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Eine Grapefruit-Rosmarin-Infusion ist zitrisch und kräuterig und passt perfekt zu diesem sauren Riff von Adam Gamboa von Denver's Il Posto. "Beschränken Sie sich nicht - mit einer Flasche Wodka und einem Sous Vide können Sie fast jedes erdenkliche Geschmacksprofil erstellen", sagt er.
- 1 Unze Grapefruit-Rosmarin-Wodka *
- 1/2 Unze Holunderblütenlikör
- 1/2 Unze frischer Grapefruitsaft
- 1/2 Unze frischer Zitronensaft
- 1/2 Unze Einfacher Sirup
- Garnierung: Rosmarinzweig
Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und gut gekühlt schütteln.
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Mit einem Rosmarinzweig garnieren.
* Mit Grapefruit-Rosmarin angereicherter Wodka: 1 l Wodka, 1 geschälte und in Scheiben geschnittene Grapefruit und 2 Stangen Rosmarin in ein Einmachglas geben und 2 Stunden lang bei 130 Grad Fahrenheit Sous Vide geben. Starten Sie den Timer, sobald das Bad die gewünschte Temperatur erreicht hat. (Stellen Sie sicher, dass Sie das Einmachglas in das Bad stellen, bevor Sie mit dem Sous Vide beginnen. Andernfalls kann das Glas durch schnelles Erhitzen beschädigt werden.) Sobald das Glas kühl genug ist, um es zu handhaben, wird es abgesiebt. Bis zu einigen Wochen im Kühlschrank lagern.
Authoritative answer, curious ...
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Ich gratuliere, Ihre Idee ist nützlich
Eine andere Variante ist möglich
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