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Cremige Spinat-Fettuccini-Rezept

Cremige Spinat-Fettuccini-Rezept


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Dies ist ein schnelles Nudelgericht mit frischem Spinat und Knoblauch in einer cremigen Parmesan-Käse-Sauce. Sie können Schinken oder Garnelen hinzufügen, wenn Sie etwas Festeres benötigen.

1 Person hat das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 500g Fettuccine
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 450g frischer Spinat, gehackt
  • 240ml Schlagsahne
  • 120g geriebener Parmesankäse
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:20min ›Fertig in:30min

  1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und kochen, bis sie gar sind, aber bissfest sind, etwa 8 Minuten; ablassen.
  2. Butter mit Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Kochen und rühren Sie Knoblauch in der Buttermischung, bis er weich ist, 2 bis 3 Minuten; Spinat hinzufügen und etwa 1 Minute kochen, bis er leicht welkt.
  3. Fettuccine mit der Spinatmischung verrühren. Sahne über Nudeln und Spinat gießen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe und kochen Sie, bis die Sahne leicht eingedickt und in ihrem Volumen reduziert ist, etwa 5 Minuten.
  4. Parmesankäse in die Soße schmelzen und mit schwarzem Pfeffer würzen.

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Wurst und Spinat Fettuccine Alfredo Rezept

Diese einfache Fettuccine Alfredo bietet eine seidig glatte Sauce aus Butter und Parmesan, gekochter Wurst und leicht welken Spinat. Sie brauchen weniger als 20 Minuten, um es zuzubereiten, und es ist kein Spritzer Sahne in Sicht. Springen Sie zum Pasta-Rezept mit Wurst und Spinat Fettuccine Alfredo oder lesen Sie weiter, um unsere Tipps für die Zubereitung zu sehen.

Wenn Sie sich andere Fettuccine Alfredo-Rezepte angesehen haben, ist Ihnen vielleicht aufgefallen, dass normalerweise Sahne auf der Zutatenliste steht.

Wir fordern keine Sahne (obwohl es nicht unbedingt schlecht wäre, gegen Ende des Garvorgangs einen Spritzer hinzuzufügen). Statt Sahne setzt unser Rezept auf die Kombination aus Butter, Parmesan und stärkehaltigem Nudelwasser. Die Stärke im Nudelwasser verdickt Butter und Käse zu einer samtig glatten Sauce das überzieht die Fettuccine-Nudeln.

Wenn Sie der Mischung gekochte italienische Wurst und leicht welken Spinat hinzufügen, steigt diese einfache Fettuccine schnell an die Spitze meiner Lieblingsnudelrezepte. Es ist cremig, wunderschön und total lecker.

Du kannst die Pasta natürlich auch ohne Wurst und Spinat zubereiten. Versuchen Sie es anstelle der Wurst mit diesen Alternativen:

  • Fettuccine Alfredo mit Hühnchen ist einfach und lecker. Ich liebe dieses mit Zitronenbutter gekochte Hühnchen — im verlinkten Rezept, wir fügen es zu Spaghettikürbis hinzu, aber es wäre fantastisch mit diesem Nudelgericht.
  • Garnelen Alfredo ist ein Klassiker. Fügen Sie einfach geröstete Garnelen hinzu oder verwenden Sie für noch mehr Geschmack unser Knoblauchbutter-Garnelen-Rezept. In diesem Rezept nennen wir Koriander, aber Sie können ihn weglassen oder durch Basilikum oder Petersilie ersetzen.

Einfaches Pasta-Dinner

Wenn es ein einfaches Abendessen der letzten Wahl gibt, das den Tag immer wieder rettet, muss es eine Schachtel Pasta sein. Die meisten von uns haben es immer dabei. Und zur Not bekommen Sie in ca. 20 Minuten ein Pasta-Dinner auf den Tisch.

Und klar, natürlich öffne ich auch mal ein Glas Sauce, erhitze sie, mache den schnellsten Salat der Welt und feiere Feierabend. Und das ist in Ordnung. Aber das ist zwar Nahrung, aber es ist kaum seelenbefriedigend. Das bringt uns zu dieser Pasta.


Cremige Pilzfettuccine

Ertrag: 4 Portionen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

Die cremigste Pilz-Alfredo-Sauce, die Sie jemals haben werden – eine Sauce, die so gut ist, dass Sie sie mit einem Löffel schlürfen möchten!

Zutaten:

  • 8 Unzen Fettuccine
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Pfund Cremini-Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Dill
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 3/4 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Tasse halb und halb oder mehr nach Bedarf*
  • 2 Tassen Babyspinat
  • 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan
  • 2 EL gehackte frische Petersilienblätter

Richtungen:

  1. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, gut abtropfen lassen.
  2. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch, Champignons und Zwiebel hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich sind, etwa 3-4 Minuten. Thymian und Dill unterrühren, bis sie duften, ca. 1 Minute mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Mehl einrühren, bis es leicht gebräunt ist, etwa 1 Minute. Die Gemüsebrühe nach und nach einrühren und unter ständigem Rühren etwa 1-2 Minuten kochen lassen, bis sie eingearbeitet ist. Rühren Sie die Hälfte und die Hälfte ein, bis sie leicht eingedickt ist, etwa 1-2 Minuten.
  4. Babyspinat und Parmesan unterrühren, bis der Spinat zusammengefallen ist, ca. 2 Minuten. Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie nach Bedarf weitere Hälfte und Hälfte hinzu.
  5. Nudeln einrühren und vorsichtig mischen, um sie zu kombinieren.
  6. Sofort servieren, nach Belieben mit Petersilie garniert.

Anmerkungen:

*Hälfte und Hälfte sind gleiche Teile Vollmilch und Sahne. Für 1 Tasse halb und halb können Sie 3/4 Tasse Vollmilch + 1/4 Tasse Sahne oder 2/3 Tasse Magermilch oder fettarme Milch + 1/3 Tasse Sahne ersetzen.


3 Dinge, die Sie bei der Herstellung von cremigem Brie Fettuccini wissen sollten

Das erste, was Sie wissen sollten, wenn Sie diesen cremigen Brie Fettuccini zubereiten, ist, das Nudelwasser aufzusparen.

Dieser Schritt ist sehr wichtig und einer, der leicht übersehen werden kann. Nudelwasser ist die magische Zutat, die Saucen andickt und Geschmack verleiht.

Die Nudeln 2 bis 3 Minuten untergaren, damit die Nudeln einen el dente Biss behalten. Die Nudeln kochen nach dem Abtropfen weiter, ein Untergaren um einige Minuten verhindert dies.

Und drittens ist beim Kochen immer die richtige Größe der Sauteuse wichtig. Die richtige Pfannengröße, die alle Zutaten fasst, ist ein Muss in jeder Küche, es ist der Unterschied zwischen mittelmäßigen Mahlzeiten und gehobenen Abendessen.

Wenn Sie dieses köstliche Rezept in Restaurantqualität zubereitet haben, hinterlassen Sie mir bitte einen Kommentar. Ich liebe es von dir zu hören, das ist mein Lieblingsteil.


Vorbereitung

Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Butter und Olivenöl hinzufügen und Pilze, Garnelen und Knoblauch anbraten, bis die Garnelen anfangen, rosa zu werden. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne auf mittlere Hitze stellen und Milch, Hühnerbrühe und Nudeln hinzufügen. Etwa 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Nudeln al dente sind.

Kirschtomaten in die Pfanne geben, umrühren und Spinat in zwei Portionen hinzufügen, bis er zusammenfällt. Gut umrühren, um mit der Sauce zu überziehen, italienische Gewürze hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen-Pilz-Mischung und den Parmesankäse unterrühren. Toss, um zu kombinieren und zu servieren.


Cremige Pilz-Fettuccini mit karamellisierten Zwiebeln und Spinat


(Rezept finden Sie auf der Website von Julie’s Album hier.)
Schritt für Schritt Anweisungen:


Cremige Pilz-Fettuccini mit karamellisierten Zwiebeln und Spinat sind im Handumdrehen mit folgenden Zutaten auf dem Tisch: Salz, 10-15 kleine Pilze (ich ging mit Baby Portabellos), Fettuccini (8 Unzen), Balsamico-Essig, Olivenöl, 3 medium -große Zwiebeln, Parmesankäse (ich habe meinen frisch gerieben, was ich auf jeden Fall empfehlen würde), frischer Spinat (ca. 3 Tassen), Milch und Sahne.


Beginnen Sie damit, Ihr Gemüse zuzubereiten. Ich habe die Enden entfernt und die 3 Zwiebeln halbiert. Dann habe ich die äußere Schicht abgezogen und die Zwiebeln der Länge nach in Scheiben geschnitten, wie Sie oben sehen.


Dann habe ich die Oberseiten der Pilze mit einem feuchten Papiertuch abgewischt und die Stiele entfernt. Als das fertig war, habe ich die Champignons in Scheiben geschnitten.


In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl bei starker Hitze erhitzen.


Geben Sie dann alle Zwiebeln in das heiße Öl und rühren Sie vorsichtig etwa 10-14 Minuten oder bis sie anfangen zu bräunen.


Hier sind die Zwiebeln nach ca. 14 Minuten Garen bei starker Hitze. Sie können sehen, dass sie angefangen haben, braun zu werden, aber nicht brennen. Die Hitze auf mittlere bis hohe Hitze stellen und mindestens weitere 10 Minuten unter ständigem Rühren weiterrühren.


In einer zweiten Pfanne einen weiteren Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.


Die in Scheiben geschnittenen Champignons und eine Prise Salz in diese Pfanne geben.


Dann die Champignons umrühren und abdecken. Sie möchten die Pilze etwa 20 Minuten lang kochen, dabei gelegentlich umrühren. Ich glaube, ich habe alle 5 Minuten umgerührt.


Jetzt habe ich die Pasta gekocht und bin der Packungsanleitung gefolgt, um sie zu kochen.


Nachdem die Zwiebeln insgesamt mindestens 20 Minuten gekocht haben, werden Sie feststellen, dass sie ein tieferes Braun bekommen haben. Und der Geruch…oh der Geruch! Reduziere die Hitze auf niedrig oder mittel und koche weitere 10 Minuten. Sie müssen jetzt nicht mehr so ​​oft umrühren. Achte nur darauf, dass sie nicht an der Pfanne kleben oder verbrennen.


Während alles mitkochte, rieb ich den Parmesankäse. Sie möchten 1 Tasse plus etwas mehr, um die Nudeln später zu belegen.


Nach ungefähr 30 Minuten haben die Zwiebeln eine schöne braune Farbe und werden fantastisch riechen.


Die Pfanne mit den Zwiebeln vom Herd nehmen und 1 Esslöffel Balsamico-Essig hinzufügen. Rühren Sie es um und stellen Sie sicher, dass alle Teile des Bodens der Pfanne aufgekratzt wurden und die Zwiebeln mit schönem Essig überzogen sind!


Die Pilze sollten jetzt gut gekocht sein…


… also füge sie zu den Zwiebeln hinzu.


Dann etwa 3 Tassen frischen Spinat in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren.


Rühren Sie weiter, bis der Spinat schön zusammengefallen ist.


Fügen Sie nun 1/3 Tasse Milch, 2/3 Tasse Sahne, die Tasse geriebenen Parmesan und 1/4 Teelöffel Salz zu der Mischung hinzu.


Die Zutaten miteinander verrühren und bei schwacher Hitze erhitzen. An diesem Punkt wusste ich, dass dieses Gericht ein Gewinner sein würde.


Die gekochten Nudeln in die Sauce geben…


…und die Nudeln mit einer Zange werfen. Stellen Sie sicher, dass die Nudeln mit der Sauce überzogen sind und erhitzen Sie sie 5 oder 10 Minuten bei schwacher Hitze. Dann raten Sie, was Sie getan haben! Servieren Sie die Pasta Ihren Lieblingsleuten mit etwas geriebenem Parmesan und sie werden eine sehr glückliche Gruppe sein! Viel Spaß beim Karamellisieren meine Freunde!

Zutaten:
2 Esslöffel Olivenöl
3 Zwiebeln, mittelgroß oder groß, in Scheiben geschnitten
Salz
1 Esslöffel Balsamico-Essig
10 oder 15 kleine Champignons in Scheiben geschnitten (ich habe Shiitake ohne Stiele verwendet)
3 Tassen Spinat
8 Unzen Fettuccine-Nudeln
2/3 Tasse Sahne
1/3 Tasse Milch
1 Tasse frisch geriebener Parmesankäse

Zubereitungshinweise:
1. Beginnen Sie mit dem Karamellisieren der Zwiebeln. Dazu 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Sobald das Öl erhitzt ist, fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und kochen Sie bei starker Hitze mindestens 10 Minuten lang. Verwenden Sie einen Spatel und achten Sie darauf, dass Sie ständig umrühren. Sie werden feststellen, dass die Zwiebeln anfangen zu bräunen, aber nicht brennen sollten (daher das starke Rühren).

2. Sobald die Zwiebeln anfangen zu bräunen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Zwiebeln weitere 10 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren, damit die Zwiebeln weiter braun werden, ohne zu verbrennen.

3. Während die Zwiebeln kochen, die Pilze bearbeiten. In einer separaten Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Pilze und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie um und decken Sie die Pfanne ab und erhitzen Sie sie etwa 20 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.

4. Beginnen Sie mit dem Kochen von 8 Unzen Fettuccini gemäß den Anweisungen auf der Packung und lassen Sie sie abtropfen.

5. Nachdem Sie die Zwiebeln mindestens 20 Minuten gekocht haben, stellen Sie die Hitze auf niedrige oder mittlere bis niedrige Stufe und Sie können weniger häufig umrühren, aber stellen Sie sicher, dass die Zwiebeln für weitere 10 Minuten nicht anbrennen oder an der Pfanne kleben. Alles in allem sind die Zwiebeln mindestens 30 Minuten gekocht. Wenn sie schön braun und karamellisiert sind, die Pfanne vom Herd nehmen und 1 Esslöffel Balsamico-Essig hinzufügen, um die Pfanne abzulöschen. Mischen Sie die Zwiebeln und den Essig, so dass die Zwiebeln bedeckt sind und die Pfanne alle Teile vom Boden abgekratzt hat.

6) An diesem Punkt sollten die Pilze gekocht werden, also fügen Sie sie mit den Zwiebeln und Zwiebeln in die Pfanne, gefolgt von 3 Tassen Spinat. Die Zutaten vorsichtig vermischen und weiterrühren, bis der Spinat zu welken beginnt.

7) Sobald der Spinat schön verwelkt ist, fügen Sie 2/3 Tasse Sahne, 1/3 Tasse Milch, ungefähr eine Tasse geriebenen Parmesankäse und 1/4 Teelöffel Salz in die Pfanne und erhitzen Sie sie auf mittlerer bis niedriger Stufe Soße.

8) Zum Schluss die Fettuccini in die Sauce geben und mit einer Zange umrühren, sodass die Nudeln bedeckt sind und das Gericht kombiniert wird. Bei schwacher Hitze 5 oder 10 Minuten weiter erhitzen und dann servieren! Sie können nach Belieben mit mehr geriebenem Parmesankäse bestreuen.


Ein Topf cremige Tomaten-Spinat-Gnocchi

Eintopf-Sahne-Tomaten-Spinat-Gnocchi ist eine gesunde und köstliche Variante der traditionellen gefüllten Pasta. Sie können alle Zutaten für dieses Eintopfgericht in einem Topf kombinieren und haben so gleichzeitig sauberes Gemüse.

Diese Kochmethode liefert großartige Ergebnisse, besonders wenn sie mit einer köstlichen Sauce kombiniert wird. Obwohl die traditionelle Version Sahnesaucen hinzugefügt hat, können Sie sie durch Ihre bevorzugten fettarmen oder fettfreien Saucen ersetzen.

Der frische Spinat und die Tomaten werden absolut köstlich sein, während Ihre Ernährung gesund bleibt. One-Pot-Kochgeschirr eignet sich hervorragend für die Zubereitung klassischer süditalienischer Gerichte wie: Spaghetti Bolognese, Lasagne, Ziti, Fettuccini Alfredo und Chicken Parmesan.

Mit Eintopf-Kochtechniken können Sie mehrere Mahlzeiten aus derselben Pfanne zubereiten und sparen Geld und Zeit! One-Pot-Kochgeschirr besteht aus schwerem Gusseisen mit einem dicken Boden, um ein Anbrennen und übermäßiges Anbrennen zu verhindern.

Der große Topf lässt sich leicht mit einem Schwamm reinigen und trocknet nach dem Entfernen von der Hitzequelle schnell. One-Pot-Rezepte tauchen in letzter Zeit überall auf, und es wird nicht so schnell nachlassen.

Was genau ist ein One-Pot-Gericht überhaupt? Drei oder weniger Mahlzeiten in einem Topf kochen? Die Antwort ist einfach: Es ist eine großartige Möglichkeit, Geld zu sparen, indem Sie Ihre Lieblingszutaten in nur einem Topf kochen. Ja, in einem Topf. Von einer Tasse Suppe bis zu 3 Lasagne-Nudeln, One-Pot-Rezepte haben alles!


Cremige Spinat Fettuccine

Holen Sie sich Ihr Gemüse und essen Sie auch Ihre Pasta. Dieses cremige Pasta-Rezept bringt eine schöne Portion gesunden Spinat für jeden Tag der Woche mit sich.

Zutaten

  • 1 (1 Pfund) Schachtel Spinat-Fettuccine
  • Für die Sauce:
  • 1 Tasse gehackter gefrorener Spinat, aufgetaut und abgetropft
  • 1 Tasse Sahne
  • 1/2 Tasse Butter
  • 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
  • 1/8 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • Zusätzlich frischer geriebener Parmesan (optional)

Vorbereitung

  1. Fettuccine nach Packungsanweisung kochen. Während die Nudeln kochen, bereiten Sie die Sauce zu.
  2. In einem 4-Liter-Topf Spinat, Sahne, Butter, Parmesan, Zwiebel- und Knoblauchpulver und Salz mischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie kombiniert und durchgeheizt sind.
  3. Die Sauce über die Fettuccine gießen und gut vermischen. Nach Belieben sofort mit Parmesankäse als Beilage servieren.

Tipp: Wird die Sauce nicht sofort serviert, trocknet die Sauce auf den Nudeln aus. (Ich weigere mich zu enthüllen, wie ich auf diese wertvolle Lektion gekommen bin. Nehmen Sie einfach mein Wort.) Wenn Sie also nicht sofort servieren, bewahren Sie Sauce und Pasta getrennt auf. Erhitzen und mischen Sie kurz vor dem Servieren.

Beigesteuert von: Schnell und koscher, JAMIE GELLER

Die Nährwertangaben basieren auf 6 Portionen und ohne optionale Zutaten.


Gestern hatte ich Lust auf Pasta. Aber keine Lust, lange Stunden in der Küche zu verbringen. Ich wollte nur eine einfache und köstliche cremige Sauce zubereiten, die perfekt gekochte Pasta liebevoll umhüllt. Nicht zu viel verlangt, richtig. Aber dann kam das Dilemma. Wenn ich keine Zeit damit verbringen wollte, Gemüse zu hacken und aufzuschneiden, Fleisch zu braten oder sogar über einen köchelnden Topf zu wachen, musste das Gericht sehr, sehr einfach sein.

Ich dachte darüber nach, einen einfachen Mac and Cheese zu machen, aber das war nicht ganz das, was ich wollte. Ich wollte ein etwas dekadenteres Gericht. Aber Käse könnte definitiv ein Teil der Gleichung sein. Und dann fiel mir ein, dass ich einen großen alten Honkin-Becher Gorgonzola-Käse von Costco in meinem Kühlschrank hatte. Und Ideen begannen schneller zu formulieren, dass ich sie aufschreiben konnte.

Ich wusste, dass ich keine Sahne zur Verfügung hatte, aber Gorgonzola-Käse ist schon so sehr reichhaltig. Vielleicht wäre es die bessere Wahl, mit einer einfachen Béchamelsauce zu beginnen, unabhängig davon, ob ich Sahne zur Verfügung hätte oder nicht. Was könnte ich dann noch in die Sauce aufnehmen, um das Interesse zu erhöhen und möglicherweise einen Teil des Reichtums auszugleichen? (Ich habe zu viele Gorgonzola-Saucen gegessen, die schon nach wenigen Bissen säuerlich wurden.)

Zufällig hatte ich ein bisschen frischen Babyspinat zur Verfügung, und nun ging mein Plan wirklich auf. Aber welche Art von Pasta verwenden?

Ich liebe einfache alte Spaghetti so sehr, aber ich dachte, diese leckere Sauce könnte ein bisschen mehr von einem raffinierten Partner verlangen. Da kamen mir sofort Fettuccini in den Sinn. Und zum Glück war Fettuccini die perfekte Wahl. Dann ging es nur noch darum, was man zu den Nudeln servieren sollte. Salat. Es musste ein einfacher Salat sein, der aus Salat mit einem ziemlich sauren Dressing bestand, um den Reichtum der Pasta auszugleichen. Und zufällig hatte ich vor kurzem ein Rezept dafür gefunden Herzhaftes italienisches Dressing (wird in den nächsten Tagen posten), von denen ich dachte, dass sie meinen Bedürfnissen entsprechen würden. Also machte ich das Dressing und hackte etwas Romana. Gesamtzeit in der Küche sowohl für die Pasta als auch für den Salat – ungefähr 60 Minuten. Ja!

Und ich muss sagen, die Pasta war köstlich. Wir haben alles gegessen. Und der Salat war perfekt. Knusprig von der Romaine, und das Dressing ist eines, das ich immer wieder machen werde. Einfach zuzubereiten und daher sehr aromatisch. Eines der besten Dressings, die ich je gegessen habe.

Bleiben Sie also wie immer sicher, bleiben Sie glücklich und finden Sie weiterhin die Freude in Ihrem Leben. Draußen wird es wärmer und das Tageslicht wird länger. An Bäumen erscheinen Knospen. Und während der März toben und Wasser auf uns spucken mag, wissen wir, dass sich Mutter Erde in ihrer Verjüngungsphase befindet. Und ich für meinen Teil werde Mutter Natur auch einen Versuch machen, mich zu revitalisieren. Nach allem, was wir 2020 durchgemacht haben und was noch zu tun ist, um Covid-19 unter Kontrolle zu halten, fühlt es sich für mich so an, als hätte der Frühling zu keinem besseren Zeitpunkt kommen können.

1 c. Gorgonzola-Käse-Streusel

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 lose verpackt c. frischer Babyspinat

¼ c. fein geriebener Parmigiano-Reggiano

knappe 8 Unzen. Fettuccini-Nudeln, al dente gekocht (Reservekochwasser)

Die Butter in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mäßiger Hitze erhitzen, bis der Schaum nachlässt. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es 1 Minute lang. Milch dazugeben und brodeln lassen, bis die Sauce anfängt einzudicken. Vom Herd nehmen und den Gorgonzola-Käse einrühren, bis die Sauce glatt ist, ca. 2 Minuten. Dann schwarzen Pfeffer und Spinat unterrühren. Bei schwacher Hitze erhitzen und die al dente Pasta und den Parmesankäse hinzufügen. Abschmecken und würzen. Bei Bedarf mit reserviertem Nudelwasser verdünnen. Sofort servieren.


Schau das Video: U Evíka v kuchyni #193 Špenát (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Lennon

    Was für eine interessante Nachricht

  2. Faerg

    In diesem nichts drin und ich finde das eine sehr gute Idee. Stimme ihr voll und ganz zu.

  3. Aeary

    Ich schlage vor, dass Sie versuchen, auf google.com nachzuschauen, und Sie werden dort alle Antworten finden.

  4. Motega

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