Super sexy Kekse Rezept



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Ich habe ein anderes Rezept ausprobiert, als mir klar wurde, dass ich nicht genug gemahlene Mandeln hatte, aber ich hatte bereits angefangen. Also habe ich verschiedene Kekse gemacht, mit etwas Mandelpaste, die von Weihnachten übrig geblieben sind, und was für eine Überraschung - super sexy Kekse.


Hampshire, England, Großbritannien

1 Person hat das gemacht

ZutatenPortionen: 12

  • 180g Butter, geschmolzen
  • 120g Puderzucker
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
  • 2 Esslöffel goldener Sirup
  • 50g gemahlene Mandeln
  • 80g Mandelpaste (Marzipanreste von Weihnachten)
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Ei, geschlagen
  • 240g einfaches Mehl
  • 50 g Kokosraspeln
  • weiße Schokochips (optional)

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:12min ›Zusatzzeit:15min › Fertig in:42min

  1. Butter schmelzen und mit Zucker, Vanille, Mandelextrakt und Sirup schlagen. Gut mischen, dann gemahlene Mandeln, Mandelpaste und Backpulver hinzufügen.
  2. Das geschlagene Ei einrühren und das Mehl und die Kokosnuss einrühren, bis alles vermischt ist. Teig 10 bis 15 Minuten ruhen lassen, damit er fest wird.
  3. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4.
  4. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und etwas flach drücken. Wenn Sie möchten, können Sie zu diesem Zeitpunkt weiße Schokoladenstückchen in die Mitte des Kekses geben.
  5. Die Kekse mit ausreichend Abstand auf ein Backblech legen.
  6. Backen, bis die Ränder gerade anfangen, golden zu werden, ungefähr 10 bis 12 Minuten.
  7. Aus dem Ofen nehmen und 2 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, bevor Sie es zum Abkühlen auf ein Gitter geben.

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Kekse N’ Porn – Ein Muss in Outer Banks

Dies mag ein wenig NSFW erscheinen, aber ich verspreche, es ist ein unschuldiger Beitrag über einige köstliche Kekse in Outer Banks. Nun, an einer Tankstelle in Outer Banks. Vertrauen Sie mir, Sie möchten hierher kommen.

Keine Sorge, das Innere der Tankstelle (Restaurant?) war wie jede andere Tankstelle, keine schmutzigen Bilder hingen an der Wand. Es ist nur die Heimat des köstlichen Ortes Biscuits N’ Porn. Bringen Sie gerne die ganze Familie mit, es sei denn, Sie möchten Ihre Kekse nicht teilen.

Hier ist ihre gesamte Speisekarte. Eigentlich wollte ich alles bestellen. Wir hielten dort um die Uhr morgens an und es gab eine Schlange von ungefähr 6 Leuten vor uns und mehr kamen durch die Tür.

Sie bekamen auch telefonische Bestellungen. Ich gehe auf die Straße und sage, dass nicht die Touristen hier Halt machen, sondern die Einheimischen, die diesen kleinen geheimen Ort am besten kennen.

Ich bin mir eigentlich nicht sicher, warum ich bei Biscuits N’ Porn nicht auch diese Zimtschnecken bekommen habe. Oh, vielleicht weil ich diesen butterbeladenen Keks schon gegessen hatte und wahrscheinlich nicht mehr Kohlenhydrate in meinem Leben brauchte.

Auf der rechten Seite finden Sie einige der Proteinoptionen, die Sie erhalten können, darunter Wurst, Brathähnchen, Schinken und Speck.

Ach ja, und es gibt auch Kekse mit KÄSETOPED. Neben der Scheibe Käse können Sie sich auf Ihr Frühstücksbrötchen holen. Wenn es so einen Ort in Columbus gibt, erwarte ich, dass es mir sofort jemand sagt.

Da ist es. Das beste Frühstückssandwich, das ich je gegessen habe und ihr wisst, dass ich meine Frühstückssandwiches liebe. Ich bin mir zu 99% sicher, dass sich in diesem Keks mindestens ein Stück Butter befindet, und genau so sollten sie hergestellt werden.

Außerdem ist dieser Ort verrückt günstig. Wir bekamen zwei Kekssandwiches, einen Keks, eine Beilage Frühstückskartoffeln und zwei Getränke für 13 Dollar. Das ist unglaublich. Manchmal ist “billiges” Essen das beste Essen.

Ich liebe diese Art von Frühstückskartoffeln. Sie sind eine reine Kartoffelform, die am besten schmeckt, wenn sie in einer dünnen scharfen Sauce und etwas Salz und Pfeffer erstickt wird. Sie sind auch zu Hause super einfach nachzumachen!

Hier hast du es. Die besten Kekse in Outer Banks und wahrscheinlich überall, wo wir gewesen sind. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und halten Sie bei Biscuits N’ Porn an, wenn Sie in der Stadt sind, und bringen Sie dann ein Kekssandwich zu uns zurück.

Wenn Sie weitere Restaurantempfehlungen in Outer Banks benötigen, sind wir für Sie da.


Kekse und Soße

Austin ist ein wirklich cooler Ort. Also super cool. Und ich habe mich noch nicht einmal in die Stadt gewagt. Ich finde das Wetter wirklich toll. Es ist im Moment leicht feucht und nicht zu heiß, daher ist meine Haut viel glücklicher. Ich schwöre, meine Haut ist an feuchten Orten immer glücklicher. Egal, wie viel ich Feuchtigkeit spende und öle und auf alles auftrage, was Feuchtigkeit spendet, meine Haut ist immer trocken in CO. Dumme Haut. Blöder KO.

PaleoFx hat also bisher Spaß gemacht. Ich habe nicht viel gemacht oder zugehört, aber ich habe einige Blogger und einige Feinschmecker getroffen. Das sind die besten Leute. Es ist einfach so einschüchternd. All diese Leute wissen so viel und ich weiß nicht einmal, wie man Jeans findet, die richtig sitzen. Aber ernsthaft. All diese Leute haben fantastische Kochbücher und Blogs und Podcasts und Gott weiß was noch, und ich fühle mich wie ein Kind. Ein 24-jähriges bloggendes Kind, das weiß, wie man nichts tut. Außer essen.

Ich weiß, was ich tun muss. Ich muss an Selbstvertrauen arbeiten. Sexy Juli 2013 ist ohne Vertrauen nicht möglich. Und erinnerst du dich, dass das einer meiner Neujahrsvorsätze war? Nun, das war es, und es ist immer noch in Arbeit.

Apropos sexy, reden wir über das, was nicht sexy ist. Eigentlich reden wir darüber, was sexy IST und was NICHT sexy ist.

  • Männer in Jeans mit Flip-Flops. Ich mag diesen Blick. Wenn ein Kerl das schafft, bin ich unten. Wenn er es nicht kann, sollte er wahrscheinlich bräunlichere Füße bekommen. Und entspannen Sie sich noch ein wenig. Entspannte Menschen sind in der Regel sexier.

Lektion 2: Was NICHT sexy ist

  • Männer in Jeans mit fünf Fingern. Und ein Anzughemd. Und ein Blazer. Nicht ok. Hörst du mich?? NICHT OK. Nur weil Sie blasse Zehen haben, müssen Sie nicht unbedingt Handschuhe an den Füßen tragen. Ich verstehe den Vorteil von fünf Fingern, aber wenn Sie zu Abend essen, nachdem Sie geduscht und rasiert sind und Hosen angezogen haben, die um Ihre Unterregionen enger anliegen, ziehen Sie keine Fußsocken an, um mit Frauen zu spielen, die sind in High Heels.

Lehren von JB. Sie sind willkommen, männliche Bevölkerung. Ich habe dich gerade gelegt. Und wenn ich gelegt sage, meine ich, ich habe dir gerade Blumen um deinen Hals auf Hawaii geschenkt. Nicht wirklich, aber ich muss das sagen, damit die Leute nicht beleidigt werden. Aber im Ernst, Sie sind willkommen.

Erinnerst du dich an den letzten Tag, als ich Shrimp and Jalapeño Sweet Potato Biscuits gepostet habe? Nun, ich habe sie mit Soße übergossen. Weil ich regelmäßig Soße möchte. Diese sind immer noch nicht genau gleich, aber sie haben ihren Job gemacht. Ich habe kein Verlangen mehr nach ihnen. Im Moment sehne ich mich nur nach Schlaf. Den ganzen Tag über Paleo zu reden ist anstrengend. Nicht wirklich, nur viel zu essen und zu stehen ist anstrengend. Nicht wirklich. Ich bin nur langweilig. Und ähnlich einem Kind.


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Einfaches käsiges Keto-Keks-Rezept

Diese käsigen Keto-Kekse werden der Star in Ihrem Brotkorb sein! Das Rezept ist super einfach und in nur 15 Minuten fertig. Auch ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten – Sie können sie einige Tage auf der Theke und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Oder legen Sie sie in den Gefrierschrank und tauen Sie sie nach Bedarf auf!

Diese Käsekekse verwenden Mandelmehl, das ein beliebtes kohlenhydratarmes Mehl auf der Liste ist, daher ist es definitiv keto-zugelassen. Einer der Vorteile von Mandelmehl ist, dass es auch gut für Ihren Blutzucker ist.

Es ist nicht kompliziert zu machen. Kombinieren Sie einfach alle Zutaten, keine spezielle Ausrüstung erforderlich. Sie müssen den Teig nur ein paar Minuten kneten und er ist danach fertig zum Backen.

Genießen Sie diese Kekse während der Snackzeit oder zu einem beliebigen Zeitpunkt des Tages. Es ist so gut, dass Sie diese immer griffbereit haben möchten!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 6 Minuten
Portionen: 1

Zutaten:

  • ¼ Tasse zerkleinerter Cheddar-Käse
  • 3 EL Mandelmehl
  • 1 Eigelb
  • Prise schwarzer Pfeffer

  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Ein Backblech mit Pergament auslegen und den Backofen auf 220 °C vorheizen.
  3. Den Teig zwischen die Pergamentblätter legen und mit einem Nudelholz flach drücken.
  4. In portionengroße Stücke schneiden und mit einer Gabel Löcher in die Oberfläche stechen.
  5. Auf das vorbereitete Backblech geben und 6-8 Minuten backen.

Nährwert-Information:

Energie – 273 kcal
Eiweiß – 13g (19%)
Fett – 23 g (74%)
Kohlenhydrate – 4,8 g (7%)
Faser – 2g

Unsere „Done For You“-Keto-Mahlzeitenpläne sind vollständig auf Ihre Ernährungspräferenzen und Gewichtsverlustziele zugeschnitten.


Kombinieren Sie dieses saftige Zitronenhähnchen mit der Dynamit-Gemüse-Kombination Ihrer Wahl – seien es Tomaten und Zucchini, Paprika und Ananas, Süßkartoffeln und rote Zwiebeln oder andere, die Ihnen in den Sinn kommen. (Du kannst auch Wurstspieße machen!)

Jede dieser Drumstick-Glasuren – süß und spritzig, Knoblauch-Kräuter oder Kokos-Curry – wird bei Ihren Freunden und Ihrer Familie ein großer Hit.


Hacken und fügen Sie Ihre Paprika und Honig in einen kleinen Topf oder einen kleinen Topf. Den Honig erhitzen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, um ihn mit dem Pfeffergeschmack und der Hitze zu durchdringen.

Ich habe frische Habanero-Paprikaschoten und scharfe rote getrocknete Chilis (Hawaiian Hots) verwendet, obwohl Sie jede beliebige Paprikaschote verwenden können. Mehr dazu weiter unten.

Den Honig vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Den Honig durch ein feines Sieb streichen. Sie können die Paprikaschoten wegwerfen oder die frischen Paprikaschoten genießen, da sie jetzt mit Honig kandiert sind.

Bewahren Sie Ihren aufgegossenen Honig in einem luftdichten Glasbehälter im Kühlschrank auf.

Verwenden Sie nach Bedarf. Es ist wunderbar süß und würzig.

BOOM! Es ist sehr einfach zu machen. Ich liebe einfach. Gehen Sie und machen Sie sich einen würzigen Honig! Ich weiß, du willst.


50 Super Bowl-Snacks

1. Chunky Guacamole 1 kleine weiße Zwiebel und 1 Serrano-Chili fein hacken. Mit 1 Tasse zerrissenem Koriander, 3 gewürfelten Avocados, dem Saft von 2 Limetten und Salz nach Geschmack mischen.

2. Chipotle Guacamole 3 Avocados mit 1/4 Tasse gehackter roter Zwiebel, 1 Esslöffel gehackter Chipotle in Adobo-Sauce, dem Saft von 1 Limette und Salz nach Geschmack zerdrücken.

3. Tropische Guacamole Machen Sie Chipotle Guacamole (Nr. 2) und ersetzen Sie die Chipotles durch gehackte Jalapenos. Fügen Sie jeweils 1/4 Tasse gehackte Mango und Ananas und 2 Esslöffel gehackten Koriander hinzu.

4. Limabohnen Guacamole Kochen Sie 10 Unzen gefrorene Limabohnen in Salzwasser, bis sie zart abtropfen und abspülen. Pulsieren Sie in einer Küchenmaschine mit 1 Avocado, 1/2 gehackte kleine weiße Zwiebel, dem Saft von 2 Limetten, 1 Serrano-Chili, 1/2 Tasse zerrissenem Koriander und Salz nach Geschmack. 1 gehackte Tomate unterheben.

5. Knoblauch-Kräuter-Dip 3 Knoblauchzehen quer halbieren. Mit Olivenöl beträufeln, in Folie einwickeln und bei 400 Grad F, 40 Minuten braten. Drücken Sie die Fruchtfleischmischung mit 1 Tasse Mayonnaise, je 1 Teelöffel Zitronenschale und -saft sowie gehacktem Salbei und Petersilie nach Geschmack aus. Mit Salz.

6. scharfer Krabbendip Mischen Sie 3 Unzen Frischkäse, 1/4 Tasse Mayonnaise, 2 Teelöffel Zitronensaft und scharfe Sauce und gehackte Petersilie nach Geschmack unter 1/2 Pfund Krabbenfleisch unterheben. In einer Auflaufform verteilen, mit Semmelbröseln (vorzugsweise Panko) belegen und bei 425 Grad F goldbraun backen, ca. 15 Minuten.

7. Schimmelkäse-Dip Mischen Sie 4 Unzen zerbröckelten Blauschimmelkäse, 1/2 Tasse Mayonnaise und Sauerrahm, 1/4 Tasse Buttermilch und etwas gehackten Schnittlauch.

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8. Thai-Krabben-Dip Machen Sie Hot Crab Dip (Nr. 6), ersetzen Sie den Zitronensaft durch Limettensaft und die Petersilie durch Koriander. Verwenden Sie Sriracha für die scharfe Sauce.

9. Büffel-Dip Machen Sie Blauschimmelkäse-Dip (Nr. 7), fügen Sie 2 Esslöffel scharfe Sauce und 1/2 Tasse fein gehackten Sellerie hinzu und ersetzen Sie den Schnittlauch durch gehackte Sellerieblätter.

10. Senf-Bier-Dip 12 Unzen Pale Ale köcheln lassen, bis es auf die Hälfte reduziert ist. Rühren Sie 1/2 Tasse gelben Senf, 2 Esslöffel braunen Zucker, je 1 Esslöffel Senfpulver und Apfelessig und 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce kühl ein.

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11. Speck-Jalapeno-Dip Mischen Sie 8 Unzen Frischkäse, 2 Tassen zerkleinerten Cheddar, 1/2 Tasse Sauerrahm, 1/4 Tasse Milch, 4 Scheiben gehackten gekochten Speck, 1 Esslöffel Speckstreifen, 1 Teelöffel Weißweinessig und 2 dünn geschnittene Jalapenos. In einer Auflaufform mit gebutterten Semmelbröseln (vorzugsweise Panko) bestreichen. Backen Sie bei 350 Grad F bis golden und sprudelnd, 30 Minuten.

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12. Queso-Dip Je 1 Esslöffel Butter und Mehl in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren 1 Minute kochen. Rühren Sie 1/2 Pfund zerkleinerten Cheddar und 1/4 Tasse Frischkäse, Milch und Salsa im Glas ein, bis sie glatt sind.

13. Fleischiger Queso-Dip Stellen Sie Queso Dip (Nr. 12) her und rühren Sie 1/4 Pfund gekochtes Rinderhackfleisch ein.

14. vegetarischeR Dip Kombinieren Sie je 1/4 Tasse fein gehackte rote und gelbe Paprika, Sellerie, Zucchini und Frühlingszwiebeln. Mischen Sie 8 Unzen weichgemachten Frischkäse mit 3 Esslöffeln Milch. Unter das Gemüse rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

15. Räucherlachs Dipp Machen Sie Veggie Dip (Nr. 14) und fügen Sie 4 Unzen gehackten Räucherlachs und 2 Esslöffel Kapern und fein gehackten Dill hinzu.

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16. Zwiebel-Dip 2 dünn geschnittene Zwiebeln in Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 35 Minuten goldbraun braten. Abkühlen lassen, hacken und mit 1 Tasse Sauerrahm, 4 gehackten Frühlingszwiebeln und Salz nach Geschmack mischen.

17. Speck-Zwiebel-Dip Machen Sie Zwiebel-Dip (Nr. 16). 6 Scheiben zerbröckelten gekochten Speck unterrühren.

18. Tomatillosalsa 1 Pfund geschälte Tomatillos, 1/2 weiße Zwiebel und 1/2 Jalapeno grillen, bis sie verkohlt und weich kühl sind. Mit 1/2 Tasse Koriander und 1 Avocado pürieren. Mit Salz.

19. Blumenkohl Hummus Werfen Sie 4 Tassen Blumenkohlröschen mit Olivenöl und 1 Teelöffel Currypulver, gebraten bei 425 Grad F, 20 Minuten. Mit 1 abgetropften Dose Kichererbsen, 3 EL Zitronensaft, 2 EL Tahini, 1 Knoblauchzehe und Salz nach Geschmack pürieren. 2 EL Olivenöl einrühren.

20. Limettenchip-Mix Werfen Sie 8 Tassen gemischte Kartoffelchips, Maischips und Käsepuffs mit dem Saft von 1 Limette, der Schale von 6 Limetten und je 1 Teelöffel Paprika, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer. Backen Sie bei 350 Grad F, 5 Minuten.

21. Latin-Chip-Mix Kombinieren Sie 3 Esslöffel geschmolzene Butter mit je 1 Teelöffel gemahlenem Kreuzkümmel und Chipotle-Chilipulver. Mit 3 Tassen schwarzen Bohnenchips, 1 Tasse Maisnüssen, 1 dünn geschnittenen Jalapeno und 2 Teelöffel Limettenschale vermischen. Backen Sie bei 400 Grad F, 10 Minuten, einmal umrühren.

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Chesapeake Snack-Mix (Nr. 22)

22. Chesapeake-Snack-Mix Werfen Sie 5 Tassen Kartoffelchips, jeweils 2 Tassen Austerncracker, fischförmige Käsecracker und Brezelstangen, 1/2 Stange geschmolzene Butter und 1 Esslöffel Old Bay Seasoning. Backen Sie bei 350 Grad F, 25 Minuten, einmal umrühren.

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23. Butterige Kräuternüsse Mischen Sie 3 Esslöffel geschmolzene Butter mit je 1 Esslöffel gehackter Petersilie, Salbei, Rosmarin und Thymian und 2 Teelöffel Salz. Mit 3 Tassen ungesalzenen gemischten Nüssen vermischen. Backen Sie bei 325 Grad F, 25 Minuten, einmal umrühren.

24. Pizza-Snack-Mix Backen Sie 1/4 Pfund geschnittene Peperoni bei 350 Grad F, 15 Minuten auf Papiertüchern abtropfen lassen. Werfen Sie je 2 Tassen Pita-Chips und Käsecracker, 2 Esslöffel Olivenöl und je 2 Teelöffel gehackte Petersilie, Oregano und Basilikum. 10 Minuten backen. Peperoni unterrühren.

25. Asiatische Snackmischung Kombinieren Sie je 1 Tasse Sesamsticks, Wasabi-Erbsen, knuspriges Reisgetreide und Erdnüsse. Mit 1/2 Stange geschmolzener Butter, je 1 Esslöffel Sojasauce und Sesam, 2 Teelöffel braunem Zucker und je 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken und Salz vermischen. Backen Sie bei 350 Grad F, 20 Minuten, einmal umrühren. Mit 5 Tassen Gemüsechips vermischen.

26. Curry-Snack-Mix Werfen Sie 4 Tassen knusprige Reisflocken, 2 Tassen Puffreis, 1 1/2 Tassen Cashewkerne, 1 Tasse Kokosflocken, 1/2 geschmolzene Butter, 2 Teelöffel brauner Zucker, 1 Teelöffel Currypulver, 1 große Prise Cayennepfeffer und 1/2 Teelöffel Salz. Backen Sie bei 350 Grad F, 20 Minuten. Mit 1 Tasse gehackter getrockneter Mango vermischen.

27. Bier-Speck-Nüsse Kochen Sie 1/3 Tasse Bier, 1 Tasse brauner Zucker, 6 Scheiben gehackten Speck, 1 Esslöffel Salz und 1 Prise Cayennepfeffer, bis das Bier verdampft ist, 8 Minuten. Mischen Sie 1 1/2 Tassen Maisnüsse und je 1 Tasse Mandeln und Erdnüsse ein. Backen Sie bei 350 Grad F, 15 Minuten, gelegentlich umrühren.

28. Kesselmais Geben Sie 3/4 Tasse Popcornkerne und je 3 Esslöffel Zucker und Pflanzenöl in einen großen Topf mit schwerem Boden. Teilweise zudecken und bei starker Hitze unter Schütteln kochen, bis das Knallen aufhört. Mit Salz.

29. Zimtkessel Mais Machen Sie Wasserkocher Mais (Nr. 28) und fügen Sie 1 Teelöffel Zimt mit dem Zucker hinzu.

30. Würziger Kichererbsen-Mix 1 Dose Kichererbsen in Olivenöl abtropfen lassen und ausspülen und bei 350 Grad F, 20 Minuten backen. Mischen Sie mit 1 Esslöffel Chilipaste, 2 Tassen Pita-Chips, 1 Tasse Sesamsticks und 1 Esslöffel Olivenöl. 10 Minuten unter Rühren backen.

31. Salzig-süße Snackmischung Kochen Sie 1/2 Tasse dunklen Maissirup, 1 Stange Butter, 1 Tasse dunkelbraunen Zucker und je 1 Teelöffel Salz und Vanille, 1 Minute. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Backpulver mit je 3 Tassen Chex-Müsli- und Austerncrackern, 2 Tassen Minibrezeln und 1 Tasse Nüssen hinzu. Auf 2 geölten Backblechen 45 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren.

32. Kräuter-Snack-Mix Machen Sie eine salzig-süße Snackmischung (Nr. 31) und fügen Sie 2 Esslöffel gehackten Rosmarin und 1 Teelöffel rote Pfefferflocken hinzu.


Rindfleisch-Enchilada-Rezept – Einfach & Delicious

Dieses Rindfleisch-Enchilada-Rezept ist ein sehr einfach zuzubereitendes Rezept des klassischen mexikanischen Enchiladas-Gerichts. Nutzen Sie vorbereitete Sauce und Chilibohnen für einen sehr herzhaften Auflauf.

Diese Version verwendet Mehltortillas und Rinderhackfleisch zusammen mit dem traditionellen Käse und Zwiebeln.

Servieren Sie mit spanischem Reis und einem Salat eine perfekte Mahlzeit unter der Woche, die der ganzen Familie gefallen wird.

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Einfach zu machen und lecker. Vielleicht nicht authentisch mexikanisch, aber trotzdem ein tolles Gericht unter der Woche.

  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1 Dose 15,5 Unzen Chilibohnen
  • 1 Dose 10 Unzen Enchilada-Sauce, mild oder scharf
  • 8 Mehltortillas 8 Zoll groß
  • 1 große gelbe Zwiebel fein gehackt
  • 1 Tasse Cheddar-Käse zerkleinert
  • 1 Dose 2 Unzen geschnittene Oliven
  • ½ Tasse frische Salsa
  • Pflanzenöl
  • koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer Flamme und fügen Sie das Hackfleisch und die gehackte Zwiebel hinzu. Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Das Rindfleisch durch ein Sieb abtropfen lassen, dann wieder in die Pfanne geben. Chilibohnen, ¾ Tasse Enchilada-Sauce und 2 Esslöffel frische Salsa unterrühren. Übertragen Sie die Mischung in eine kleine Schüssel und stellen Sie sie beiseite.

Den Ofen auf 350F vorheizen. Verteilen Sie einen Esslöffel der Enchilada-Sauce auf dem Boden einer Auflaufform, etwa 11 x 7 Zoll.

Erhitze einen halben Zentimeter des Pflanzenöls in der Pfanne bei schwacher Hitze. Halten Sie eine Tortilla mit einer Zange an einer Kante fest und tauchen Sie sie in das heiße Öl, indem Sie sie einmal drehen, bis die Tortilla gerade schlaff ist. Die Tortilla über der Pfanne abtropfen lassen, dann auf einen Teller legen. Mit den restlichen Tortillas wiederholen.

Auf jede Tortilla eine halbe Tasse der Fleischmischung geben und aufrollen. Die Enchiladas mit der Naht nach unten in die vorbereitete Auflaufform legen.

Die Enchiladas mit der restlichen Salsa und der Enchilada-Sauce bestreuen. Mit den in Scheiben geschnittenen Oliven bestreuen, dann den Auflauf mit dem geriebenen Cheddar-Käse bedecken. Backen Sie sie im heißen Ofen ohne Deckel für etwa 20 bis 30 Minuten oder bis der Käse sprudelt.

Gut zu wissen über dieses Rindfleisch-Enchilada-Rezept

Dies sind ziemlich umfangreiche Enchiladas, und das Rezept macht 4 Portionen mit jeweils 2 Enchiladas. Für eine größere Gruppe den fertigen Auflauf in Quadrate schneiden.

Denkanstoß – Servieren Sie kleine Schüsseln mit zusätzlichem Cheddar-Käse und gehackten Zwiebeln an der Seite. Eine Schüssel Guacamole und frittierte Tortilla-Chips wäre die perfekte Begleitung.

Allein – Manche Köche sparen ein wenig Zeit und Kalorien, indem sie das Tortilla-Frittieren überspringen. Sie können diesen Schritt eliminieren, aber beachten Sie, dass das Mehl wahrscheinlich viel Flüssigkeit aus der Füllung aufnimmt und Ihre Enchiladas möglicherweise etwas matschig werden. Das leichte Frittieren in Öl macht die Tortillas nicht nur geschmeidig, sondern hält auch die Feuchtigkeit der Füllung ab.

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Diese samtweiche Sauce verwendet echten Cheddar (nicht das verarbeitete Zeug) und kommt in weniger als 10 Minuten zusammen. Servieren Sie es mit Chips, Pommes oder Chili Dogs oder verwandeln Sie es in das beste Queso, das Sie je gegessen haben. Profi-Tipp: Lassen Sie den gealterten Cheddar von der schicken Käsetheke weg – die Sauce wird mit einem Block schnörkellosen Cheddars aus dem Milchgang des Supermarkts noch cremiger.

Ok, dieses schnelle und einfache Hors d'oeuvre ist ein bisschen retro, aber genau das Richtige für eine Ugly Christmas Sweater Party. Und Sie möchten diese kleinen Füllhörner so schnell wie möglich herunterschälen.

Seit 1995 ist Epicurious mit täglichen Küchentipps, lustigen Kochvideos und, ach ja, über 33.000 Rezepten die ultimative Nahrungsquelle für den Hobbykoch.

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