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Griechisches Brot mit Oregano und Oliven

Griechisches Brot mit Oregano und Oliven


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In einer Schüssel die Hefe und die halbe Menge Wasser vermischen. Ich habe sie über Nacht liegen lassen, aber sie können sofort verwendet werden. Wasser mit Hefe in die Mitte des Mehls geben, restliches Wasser, Salz und Olivenöl dazugeben und zu einem weichen Teig verrühren.

Gießen Sie den Teig auf einen Tisch, auf dem Sie Mehl gestreut haben, und kneten Sie ihn 8-10 Minuten lang.

Den Teig in eine Schüssel geben und mit einer mit Öl gefetteten Folie abdecken. Etwa eine Stunde gehen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat. Ich habe ihn über Nacht verlassen.

Legen Sie den Teig wieder auf die Arbeitsfläche und breiten Sie ein Blatt aus, auf das wir die schwarzen Olivenstücke legen.

Oregano hinzufügen und leicht falten. Die Brote formen und in die Pfanne geben.

Ich habe auch zwei Streifen gemacht, die ich verdreht und nahe an die Enden gelegt habe, aber sie waren nicht sehr auffällig.

Das Blech mit Deckel ca. 45 Minuten ruhen lassen, dann in den vorgeheizten Backofen bei 220 C stellen und 35-40 Minuten backen, bis sie gebräunt sind oder leer klingen, wenn sie auf den Rücken geschlagen werden.



Auch wenn die Avocadofrucht nicht oft in griechischem Salat verwendet wird, passt sie sehr gut zum mediterranen Geschmack der griechischen Soße.

Um diesen Salat zuzubereiten, reinigen wir zunächst die 2 geschälten Avocadofrüchte und Kerne, dann wird der Avocadokern in Scheiben geschnitten und in eine Schüssel gegeben, in die Sie zuvor den Saft einer Zitrone gepresst haben.

Der Salat wird gewaschen und in Stücke geschnitten, diesen Schritt habe ich übersprungen, da ich den Salat aus der bereits geschnittenen Tüte verwendet habe. Die Salatblätter in eine Schüssel geben und gut mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.

Tomaten werden in 1-2 cm große Stücke geschnitten und die Zwiebel wird in dünne Scheiben geschnitten. Es ist Zeit für den Salat: Die Tomaten und Zwiebeln in die Schüssel mit dem Salat geben, zusammen mit einer Handvoll eingelegter schwarzer Oliven. Mit getrocknetem Oregano, Meersalz, gemahlenem Pfeffer, Balsamico-Essig und Olivenöl bestreuen, dann den Salat mit 2 Esslöffeln gut mischen.

Den Salat auf einen großen Teller legen, noch etwas Oregano darüberstreuen und eventuell mit Öl und Essig beträufeln (eher zur Dekoration als zum Geschmack).


Griechischer Salat traditionelles Rezept

Griechischer Salat traditionelles Rezept. Ein Sommersalat bestehend aus Tomaten, Feta, Gurken, Zwiebeln, Paprika und Oliven. Er wird auch Horiatiki-Salat (rustikal, bäuerlich) genannt und hat seinen Ursprung in Griechenland.

Klassischer griechischer Salat enthält nur die oben aufgeführten Elemente, allesamt von sehr guter Qualität: süße und saftige Tomaten, Gartengurken, grüne Paprika, rote Zwiebeln.

Natürlich fehlen die 3 Grundelemente nicht: Feta-Käse, Kalamata-Oliven und natives Olivenöl extra. Das Würzen ist einfach, nur mit Salz und etwas Oregano.

All diese traditionellen Zutaten stehen den Griechen zur Verfügung und werden lokal produziert oder angebaut. Keine Geschichte von Salatblättern im traditionellen griechischen Salat. Wahrscheinlich, weil die griechischen Bauern ihn aufgrund der klimatischen Bedingungen nicht in Gärten anbauten. Wörter Laura Laurentiu: & # 8222 Es ist eine Schande , etwas wirklich Prachtvolles in seiner Einfachheit zu komplizieren & # 8221.

Dieser Salat ist zu einer Country-Marke geworden und wird stolz in all ihren Restaurants angeboten. Außerdem, genau wie die Pizza, Lasagne, Beef Bourguignon, Bulgarischer Salat (Shopska) oder Paella, und griechischer Salat hat längst die Landesgrenzen überschritten und ist zu einem weltberühmten Gericht geworden. Einen griechischen Salat können Sie sowohl in Athen als auch in New York oder Paris bestellen.

Natürlich gibt es kleine regionale Variationen, die die Verwendung von eingelegten Kapern oder Dressing mit Weinessig oder Zitronensaft akzeptieren. Ich habe recherchiert, indem ich mehrere Artikel zu diesem Thema gelesen habe und mir ist aufgefallen, dass die Präsentation dieses griechischen Salats auch unterschiedlich ist. Es gibt sowohl die ganze Käsescheibe, die auf den Salat gelegt wird, als auch die mit geriebenem oder gewürfeltem Käse.

Alles in allem müssen wir zugeben, dass es ein toller Sommersalat ist, fröhlich, bunt, erfrischend, gesund und doch nahrhaft und sehr ausgewogen. An heißen Tagen kann es sogar ein Frühstück sein.

Da griechischer Salat sowohl ein Hauptgericht als auch ein Snack sein kann, gebe ich Ihnen die Mengen für 2 große und 4 kleine Portionen.


Griechischer Salat, einfaches Rezept

Griechischer Salat, einfaches und schnelles Rezept, ein Salat mit Tomaten, Paprika, Gurken, Käse und Oliven. Es ist schnell gemacht und ist köstlich, es wird als Vorspeise serviert oder kann ein vitaminreiches Abendessen oder Frühstück sein. Schritt-für-Schritt-Videorezept.

Griechischer Salat, einfaches und schnelles Rezept

Ein Salat ist jederzeit und zu jeder Jahreszeit willkommen, aber im Sommer, wenn es draußen sehr heiß ist und Sie keine Lust zum Kochen haben, ist es das perfekte Essen & # 128578

Ich mache alle Arten von Salaten, einer schmackhafter als der andere. Sie können als Basis, für eine leichte Mahlzeit oder als Vorspeise serviert werden.

Wenn Sie bei festlichen Mahlzeiten ein paar Gerichte mit verschiedenen Salaten zubereiten, sieht das Essen nicht nur sehr gut aus (Salate sind fröhlich gefärbt), sondern alles kostet Sie viel weniger und die Gäste werden von der Fülle der Gerichte begeistert sein. & # 128578

Griechischer Salat, ein einfaches und schnelles Rezept, ist, wie der Name schon sagt, ein Salat griechischen Ursprungs. Es findet sich in der Speisekarte jedes griechischen Restaurants, es kann als Vorspeise oder als Basis für eine leichte Mahlzeit serviert werden.

Ich mache immer einen großzügigen Teller und esse 3-4 Personen zum Mittag- oder Abendessen. Wir brauchen nichts anderes, es ist mehr als genug. Mein Mann und ich essen ohne Brot und wir haben wirklich kein Bedürfnis nach Brot. Dieser Salat ist sehr sättigend. & # 128578

Spezifisch für dieses Rezept sind Fetakäse, Oliven und Oregano. Ich empfehle dir, andere Rezepte auf meinem Blog auszuprobieren, einige meiner Favoriten sind orientalischer Salat und Auberginensalat. Aber Sie finden viele andere Rezepte für jeden Geschmack und Geldbeutel.


1. In einer Schüssel Mehl, Oregano und Hefe mischen.
2. Trocknen Sie die Oliven und den Feta-Käse mit einem Küchentuch ab. Sie werden über die Mehlmischung gegeben und eingearbeitet, bis sie mit Mehl bedeckt sind.
3. Gießen Sie das Wasser langsam ein und mischen Sie es mit einem Spatel, bis das Mehl nicht mehr sichtbar ist.
4. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und dann mit einem Küchentuch ab. Die Schüssel wird mindestens 12 Stunden und maximal 18 Stunden ohne Zugluft an Ort und Stelle belassen.
5. Nach der Ruhezeit sollte der Teig in eine größere, gut mit Öl gefettete und mit Mehl ausgekleidete Schüssel umgefüllt werden. Wieder mit Frischhaltefolie und Küchentuch abdecken und nochmals mindestens 2 Stunden gehen lassen.
6. Etwa 30 Minuten vor dem Backen den Backofen auf 245 Grad Celsius vorheizen und einen gusseisernen Topf (geeignet für den zu backenden Teig) oder einen Topf, der bei hohen Temperaturen verwendet werden kann, in die Mitte des Ofens stellen 30 Minuten erhitzen.
7. Nehmen Sie den Topf vorsichtig aus dem Ofen und legen Sie ihn mit einem Backblech aus. Der Brotteig mit Oliven und Feta wird in den Topf gegeben und mit einem Deckel abgedeckt. Das Brot 30 Minuten auf der mittleren Schiene des Ofens backen.
8. Nach 30 Minuten den Deckel abnehmen und das Brot weitere 15 Minuten backen.
9. Das Brot mit Oliven und Feta aus der Schüssel nehmen und vor dem Anschneiden 30 Minuten abkühlen lassen.

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Zutaten

1. Entfernen Sie die Olivenkerne, indem Sie sie nacheinander mit der Breite des Messers drücken, bis die Oliven auseinanderfallen und die Kerne herauskommen.
2. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie alle Oliven entkernt haben, und hacken Sie dann die schwarzen Oliven mit einem Messer fein, als ob Sie Auberginensalat zubereiten würden.
3. Fügen Sie den Knoblauch, Oregano, getrocknete Tomaten (Fügen Sie der Olivenpaste zusätzliches Aroma hinzu), Zitronensaft, Pfeffer und Paprika, wenn Sie einen leicht würzigen Geschmack bevorzugen.
4. Alle Zutaten fein hacken, und während sich die schwarze Olivenpaste bildet und fein wird, das Olivenöl nach und nach einarbeiten, bis eine luftigere Konsistenz erreicht ist.
5. Servieren Sie schwarze Olivenpaste oder gekühlte Tapenada auf knusprigen Brotscheiben als Vorspeise oder verwenden Sie sie in Ihren Lieblingsgerichten, um frischen Speisen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.


Griechischer Salat

Wie ich mich für Salate entschieden habe. Auch dieses werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Wie appetitlich das aussieht.

Das ist Alexxa, das Rezept ist ganz einfach, wie man auf den Bildern sehen kann - hätte ich wohl nicht mehr schreiben müssen :)
Felis, wenn du möchtest, dass der griechische Salat noch appetitlicher aussieht, solltest du wissen, dass du eine Paprika dazugeben kannst, aber ich habe es nicht getan.

Gott wie sieht es aus! gerade bin ich bei dir gelandet, als ich keine Milchprodukte essen darf und was hast du da noch hingelegt.

Wie kann es aussehen. Ich liebe diesen Salat

Ich habe hier etwas kommentiert und sehe, dass es nicht erscheint. und auf meinem Blog habe ich deinem Atem geantwortet und sehe, dass es nicht geschrieben wurde. wie auch immer. Ich habe mir diesen leckeren Salat angeschaut.

Sie, ich weiß, dass es manchmal keine Kommentare zu Blogs gibt, aber es ist nur eine vorübergehende Sache, keine Sorge. Haben die Farben des griechischen Salats Ihre Aufmerksamkeit erregt? :))

Vielen Dank für die leckeren Rezepte.
Was den griechischen Salat angeht. Ich informiere Sie, dass Sie es in Griechenland nicht mit Basil darin finden, sondern Oregano. Universalpflanze Griechenlands Ich hoffe, dass Sie auf diese Weise den Geschmack des echten griechischen Salats spüren können.

Und danke für Ihre Wertschätzung. Ich folge nie den Rezepten, ich improvisiere nach dem, was ich im Haus habe und vor allem nach meinem Geschmack :) In diesem Fall könnte ich dieses Rezept nicht "griechischer Salat" nennen, da ich es einfach "angepasst" habe wenig :))

Diese importierten Tomaten schmecken jetzt im Winter nicht wirklich gut. Griechischer Salat wird also garantiert nicht so gut wie im Sommer. Aber wenn Sie Lust haben. :)

Hallo Robert, ich gebe Ihnen eine gute Nachricht: Heute habe ich herausgefunden, dass diese Art von Salat als die beste Diät für das Gehirn identifiziert wurde. In diese Kategorie fallen eigentlich alle mediterranen Speisen. Ich kann sie nur wärmstens empfehlen: leicht, gut, effizient. Genieße. Mit Sympathie, Mariana.

Hallo Mariana. Ich wusste es nicht, aber ich mag, was ich höre :) Als Lecithin zu nehmen, ist es wie ein griechischer Salat viel besser. und es hält uns auch hungrig :D

Es ist wahr, was Paula vor zwei Jahren sagte. Hier in Griechenland ist das traditionelle Gewürz Oregano, das die Griechen in fast jedes Essen geben. Daher ist jedes griechische Rezept, wenn es keinen Oregano enthält, nicht griechisch. Und das könnte ich sagen , das ist das einzige was ich hier nicht mag. Also bevorzuge ich diesen Salat, den wir seit meiner Kindheit essen, ohne ihn zu kennen, ist griechisch, gewürzt mit Basilikum, das ist am liebsten frisch. Diät fürs Gehirn wie schon jemand sagt ist noch besser Gratulation zur Kombination!

Danke, Carmen! Ich mag Oregano sehr, aber in keinem Rezept. Ich habe dieses griechische Salatrezept mit Oregano und Basilikum in Restaurants immer wieder gegessen, damit ich herausfinden konnte, welche Option ich mag. Immerhin war ich zu wenig daran interessiert, dass die Griechen es nur mit Oregano machen, ich versuche auf dem Blog vor allem leckere Rezepte zu veröffentlichen, die nicht unbedingt authentisch sind (ich versuche nicht, den Blog in eine Art Wörterbuch traditioneller Rezepte zu verwandeln) . Vielleicht hätte ich im Rezept darauf hinweisen sollen, dass ich diesen griechischen Salat ein wenig angepasst und Oregano erwähnt habe. Tatsächlich denke ich, dass es am besten wäre, dies jetzt zum Rezept hinzuzufügen.


Oliven mariniert mit Zitrone und Oregano


Wir sind oft versucht, die billigsten Oliven aus dem Regal zu wählen, also tue ich es auch, weil ich die meiste Zeit direkt mit ihnen koche und ich nicht daran interessiert bin, sie als solche und in der anderen Reihenfolge der Ideen zu essen, eindeutig für a viel niedrigere Kosten.

Mit einem reichen Gehalt an Vitaminen und Fettsäuren, einschließlich Omega 3, Omega 6 und Omega 9, sind Oliven die nahrhaftesten Früchte, die es gibt.

So habe ich die meiste Zeit nicht einmal Lust, mir den Rücken zuzukehren, aber für eine Weile fing ich an, sie zu marinieren und zu essen.

Was den täglichen Verzehr von Oliven betrifft, so sagen Experten, dass sie die Blutgefäße stärken, Alterskrankheiten lindern, Zähne und Knochen stärken und zur Regeneration des Gewebes beitragen.

Außerdem wurde festgestellt, dass die Lungen von Rauchern im Austausch für diejenigen, die nicht regelmäßig Oliven essen, nicht so stark betroffen sind.

Seien Sie gespannt auf die Zutatenliste, aber auch auf die einfache Art der Zubereitung.

Für viele andere Fastenrezepte gehen Sie zum Abschnitt Fastenrezepte, klicken Sie hier oder auf das Foto.

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Zutat:

  • 200 g entsteinte schwarze Oliven gut abgetropft
  • 200 g entsteinte grüne Oliven gut abgetropft
  • 200 g Kalamata-Oliven
  • 1 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 1 rote scharfe Paprika
  • 2 Paprika
  • 1 passende Zitrone, idealerweise BIO
  • 100 ml natives Olivenöl extra

Zubereitungsart:

Die Paprikaschoten backen, schälen und in Scheiben schneiden.

Wenn wir BIO-Zitrone verwenden, waschen wir sie und schneiden sie in Viertel.

Wir schneiden die Paprika in Scheiben.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.


Dann 24-48 Stunden abkühlen lassen, dabei ein paar Mal umrühren.

Ihre effektive Marinade und der beste Geschmack haben es in 2-3 Tagen. Das war's für den Moment, ich lasse Sie an die Arbeit gehen, nicht bevor ich Ihnen viel Glück wünsche und nützlich sein werde.


Griechische Pizza (mit Oliven und Fetakäse)

Ich hatte eine Packung Feta-Käse im Kühlschrank und weil ich seit Jahren keine griechische Pizza mehr gegessen hatte, ging ich in die Küche, bereitete die Zutaten vor, knetete den Teig und backte die Pizza. Diese Pizza mit einer dünnen Oberseite ist sehr gut! Es ist ein schnelles und einfaches Rezept, und ich glaube nicht, dass die Zutaten in jedem Kühlschrank fehlen. Was dürfen wir bei dieser leckeren Pizza nicht verpassen? Schwarze Oliven, Käse oder Mozzarella (ich habe diesmal Käse verwendet, aber mit Mozzarella schmeckt er genauso lecker), rote Zwiebeln, Oregano, Cherrytomaten und natürlich Feta-Käse.

Ich mache es ohne Tomatensauce, so habe ich es vor vielen Jahren in einer Pizzeria gegessen und es hat mir sehr gut gefallen. Gib Zwiebeln nicht auf! Es gibt ihm einen wunderbaren Geschmack, ich würde sagen, dass es in diesem Pizzarezept eine der Hauptzutaten ist.

Mal sehen, wie wir diese griechische Pizza mit einer dünnen Oberseite zubereiten.

Griechische Pizza & # 8211 Zutaten (2 Pizzen 30 cm Ø)

Zutat für Pizzateig

  • 400 g Mehl für Teig
  • 220 ml warmes Wasser
  • 10 g Frischhefe / 4 g Trockenhefe
  • 1/4 Teelöffel Zucker
  • 10 g Salz

Zutaten für den griechischen Pizzabelag (für 2 Pizzen)

  • 150 g Feta-Käse
  • 200 g Käse / Mozzarella
  • 20 kernlose schwarze Oliven
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 10-12 Kirschtomaten
  • 4 Teelöffel Olivenöl

Zubereitung von griechischem Pizzateig

  • Das Mehl in die Schüssel des Roboters geben, die Trockenhefe und den Zucker hinzufügen und mischen. Fügen Sie nach und nach warmes Wasser hinzu (das Wasser sollte leicht warm sein, nicht heiß) und kneten Sie, bis der Teig eine kleine Konsistenz annimmt, dann fügen Sie Salz hinzu und kneten Sie, bis der Teig elastisch wird.

Wenn Sie frische Hefe verwenden, reiben Sie diese mit Zucker ein und mischen Sie sie dann mit warmem Wasser. Gießen Sie das Wasser nach und nach über das Mehl, und wenn der Teig etwas dicker wird, fügen Sie Salz hinzu.



Bemerkungen:

  1. Aja

    Vielleicht stimme ich Ihrer Meinung zu

  2. Carvell

    Es tut mir leid, aber ich denke, Sie liegen falsch. Ich bin sicher. Lass uns diskutieren. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden reden.

  3. Rhett

    Was sind deine im Kopf?

  4. Ivan

    Was für ein Satz ...

  5. Camdene

    Meiner Meinung nach liegst du falsch. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  6. Nikorn

    Es ist schwer zu sagen.

  7. Kendal

    Du bist kein Experte :)



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