Ein Junge namens Sue

"Die Idee hinter der Verwendung von Kurkuma in diesem Cocktail war es, dem, was ein schweres Getränk sein könnte, etwas Helligkeit zu verleihen", sagt Randy White, der Chef-Barkeeper bei Pittsburghs Acorn. „Die Kurkuma fügt auch einen Hauch von Rauch hinzu, den ich wirklich liebe. Es ist wie eine goldene Milch [Kurkuma-Tee] für Erwachsene - ein Ramos Gin Fizz mit Kurkuma und einem Hauch von Rauch.

  • 1 Unze Johnnie Walker Black Label Blended Scotch
  • 1/2 Unze The Famous Grouse The Black Grouse mischte Scotch
  • 3/4 oz Kurkuma einfacher Sirup *
  • 1 Eiweiß
  • 1/2 Unze frischer Zitronensaft
  • 1/4 Unze Sahne
  • 3 Sodawasser nach oben
  • Sumar Pulver
  1. Alle Zutaten in einen Shaker geben und trocken schütteln (kein Eis).

  2. Eis hinzufügen und erneut schütteln.

  3. Fügen Sie das Sodawasser hinzu.

  4. In ein Highball-Glas über frischem Eis abseihen.

  5. Mit etwas Sumachpulver garnieren.

  6. * Kurkuma einfacher Sirup: In einem Mixer 10 Unzen Wasser und 4 Unzen frische Kurkuma-Wurzel hinzufügen. 30 Sekunden lang auf hoher Stufe mixen. Die Mischung in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann 4 Unzen Zucker hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen. Durch ein feinmaschiges Sieb oder Käsetuch passieren.


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