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Spieße mit Hühnchen und Gemüse

Spieße mit Hühnchen und Gemüse

Meine Lieben, fertig mit Ostern, fertig mit vielen und etwas schwereren Speisen, es ist Zeit, wiederzukommen, deshalb empfehle ich etwas einfacheres, gesünderes. Das Rezept für diese Spieße habe ich von meiner Tochter, speziell für gebrauchte Sticks , Rosmarinsticks.

  • 1 Hähnchenbrust
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote fette Paprika
  • 1-2 Rosen
  • Rosmarinsticks
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Thymian, Paprika

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Spieße mit Hühnchen und Gemüse:

Brust, ohne Knochen, ohne Haut, gewaschen, getrocknet, gewürfelt, in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer, Thymian, Paprika (alles nach Geschmack), Zitronensaft, Olivenöl hinzufügen, mischen, um die Aromen in das Fleisch einzubringen und 30 Minuten ziehen lassen Das Gemüse wird geputzt, gewaschen, in größere Stücke geschnitten, dann bilde ich die Spieße, die das Fleisch mit Gemüse auf Stäbchen streuen, in den gut erhitzten Teflongrill stecken, die Spieße 4-5 Minuten halten, wenden und heiß servieren.


Hähnchenspieße mit Zitrone und Knoblauch

Hähnchenspieße mit Zitrone und Knoblauch Sie sind die perfekte Wahl für ein schnelles und leckeres Essen! Holen Sie sich mit minimalem Aufwand ein köstliches Gericht.
Für das Rezept benötigst du nur wenige Zutaten. Knoblauchpulver kann durch 2-3 Knoblauchzehen ersetzt oder nach Geschmack hinzugefügt werden.
Die Beilage kann ein Salat, Reis, Kartoffeln oder Couscous sein.


Hähnchenspieße mit Safran

Hähnchenspieße mit Safran ist ein schnelles, einfaches und duftendes Rezept. Sie benötigen wenige und erschwingliche Zutaten.
Das Rezept kann zum Mittagessen, aber auch zum Abendessen zubereitet werden und passt zu allen möglichen Beilagen.

Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, probieren Sie Spieße oder Hähnchenspieße mit Minze.


Welche Zutaten verwenden wir für das Rezept für Hühner- oder Putenspieße?

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 1 zerdrückte Knoblauchzehe
  • Saft und Schale einer viertel Zitrone
  • 3 Esslöffel Öl
  • 50 ml Weißwein
  • Pfeffer
  • Salz
  • Thymian

Wie macht man die frischesten Spieße aus Hühnchen- oder Putenbrust?

Das Rezept von Hähnchenbrustspießen könnt ihr unten lesen oder unten das Video-Rezept finden, in dem ihr hautnah miterleben könnt, wie ich alles zubereite.

Das ist alles, ich habe ein paar leckere Hähnchenbrustspieße. Ich lade Sie herzlich ein, auch dieses Rezept auszuprobieren.

Rezepte mit Gina Bradea & Raquo Rezepte & Raquo Steaks & Raquo Wie man aus Hähnchen- oder Putenbrust die frischesten Spieße macht


Hühnerspieße mit Gemüse und scharfer Sauce

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Hähnchenspieße mit Gemüse – einfach und lecker!

Zutaten für Hähnchenspieße (4 Spieße):

  • 400 g Hähnchenbrust ohne Haut
  • 1 kleine gelbe Paprika
  • 1 kleine grüne Paprika
  • 2 kleine Zucchini Zucchini
  • 6-7 Ananasscheiben
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 kleine Zitrone (nur Saft)
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer

Scharfe Sauce mit Balsamico-Essig:

  • 200 ml Ananassaft aus der Dose
  • 8 g Maisstärke
  • 2 Teelöffel Balsamico-Essig
  • 2 Teelöffel scharfer Ketchup
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitungsart:

  • Geben Sie die Stärke in einen Topf und fügen Sie 2-3 Esslöffel Ananassaft hinzu. Rühren, bis sich die Stärke vollständig aufgelöst hat, dann den restlichen Saft, Balsamico-Essig, scharfen Ketchup, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
  • Gut mischen und die Pfanne auf sehr niedrige Hitze stellen. Kochen Sie die Sauce etwa 5-10 Minuten lang oder bis sie genug eingedickt ist.
  • Den Herd ausschalten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Sauce abkühlen lassen.

Hähnchenspieße mit Gemüse, Zubereitung:

  • Hähnchenbrust in geeignete Würfel schneiden. Die Paprika waschen, abwischen, putzen und in Würfel von der Größe der Hähnchenbrustwürfel schneiden.
  • Die Ananasscheiben abtropfen lassen und in vier Teile schneiden.
  • Wir waschen die Kürbisse, schälen sie nicht, wischen sie gut ab und schneiden sie der Länge nach in sehr dünne Scheiben.
  • Die Spieße formen, dabei abwechselnd die Hähnchenbruststücke mit den Paprikastücken, den Kürbisscheiben und der Ananas formen.
  • Zitronensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen und die Hähnchenspieße von allen Seiten einfetten.
  • Auf dem heißen Grill 5-6 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze braten. Während des Bratens mit der Emulsion aus Zitronensaft und restlichem Olivenöl einfetten.
  • Wir probieren sie mit Begeisterung, zusammen mit der würzigen Sauce und einem Salat aus Tomaten oder Gemüse der Saison.

Kulinarische Tricks:

Wenn Sie möchten, dass das Kartoffelpüree fluffiger wird, fügen Sie einen Teelöffel Essig hinzu.

Damit das gekochte Gemüse seine Farbe behält, nehmen Sie es aus dem Wasser, in dem es gekocht wurde, und legen Sie es in eine Schüssel mit kaltem Wasser oder Eiswürfeln.

Geben Sie einen Löffel Joghurt in die Zusammensetzung der Glasuren, damit er beim Abkühlen nicht reißt.


Spieße mit Hühnchen und Gemüse - Rezepte

Hähnchenspieße mariniert in Safran

Das Marinieren ist eine Methode, die das Fleisch nicht nur weicher macht, sondern ihm durch die Verwendung und Kombination von Saucen, Gemüse und Gewürzen auch Geschmack verleiht.

Er wird ein sehr gelungenes Marinadenrezept verraten, das ich ziemlich oft verwende.

Sie können es auch für Pute, Ente, Gans verwenden.

QUINTESSENZ:

  • Hähnchenbrust ohne Haut ohne Knochen - 1 kg
  • Zwiebel - 1 großes Stück
  • Sonnenblumenöl - 200 ml
  • Zitronensaft - 4 EL
  • Safran - 0,5 g
  • weißer Pfeffer - 1 Teelöffel Spitze (verwenden Sie weißen Pfeffer, damit sich die Farbe des Huhns nicht ändert)
  • Salz - nach Geschmack (ca. ½ Teelöffel, je nach verwendetem Salz)

ALCHIMIE:

Waschen Sie zunächst die Hähnchenbrust. Wir schneiden die Brust in Würfel von etwa 1,5 cm.

Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie in Juliennes.

Wir mahlen die Safranpistole mit einem Mörser. In einem Behälter mit Deckel in 2-3 EL heißem Wasser auflösen und 2-3 Minuten ziehen lassen.

In eine Schüssel oder einen Behälter mit Deckel die Hühnerwürfel, die Julienned Zwiebel, das Öl, den Zitronensaft, den aufgelösten Safran, den weißen Pfeffer und das Salz geben.

Wir setzen den Deckel auf oder wickeln ihn mit Frischhaltefolie ein und stellen ihn für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank. Für einen aromatischeren und intensiveren Geschmack wäre es vorzuziehen, 24 Stunden lang zu marinieren.

Wenn wir Holzspieße verwenden, halten wir diese vor der Verwendung ca. 30 Minuten in kaltem Wasser, damit wir nicht überrascht sind, wenn wir sie an den Enden verbrennen, wenn wir sie auf den Grill legen.

Wir können nur die Hähnchenwürfel auf die Spießspieße ziehen oder auch gewürfelte Zwiebeln von ca. 1,5 cm und rote, grüne oder gelbe Paprika verwenden. Wir müssen aufpassen, dass beim Ziehen des Fleisches oder Gemüses auf Spießstäbchen Fleisch und Gemüse der gleichen Größe auf dem Stäbchen liegen, damit wir uns nicht wundern, dass einige hergestellt werden und andere nicht.

So zubereitete Hähnchenspieße können mit Reisgarnitur, Ofenkartoffeln und gebackenem Gemüse, gegrillt oder sautiert serviert werden.

Wir können diese Marinade auch für Wings, Koteletts, Hähnchenbrust, Pute oder Ente verwenden.


  • 600 g Hähnchenbrust
  • 1 mittelgroße Aubergine
  • 2 neue rote Zwiebeln
  • 1 rote Paprika
  • 3-4 Tomaten
  • 10-12 Champignons
  • 2 Zucchini
  • 2-3 scharfe grüne Paprika
  • dehydrierter Knoblauch
  • 150 ml Magermilch
  • süßer Boya
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl
  • 8-9 Stäbchen für Spieße

Zubereitung & # 8211 Hähnchenspieße

  • Wenn wir sie auf dem Grill im Hof ​​machen, weichen wir die Sticks 30 Minuten in kaltem Wasser ein. So schützen wir sie vor der starken Hitzeentwicklung von Kohle oder Holz. Wenn wir sie in der Küche machen, überspringen wir diesen Schritt.
  • Schneiden Sie die Hähnchenbrust in geeignete Stücke, die wir in eine Keramikschüssel geben. Wir bedecken sie vollständig mit Milch und stellen sie für 1 Stunde in den Kühlschrank.
  • Nach 1 Stunde abgießen und in eine separate Schüssel umfüllen. In dieselbe Schüssel das in Stücke geschnittene Gemüse geben, das die gleiche Größe wie die Hähnchenteile hat. Mit getrocknetem Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für weitere 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Die Spieße formen und dabei die Hähnchenteile mit den Gemüsestücken abwechseln. Die Hähnchenspieße mit etwas Olivenöl einfetten.
  • Auf dem heißen Grill sehr gut braten, 3-4 Minuten auf jeder Seite, oder bis das Fleisch vollständig durchdrungen ist.
  • Die heißen Hähnchenspieße servieren. Sie sind sehr gut!

Spieße mit Hühnchen und Gemüse - Rezepte

Hähnchenspieße mariniert in Safran

Das Marinieren ist eine Methode, die das Fleisch nicht nur weicher macht, sondern ihm durch die Verwendung und Kombination von Saucen, Gemüse und Gewürzen auch Geschmack verleiht.

Er wird ein sehr gelungenes Marinadenrezept verraten, das ich ziemlich oft verwende.

Sie können es auch für Pute, Ente, Gans verwenden.

QUINTESSENZ:

  • Hähnchenbrust ohne Haut ohne Knochen - 1 kg
  • Zwiebel - 1 großes Stück
  • Sonnenblumenöl - 200 ml
  • Zitronensaft - 4 EL
  • Safran - 0,5 g
  • weißer Pfeffer - 1 Teelöffel Spitze (verwenden Sie weißen Pfeffer, damit sich die Farbe des Huhns nicht ändert)
  • Salz - nach Geschmack (ca. ½ Teelöffel, je nach verwendetem Salz)

ALCHIMIE:

Waschen Sie zunächst die Hähnchenbrust. Wir schneiden die Brust in Würfel von etwa 1,5 cm.

Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie in Juliennes.

Wir mahlen die Safranpistole mit einem Mörser. In einem Behälter mit Deckel in 2-3 EL heißem Wasser auflösen und 2-3 Minuten ziehen lassen.

In eine Schüssel oder einen Behälter mit Deckel die Hühnerwürfel, die Julienned Zwiebel, das Öl, den Zitronensaft, den aufgelösten Safran, den weißen Pfeffer und das Salz geben.

Wir setzen den Deckel auf oder wickeln ihn mit Frischhaltefolie ein und stellen ihn für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank. Für einen aromatischeren und intensiveren Geschmack wäre es vorzuziehen, 24 Stunden lang zu marinieren.

Wenn wir Holzspieße verwenden, halten wir diese vor der Verwendung ca. 30 Minuten in kaltem Wasser, damit wir nicht überrascht sind, wenn wir sie an den Enden verbrennen, wenn wir sie auf den Grill legen.

Wir können nur die Hähnchenwürfel auf die Spießspieße ziehen oder auch gewürfelte Zwiebeln von ca. 1,5 cm und rote, grüne oder gelbe Paprika verwenden. Wir müssen aufpassen, dass beim Ziehen des Fleisches oder Gemüses auf Spießstäbchen Fleisch und Gemüse der gleichen Größe auf dem Stäbchen liegen, damit wir uns nicht wundern, dass einige hergestellt werden und andere nicht.

So zubereitete Hähnchenspieße können mit Reisgarnitur, Ofenkartoffeln und gebackenem Gemüse, gegrillt oder sautiert serviert werden.

Wir können diese Marinade auch für Wings, Koteletts, Hähnchenbrust, Pute oder Ente verwenden.


Video: Rezept. Rezepte: Hähnchen - Gemüse - Spieße (Januar 2022).