Patacones

Nehmen Sie diese grünen Bananen, die nicht süß sind, schälen Sie sie ziemlich hart, fügen Sie ein paar Tropfen Zitrone hinzu, damit sie nicht schwarz werden.

Grüne Bananen (Platano) werden nur für Speisen und Salate verwendet, nicht wie andere gelbe Bananen gegessen.

Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden, in eine spezielle Form geben und zu einem Kreis zusammendrücken, nach dem Abflachen salzen und pfeffern, in eine Pfanne geben.

Auf beiden Seiten anbraten, auf saugfähigen Servietten aus der Pfanne nehmen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Als Beilage zum Hauptgericht servieren.

Guten Appetit,


Bananen Republik

Bananen spielen in Ecuador eine Schlüsselrolle. Sie halten die Wirtschaft auf Dauer aufrecht (Ecuador exportiert jährlich fünf Millionen Tonnen und ist damit der weltweit größte Bananenexporteur) und liefert die Grundlage für unzählige Rezepte. Bananen sind Teil der Popkultur. In der Küstenstadt Machala ist die größte jährliche Veranstaltung das Feira Mundial del Banana (Weltbananenfest), das mit der Krönung eines glücklichen Mädchens zur Reina del Banano (Bananenkönigin) gipfelt.

Auf deiner Reise wirst du auf Bananen und Pflanzen in vielen Formen und Formen stoßen, also behalte diese beliebten Gerichte im Hinterkopf:

  • Gläser getrocknete, getrocknete Kochbananenchips ein toller Snack oder als Beilage zu Suppen und Ceviches.
  • Grüne Torten Pasta aus grünem Wegerich-Teig und oft mit Käse gefüllt.
  • Majado von grüner Petersilie, Paprika und Käse von Fischen, oft mit einem Spiegelei bedeckt. Beliebt zum Frühstück.
  • Patacones pflanzen grob, zerkleinert, in Kaustücken gebraten.
  • Grüne Bolzen Pahare of Kuchen und Kuchen, oft gefüllt mit Käse oder Fleisch.
  • Tigrillo EIN Paste von Füllung, serviert mit Eiern und Käse und oft Würstchen oder Rindfleisch.

Besuch der Vulkane mit den Kindern & #8211 Vulkan Poas in Costa Rica

Wissen Sie, ich habe kürzlich darüber gesprochen, wie wichtig es meiner Meinung nach ist, Aktivitäten, die den Großen Freude bereiten, mit denen zu verweben, die den Kleinen Freude bereiten. Nun, ich denke, es ist notwendig, der Liste derer, die beide Generationen zufrieden stellen, eine neue Aktivität und # 8211 Besuche von Vulkanen hinzuzufügen.

Die Liebe zum Relief der Vulkane wurde vor allem in den Wintern auf den Kanarischen Inseln geboren, wo uns sowohl der riesige Teide, der imposant auf die Stadt # de2222nostru & # 8221 & # 8211 Puerto de la Cruz blickt, als auch die schwarze Strände , mit vulkanischem Sand, Lavafeldern oder direkt in der Erdwärme gekochten Speisen (Lanzarote). Obwohl es nicht der erste Vulkan ist, den wir besuchen, ist es der erste aktive Vulkan, bei dem wir den Gipfel erreichen, zusammen mit den kleinen, die groß genug sind, um zu wissen, was wir tun. Gleichzeitig sehen wir zum ersten Mal den Krater eines aktiven Vulkans in seiner ganzen Pracht und nicht irgendeinen, sondern einen der größten aktiven Krater der Welt mit einem Durchmesser von 1,6 km.

Darüber hinaus ist ein solcher Besuch eine Lektion für diejenigen, die die Ausbildung der Kleinen über den Kindergarten / die Schule hinaus fortsetzen oder für alle, die Worldschooling / Unschooling / Homeschooling machen, und natürlich für Erwachsene, die sich für Natur, Geologie und Geographie begeistern. .

Wie bereits erwähnt, begann unser Abenteuer in der Gegend von Alajuela, wo wir die ersten 2 Tage verbrachten, bis wir ungefähr auf der Spindel waren. Nachdem wir 26 Stunden geflogen und gereist waren, bis wir unser Ziel erreichten, fanden wir eine Übernachtungsmöglichkeit in der Nähe des Flughafens und begannen Costa Rica kennenzulernen, den Ort, der uns in den kommenden Wochen beherbergen wird. Und dann zogen wir in das Gebiet der Zentralen Vulkankordilleren, in das Poas-Massiv.


Ich mag Garnelen und Avocado zusammen, weil ich denke, dass die Zitrusaromen von beiden perfekt zusammenpassen. Und mit Mango-Salsa bekommt man eine süße Note, die alles umhüllt. Es ist eine leichte und frische Variante des Klassikers!

Was für eine perfekte Ergänzung zu Margarita Mondays Agenda! Diese Quesadillas sind scharf, käsig, aufgeregt und, wenn Sie es noch nicht verstanden haben, köstlich. Die Margarita-Mischung fügt einen sehr guten Zitrusgeschmack hinzu, der kaum zu übertreffen ist!

#SpoonTip: Finden Sie den besten Tequila für Ihre Margarita-Quesadillas!


Video: Патагония - жизнь на краю земли. Первозданная природа. Эдем жизни National Geographic (Dezember 2021).