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Macis in edler Preiselbeersauce

Macis in edler Preiselbeersauce


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Wir versuchen, das Fruchtfleischstück mit Hilfe des runden Lebensmittelfadens festzuziehen, um ihm eine Keulenform zu geben, dann würzen wir es und stechen es mit Nelken. Im Rezept sind etwa 20-30 Gewürznelken enthalten, die ihm wirklich das Aussehen verleihen eine Keule, aber ich hatte Angst, dass sie zu stark schmecken würde, also habe ich weniger verwendet.

Das gewürzte Fleischstück in eine mit etwas Olivenöl bestreute hitzebeständige Schüssel geben, etwas Wein einschenken und das Steak anderthalb Stunden bei mittlerer Hitze in den Ofen schieben.

Bei Bedarf noch etwas Wein hinzufügen.

Wenn das Fleisch gut durchgezogen ist, fetten Sie es mit ein Soße aus Marmelade, Worcester-Sauce, Chili und Paprika und nach dem Einfetten von allen Seiten ca. 20-30 Minuten im Ofen ruhen lassen.

Wenn die "Keule" gut durchgegart ist, schneiden wir sie in Scheiben und servieren sie mit Kartoffelpüree und reichlich Soße.Wenn Sie der Meinung sind, dass die Soße zu dick ist, können Sie etwas Wein hinzufügen.

Großer Appetit!


Wie macht man Hähnchenbrust in Gorgonzolasauce mit Sauerrahm?

Wie brät man gegrillte oder gebratene Hähnchenbrust?

Hähnchenbrustscheiben sollten gut mit Papierservietten tamponiert werden, damit sie nicht nass werden. Wir würzen sie noch nicht, sondern fetten sie mit ein paar Tropfen Öl leicht ein.

Zuerst die leere Pfanne erhitzen, bis sie raucht. Legen Sie die Fleischscheiben in die Pfanne, ohne die Pfanne zu überfüllen. Hähnchenbrust kurz anbraten, bis auf einer Seite rötliche Streifen erscheinen, dann die Scheiben auf der anderen Seite wenden.

Die Fleischscheiben in einer anderen großen Pfanne herausnehmen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Auch wenn sie jetzt noch nicht ganz durchgegart sind, kochen die Hähnchenbrustscheiben später noch in der Sahnesauce mit Gorgonzola.


Wenn Sie planen, Gewicht zu verlieren, ist es sehr nützlich, einen Diätplan zu erstellen. Richtig angewendet, kann es Ihnen helfen, eine genaue Anzahl von Kalorien zu sich zu nehmen, aber auch Ihren Körper mit den Nährstoffen versorgen, die er braucht, um richtig zu funktionieren und gesund zu bleiben. Darüber hinaus kann die Zubereitung von Mahlzeiten auch eine einfachere Möglichkeit sein, gesund zu bleiben und Zeit zu sparen.

So erstellen Sie einen Diätplan zum Abnehmen

Menüs sollten kalorienarm und nährstoffreich sein. Alle Diäten zur Gewichtsreduktion haben eines gemeinsam: Sie essen weniger Kalorien, als Sie verbrennen. Die Auswahl der Lebensmittel kann jedoch ein ideales Werkzeug sein, um Ihnen bei der Aufnahme der notwendigen Nährstoffe zu helfen. Dazu muss Ihr Ernährungsplan einem universellen Kriterium folgen:

Enthalten Sie genügend Ballaststoffe und Proteine. Ballaststoff- und eiweißreiche Lebensmittel sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl, reduzieren den Appetit und kleine Portionen vertreiben das Hungergefühl.

Begrenzen Sie den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln und zugesetztem Zucker. Diese Lebensmittel sind kalorienreich und nährstoffarm und erschweren das Abnehmen und die Aufnahme der notwendigen Nährstoffe.

Essen Sie Obst und Gemüse. Beide sind reich an Wasser und Ballaststoffen und tragen tagsüber zum Sättigungsgefühl bei. Diese nährstoffreichen Lebensmittel lassen sich sogar ganz einfach in die Ernährung einführen.

Einfache und schnelle Rezeptideen & icircn Diät

Rezepte zur Gewichtsreduktion sollten überhaupt nicht kompliziert sein. Hier sind einige von ihnen, die eine minimale Anzahl von Zutaten erfordern.

Suppe. Achten Sie darauf, dass sie viel Gemüse, aber auch Fleisch, Meeresfrüchte, Bohnen, Schoten oder Linsen enthalten. Fügen Sie außerdem braunen Reis, Quinoa oder Kartoffeln hinzu.

Selbstgemachte Pizza. Vegetarische Pizza ist die beste Option. Wählen Sie, dass die Oberseite aus Vollkorn besteht, eine dünne Saucenschicht enthält und reich an Protein ist. Sie können sich für Puten- oder Hähnchenbrust entscheiden.

Salate. Salate sind so einfach und vielseitig. Entscheiden Sie sich für buntes Gemüse und Gemüse, aber auch Proteinquellen wie Speiseöl, Nüsse, Samen oder Getreide.

Ostern. Vollkornnudeln können eine ideale Proteinquelle sein, insbesondere wenn auch Hühnchen, Fisch oder Tofu in der Zusammensetzung enthalten sind. Sie können sie mit Tomatensauce, Pesto oder Gemüse wie Spinat oder Brokkoli essen.

7-Tage-Menü: Was man essen sollte, um Gewicht zu verlieren

Dieses Menü enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die Ihnen helfen, Ihr Traumgewicht auf gesunde Weise zu erreichen. Die Portionen sollten den individuellen Bedürfnissen angepasst werden.

Monate
Frühstück: Haferflocken, Chiasamen, Milch, Kürbiskerne und frische Beeren
Pr & acircnz: Muffins mit Eiern und Gemüse und Tomatensalat mit Basilikum und Avocado
Snack: Smoothie mit Mango und Spinat
Abendessen: hausgemachte Blumenkohlpizza mit Pesto, Champignons, Paprika, Spinat und mariniertem Hühnchen

Dienstag
Frühstück: Smoothie mit Grünkohlsalat, Kirschen, Bananen, Proteinpulver, Leinsamen und Milch
Pr & acircnz: Salatmischung mit Gurke, Paprika, Tomaten, Popcorn, Süßkartoffel, Oliven und gegrilltem Lachs
Snack: Apfelscheiben mit Erdnussbutter
Abendessen: rote Linsen auf einem Bett aus Babyspinat und braunem Reis

Mittwoch
Frühstück: Omelette mit Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Salsa
Pr & acircnz: was von den roten Linsen der letzten Nacht übrig geblieben ist
Snack: eine Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten
Abendessen: Hühnchen- oder Tofu-Frikadellen mit Spaghetti, Salat und Parmesan

Donnerstag
Frühstück: Joghurt mit frischem Obst und Nüssen
Pr & acircnz: Grünkohlsalat mit pochiertem Ei, getrockneten Preiselbeeren, sonnengetrockneten Tomaten, Vollkornchips und Mango-Avocado-Dressing
Snack: Karotten, Radieschen, Kirschtomaten und Hummus
Abendessen: Rindfleischburger mit Kohl, Tomaten, gerösteten Paprika, karamellisierten Zwiebeln, Gurken

Freitag
Frühstück: Salat, Spinat, Müsli, Nüsse, Blaubeeren, Kokosflocken und 1-2 gekochte Eier für extra Protein
Pr & acircnz: Frühlingspakete mit Gemüse, Erdnussbuttersauce und Rohkost
Snack: Vollkorncracker
Abendessen: Chili auf Gemüsebett mit Wildreis


S & acircmbătă
Frühstück: Kürbispfannkuchen, griechischer Joghurt, Nüsse und frische Erdbeeren
Pr & acircnz: Chili übrig von letzter Nacht
Snack: Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten
Abendessen: Garnelen mit Zwiebeln, Paprika, Guacamole und Tortillachips

Sonntag
Frühstück: Haferflocken mit Pekannüssen, Mangos und Kokosflocken
Pr & acircnz: Thunfisch mit Salat, Avocado, Apfel und Walnüssen
Snack: Fruchtjoghurt
Abendessen: gegrillter Lachs, Kartoffeln und Grünkohlsalat


Preiselbeermarmelade traditionelles Rezept

Preiselbeermarmelade traditionelles Rezept. Wie macht man Wald- oder Kulturheidelbeermarmelade? Wie lange kocht die Marmelade? Preiselbeermarmelade. Einfaches Rezept für Beerenmarmelade. Blaubeerrezepte.

Jedes Jahr stelle ich ein paar Gläser Blaubeermarmelade. Der Junior ist ein großer Amateur und bei jedem Urlaub in den Bergen kaufen wir einen gesunden Eimer Heidelbeeren frisch aus dem Wald. Dieses Jahr trauen wir uns nirgendwo hin, also haben wir eine kleinere Menge Blaubeeren vom Markt gekauft. Ich musste Marmelade aus gezüchteten Blaubeeren (aus dem Supermarkt) machen, die mit Blaubeeren gemischt wurden. Es ist sowieso gut.

Die Blaubeermarmelade ist sehr lecker und duftend. Es wird mit weniger Zucker hergestellt als Blaubeermarmelade das Rezept hier. In beiden Fällen müssen wir wissen, dass die Marmeladen und erfolgreiche Marmeladen eine schöne Farbe haben, wenn wir sie NICHT unwissentlich kochen. Es werden keine Geliermittel benötigt, nur ein kulinarisches Thermometer.

Aus diesen Mengen ergeben sich 4 Gläser à 270 g mit Heidelbeermarmelade.


Spicy Baked Wings & # 8211 Rezept von Buffalo Chicken Wings

Spicy Baked Wings & # 8211 Rezept von Buffalo Chicken Wings. Wie macht man die berühmten würzigen Hähnchenflügel im Ofen mit rotem Zuckerguss? Das klassische Buffalo Wings-Rezept, serviert mit Blauschimmelkäse-Dressing und Selleriestangen. Rezepte mit Hähnchenflügeln. Gebackene Flügelrezepte. Amerikanische Rezepte.

Zum ersten Mal habe ich diese würzigen Chicken Wings nach Buffalo-Art in einem amerikanischen Restaurant in Deutschland (bei Nürnberg) gegessen. Sie waren fabelhaft! Ein weiches Fleisch, das im Mund zergeht, Geschwindigkeit von mäßig bis schwindelerregend (Sie können den Grad wählen) und die typischen Beilagen, die es mildern sollen: grüne Selleriestangen und cremige Sauce mit Blauschimmelkäse.

Diese würzigen Wings oder Buffalo Chicken Wings wurden erstmals 1964 in Buffalo, New York, hergestellt (siehe hier). Von da an begann "the Buffalo style craze" & # 8211 ein echter Wahnsinn, der dazu führte, dass viele mit dieser Buffalo-Sauce garnierte Gerichte auftauchten: von Flügeln und Hähnchenschenkeln bis hin zu Schweinerippen oder Rindfleisch. Die Basis des authentischen Rezepts ist die würzige Sauce Frank & # 8217s Red Hot (aus scharfen Cayennepfeffer). Es kann auch neuer in Rumänien gekauft werden & # 8211 siehe hier (Kosten ca. 13 Lei / Flasche).

Das Rezept für würzige Wings nach Buffalo-Art ist ganz einfach: Die Wings werden entweder im Ölbad oder im Ofen kalt gestellt und zum Schluss in pikanter Sauce gebadet. Die Schärfe der würzigen Sauce wird mit viel zerlassener Butter und etwas Essig abgemildert. Für alle, die keine Geschwindigkeit mögen, empfehle ich als Basis für dieses Dressing eine hausgemachte BBQ-Sauce oder einen hausgemachten Ketchup (siehe Hier oder Hier), danach erfolgt die Dosierung der scharfen Sauce mit einem Teelöffel oder in Tropfen (nicht mit einer Tasse, wie es im Rezept steht).

In Extremfällen können Sie auch andere scharfe Pfeffersaucen (Sriracha oder Tabasco rote Paprika) verwenden, aber das Originalrezept wird mit Frank & # 8217s Red Hot Sauce zubereitet. Bildquelle hier.

Einige von ihnen sind weniger scharf.

Servieren Sie diese würzigen Flügel unbedingt mit dem berühmten Blauschimmelkäse-Dip und knusprigen Selleriestangen. siehe das Rezept hier dieser Soße.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 4-6 Portionen würzige gebackene Flügel im Büffelstil. Sie können auch untere Hähnchenschenkel (Trommelstangen, Hämmer) verwenden, müssen jedoch die Backzeit verlängern.

Das Rezept, von dem ich mich inspirieren ließ, ist das von Chefkoch John von Food Wishes. Das Originalrezept Frank & # 8217s Red Hot-Website ist hier. Ich gebe Ihnen beides: sowohl die originale extra-scharfe Version als auch die an unseren Geschmack angepasste (mäßig scharf).


Macis in edler Preiselbeersauce - Rezepte

Gepostet von Postolache Violeta am 16. Mai 2013 in hausgemachte Cognac-Getränke wie machen wir hausgemachte Cognac-Getränkerezepte | Kommentare: 73

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73 Kommentare:

Was für ein schönes Rezept :) nur um mehr Schnaps zu machen und ich habe auch Schnaps :D

komm zu mir weil es noch genug gibt :)

Das Aroma und der Geschmack kommen nur aus diesen Zutaten.

Jetzt habe ich 10 Tage eingeweicht, wonach ich auf das Ergebnis warte))))))

Ich mag deinen Brandy! :)
Die Bilder sind so. kommst du!:)

Es freut mich, dass es dir gefällt, die Bilder sind auf dem Land, im Gras entstanden, ich denke, deshalb sehen sie lebendig aus!

Cognac ist ein starkes alkoholisches Getränk, das durch Destillation bestimmter Weinsorten und Lagerung in Eichenfässern gewonnen wird. Der Name Cognac wird nur in dem gereiften Produkt verwendet, das durch Destillation von Weinen aus der gleichnamigen Weinregion in Frankreich gewonnen wird.
Was Sie dort tun, kann also nicht als Brandy bezeichnet werden.

Lieber Anonymer, du hast vollkommen recht! Aber wie Sie sehen können, nannte ich es hausgemachten Brandy, um den Unterschied zu machen. Wenn Sie ihn probieren, werden Sie feststellen, dass der Geschmack mit dem von Brandy absolut identisch ist!

Das ist Cognac, da ich ein Plumbuita-Mönch bin, höchstens ein aromatischer Brandy.

Lieber Anonymer. geh und trink dein posircile, wenn du es nicht weißt und es nicht versucht hast, kannst du wenigstens die Klappe halten!
Ich bin ein Risiko eingegangen und habe es auch nach diesem Rezept gemacht und kann wirklich sagen, dass es nach Brandy schmeckt! Glückwunsch zum Rezept!

Ich habe das Rezept ausprobiert und das Ergebnis ist sehr gut. Der Geschmack ist Kaffeelikör mit Vanille

Interessantes Rezept! Cognac hat eine super Farbe!

Ich will auch ein Glas. Cognac serviere ich gerne, von Zeit zu Zeit, nicht zu oft.

super rezept. solange es aufbewahrt werden kann. Trotzdem? Oder in 2-3 Monaten verliert es an Geschmack / Aroma / Stärke ??

Ich denke, es funktioniert gut, besonders wenn Sie hausgemachten Brandy verwenden.

Ich habe das Rezept mit 96 Grad Alkohol zubereitet und nach dem Abseihen das Getränk mit destilliertem Wasser verdünnt und es wurde weiß! Wieso den.

Ich weiß nicht, was ich sagen soll, es ist möglich, dass es eine chemische Reaktion gab. Ich habe noch nie destilliertes Wasser verwendet. Meine Tuica war schwächer, mein Mann sagt, es sind um die 40 Grad.

Die Reaktion ist eine natürliche! Kombinieren Sie reinen Alkohol nicht mit Wasser, nicht dass er etwas Bestimmtes hat, nur die Farbe wird verstärkt, sonst bleibt alles beim Alten. natürlich verliert es auch ein wenig an kraft. Für einen & quotnobil & quot-Geschmack entfernen Sie das Wasser. :)

Ich habe Kaffeebohnen mit Schokoladengeschmack verwendet.

und ich habe den 58 Grad hausgemachten Brandy eingelegt

3 Liter Schnaps verkaufen und eine Flasche jüdischen Wein kaufen. das beste rezept

Wenn ich gewöhnlichen Wodka anstelle von Alkohol einsetze, kommt dann etwas heraus? etwas anderes (besser) als gewöhnlicher Wodka

Natürlich funktioniert es, das Aroma ist wichtig, wie gesagt, es ist nicht das Original-Brandy-Rezept, aber es sieht dem Brandy sehr auffallend ähnlich, wer es probiert hat, hat den Unterschied nicht bemerkt!

Versuchen Sie, einen gebrannten Zuckersirup herzustellen (ca. 150 gr. Zucker, den Sie braten und mit Brandy löschen) und erhöhen Sie die Menge der Rosinen, ca. 10-15 gr. pro Liter

Ich habe billigen Brandy 26 Grad eingelegt und es kam ziemlich seltsam im Geschmack heraus, vielleicht wäre es besser, das Rezept nicht zu ändern

Ich habe einen 40-Grad-Brandy, aber er hat einen saureren Geschmack und ich würde versuchen, ihn zu machen, aber ich habe Angst, dass sein Geschmack nicht verschwindet !!

Um es sauer zu machen, geben Sie es mit einer Handvoll Asche in den Kessel, destillieren Sie es und reparieren Sie es.

ALINA der säuerliche Geschmack von Brandy verschwindet, wenn Sie erneut Brandy destillieren (wenn es eine größere Menge ist, lohnt es sich)

Leute! Zuerst den Brandy (in unserem Land in Bessarabien wird er auch Basamac, Brandy, Brandy genannt) von Schwermetallen reinigen. Vergiften Sie Ihren Körper nicht viel) sofort abseihen. Dann fügen Sie hinzu, was Sie wollen und nennen Sie es wie Sie wollen .Und niesen Sie nicht mit dem Namen.Zum Beispiel mag ich getrocknetes Kirschkompott und alle sagen, es ist Koka-Kola, sie und was?

Rezept OK, wer nicht versuchen möchte, beim Zauberer zu kaufen.

Ist Ihr Schnaps aus Alkohol gebleicht?

und ich habe den Vanillezucker geschmolzen

Bisher gebe ich nur Kaffee und Zucker und keine Rosinen, ich werde es in diesen Tagen versuchen, um zu sehen, wie es wird.

Versuchen Sie den Vanillezucker leicht zu karamellisieren, dann mit 100 ml Alkohol abschrecken und erst dann mit den restlichen Zutaten und der gesamten Alkoholmenge auf 1 l zerkauen und einweichen lassen. Guten Appetit !! Und Gesundheit.

Versuchen Sie es mit 1 Vanillestange anstelle von Beuteln.

Hallo, in der Gegend von Dornelor haben wir keine Tuica. Was soll ich tun, wenn ich 96-Grad-Alkohol zum "Herstellen" von Cognac verwende? Wird der Alkohol verdünnt, bevor er zu Kaffee und Rosinen hinzugefügt wird, oder wird er nach der Mazeration verdünnt? Vielen Dank .

Nun, das ist alles für Brandy! Cognac wird aus Weinbrand hergestellt! Nicht aus Wodka, Pflaumenbrand, raffinierter Doppelalkohol! Nur aus Weinbrand, zweimal retourniert! Beim zweiten Mal wird es mit Wasser destilliert, um schlechten Geschmack, sauer, bitter usw. zu entfernen! Taria bleibt bei 43-45-50 Grad! Im Rezept verwende ich auch Traubenkerne, im Herbst genommen und getrocknet, leicht angebraten! Zu 2 Liter Weinbrand habe ich: einen Esslöffel Traubenkerne (für Reverastrol) Kaffee 1 geriebener Ligurita oder Bohnen, eine Handvoll Rosinen, 2 Päckchen Vanillezucker (in Brandy geschmolzen)! Nach einer Woche täglichem Rühren werden sie alle am Boden der Flasche abgelegt und gefiltert!

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Alkohol mit Wasser verdünnen, verwenden Sie immer HEISSES WASSER, das ÜBER Alkohol gegossen wird. Andernfalls ist die Mischung nur vorübergehend, sie werden sich langsam aber sicher trennen.

daaaa sehr gut! Ich habe einen 50-Grad-Pflaumenbrandy. Es ist supergut geworden. Danke für das Rezept!


Inhalt

Obwohl sie der englischen Küche entlehnt sind, werden die Pasteten seit Generationen von amerikanischen Köchen an die Zutaten und die Kultur der Vereinigten Staaten angepasst. Harriet Beecher Stowe beobachtete:

The Pie ist eine englische Institution, die, auf amerikanischem Boden gepflanzt, sofort geflohen ist und in eine unsägliche Vielfalt von Gattungen und Arten aufbricht. Nicht nur der alte traditionelle Kuchen, sondern tausend streng amerikanische Sämlinge aus diesem Hauptbestand demonstrierten die Macht der amerikanischen Hausfrauen, die alten Institutionen an die neuen Verwendungszwecke anzupassen. Kürbiskuchen, Heidelbeerkuchen, Heidelbeerkuchen, Kirschkuchen, grüne Johannisbeerkuchen, Pfirsich-, Birnen- und Pflaumenkuchen, Sahnekuchen, Apfelkuchen, Marlborough-Pudding-Kuchen - Top-Crust-Pies und keine Pies - Pies mit allen möglichen fantasievollen Schmetterlingen und Architektur Rundherum gelegte und auf andere Weise variierte Bänder zeugten von der grenzenlosen Fruchtbarkeit des weiblichen Geistes, wenn er einmal in eine bestimmte Richtung heruntergelassen wurde.

Die Herstellung des Pork Crust Pie wird der amerikanischen Innovation zugeschrieben. Die ersten Versionen des Kuchens wurden in langen, schmalen Pfannen gebacken und dann "Coffyn" anstelle von Kruste genannt. Diese frühen Gebäckschalen waren einfach dazu gedacht, die Füllung zu halten und nicht gegessen zu werden. Der Begriff "Kruste" wurde während der amerikanischen Revolution verwendet. Harte Tortenkrusten wurden weiterhin verwendet, um Lebensmittel im Klima von Neuengland zu konservieren. Mark Twain beschrieb einmal den Apfelkuchen aus Neuengland wie folgt:

"Bauen Sie einen kugelsicheren Teig. Härten Sie ihn aus und trocknen Sie ihn einige Tage im Ofen. Füllen Sie ihn mit getrockneten Äpfeln mit Nelken, Zitronenschale und Zitronenscheiben, fügen Sie zwei Portionen New Orleans-Zucker hinzu. Dann den Deckel aufkleben und platzieren. Bewahren Sie es an einem sicheren Ort auf, bis es versteinert. Servieren Sie es kalt zum Frühstück und laden Sie Ihren Feind ein. "

Die Kuchenkultur in den Vereinigten Staaten wurde im Laufe der Jahrhunderte durch ethnische, soziale und landwirtschaftliche Veränderungen sowie durch Veränderungen beeinflusst, die dazu führten, dass das Land urbaner und industrialisierter wurde. Amerikanisches Essen in der Kolonialzeit war einfach, im Gegensatz zu den aufwendigeren Pendants der europäischen Küche, beeinflusst von der religiösen Kultur und den allgemeinen Umständen der Kolonialzeit. Die kulturelle Unabhängigkeit von England gewann nach dem Krieg an Dynamik.

Das Kochbuch Amerikanische Küche aus Das 18. Jahrhundert enthält hauptsächlich Rezepte für Fleischpasteten: Chicken Pie, Stew Pie, Minced Pie und Salted Pork Pie. Während sich europäische Pasteten zu köstlichen Torten entwickelten, war der amerikanische "Pot Pie", der in einem holländischen Ofen über dem Herd gekocht wurde, großzügig und voll. Bis zum 19. Jahrhundert waren Fruchtpasteten in den Vereinigten Staaten ein übliches Frühstück. Laut James E. McWilliams haben amerikanische Köche "die harten Kanten der amerikanischen Nahrungswege angenommen, um ein pastorales Ideal zu fördern, das die Grenzwerte förderte, die Kolonisten einst heruntergespielt haben".

Während des Zweiten Weltkriegs wurden amerikanische Hausfrauen gebeten, im Rahmen einer nationalen Strategie zur Rationierung von Weizen und Fett „ungedeckte“ offene Kuchen zuzubereiten.


Steak mit Avocadosauce


1. Bereiten Sie die Soße vor. Avocado waschen, putzen, halbieren und den Kern entfernen. Knoblauch und Zwiebel schälen, Paprika entkernen. Den Koriander abspülen und trocknen, dabei nur die Blätter (keine Zweige) übrig lassen. Gemahlenes Öl und Rosmarin in eine Schüssel geben und 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser auf das Feuer stellen und wenn es anfängt zu kochen, die Schinkenscheiben für 1 Minute dazugeben, dann herausnehmen, abtropfen lassen und mit etwas Pfeffer bestreuen.

2. Avocado, Knoblauchzehen, Pfeffer, Korianderblätter, ein Viertel einer Zwiebel in einen Mixer geben, Zitronensaft auspressen, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Maische bis glatt. Versuchen, salzen, wenn nötig. Das Schweinefilet wird gewaschen und von Häuten gereinigt und in 3-4 cm große Stücke geschnitten. Die Fleischstücke (eine Muskelscheibe, eine Schinkenscheibe) und den Knoblauch abwechselnd auf die Spießspieße legen, dann mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen.

3. Trocknen Sie den Muskel mit einem Papiertuch und schneiden Sie ihn dann in 1,5 - 2 cm dicke Scheiben. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Fleisch einige Minuten "ruhen" lassen. Die Spieße mit der Mischung aus Öl und Rosmarin einfetten, dann in eine heiße Pfanne geben und von jeder Seite einige Minuten goldbraun braten. Sofort servieren und mit Rosmarinblättern garnieren.

4. Zum Servieren das gebratene Fleisch auf einen Teller legen und großzügig mit Avocadosauce würzen.


Minztinktur auf Alkohol

  • 90 Gramm frische Minze
  • 400 Gramm Zucker
  • 1 Glas Wasser
  • 500 Milliliter Alkohol.

Kochzeit: ca. 3 Wochen.

Kaloriengehalt: 200 kcal / 100 Gramm.

  1. Die Minzblätter werden zerdrückt und mit Alkohol in einen Topf gegossen
  2. Der Inhalt des Behälters wird, falls gewünscht, drei Stunden lang infundiert, kann aber auch länger dauern. Die Farbe sollte sich etwas ändern
  3. Nach einiger Zeit die Blätter in eine geeignete Flasche abtropfen lassen
  4. Der Zucker wird in einem Glas Wasser gelöst und in die Flüssigkeit gegeben
  5. Getränk infundiert für drei Wochen
  6. Die erste Probe kann nach 14 Tagen entnommen werden.

Hausgemachtes Nudelrezept & # 8211 Foto und Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein leckeres hausgemachtes Essen.

Pizza mit Hähnchenhackfleisch & # 8211 wie man ein schnelles und leckeres Gericht kocht.

Frischkäsesuppe & # 8211 das erste Gericht mit einem ungewöhnlich delikaten Geschmack.


So verwenden Sie gefrorenes Obst

Ob Beeren, Kirschen, Pfirsiche, Pflaumen oder andere Früchte, Sie haben den perfekten Geschmack der Saison eingefangen. Die ursprüngliche Textur wird leicht beeinträchtigt, sodass gefrorenes Obst in Süßwaren oder Gebäck besser funktioniert, als wenn es nicht in der Hand ist oder in Obstsalaten.

Die sehr gute Nachricht ist etwas anderes als das Beispiel von Obstsalat, der Unterschied zwischen den meisten Dingen, die mit frischem oder gefrorenem Obst zubereitet werden, ist normalerweise nicht feststellbar und kann sogar fallen in Gefallen gefrorene Version. Ich habe es getestet! Nebeneinander! Was sagen Sie dazu? Zunächst werden gefrorene Früchte normalerweise in der Hochsaison eingefroren. Zweitens verstärkt eine leichte Austrocknung, die selbst bei besten Frostbedingungen auf natürliche Weise auftritt, das Aroma von gefrorenen Früchten.

Hinweis: Eiscreme muss nicht erst aufgetaut oder aufgetaut werden - fang an zu kochen!

Kuchen

Gefrorene Früchte lassen sich gut in Kuchen backen, egal ob es sich um einfache Kekse mit etwas Obst, dickere Kuchen im Pudding-Stil mit Früchten oder bescheidene Kaffeekuchen mit etwas Obst handelt.

Denken Sie daran: Rhabarber einfrieren bedeutet, dass Sie diesen Rachekuchen auch im tiefsten Winter genießen können. Ein Tablett mit im Juli gefrorenen Blaubeeren bedeutet, dass Sie diesen Apfel-Joghurt-Kuchen jederzeit backen können. Legen Sie um Thanksgiving herum ein paar Blaubeeren beiseite und Sie können in der Upside-Down Maple Cranberry-Torte auftauchen, wenn Sie Lust dazu haben.

Schuster & Chips

Legen Sie eine Tüte gefrorenes Obst in ein Backblech, mischen Sie Zucker, vielleicht ein wenig Gewürz und Mehl, Maisstärke oder Tapioka zum Andicken und fügen Sie vor dem Backen einen Teig- oder Biskuitteig hinzu, es ist eines der leichtesten, perfektesten und befriedigende Desserts im ganzen Land. Wie bei Kuchen und anderen Backwaren müssen die Früchte nicht erst aufgetaut werden – fangen Sie an zu mischen und zu backen!

Probieren Sie dieses grundlegende Cobbler-Rezept mit beliebigen Beeren (oder Kirschen!).

Und dann überprüfen Sie die Grundlagen eines Fruchtchips.

Eis & Sorbet

Die Früchte werden in der Regel irgendwann gekocht, wodurch die Mischung für Eis oder Sorbet gefriert wie bei Backwaren gibt es keinen Grund, gefrorene Früchte zuerst aufzutauen, einfach in den Topf geben – meist mit Zucker – und kochen , abkühlen und wieder einfrieren!

  • Blaubeer-Eiscreme
  • Kiwisorbet
  • Melba-Sorbet
  • Der Birnen-Experte
  • Erdbeereis
  • Wassermelone Wassermelone

Marmelade & andere Konserven

Das Einfrieren der Früchte in der Saison ist eine großartige Möglichkeit, die Marmelade zu beenden, wenn die Früchte während einer Woche reif sind, in der Sie zu beschäftigt sind, um Zeit in der Küche zu verbringen. Und die Herstellung von Marmeladen und anderen Konserven ist eine großartige Möglichkeit, ein Bündel gefrorenes Obst zu verwenden, wenn Sie sich in einer solchen Situation befinden.

Neben den traditionellen Konfitüren mache ich gerne mehr Fruchtchutneys, wie Erdbeer-Chutney oder Pflaumen-Chutney.

Muffins

Wie Kuchen, vor allem gefrorene Früchte - sie lassen sich perfekt in Muffin-Sticks mischen. Gefrorene Blaubeeren zum Beispiel sind genauso gut, wenn nicht sogar besser, als ihre frischen Blaubeer-Baumwoll-Pendants. Und diese Erdbeer-Ricotta-Muffins sind eine großartige Möglichkeit, gefrorene Erdbeeren zu verwenden.

Pies & Tarts (und Galettes & Crostadas)

Wie bei Pommes und Würstchen müssen Sie die Früchte nicht auftauen, bevor Sie sie in Ihrem Lieblingsrezept für einen Kuchen oder eine Torte verwenden - oder für die freiesten davon, Galettes und Crostadas. Dieser Pfirsich-Pfirsich und der Crostada-Pfirsich sind schöne Beispiele, ebenso wie dieser leckere Petersilienpilz und diese Pflaume.

Saucen und Sirupe

Da die meisten Fruchtsaucen und Sirupe gekocht werden, wie der oben abgebildete Blaubeersirup, bedeutet die Verwendung von gefrorenem Obst einfach, die gefrorenen Früchte mit dem Kochzucker in den Topf zu werfen. Auch in unvorbereiteten Versionen, wie dieser Easy Strawberry Sauce, funktioniert sie jedoch hervorragend mit gefrorenen Früchten.

Shakes & Smoothies

Die Textur von gefrorenem Obst hilft beim Abkühlen und Verdickung von Shakes und Cremes. Dieser gemischte Beeren-Smoothie und dieser Kirsch-Smoothie sind sehr beliebt in meinem Haus.


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