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Eierlikör

Eierlikör, der cremige Klassiker, ist ein wesentlicher Bestandteil der Ferien. Die beste Version von Eierlikör ist die Kombination von Eiern, Zucker, Milch und Sahne mit Bourbon und Rum. Die Potenz wird Ihren Ferien etwas mehr Freude bereiten.

Eierlikör hat eine abwechslungsreiche und reiche Geschichte mit vielen konkurrierenden Behauptungen über die Herkunft des Getränks, die in einer etymologischen Debatte verloren gehen können. Es gibt jedoch einige Dinge zu beachten. Erstens wird Eierlikör während der Ferienzeit hauptsächlich in Kanada und den USA aufgenommen. Es kann heiß oder kalt konsumiert werden, je nachdem, wie es bevorzugt wird und wie kalt es draußen ist. Die erste gedruckte Erwähnung von Eierlikör erfolgte 1788 im „The Jersey Journal“, in dem es um einen jungen Mann ging, der ein Glas Eierlikör trank. Zweitens scheint es einen soliden Konsens zu geben, dass Eierlikör, wie wir ihn heute kennen, ein kulinarischer Nachkomme von Posset ist.

Unabhängig von der Herkunft kann jeder zustimmen, dass Eierlikör universell lecker ist.

  • 2 Eier, getrennt
  • 1/4 Tasse Zucker, geteilt
  • 4 Unzen Sahne
  • 10 Unzen Vollmilch
  • 4 Unzen Rum, Bourbon oder Brandy
  • Garnierung: Geriebene Muskatnuss
  1. Serviert 4.

  2. In einer großen Schüssel Eigelb und Zucker schaumig rühren.

  3. Milch, Sahne und Spiritus nach Wahl einrühren.

  4. In einer separaten Schüssel das Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

  5. Eiweiß unter die Eigelbmischung heben.

  6. In einem Steinglas, Punsch oder einer Teetasse servieren.

  7. Mit frisch geriebener Muskatnuss garnieren.


Schau das Video: Schnell u0026 einfach: alte Rezepte aus dem Osten - Eierlikör zubereiten wie früher #077 (March 2021).