Familientraditionen

Dieses Getränk von Kyle Beach, dem General Manager von Buxton Hall in Asheville, NC, und seine Zutatenliste lesen sich wie Appalachen-Magie: Bourbon, House Mountain Dew und Tang, das konzentrierte orangefarbene Getränkepulver, das Anfang der 1960er Jahre von Astronauten populär gemacht wurde.

  • 16 Unzen Bourbon
  • 32 Unzen Tausirup *
  • 32 Unzen Sodawasser
  • Garnierung: Tang Rand **
  • Garnierung: Limettenrad
  1. Rand ein Collins-Glas mit einem Tang-Rand ** und beiseite stellen.

  2. Alle Zutaten über Eis in das Glas geben.

  3. Mit einem Limettenrad garnieren.

  4. * Tausirup: Kombinieren Sie 4 Tassen Zucker, 10 Limettenschalen, 10 Orangenschalen, 4 TL Zitronensäure und 1 TL Äpfelsäure in einem großen Behälter. 3 Stunden oder bis zu 1 Tag ruhen lassen. Fügen Sie 8 Unzen frischen Orangensaft, 2 Unzen frischen Limettensaft und 4 Tassen heißes Wasser hinzu und rühren Sie um, um Zucker aufzulösen. Durch Chinois abseihen, um Feststoffe zu entfernen.

  5. ** Tang Rand: Rand das Glas mit einer Mischung aus 1/2 Tasse gemahlener getrockneter Orangenschale, 1/2 Tasse Zucker und 1/8 TL Zitronensäure.


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