Cocktailrezepte, Spirituosen und lokale Bars

5 Trends, die die Cocktailkultur im Jahr 2019 definieren werden

5 Trends, die die Cocktailkultur im Jahr 2019 definieren werden

Mit 2018 kaum im Rückspiegel, richten wir unser Augenmerk auf das kommende Kalenderjahr. Was könnte 2019 für die Cocktailkultur bedeuten? Schauen wir uns die Teeblätter an, um zu sehen, was auf uns zukommt, von Cocktails der Marke Corporate bis zu den neuen Spirituosen, die wir bald einschenken, mischen und nippen werden.

  • Halten Sie an Ihrer Brieftasche fest. Teure Spirituosen in limitierter Auflage und teure Stuntgetränke auf Cocktailmenüs deuten auf einen auffälligeren Konsum an der Bar hin. Schauen Sie sich einfach die wachsenden Vintage-Spirituosensammlungen, Reservelisten und Kapitänslisten in Bars und Restaurants an. Eine Studie des Distilled Spirits Council der USA (DISCUS) bestätigte, dass High-End- und Super-Premium-Spirituosen im vergangenen Jahr den Umsatz auf breiter Front dominierten - ein Trend, der sich voraussichtlich fortsetzen wird.

  • Im Moment sind meine Social-Media-Feeds mit Firmenlogos überflutet, die in Eiswürfel gestempelt, auf Eiweißschaum gesprüht, auf Fondantrunden gedruckt und als Beilage aufgesteckt wurden. Ich gehe davon aus, dass noch mehr davon bevorstehen, obwohl ich mich bereits über die Aussicht lustig mache.

  • 2018 war das Jahr von Tequila und Mezcal, in dem wir alles gesehen haben, von großen Fusionen bis hin zu Elon Musks Markenzeichen „Teslaquila“. Tatsächlich haben wir so viel Mezcal getrunken, dass DISCUS ihm zum ersten Mal in seinem Jahresbericht über die Spirituosenindustrie eine eigene Kategorie gegeben hat - ein Signal, das davon ausgeht, dass die steigenden Mezcal-Verkäufe in erheblichem Maße anhalten werden. Im Jahr 2019 werden wahrscheinlich andere Agaven- und Agaven-angrenzende Kategorien wie Racilla und Sotol zum Mainstream.

  • Wenn Sie Exponate für Eiscreme oder Süßigkeiten genossen haben, setzen die Brennereien darauf, dass Sie auch einen Whisky genießen können - und sie geben viel Geld aus, um „Erlebnisse“ zu schaffen, die mit ihren Marken verbunden sind. Die Lost Spirits-Brennerei in Los Angeles bietet Bootsfahrten für Besucher an. 2018 baute die schottische Macallan-Brennerei eine futuristische Tour, die ein Museum vor Ort und Elemente der virtuellen Realität umfasst. und Sazerac gibt 50 Millionen US-Dollar aus, um ein „Cocktail-Museum“ zu bauen, das diesen Sommer in New Orleans eröffnet werden soll.

    Fahren Sie mit 5 von 5 unten fort.

  • Es ist die Welt von Instagram. wir trinken nur drin. Suchen Sie 2019 nach weniger braunen Getränken und mehr Cocktails in Technicolor-Farbe. Letztes Jahr brachte ein lila Yam Daiquiri, der Commodore Daiquiri, von The Polynesian, ein Windex-blauer Calpico Swizzle bei Katana Kitten und ein virtuelles Meer von Midori-grün getönten Cocktails. Erwarten Sie im kommenden Jahr mehr farbenfrohe Getränke, um Ihre Social-Media-Feeds zum Platzen zu bringen.


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