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Robin Wolf, der die Bar in der Hatch Rotisserie & Bar in Paso Robles, Kalifornien, leitet, begann mit dem Aufgießen von Wermut zu experimentieren, um neue Geschmacksrichtungen ohne Zuckerzusatz einzuführen. In dieser Martini-Variante verstärken getrocknete Rosenblätter die floralen Aromen von Lillet Blanc.
- 2 Unzen aromatischer Gin
- 3/4 Unze Lillet Blanc * mit getrockneter Rose *
- 1/4 Unze Benediktiner
- 4 Striche Angostura Bitter
- Garnierung: Zitronendrehung
Alle Zutaten in ein Mixglas mit Eis geben und umrühren.
In ein Coupé abseihen.
Drücken Sie das Öl aus einer Zitronenschale über das Getränk.
Mit einer Zitronenscheibe aus der Schale garnieren.
* Mit getrockneter Rose infundiertes Lillet: 2 Tassen Lillet Blanc und 1 EL getrocknete Rosenblätter in ein Glas geben und versiegeln. Lassen Sie es 24 Stunden im Kühlschrank und schütteln Sie das Glas während dieser Zeit mehrmals. Durch ein Käsetuch oder einen Kaffeefilter abseihen. Im Kühlschrank bis zu einem Monat haltbar.
