Macaulay Culkin

David Velasco, der Getränkemanager bei The Lanes im Howard in Oshkosh, Wisc., Hält Amaretto für eine „sehr vielseitige Zutat mit viel verpasstem Potenzial“ und mag besonders die Art und Weise, wie es mit Schokolade, roten und dunklen Früchten und Gewürzen wie spielt Zimt, Muskatnuss und Vanille. Dieser Tequila Sour bekommt einige tiefe Kakaotöne von Schokoladenbitter.

  • 1 Unze Blanco Tequila
  • 1 Unze Amaretto
  • 1/2 Unze frischer Zitronensaft
  • 1/2 Unze frischer Limettensaft
  • 1/2 Unze Agavensirup
  • 1 Eiweiß
  • 4 Striche Schokoladenbitter
  • Garnierung: Rosmarinzweig
  1. Alle Zutaten in einen Shaker geben und trocken schütteln (kein Eis).

  2. Fügen Sie Eis hinzu und schütteln Sie es erneut, bis es gut gekühlt ist und sich ein glatter Schaum bildet.

  3. In ein Coupéglas abseihen.

  4. Mit einem Rosmarinzweig garnieren.


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