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Wie man Rum in San Juan, Puerto Rico trinkt

Wie man Rum in San Juan, Puerto Rico trinkt


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Rum erwartet Sie fast überall in der Karibik, aber kein Ziel ist so rumgetränkt wie San Juan, Puerto Rico. Während sich ein Großteil der Insel vor fast sechs Monaten noch von den Verwüstungen durch den Hurrikan Maria erholt, steht San Juan langsam wieder auf. Hotels und Bars sind geöffnet und die Strände sind wunderschön wie immer. Es fehlt nur noch du. Also zieh deine Trinkschuhe an und unterstütze die beste rumliebende Community in der Karibik.

  • La Factoría steht auf Platz 31 der Liste der weltbesten Bars 2016 und ist ein Muss. Das Hotel befindet sich in der Altstadt von San Juan und verfügt über vier verschiedene Bars, von denen die neueste de facto eine Speakeasy ist, die erstaunliche klassische Cocktails hervorbringt.

    Jede Bar nimmt ein Eigenleben an und betont alles vom Wein bis zum Tanzen. Erwarten Sie an der vorderen Bar eine lebhafte Atmosphäre mit absolut perfekten Rumgetränken und praktischer Gastfreundschaft. "Jeder, der hier sitzt, ist eine Familie", sagt Chef-Barkeeper Carlos Irizarry, der einen der typischen Spiced Rum Old Fashioned der Bar serviert, der verlockend mit Don Q Gran Añejo Rum hergestellt wird.

  • Das InterContinental San Juan ist ein Strandhotel an der Isla Verde. Wenn Sie im Voraus planen, organisiert das Hotel gerne einen privaten Cocktailkurs und ein Tutorial mit dem Chef-Barkeeper Jaders Calcaño, der an verschiedenen Cocktailwettbewerben auf der Insel und international teilgenommen und diese gewonnen hat.

    "Das Hotel gibt mir die Unterstützung, die ich brauche, um weiter zu wachsen", sagt er. Während Sie sich an der Poolbar befinden, finden Sie möglicherweise leicht modifizierte, aber immer noch traditionelle tropische Grundnahrungsmittel. Wenn Sie seine volle Aufmerksamkeit erhalten, beginnen sich die kreativen Räder zu drehen.

    Das könnte zu einem Getränk wie dem Back in Thyme Daiquiri führen, bei dem einem Daiquiri Tamarindensaft, Schokoladenbitter und Thymian hinzugefügt werden. Oder die Piña Colada mit Kokoswasser und frischem Ananassaft, Zitronengrassirup, schwarzem Sesam und einer schaumigen Schlagsahne und Eiweiß.

  • Das Icaro-Team hinter La Factoría enthüllte diesen Zusatz im geschäftigen Viertel La Placita de Santurce. Erwarten Sie eine Mischung aus tropischen und Tiki-Getränken - und wenn Sie nicht wissen, dass es sich um verschiedene Kategorien handelt, werden Sie diese hier schnell aufgreifen.

    JungleBird ist im Vergleich zum Mega-Lagerhaus von La Factoría ein relativ kleiner Raum, der kreativere Cocktail-Möglichkeiten eröffnet. "Die Sache mit La Factoría ist, dass man die Cocktails nicht zu kompliziert machen kann", sagt Barkeeper Chuck Rivera, der neben Roberto Berdecía und Leslie Cofresí Partner des Unternehmens ist. "JungleBird ist etwas entspannter."

    Entspannt, klar, aber erwarten Sie, dass die Musik bis fünf Uhr morgens weiter dröhnt, wenn Sie es so weit schaffen. Was die Getränke selbst betrifft, finden Sie eine große Auswahl an Rum-Specials, die mit hausgemachten Zutaten beladen sind.

  • In San Juan befindet sich Bacardí. Das Besucherzentrum der Marke bietet eine Reihe von Touren und Erlebnissen mit viel zu trinken. Sie können lernen, Cocktails zuzubereiten und sich durch die große Auswahl an Rumsorten zu schmecken, einschließlich mehrerer exklusiver Abfüllungen für Brennereien. Ein oder zwei Stunden dort zu verbringen, wie Sie sollten, bedeutet, die Kunst der großtechnischen Rumproduktion von ihrer besten Seite zu sehen.

    Aber Bacardí ist nicht die einzige Brennerei auf der Insel. Nur 15 Minuten entfernt, in Bayamón, ist Ron del Barrilito eine winzige Operation mit Kultstatus (kaufen Sie einem lokalen Barkeeper eine Aufnahme von Ron del Barrilito 3 Sterne, und Sie werden sicher den Status eines Lieblingskunden erhalten). Sie können mit einem Besuch huldigen, aber Sie sollten vorher anrufen, um zu koordinieren, da es sich um einen kleinen Familienbetrieb handelt.

    Fahren Sie mit 5 von 5 unten fort.

  • Natürlich sollten Sie etwas Zeit finden, um im Freien unter der Sonne von San Juan zu trinken. Besuchen Sie den Marktplatz im Freien namens Lote 23, der Ende 2016 eröffnet wurde. In der Caneca Coctelería Movil, einer Airstream-Bar, die ebenfalls vom Icaro-Team betrieben wird, erwarten Sie Rum-Trankopfer.

    Cocktails sind die richtige Mischung aus einfach und gehoben und kosten coole 7 US-Dollar. Es gibt sowohl gefrorene Getränke als auch Cocktails über Eis, und im Abschnitt „Suavecitos“ der Speisekarte finden Sie Erfrischungsgetränke mit niedrigem ABV. Probieren Sie für einen Einzelfall den Missionary's Downfall aus Brandy, Ananas, Limette und Don Q Rum.

    Während Sie dort sind, füllen Sie Ihren Bauch mit Mofongo (einem auf der Insel beliebten gebratenen Kochbananengericht) oder einer beliebigen Anzahl puertoricanischer Grundnahrungsmittel der anderen Anbieter. Lassen Sie sich jedoch die Angebote und Sandwiches für Brathähnchen im Hen House nicht entgehen. Das in Salzlake eingelegte Hühnchen von Küchenchef Pierre Saussy liefert ein jenseitiges Duo aus aromatischer Saftigkeit, das in einer knusprigen, gebratenen Beschichtung versteckt ist.

    Planen Sie einen ganzen Nachmittag hier zu verbringen und Musikdarbietungen, Kunstdemos, großartiges Essen und alle von Airstream zubereiteten Cocktails zu genießen, die Sie verarbeiten können.


Schau das Video: San Juan, Puerto Rico Cruise Port Guide: Tips and Overview (Juli 2022).


Bemerkungen:

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