Asiatische Vinaigrette


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Asiatische Vinaigrette

Dieses asiatische Vinaigrette-Rezept gibt Ihrem Basic Vinaigrette Rezept ein Kick! Die milde Hitze, die es mit sich bringt, macht jeden Salat oder jedes Gemüse etwas aufregender und lässt Sie mehr als gewöhnlich Ihr Grün essen.

Zutaten

  • 3/4 Tassen Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Reisessig
  • 1 Esslöffel Hahnensauce
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel natriumarme Sojasauce
  • 1/2 Esslöffel geriebener frischer Ingwer

Asiatische Vinaigrette

Alle Zutaten in eine Mini-Küchenmaschine geben und zu einer glatten Masse verarbeiten.

Verwenden Sie es als Dressing für Krautsalat oder gemischtes Gemüse oder als Dip für gegrilltes Hühnchen oder Schweinefleisch.

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Während die neuesten Dessert-Trends immer unsere Aufmerksamkeit auf sich ziehen, ist es etwas Besonderes, Rezepte zu machen, die überliefert sind.

Was ist peruanisches Essen? Wenn es darum geht, peruanische Gerichte zu würzen, kann man mit der Art der Kräuter und Gewürze denn wirklich flexibel sein.


Vorbereitung

Schritt 1

Ingwer und Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis der Ingwer goldbraun ist, 10–15 Minuten. Abkühlen lassen. Ingweröl in eine kleine Schüssel abseihen und beiseite stellen. Ingwer wegwerfen.

Schritt 2

Asiatische Birne, Essig, Miso, Limettenschale und beide Pfefferkörner in einem Mixer pürieren, dabei die Seiten des Mixers nach Bedarf glatt kratzen. Bei laufendem Motor nach und nach das reservierte Ingweröl hinzufügen und emulgieren, bis die Vinaigrette mit Salz emulgiert ist.

Schritt 3

VORAUS MACHEN: Ingweröl kann 1 Woche im Voraus luftdicht bei Raumtemperatur gelagert werden. Vinaigrette kann 1 Tag vorher abgedeckt und gekühlt zubereitet werden.

Wie würden Sie Asiatische Birnen-Ingwer-Vinaigrette bewerten?

Rezepte, die Sie machen möchten. Kochtipps, die funktionieren. Restaurantempfehlungen, denen Sie vertrauen.

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Im asiatischen Dressing kommt würzig aus gesüßtem oder gewürztem Reisessig (siehe Fotos unten von Mitsukan Reisessig) &ndash ist Essig aus Reis und nur mit etwas Zucker gewürzt. Du kannst auch ungesüßten oder ungewürzten Reisessig verwenden. Ich habe immer beides in meiner Speisekammer.

Was das leicht Süße angeht, liebe ich es, etwas Honig zu verwenden, um den Essig auszugleichen. Das Öl, das ich für asiatische Dressings verwende, ist ein leichtes Pflanzenöl mit neutralem Geschmack und das Olivenöl hat einen zu starken Geschmack. Ich habe auch Traubenkernöl und Reisöl verwendet.

Frisch geriebener Ingwer sorgt für die Wärme, der Ingwer muss nicht einmal geschält werden, es sei denn, die braune Außenhaut ist trocken und dick. Verwenden Sie eine Raspel oder eine Mikrohobelreibe und gehen Sie daran, bis Sie etwa 1 Teelöffel haben.


Asiatischer Salat mit Sesam-Ingwer-Vinaigrette

Hast du schon den Winter überstanden? Bringen Sie Frühling in Ihre Geschmacksknospen, indem Sie diesen erfrischenden und nahrhaften asiatischen Salat aus Spinat, Brunnenkresse, Karotten, Brokkolistängeln, Mango, Gurken, Edamame, zerstoßenen Erdnüssen und einer köstlichen Sesam-Ingwer-Vinaigrette zubereiten!

Wir haben Snowzilla 2016 überlebt! ️

Es ist nicht so, als wäre es schwer, da ich keinen Fuß aus meiner Wohnung getreten bin. Mein Mann hingegen musste dreimal mit unserem Hund Gassi gehen, in die Apotheke gehen (um Milch zu kaufen, damit wir heiße Schokolade machen konnten) und dann mit einer Thermoskanne heißer Schokolade für die beiden armen Kerle, die nicht arbeiteten, nach draußen gehen? -Halten Sie im Innenhof unseres Gebäudes an.

Bevor Sie anfangen zu denken, dass ich eine schreckliche Frau bin, weil ich nicht angeboten habe, mindestens eine dieser Reisen ins Schneeland zu unternehmen, erinnern wir uns daran, dass Tim bei diesem Wetter geboren und aufgewachsen ist, während mein armer brasilianischer Körper in einem tropischen Klima aufgewachsen ist und hat nur in 6 Wintern teilgenommen. ?

Davon abgesehen tat er mir wirklich leid, als wir in Manhattan lebten und er unser Auto ausgraben musste, das oft in steinhartem Schnee vergraben war. Gott sei Dank leben wir jetzt in einem Gebäude mit Garage! Es sind immer die kleinen Dinge, oder? ️

Wie auch immer&8230 Nachdem wir am Samstag den ganzen Tag drinnen verbracht hatten, wachten wir an einem schönen sonnigen Sonntag auf und ich wurde inspiriert, ein wunderbares Frühlings- / Sommeressen zuzubereiten. So war dieser asiatische Salat geboren!

Ich konnte auch nicht widerstehen, ein paar leckere Frühlingsrollen zu meinem Salat zu braten. Denn wer braucht schon zum Mitnehmen, wenn man so ein Essen zu Hause zubereiten kann?

Dieser helle und bunte Salat, gepaart mit den Frühlingsrollen, wäre eine großartige Möglichkeit, das chinesische Neujahr zu feiern (das dieses Jahr vom 7. bis 13. Februar stattfindet), finden Sie nicht?

Aber bevor Sie mich anschreien und sagen “Dieser Salat ist nicht chinesisch, Frau!”, lassen Sie mich Ihnen sagen, dass ich hier in keiner Weise irgendeine Authentizität beanspruche. So sehr ich asiatisches Essen liebe, ich bin ein Anfänger, um es gelinde auszudrücken, wenn es darum geht, asiatische Rezepte zu Hause zuzubereiten. Sich damit vertraut zu machen (und mehr asiatische Rezepte hier im Blog zu posten) steht definitiv auf meiner Bucket List für 2016!

Die Idee zu diesem Salat kam von einem ähnlichen Salat, den ich einmal in einem Burgerladen hatte. Ich verliebte mich in die Aromen und notierte, was ich auf meinem Teller sah und was auf der Speisekarte beschrieben war. Dann kam ich nach Hause und spielte in der Küche den verrückten Wissenschaftler, bis ich etwas kreierte, das genau so schmeckte, wie ich es an diesem Tag hatte.

Das, was ich an diesem asiatischen Salat am meisten liebe, ist die Sesam-Ingwer-Vinaigrette.

Normalerweise bin ich kein Ingwer-Fan, aber Ingwer-Dressings? Ich könnte das Zeug gallonenweise trinken! Verrückt oder? Stelle dir das vor!

Die Zubereitung des Dressings ist kinderleicht: Einfach alle Zutaten im Mixer mixen und über den Salat träufeln. Was könnte einfacher sein?

Was den Rest des Salats angeht, könnte man argumentieren, dass das Julienieren des Gemüses einige Fähigkeiten erfordert. Ich benutze eine Mandoline, aber Sie können die Küchenmaschine völlig verwenden!

Wenn Sie keine besitzen, hacken Sie einfach alles so dünn wie möglich. Es wird trotzdem göttlich schmecken!

Ich weiß, was Sie denken: Kann ich diesem Salat Hühnchen hinzufügen?

Und die Antwort lautet: HELL YEAH! Hühnchen wäre hier eine tolle Ergänzung. Sie können entweder übrig gebliebenes Hühnchen verwenden, etwas Hühnchen grillen oder&8230 darauf warten&8230 es mit ein paar Hühnerbrötchen servieren!

Du hast das kommen sehen, nicht wahr? Aber im Ernst, wer liebt Eierbrötchen nicht?

Aber jetzt sagen Sie mir, was sind Ihre Vorsätze für das chinesische Neujahr? Meins ist es, mehr leckeres asiatisches Essen zu essen! ?


Wie mischt man hausgemachte Vinaigrette am besten?

Es gibt viele Möglichkeiten, hausgemachte Vinaigrette zu mischen, aber der einfachste Weg, den ich gefunden habe, ist, alle Zutaten in einem Glas mit Deckel zu kombinieren, den Deckel aufzuschrauben und zu schütteln, bis die Vinaigrette gut vermischt ist.

Das Tolle daran, Vinaigrette auf diese Weise zu mischen, ist, dass das Glas gleichzeitig als Rührschüssel und als Vorratsbehälter dient, sodass Sie weniger Schüsseln/Behälter verwenden. Ich bin dafür, weniger Geschirr zu verwenden, oder?


Gehackter Salat nach asiatischer Art mit Sesam-Vinaigrette

Ich hoffe, Sie sind bereit, denn hier kommt ein weiterer Salat! Gehackte Salate sind mein Favorit weil Sie einfach einen Löffel nehmen und direkt hineingraben können. So viele Texturen und Aromen in jedem Bissen.

In diesem Fall lassen mich die Regenbogenfarben, die einfache Sesam-Vinaigrette und das knusprige asiatisch inspirierte Gemüse immer wieder zurückkommen.

Dies ist auch ein großartiges Gericht für Picknicks, Potlucks, Versammlungen und Mittagessen zum Mitnehmen. Es ist schön im Voraus gemacht, wenn nötig. (Bewahren Sie das Dressing und den Salat einfach in separaten Behältern auf und werfen Sie sie dann zusammen, wenn Sie bereit zum Servieren sind.) Mandelsplitter, zerstoßene Erdnüsse oder geröstete Cashewnüsse sind die perfekte Ergänzung für Crunch und einen Proteinschub!

Für mehr Geschmack und Herzlichkeit können Sie diesen Salat mit einer verdünnten Version dieser cremigen Variante probieren Erdnusssauce mit Knoblauch & Ingwer!


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Asiatische Zitrus-Vinaigrette

Der Osterhase hat unserem Siebenjährigen gestern sehr gut getan, und wir haben jetzt genug Süßigkeiten im Haus, um uns bis Halloween durchzubringen! Aber die Sache ist die (glücklicherweise) unsere Tochter hat nicht viel von Naschkatzen und sie ist VIEL mehr daran interessiert, ihren Vorrat in verschiedene Haufen zu sortieren und zu organisieren, als alle Süßigkeiten zu essen! Also – das bleibt für Jack und mich zum Essen (nicht so eine gute Sache)!

Nachdem wir gestern nur ein bisschen zu viel Osterbonbons gegessen haben, genießen wir diese Woche etwas gesündere Kost und unsere asiatische Citrus-Vinaigrette ist das perfekte, würzige Dressing für einen Salat!

Jede Zutat dieser asiatischen Zitrusvinaigrette steckt voller Geschmack – und es ist eine wunderbare Kombination aus Orangensaft, Limettensaft, Sojasauce, Agavennektar, Chilipaste, frischem Knoblauch und Ingwer – plus einer Mischung aus Sesam und Traubenkernen oder Raps Öle. In nur wenigen Minuten ist diese wunderbare asiatische Zitrus-Vinaigrette hergestellt – auch als tolle Marinade oder Pfannensauce für Hühnchen, Rind oder Schwein! Tatsächlich ist diese Vinaigrette so vielseitig, dass Sie immer eine Flasche davon in Ihrem Kühlschrank haben möchten!

Und – schau dir diesen köstlichen asiatischen Hühnersalat an, den wir mit dieser köstlichen asiatischen Zitrusvinaigrette zubereitet haben!


Schau das Video: Satisfying Salads That Dont Suck (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Phillip

    Ich würde Ihnen hier ein paar sanfte schreiben, aber ich werde es unterlassen. Bildung erlaubt es nicht)))

  2. Phorbas

    Ihre Meinung wird nützlich sein

  3. Rollan

    Danke für die Hilfe in dieser Frage, auch ich bin der Meinung, je einfacher, desto besser ...



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