein Wunder, dass gegrillte Käsesandwiches eines unserer Lieblingsgerichte sind? Auch wenn es schwer sein mag, die Perfektion von ooey-klebrig geschmolzenem Käse zwischen zwei knusprigen Brotstücken zu übertreffen, haben wir einige Ideen, die Ihnen helfen, es auf die nächste Stufe zu bringen. Eigentlich haben wir 12. Ideen wie karamellisierte Schalotten. Oder geschnittene Birne. Oder mit Salbei angereichertes Grillöl. Oder marinierte Zwiebeln. Ganz zu schweigen von all den Käsemöglichkeiten. Hungrig schon?

Wir haben unten nur ein paar Möglichkeiten, aber in unserer Galerie mit 12 Rezeptideen finden Sie weitere Möglichkeiten, den Monat des Grillkäses zu feiern. Gern geschehen.

Pikant gefüllter French Toast mit Speck und Käse: Wer sagt, dass French Toast nur zum Frühstück ist? Diese herzhafte Variante der Hausmannskost - gefüllt mit Speck, Gruyère-Käse und Löwenzahngrün und in der Pfanne zu oeig-klebriger Perfektion gebraten - funktioniert zu jeder Tageszeit gut.

Gegrillter Cheddar-Käse mit Apfelbutter: Für eine leichte Variante des Klassikers keilen Sie etwas geriebenen Apfelholz-geräucherten Cheddar zwischen das Brot und bestreichen Sie die Scheiben vor dem Grillen mit etwas Apfelbutter. Der scharfe Cheddar ist magisch, gepaart mit der leicht süßen Apfelbutter, perfekt zum Abendessen oder zu jeder Tageszeit.

Croque-Frau: La Dijonaises Interpretation dieses klassischen französischen Comfort-Food-Sandwiches besteht aus reichhaltiger Béchamelsauce und Schinken zwischen zwei Scheiben Pullman-Brot, belegt mit Käse, der zu klebriger Perfektion geschmolzen ist. Dazu kommt ein Spiegelei (das unterscheidet die „Madame“ ​​vom „Monsieur“). Ja, es ist kompromisslose Güte auf dem Teller. Das Rezept findet ihr unten.

Gesamtzeit: 45 Minuten, plus Abkühlzeit für die Béchamel / Portionen: 6

Hinweis: Adaptiert von La Dijonaise Café et Boulangerie in Culver City. Das Restaurant verwendet Brot von einer lokalen Bäckerei und empfiehlt Pullman-Brot für die Sandwiches.


12. April – Nationaler Tag des gegrillten Käsesandwiches

Wir alle erinnern uns an den Geschmack unserer Kindheit. Gegrilltes Käsesandwich und Tomatensuppe. Nun, dieser Beitrag ist ein Update zu diesem äußerst beliebten Gericht. Heute ist ein nationaler Tag des gegrillten Käsesandwiches, also kam mir die Idee, nach aktualisierten Versionen von gegrilltem Käse zu suchen. Erwachsen, anspruchsvoller, aber ebenso schmelzig, klebrig und lecker. Begleiten Sie mich auf der Suche nach dem besten gegrillten Käsesandwich.

Das Beste der besten Rezepte für gegrillte Käsesandwiches…

Gegrillter Käse mit Gouda, gerösteten Champignons und Zwiebeln

Was gibt es Schöneres als knuspriges Brot, geschmolzener Gouda und Pilze?? Nun, in meinem Playbook, nicht viel … das musst du einfach ausprobieren …

Sandwiches mit gegrilltem Truthahn, Speck, Radicchio und Blauschimmelkäse

Putenbrust, knuspriger Speck und scharfes Radicio, alles zusammen mit cremigem und schmelzendem Blauschimmelkäse. Lecker.

Gegrillter Käse mit geschmolzenen Bourbon-Zwiebeln

Ähm, wir haben vielleicht gerade deinen gegrillten Käse aufgepeppt. Nennen Sie uns verrückt, aber das Hinzufügen eines Spritzers Bourbon zu karamellisierten Zwiebeln funktioniert wirklich.

Knoblauchpilzschmelze (Pilz gegrillter Käse)

Dieses Sandwich. Es ist das Beste vom Besten vom Besten. Es ist eine Pilzschmelze. Oder ein gegrillter Käse mit Pilzen. Und es ist erstaunlich. Dieses Sandwich wird Sie bekehren. Komm auf die dunkle Seite.

Truthahn-Reuben-Sandwich

Obwohl Reuben-Sandwiches normalerweise nicht mit Truthahn zubereitet werden, ist diese gesunde, aktualisierte Version total lecker. Und wenn Sie einmal Ihr eigenes hausgemachtes Thousand-Island-Dressing hergestellt haben, werden Sie nie wieder eine abgefüllte Version kaufen. Und ein Wort zu den Weisen, Sie müssen nicht mit diesem Rezept genau sein - wenn Sie es nur betrachten, wird es wahrscheinlich noch besser.

Roastbeef und karamellisierte Zwiebel gegrillter Käse

Ein gegrilltes Käsesandwich mit ernsthaftem Geschmack! Der Mann in Ihrem Leben wird sich nach dem Versuch dieses Meisterwerks wieder in Sie verlieben.

Sloppy Joe Grillkäse

Sie werden nie wieder einen schlampigen Joe ohne Käse machen.

Gegrillter Käse mit Apfel und Fontina

Wir haben für dieses Rezept ausgefallenen Dijon-Estragon verwendet, aber wenn Sie es finden, mischen Sie etwas gehackten frischen Estragon in Ihren Lieblings-Dijon-Senf.

Gegrillter Käse mit Grünkohl, Pilzen und Rüben

Ziegenkäse mit Rübenaufguss hört sich schick an, ist aber eigentlich super einfach. Und wenn Sie sautierten Grünkohl und drei Arten von Pilzen hinzufügen, wird dieser mit Gemüse beladene Grillkäse noch bunter und würziger.

Gegrillter Käse mit Roastbeef und französischen Zwiebeln

An dieser französischen Zwiebelsuppe in Sandwichform mit nussigem Gruyère und karamellisierten Zwiebeln kommen wir nicht vorbei.

Gegrillte Käse- und Short-Rib-Sandwiches mit eingelegten karamellisierten Zwiebeln und Rucola

Knuspriges Brot, mit geschmolzenem Käse und unglaublich zarten Short Ribs. Alles zu einem leckeren Sandwich mit frischem Rucola.

Griechischer Grillkäse

Alles das Beste aus Griechenland… salziger Feta-Käse, Oliven und knuspriges Handwerksbrot. Dieses Juwel ist eine echte Schönheit.

Taiwanesisches Popcorn-Hühnchen-Sandwich mit gegrilltem Käse

„Yen Su Ji“, übersetzt als Salty Fried Chicken, aber verwestlicht als Popcorn Chicken, ist in Taiwan ein äußerst beliebtes Streetfood. Sie finden dies auf jedem Nachtmarkt und in den meisten Essensstraßen. Wenn Sie Glück haben, gibt es vielleicht sogar einen oder zwei Popcorn-Hühnerstände in einer obskuren Gegend, in der der Geruch von Brathähnchen überall weht.

An diesen Imbissständen können Sie nicht nur frisch gebratenes Popcorn-Hühnchen kaufen, sondern das gebratene Hühnchen auch mit anderen frittierten Speisen buchstäblich mit allem kombinieren.

Französische Sandwiches mit gegrilltem Käse mit Zwiebeln und Greyerzer

Karamellisierte Zwiebeln und gegrillte Gruyere-Käse-Sandwiches sind wie französische Zwiebelsuppe-Gegrillte Käse-Sandwiches. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihr Mind Blown zu haben!

Gebratener Artischocken-Grillkäse

In diesem Sandwich kombinieren wir die knusprig-goldenen gerösteten Artischockenherzen mit cremigem und reichhaltigem Mecox-Cheddar zwischen zwei Scheiben Sauerteig und einem kräftigen Schuss Olivenöl mit scharfem Pfeffer. Dieses Sandwich mag einfach klingen, aber die Aromen sind total komplex und aufregend.

Gegrillter Käse mit Birne und Gouda

Saftige Birnen und Rucola passen perfekt zu dem Goudakeil, den Sie verschlingen möchten.

Gegrillter Käse mit Balsamico-Rosenkohl.

liebe Rosenkohl, wenn er in kleine Stücke gerieben und mit Salz und Knoblauch und Balsamico kombiniert und dann zwischen dickem, schmelzendem Käse und getoastetem Brot geschichtet wird, denn wenn ich sie mag………

Gegrillter Speck-Ei-Käse mit karamellisierten Zwiebeln und Äpfeln

Bei diesem gegrillten Speck-Ei-Käse mit karamellisierten Zwiebeln und Äpfeln bin ich vielleicht ein wenig übertrieben, aber glauben Sie mir, wenn ich Ihnen sage, dass dies die fantastischste, nachsichtigste und erstaunlichste Kombination ist, die jemals auf ein gegrilltes Käsesandwich gestoßen ist.

Gegrillter Käse vom Grill

Ein butterweiches, knusprig gegrilltes Käsesandwich mit zwei Käsesorten und übrig gebliebenen Bruststücken ist ein verdammt gutes Mittagessen. Dieser Brisket Grilled Cheese ist voller Geschmack.

3 Käse Gegrillter Käse

Gruyère-Käse, weißer Cheddar und Münster-Käse, alles in einem Sandwich gefüllt. Erstaunliche Kombination und Geschmacksexplosion. .

Sandwich mit gegrillter Erdnussbutter und Gelee mit Brie

Erinnern Sie sich, als das PB&J-Sandwich als Kind ein köstlicher Leckerbissen Ihrer Kindheit war? Jetzt haben wir uns als Erwachsene gefragt, wie es mit Käse schmecken würde? Freunde, ihr braucht euch nicht länger zu wundern, denn ich habe den Sprung für uns alle gewagt. Das ist es. Das ULTIMATIVE Komfortessen.

Cheddar-Käse, Apfel und Roastbeef geschmolzenes Panini-Sandwich

Wie wäre es mit zartem, dünn geschnittenem Roastbeef, würziger Meerrettichsauce, einem guten scharfen Cheddar und knusprig geschnittenen Äpfeln zwischen zwei Stücken Sauerteigbrot!? Dieses Roastbeef-Panini ist ein Sandwich, das es wert ist, Abendessen genannt zu werden, und eine ausgezeichnete Verwendung dieses übrig gebliebenen Roastbeefs.

Ultimate Philly Cheesesteak Gegrillter Käse

Klassisches Philly Cheese Steak-Sandwich, diesmal in einer gegrillten Käsesandwich-Version. Vertrauen Sie mir, es ist gleichmäßig lecker…

Gegrillter Käse mit Honig gerösteter Birne, Chevre und karamellisierten Zwiebeln

knuspriger, cremiger, butterartiger, käsiger, süßer und würziger Grillkäse für Erwachsene, der wirklich sehr gut zu einem schönen großen Glas Wein passen würde.

Gegrillter Käse mit Speck und Spinat

Komfortnahrung für Erwachsene. Gegrillter Käse, Spinat und viel Speck. Yum.

Gegrillter Käse mit gebratenem Balsamico-Gemüse

Köstlich, leichter als gegrilltes Dcgeese-Sandwich. Dieser kommt mit gebratenem Balsamico-Gemüse, bedeckt mit einer Schicht Schmelzkäse.

Gegrillter Käse mit Salami und Gurken

Dieses Sandwich kann ein Mittagessen, ein Snack oder eine späte Nacht sein. Essen Sie es mit Kartoffelchips und Limonade, es passt auch hervorragend zu einem einfachen grünen Salat zum Abendessen.

Sandwiches mit gegrilltem Schinken und Gouda mit Frisee und karamellisierten Zwiebeln

Nehmen Sie es mit den karamellisierten Zwiebeln langsam und langsam – wenn Sie es eilig haben, brennen sie eher, als dass sie alle süß und schmelzig werden.

Gegrillter Käse mit Speck und Feigen

Dieses Sandwich ist wie die warme, geröstete Version der Feigen-, Speck-, Ziegenkäse- und Thymian-Crostini-Vorspeisen, die Caitlin im letzten Herbst geteilt hat! Sie waren unser Favorit und mit Schwein & Feige + ein bisschen Ziegenkäse kann man wirklich nichts falsch machen!

Karamellisierte Butternuss, Gerösteter Knoblauch + Kokosnussbutter Gegrillter Käse.

Nicht nur mit der Combo… sondern mit dem Squash. Viel SQUASH!

Ich kann nicht anders. Ich mag es und ich mag es, es wegzuwerfen. Vor allem mit viel braunem Zucker. Eines meiner Lieblingsdinge an Kürbis ist, dass er süß oder herzhaft funktioniert. Daher dieses Durcheinander eines gegrillten Käses.

Gegrillter Käse mit Karamell-Apfel.

Süßer und knuspriger Karamellapfel zwischen dem geschmolzenen Käse und zwei knusprigen Brotscheiben. Erstaunliche Kombination.

Cornbread Brisket Gegrillter Käse

Maisbrotbrisket gegrillter Käse. Es war alles gut, was man sich in einem gegrillten Käse vorstellen kann und mehr. Das Maisbrot war dicht und feucht mit einer leichten Hitze von den Jalapenos, die karamellisierten roten Zwiebeln waren fabelhaft und natürlich war das Brisket mit geschmolzenem Käse lecker, lecker lecker.

Gegrilltes Käsesandwich mit Pilzen

Cremig geschmolzener Käse, gefüllt mit sautierten Champignons. Einfach lecker.

Sandwich mit gegrillter Nutella, Brie, Birne und Feige

Gegrilltes Nutella-, Brie-, Birnen- und Feigensandwich – so starte ich das Jahr völlig schuldfrei. Ein Durcheinander aus geschmolzener Schokolade und Käse, mit genau der richtigen Menge an Früchten, damit Sie zumindest so tun können, als wären Sie ein bisschen gesund.

Gegrillter Jalapeno-Käse mit Speck

Ein gegrillter Jalapeno-Käse mit Speck? Mit Käse und Speck kann man nie etwas falsch machen, und die Würze der Jalapeno war großartig. Dies war ein wenig zeitaufwendig für einen gegrillten Käse, aber die Ergebnisse waren das Warten wert.

Pueblo Chile Grillkäse mit Erdbeermarmelade

Etwas über geschmolzenen Käse, meine allerliebste Marmelade im gesamten Universum, und lokal geröstete, sanft würzige Pueblo-Chilis, die zwischen Butterbrot eingelegt wurden, halfen, alles für einige kurze Momente zu verlangsamen. Gegrillte Käsesandwiches haben magische Heilkräfte. Davon bin ich überzeugt.

Gegrillter Käse mit Steak und Pilzen

frisch zubereitetes gegrilltes Käsesandwich, mit seinem käsigen, klebrigen Inneren, das mit gegrilltem Steak und Knoblauchpilzen beladen ist, das herrlich zusammengehalten wird mit seinem goldbraunen und knusprig gerösteten Äußeren aus gutem Butterbrot. Einfach lecker und eine tolle Kombination!

Tomate & Provolone Grillkäse mit Kalamata-Oliven-Chutney

Tomato & Provolone Grilled Cheese with Kalamata Olive Chutney ist, wie ich gegrillte Käsesandwiches aufpeppen kann. Das Kalamata-Oliven-Chutney ist der Held dieses Sandwichs, das der käsigen Güte im Inneren einen intensiven Geschmack verleiht.

Sandwiches mit gegrilltem Käse und Roastbeef

Fügen Sie karamellisierte Zwiebeln für zusätzlichen Geschmack hinzu. Hervorragend zu Tomatensuppe

Geröstete Tomate & Gelbflossenthunfisch Panini Melt

Der Panini Melt mit gerösteter Tomate und Yellow Fin Tuna ist ein Schritt über das klassische Thunfisch-Melt-Sandwich hinaus, mit dem wir alle vertraut sind. Es wurde eine Stufe höher gelegt, um es Gourmet-Super Bowl-Gerichte würdig zu machen. Viel Geschmack, aber nicht fischig. Tolle Zutaten machen es einfach.

Sandwich mit gegrilltem Speck, Schweizer und Pilzen

Viele goldene Pilze und rauchiger Speck machen diesen Käse zu einem abendlichen Grillkäse. Mit einem knackigen grünen Salat servieren, um das Essen abzurunden.


Gegrillter Käsehimmel

Butternut-Kürbis-Apfelsuppe, oben und Sidekick-Tomatensuppe, gepaart mit gegrilltem Cheddar- und Speck-Sandwich, Blauschimmelkäse, Havarti- und Majoran-Sandwich, Pepperjack und Havarti-Grillkäse und Cheryl's-Grillkäse mit karamellisierten Zwiebeln und Feigenkonserven .

Es gibt wenige Dinge, die so beruhigend, so süß nostalgisch, so sprudelnd und schmelzend gut sind wie ein perfektes gegrilltes Käsesandwich – besonders wenn es mit einem Kumpel serviert wird, einer würzigen Tomatensuppe, um einen tristen Tag zu erhellen.

Einiges davon geht zweifellos auf die Kindheit zurück, als das Brot weiß war, der Käse American und die Suppe aus der Dose kamen. Gegrillter Käse ist heutzutage nicht nur ein Sandwich. Es ist ein ganzes Genre voller Wendungen, Riffs und Verzierungen. Gouda auf Levain mit Feigenkonserven und karamellisierten Zwiebeln vielleicht. Oder Pepper Jack auf Sauerteig mit Mango-Tomaten-Chutney und frischem Koriander.

“Es ist eine sentimentale Sache, denke ich,” Cowgirl Creamery Miteigentümerin Sue Conley. Ihre Stimme sinkt, als sie hinzufügt: “Aber es ist auch einfach alles mit geschmolzenem Käse. Alles daran ist köstlich.”

Es ist tatsächlich. Gehen Sie an jedem Wochenende durch den San Francisco Ferry Building Marketplace, an dem Conley und ihre Partnerin Peggy Smith, Co-Autoren von “Cowgirl Creamery Cooks” (Chronik, $35, 256 Seiten), Raclette machen, und Sie sehen das Fromage Wirkung in Aktion. Wenn der Duft dieses Schweizer Gerichts — geschmolzener Raclette-Käse, auf Toast gekratzt oder Bratkartoffeln — durch die Essenshalle weht, “ holt es die Leute rein wie ein Cartoon” Conley, “schwebend auf dem Aroma.”

Gegrillter Käse kann natürlich auf alle Arten zubereitet werden — in einer gusseisernen Pfanne, auf einer Grillplatte, in einer Panini-Presse oder, wenn Sie eine Menge füttern, offen und fertig auf einer Blechpfanne unter dem Broiler. Es sind die Zutaten, die den Unterschied machen.

“Das Brot ist wirklich entscheidend,” Conley, und die Butter sollte weich und nicht geklärt sein. Wenn die Milchfeststoffe in der Butter auf die heiße Pfanne treffen, “ sie wird ein bisschen knusprig, sie brennt ein wenig — Ich mag es so.”

Im Ferry Building ist das Sidekick Cafe von Conley zwischen dem Stand der Cowgirl Creamery und dem Acme-Brot eingeklemmt, sodass Sie Zutaten für das perfekte Sandwich in der Molkerei und Bäckerei erhalten oder direkt zum Café in der Mitte gehen können, das täglich stattfindet gegrilltes Käseriff, das mehrere Käsesorten verwendet.

Die Verwendung von mehr als einem Käse macht einen großen Unterschied, sagt Conley, und reiben Sie ihn unbedingt. “Es ist eine großartige Möglichkeit, die Enden und Bits zu verwenden. Wir geben gerne etwas Frischkäse oder Frischkäse hinzu und machen eine Mischung. Es ist etwas cremiger.”

Seien Sie sich des Schmelzpotentials Ihres Käses bewusst. Wie es sich für das Land des Fondues gehört, sind Käse nach Schweizer Art, wie Gruyere oder Conley’s Wagon Wheel, gut schmelzende Käse. Ein Cheddar, so lecker er auch ist, neigt dazu, zu bröckeln, was den Frischkäse zum Schlüssel macht. Seine Cremigkeit hilft, die Streusel einzudämmen und verbessert die Schmelzfähigkeit.

Dann, sagt Conley, "Füge etwas Süßes oder Scharfes hinzu, um das Brot zu betonen, wie ein Chutney oder eine Kirschmarmelade, einen scharfen Senf und gegrillte Zwiebeln".&8221

Es sind diese Verzierungen, die die Dinge interessant machen, sagt der preisgekrönte James Beard-Koch Gale Gand, dessen neuestes Kochbuch “Gale Gand’s Lunch!” (Houghton Mifflin Harcourt, $ 27,99, 256 Seiten) mehrere Seiten widmet diese schmelzende Güte.

“Du denkst, ein gegrilltes Käsesandwich ist so einfach, du brauchst kein Rezept,” der Chefkoch aus Chicago. “Aber es gibt so viele Möglichkeiten: verschiedene Käsesorten, verschiedene Brotsorten, Shmears, Paprika. Sie könnten ein Jahr lang jeden Tag ein anderes gegrilltes Sandwich haben. Es gibt ganze Restaurants, die sich dem widmen – und ich verstehe das vollkommen. Ich bin ein bisschen eine Milchkönigin. Käse ist mein schuldiges Vergnügen um Mitternacht. Eingebettet zwischen butterartigen, knusprigen Brotstücken ist es so ziemlich der Himmel. Ein Mango-Chutney und gegrillter Käse hilft deiner Moral für den ganzen Tag.”

Ein einfaches Grillkäse-Sandwich wird außen gebuttert, mit Käse, Aufstrichen und Beilagen gefüllt und dann in einer gusseisernen Pfanne oder auf einer Grillplatte bei schwacher Hitze gegart, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Es ist das, was Sie mit dem Inneren machen, was dies zu einem so kreativen Essen macht. Hier sind einige der Mix-and-Match-Ideen von Gale Gand:
Brot: Brioche, Kümmelroggen, Zimtstrudel, Marmorroggen, Pumpernickel, Sauerteig, Weizenbrot
Käse (wählen Sie zwei oder mehr): Brie, Cheddar, Frischkäse, zerbröckeltes Blau, zerbröckelte Ziege, Gouda, Gruyere, Mascarpone, Münster, Schweizer, Provolone, Colby, Monterey Jack, Havarti
Aufstriche und Streusel: Preiselbeersauce, Feigenmarmelade, Knoblauchbutter, Mango-Tomaten-Chutney, Dijon oder Körniger Senf, Tapenade, Trüffelöl
Beilagen: Apfel- oder Birnenscheiben, Avocado, Speck, frisches Basilikum oder andere Kräuter, karamellisierte Zwiebeln, eingelegtes Gemüse, sautierte Pilze, Blattspinat, Tomatenscheiben


Vorbereitung

  • 1 EL erhitzen. des Öls und der Butter in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu, 3 EL. vom Calvados, 1/4 TL. Salz und 1/8 TL. Pfeffer. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln tief goldbraun sind, 25 bis 30 Minuten. Fügen Sie die restlichen 1 EL hinzu. Calvados und Thymian und ca. 1 Minute weiter kochen.

In der Zwischenzeit in einer anderen 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze 1 EL erhitzen. des Öls, bis es heiß ist. Fügen Sie die Würste hinzu und kochen Sie sie 5 bis 6 Minuten, bis sie gebräunt und durchgewärmt sind. Längs halbieren. Warm halten.

Eine Paninipresse erhitzen. (Alternativ eine antihaftbeschichtete Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.) In der Zwischenzeit den Senf auf dem Brot verteilen und vier Sandwiches zusammenstellen, wobei die Zwiebeln, der Käse und die Wurst gleichmäßig darauf verteilt werden.


Früher habe ich meine auf dem Herd mit einer Bratpfanne gemacht, aber letzten Monat habe ich mir ein Geschenk gekauft: Breville BSG540XL Antihaft Panini Quattro 4-Slice! Ich kann jetzt vier gegrillte Käsesandwiches in weniger als 5 Minuten zubereiten!

Es gibt eine TONNE von Variationen dieses klassischen Sandwiches. Er lässt sich nach Belieben verkleiden und hebt das Geschmackserlebnis in eine ganz neue Dimension. Ich habe eine Reihe von verschiedenen Möglichkeiten gefunden, wie Sie gegrillte Käsesandwiches machen können.

Warum feiern Sie nicht den Nationalen Tag des gegrillten Käses mit einem dieser köstlichen Rezepte?


Schau das Video: Leckere Brat-Peperoni und andere Tapas - So gehts (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Nagis

    Welcher Motor ist es? Ich möchte auch einen Blog starten

  2. Osrick

    Sie soll es dir falsch sagen.

  3. Ionnes

    Es tut mir sehr leid, dass ich Ihnen bei nichts helfen kann. Ich hoffe, sie helfen Ihnen hier.

  4. Donell

    Beginnen Sie mit der Monetarisierung. Und so toll!

  5. Zulull

    Ja in der Tat. Ich stimme all dem zu. Lassen Sie uns dieses Problem diskutieren.

  6. Judy

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