Ahorn-Pekannuss-Kuchen

Versteh mich nicht falsch, ich liebe ausgefallene, dekadente, 20-lagige Frostkuchen genauso wie jeder andere, aber man kann nur so viele Stücke haben, bevor es zu viel wird. Dies ist einer dieser Kuchen, bei denen ich die gesamte Pfanne in einer Sitzung essen könnte und es immer noch bereue, keine zwei gemacht zu haben. Es ist einfach, subtil und vor allem der einfachste Kuchen aller Zeiten. Die Kombination aus Ahorn, Pekannüssen und Zimt ist köstlich und der saftige Kuchen macht ihn zur perfekten Kombination zu einer Tasse Kaffee am Morgen (oder einer Tasse Tee am Abend).

Obwohl meine Tante dieses Rezept mit mir geteilt hat, habe ich es auch in einem Kochbuch gefunden, daher denke ich, dass dies ein Kuchen ist, den jeder auf jeden Fall in seinem Repertoire haben sollte.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 35-45 Minuten
Gesamtzeit: Etwa 40-50 Minuten

Portionen: 16

Zutaten:

3 Eier
1 Tasse Zucker
3/4 Tasse Sauerrahm
1 1/4 Tassen Mehl
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Tasse Öl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse gehackte rohe Pekannüsse
Zimt
Ahornsirup

Richtungen:

1. Backofen auf 350 ° F vorheizen. Fetten und bemehlen Sie eine 8″x8″ Pfanne (unterschätzen Sie nicht den Unterschied, den das Bemehlen ausmachen kann!).

Foto von Shawn Eliav

2. Eier und Zucker in einer großen Schüssel verquirlen.

Foto von Shawn Eliav

3. Sauerrahm hinzufügen und glatt rühren.

Foto von Shawn Eliav

4. Mehl, Backpulver, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen. Mischen, bis sie eingearbeitet sind – aber nicht zu viel mischen!

Foto von Shawn Eliav

5. Teig in die gefettete Pfanne geben. Mit Zimt bestreuen, dann mit den Pekannüssen (Tipp 1: Für einen extra Knusprigkeit die Hälfte des Teigs gießen, mit Zimt bestreuen und mit Pekannüssen belegen und dann den Rest des Teigs hinzufügen. Streuen Sie mehr Zimt und Pekannüsse darüber – Sie benötigen 3/4 Tasse gehackte Pekannüsse, wenn Sie sich dafür entscheiden.).

Foto von Shawn Eliav

6. 35-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Unmittelbar nach dem Herausnehmen der Pfanne aus dem Ofen die Oberseite mit Ahornsirup beträufeln. Wenn der Kuchen noch heiß ist, kann mehr Sirup aufgenommen werden (d. h. ein schmackhafterer Kuchen). Genießen!

Foto von Shawn Eliav

Der Post Maple Pecan Cake erschien ursprünglich an der Spoon University. Bitte besuchen Sie die Spoon University, um mehr Beiträge wie diesen zu sehen.


Ahorn-Pekannuss-Kuchen

Es gibt eine natürliche Harmonie zwischen Ahornsirup und Pekannüssen, wobei beide diesem Kuchen eine holzige Tiefe verleihen und ihm eine weiche, zarte Krume verleihen.

Das ist, was ich mir als meinen „reisenden“ Kuchen vorstelle. Es ist ziemlich klein, perfekt für eine kleine Gruppe, da es Ihnen 6 großzügige Portionen bietet. Ich backe es, wie Sie sehen können, in einer Folienschale, etwa so groß wie ein gewöhnlicher Behälter zum Mitnehmen, 27 x 18 cm und 5 cm tief (10 x 7 Zoll, 2 Zoll tief). Sie müssen ein Folientablett nicht einfetten oder auskleiden und können es problemlos mitnehmen – zu Besuchen, Roadtrips, Picknicks – ohne sich darum kümmern zu müssen, den Überblick zu behalten und daran zu denken, Ihre leere Kuchenform mit nach Hause zu nehmen.

Sie können es auch in einer normalen Kastenform backen, wenn Sie möchten. In diesem Fall müssen Sie es mit Butter bestreichen und mit Backpapier auslegen und es einige Minuten länger backen. Wenn Sie diese kompaktere Form wählen, können Sie die Mengen für die Glasur halbieren.


Ahorn-Pekannuss-Kuchen

Es gibt eine natürliche Harmonie zwischen Ahornsirup und Pekannüssen, wobei beide diesem Kuchen eine holzige Tiefe verleihen und ihm eine weiche, zarte Krume verleihen.

Das ist, was ich mir als meinen „reisenden“ Kuchen vorstelle. Es ist ziemlich klein, perfekt für eine kleine Gruppe, da es Ihnen 6 großzügige Portionen bietet. Ich backe es, wie Sie sehen können, in einer Folienschale, etwa so groß wie ein gewöhnlicher Behälter zum Mitnehmen, 27 x 18 cm und 5 cm tief (10 x 7 Zoll, 2 Zoll tief). Sie müssen ein Folientablett nicht einfetten oder auskleiden und können es problemlos mitnehmen – zu Besuchen, Roadtrips, Picknicks – ohne sich darum kümmern zu müssen, den Überblick zu behalten und daran zu denken, Ihre leere Kuchenform mit nach Hause zu nehmen.

Sie können es auch in einer normalen Kastenform backen, wenn Sie möchten. In diesem Fall müssen Sie es mit Butter bestreichen und mit Backpapier auslegen und es einige Minuten länger backen. Wenn Sie diese kompaktere Form wählen, können Sie die Mengen für die Glasur halbieren.


Ahorn-Pekannuss-Kuchen

Es gibt eine natürliche Harmonie zwischen Ahornsirup und Pekannüssen, wobei beide diesem Kuchen eine holzige Tiefe verleihen und ihm eine weiche, zarte Krume verleihen.

Das ist, was ich mir als meinen „reisenden“ Kuchen vorstelle. Es ist ziemlich klein, perfekt für eine kleine Gruppe, da es Ihnen 6 großzügige Portionen bietet. Ich backe es, wie Sie sehen können, in einer Folienschale, etwa so groß wie ein gewöhnlicher Takeaway-Behälter, 27 x 18 cm und 5 cm tief (10 x 7 Zoll, 2 Zoll tief). Sie müssen ein Folientablett nicht einfetten oder auskleiden und können es problemlos mitnehmen – zu Besuchen, Roadtrips, Picknicks – ohne sich darum kümmern zu müssen, den Überblick zu behalten und daran zu denken, Ihre leere Kuchenform mit nach Hause zu nehmen.

Sie können es auch in einer normalen Kastenform backen, wenn Sie möchten. In diesem Fall müssen Sie es mit Butter bestreichen und mit Backpapier auslegen und es einige Minuten länger backen. Wenn Sie diese kompaktere Form wählen, können Sie die Mengen für die Glasur halbieren.


Ahorn-Pekannuss-Kuchen

Es gibt eine natürliche Harmonie zwischen Ahornsirup und Pekannüssen, wobei beide diesem Kuchen eine holzige Tiefe verleihen und ihm eine weiche, zarte Krume verleihen.

Das ist, was ich mir als meinen „reisenden“ Kuchen vorstelle. Es ist ziemlich klein, perfekt für eine kleine Gruppe, da es Ihnen 6 großzügige Portionen bietet. Ich backe es, wie Sie sehen können, in einer Folienschale, etwa so groß wie ein gewöhnlicher Behälter zum Mitnehmen, 27 x 18 cm und 5 cm tief (10 x 7 Zoll, 2 Zoll tief). Sie müssen ein Folientablett nicht einfetten oder auskleiden und können es problemlos mitnehmen – zu Besuchen, Roadtrips, Picknicks – ohne sich darum kümmern zu müssen, den Überblick zu behalten und daran zu denken, Ihre leere Kuchenform mit nach Hause zu nehmen.

Sie können es auch in einer normalen Kastenform backen, wenn Sie möchten. In diesem Fall müssen Sie es mit Butter bestreichen und mit Backpapier auslegen und es einige Minuten länger backen. Wenn Sie diese kompaktere Form wählen, können Sie die Mengen für die Glasur halbieren.


Ahorn-Pekannuss-Kuchen

Es gibt eine natürliche Harmonie zwischen Ahornsirup und Pekannüssen, wobei beide diesem Kuchen eine holzige Tiefe verleihen und ihm eine weiche, zarte Krume verleihen.

Das ist, was ich mir als meinen „reisenden“ Kuchen vorstelle. Es ist ziemlich klein, perfekt für eine kleine Gruppe, da es Ihnen 6 großzügige Portionen bietet. Ich backe es, wie Sie sehen können, in einer Folienschale, etwa so groß wie ein gewöhnlicher Takeaway-Behälter, 27 x 18 cm und 5 cm tief (10 x 7 Zoll, 2 Zoll tief). Sie müssen ein Folientablett nicht einfetten oder auskleiden und können es problemlos mitnehmen – zu Besuchen, Roadtrips, Picknicks – ohne sich darum kümmern zu müssen, den Überblick zu behalten und daran zu denken, Ihre leere Kuchenform mit nach Hause zu nehmen.

Sie können es auch in einer normalen Kastenform backen, wenn Sie möchten. In diesem Fall müssen Sie es mit Butter bestreichen und mit Backpapier auslegen und es einige Minuten länger backen. Wenn Sie diese kompaktere Form wählen, können Sie die Mengen für die Glasur halbieren.


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Sie können es auch in einer normalen Kastenform backen, wenn Sie möchten. In diesem Fall müssen Sie es mit Butter bestreichen und mit Backpapier auslegen und es einige Minuten länger backen. Wenn Sie diese kompaktere Form wählen, können Sie die Mengen für die Glasur halbieren.


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Es gibt eine natürliche Harmonie zwischen Ahornsirup und Pekannüssen, wobei beide diesem Kuchen eine holzige Tiefe verleihen und ihm eine weiche, zarte Krume verleihen.

Das ist, was ich mir als meinen „reisenden“ Kuchen vorstelle. Es ist ziemlich klein, perfekt für eine kleine Gruppe, da es Ihnen 6 großzügige Portionen bietet. Ich backe es, wie Sie sehen können, in einer Folienschale, etwa so groß wie ein gewöhnlicher Takeaway-Behälter, 27 x 18 cm und 5 cm tief (10 x 7 Zoll, 2 Zoll tief). Sie müssen ein Folientablett nicht einfetten oder auskleiden und können es problemlos mitnehmen – zu Besuchen, Roadtrips, Picknicks – ohne sich darum kümmern zu müssen, den Überblick zu behalten und daran zu denken, Ihre leere Kuchenform mit nach Hause zu nehmen.

Sie können es auch in einer normalen Kastenform backen, wenn Sie möchten. In diesem Fall müssen Sie es mit Butter bestreichen und mit Backpapier auslegen und es einige Minuten länger backen. Wenn Sie diese kompaktere Form wählen, können Sie die Mengen für die Glasur halbieren.


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Sie können es auch in einer normalen Kastenform backen, wenn Sie möchten. In diesem Fall müssen Sie es mit Butter bestreichen und mit Backpapier auslegen und es einige Minuten länger backen. Wenn Sie diese kompaktere Form wählen, können Sie die Mengen für die Glasur halbieren.


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Das ist, was ich mir als meinen „reisenden“ Kuchen vorstelle. Es ist ziemlich klein, perfekt für eine kleine Gruppe, da es Ihnen 6 großzügige Portionen bietet. Ich backe es, wie Sie sehen können, in einer Folienschale, etwa so groß wie ein gewöhnlicher Behälter zum Mitnehmen, 27 x 18 cm und 5 cm tief (10 x 7 Zoll, 2 Zoll tief). Sie müssen ein Folientablett nicht einfetten oder auskleiden und können es problemlos mitnehmen – zu Besuchen, Roadtrips, Picknicks – ohne sich darum kümmern zu müssen, den Überblick zu behalten und daran zu denken, Ihre leere Kuchenform mit nach Hause zu nehmen.

Sie können es auch in einer normalen Kastenform backen, wenn Sie möchten. In diesem Fall müssen Sie es mit Butter bestreichen und mit Backpapier auslegen und es einige Minuten länger backen. Wenn Sie diese kompaktere Form wählen, können Sie die Mengen für die Glasur halbieren.


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Sie können es auch in einer normalen Kastenform backen, wenn Sie möchten. In diesem Fall müssen Sie es mit Butter bestreichen und mit Backpapier auslegen und es einige Minuten länger backen. Wenn Sie diese kompaktere Form wählen, können Sie die Mengen für die Glasur halbieren.


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