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Sehr gut, lecker und duftend dieses Parfait.
Ich habe 2 @Wassa Fibre-Aufstriche hineingegeben und den Zucker durch natürlichen Erythrit-Süßstoff ersetzt.
So habe ich ein Rezept mit wenigen Kohlenhydraten erhalten.
Sie können Kekse und Zucker hinzufügen, wenn Sie möchten.
- 250 gr Mascarpone
- 85 g natürliches Süßungsmittel Erythrit + 2 Teelöffel (oder 100 g Zucker)
- 3 Eier
- 40 g Walnusskerne
- 2 Canapés aus Wassa-Faser
- 1 intensiver Espressokaffee (50 ml)
- Kakaopulver ohne Zucker
Portionen: 6
Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten
REZEPTVORBEREITUNG Perfektes Tiramisu-Dessert:
Mischen Sie die Nüsse.
Die Faserkekse in einer Schüssel zerdrücken.
Machen Sie einen starken Espresso und gießen Sie ihn über die Kekse. Die gemahlenen Walnusskerne, 2 Teelöffel Süßstoff hinzufügen und gut vermischen.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß verquirlen. Das Eigelb mit 85 g Süßstoff einreiben.
Mascarpone-Käse dazugeben, umrühren. Dann die Nussmischung einarbeiten und mischen. Dann das Eiweiß unter leichtem Rühren dazugeben. In eine mit Frischhaltefolie bekleidete Kuchenform füllen.
12 Stunden kalt stellen.
20-30 Minuten vor dem Servieren aus der Pfanne nehmen. Mit bitterem Kakaopulver dekorieren.
Zutaten
100 ml Kaffee
4 Eier
119 Gramm Zucker
260 ml Sahne
100 ml Kaffee
50 Gramm Weizen
6 Gramm Gelatine
Karamellsaucen
Zubereitungsart
Mischen Sie die 4 Eigelb mit 60 Gramm Zucker. Die 4 Eiweiß mit 60 Gramm Zucker schlagen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Teig. Die Sahne mit dem Eigelb mischen. Die Gelatine im Kaffee schmelzen und in die Mischung geben.
Fügen Sie das Eiweiß hinzu und rühren Sie von unten nach oben. Dann gießen Sie die Mischung in eine rechteckige Form. Bedecken Sie es mit der oberen Scheibe und lassen Sie es in dem gesüßten Kaffee einweichen. Legen Sie es für 6 Stunden in den Gefrierschrank.
Präsentation
Schneiden Sie eine Scheibe Semifreddo ab. Schneiden Sie es erneut in einem Winkel von 45° in zwei Hälften. Auf einem Teller anrichten und mit Karamellsauce servieren. Sie haben ein ausgezeichnetes Lavazza Kaffeeparfait.
Der ideale Kaffee für das Rezept ist:
Lavazza Goldqualität & # 8211 Die erste Lavazza-Mischung, 1956 von Luigi Lavazza in seiner kleinen Konditorei in Turin kreiert, enthält eine Auswahl der besten 100% Arabica-Kaffeebohnen, hauptsächlich aus Lateinamerika, die einen unverwechselbaren Geschmack mit Noten von Malz und Honig kreieren. Fruchtig und duftend, ist Qualità Oro das Ergebnis der langjährigen Erfahrung von Lavazza im Mischen und Frittieren.
Hausgemachtes Eis (1): Schokoladeneis
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Weil ich die runde Form wollte, habe ich gelöst.
Er stimmt zu, sein Denken ist brillant
Ich teile deine Meinung voll und ganz. Da ist was dran und ich halte das für eine gute Idee. Ich stimme mit Ihnen ein.
And indefinitely it is not far :)
Hehe, mein erster Kommentar :)
Ich meine, du hast nicht Recht. Schreib mir per PN, wir regeln das.
Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach begehen Sie einen Fehler.
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